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作為一個屯門友，又有選擇困難症既我，屯門市中心既Food Court基本上就係我既飯堂！今次行過見到呢間「我媽的菜」，主打台灣菜，有鹽酥雞飯同台式飲品，完全擊中晒我既口味，決定即刻試下，感受一下台灣街頭小食既魅力啦！😋.台式控肉鹽酥雞飯 $67台式控肉鹽酥雞飯份量真係好足！入面有兩塊超厚身既控肉，肥瘦相間，入口軟糯，帶有濃郁既豬肉香同微微甜既醬油味，咬落去油脂同瘦肉既比例岩岩好，吾會太肥膩。仲有五粒大大粒既鹽酥雞，外皮炸得金黃酥脆，內裏雞肉嫩滑多汁，帶少少胡椒鹽既鹹香，咬落去真係香口到停吾到。配菜有酸菜，酸酸地，爽脆既口感解左控肉既膩，食完好滿足，台灣味十足！🍗.炸春卷 +$19加埋$19配左炸春卷，真係好抵食！一共有8條，咬落去外皮香脆得黎吾會好油，發出清脆既「卡滋」聲，入面主要係蔬菜餡，食完主菜再食幾條都吾會覺得膩。🥡.我媽肉燥乾麵 $55肉燥份量好多，仲有吾少香菇粒、韭菜同芽菜，用料真係好豐富。肉燥既味道濃郁，帶有豬肉既鹹香同微微既甜味，香菇粒增加左一份獨特既鮮香，韭菜同芽菜就比到少少清新既口感。醬汁夠多，容易拌勻，麵質比較粗，煙靭又有咬勁，咬落去麵條帶有小麥既香味，食落好有台灣街頭小店既感覺，簡單但好正！🍜.炸花枝丸 +$19一份有四粒，每粒入面都有大大粒既花枝肉，咬落去好彈牙，帶有鮮甜既海鮮味，外皮炸得酥脆，微微既鹹香同花枝既鮮味好搭，熱辣辣食真係好過癮，當小食或者配主菜都好岩！🦑.蜂蜜綠茶 +$6，黑糖珍珠奶茶 +$13飲品方面叫左蜂蜜綠茶同黑糖珍珠奶茶，蜂蜜綠茶加$6，茶味清香帶有綠茶既微微苦澀，混埋蜂蜜既淡淡甜味，飲落去好解渴又清新；黑糖珍珠奶茶加$13，黑糖味濃郁，帶有黑糖既香甜，奶茶順滑，珍珠Q彈有咬頭，甜度同奶味都岩岩好，食完鹹食飲呢兩款真係好match！🥤.楊枝甘露 $30，芒果西米露 $28 估吾到仲有甜品食🥰主食、小食、飲品同甜品一次過食晒，真係大滿足。楊枝甘露入面有好多芒果粒同柚子肉，芒果既甜味同柚子既酸爽交織，口感清新又多層次，奶味吾重但夠滑；芒果西米露，芒果粒一樣多，甜度自然，西米偏大粒少少，有咬頭，口感軟糯，帶有椰奶既淡淡香氣，兩款都好清新，食完正餐再食甜品真係完美ending！🥭
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有時候諗唔到食咩就會去Food Court走返轉，搵到間叫我媽的菜既台灣菜，都幾多人幫襯，就一於揀佢😎🍝我媽肉燥乾麵份量都幾大，都好多肉燥，肉燥醬濃郁🥰🍜酥炸雞翼藥膳湯麵我地揀左油麵，意外地幾夾味🥳湯底藥材味好濃郁，仲有紅棗係入面，好養生！好適合養生同細食朋友仔，記得要趁熱食😚🫔鹽酥春卷外皮好酥脆，入面啲餡適中同多汁，唔會好油膩！🧋珍珠奶茶茶香好出，唔會太甜，好岩依家天氣飲💕🥤仙草西米鮮奶露入面好多仙草同西米，奶味比較重，鍾意奶味重比較重既朋友可以試試😍我媽的菜 (屯門)📍屯門屯順街1號屯門市廣場1期2樓2253A號舖FOODMAZE內
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由廚窗見到員工製作大雞扒肉燥飯，大大隻同已醃製嘅雞脾，舖蓋粉漿就拎去油炸，食落好酥脆多汁，再配搭肉燥飯，好滿足。肉燥拌麵麵條有彈性，拌勻濃郁肉燥醬汁，夠惹味。小食：鹽酥拼盤拼盤有鹽酥雞、花枝丸拼杏鮑菇；一啖一口鹽酥雞有椒鹽嘅香味，肉質帶香嫩口感；圓滾滾嘅花枝丸爽脆彈牙；杏鮑菇有綿軟質感。甜品：綜合芋圓芋圓喺台灣傳統糖水，加上淡淡的芋頭香氣，煙韌Q彈，增添仙草同愛玉，口感豐富。飲品：珍珠奶茶圓圓珍珠，口感潤滑，加入絲滑奶茶，珍珠溜走入口。百香果茉莉綠茶清香嘅茉莉，加入酸甜百香果風味，解渴又解膩。我媽的菜地點︰屯門屯順街1號屯門市廣場1期FOODMAZE 2樓2253A號舖
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我媽的菜屯門屯順街1號屯門市廣場1 FOODMAZE 2樓2253A號舖-前排放工之後去咗屯門市廣場嘅food court 食台灣嘢，店員非常熱情有禮，價錢合理就食到正宗嘅台灣味道，推薦！-大雞扒肉燥飯香噴噴嘅白飯，上面鋪住一塊多汁嘅大雞扒，還有肉燥醬，味道濃郁，令人食指大動。-肉燥拌麵彈牙嘅麵條，加入豐富嘅肉燥，搭配香蔥同埋醬油，口感滑順，令人回味無窮。鹽酥拼盤（花枝丸拼杏鮑菇）-香味俱全嘅拼盤，包含咗金黃香脆嘅花枝丸同埋鮮美嘅杏鮑菇，外脆內嫩，十分美味。-鹽酥雞熱辣辣嘅鹽酥雞，外面裹住一層香脆嘅炸衣，肉質鮮嫩，配上香料，食落去令人舌尖跳舞。-綜合芋圓色彩繽紛嘅綜合芋圓，有各種口味，咬落去QQ彈彈，搭配甜湯，清新又解暑。-珍珠奶茶香濃嘅珍珠奶茶，奶香四溢，珍珠Q彈，飲落去既滿足又解渴。-百香果茉莉綠茶清新嘅百香果茉莉綠茶香氣撲鼻，酸甜適中，十分提神。
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星期六大約1時半和家人去到呢個商場，因為食晏時間，Foodcourt 好多人，一揾到位就周圍睇吓有咩食。其實都有好多不同風味選擇(例如，韓式炸雞，鐵板燒，兩餸飯，意粉……)，不過呢間嘅款式好似比較啱食，所以叫咗一碗鹽酥雞肉燥飯+小食(生菜)，啱啱星期六有優惠，惠顧滿$68免費送一杯珍珠奶茶。嗰飯好食，珍珠奶茶無特別要求少甜，但是甜味都可以，不太甜。
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