心一 · 影

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$438一個人就能享受到前菜、生魚片、串燒、主食和甜點🇯🇵💕酒漬鮑魚酒漬處理增添咗豐富嘅風味，鮑魚本身可能有軟滑嘅口感🇯🇵💕雜錦魚生他他豐富新鮮風味🇯🇵和牛壽喜燒小鍋壽喜燒嘅烹調方式APPETIZER前菜部分提供咗好多選擇，包括燒鱈魚片、玉子燒、炸蟹肉可樂餅、枝豆、合桃小女子、赤飯同鮟鱅魚肝醬多士🇯🇵🇯🇵SASHIMI生魚片部分有三文魚、鯛魚同赤蝦。🤍SKEWERS串燒部分有雞翼、紫洋蔥同茄子。呢啲串燒應該有烤燒嘅風味🇯🇵💕迷你炙燒左口魚邊丼💕鹿兒島A4和牛冰見烏冬

今日同朋友嚟到呢間日式餐廳叫左呢個sᴇᴛ🙌🏼☺️每位$438，包括以下內容ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ｜sᴀsʜɪᴍɪ｜sᴋᴇᴡᴇʀ｜ᴍᴀɪɴ｜ᴅᴇssᴇʀᴛ🇯🇵酒漬鮑魚呢款菜式以鮮美嘅鮑魚為主，透過酒漬的方式調味。🇯🇵雜錦魚生他他呢款菜式係一份豐富多樣嘅魚生拼盤。入面會有唔同種類嘅新鮮魚生，例如三文魚、鯛魚💕🇯🇵和牛壽喜燒小鍋呢道菜以和牛肉為主，烹調成壽喜燒嘅風格。通常會將和牛切成小塊，再配上蔬菜同壽喜燒醬汁，一齊放入小鍋內煮熟🫶🏻💕ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ-燒鱈魚片：鱈魚片經過燒烤，帶有淡淡的煙燻風味- 玉子燒：口感軟綿，甜度適中。- 炸蟹肉可樂餅：外層酥脆，內裡鮮嫩多汁- 枝豆：以青豆的嫩粒煮熟，撒上鹽- 合桃小女子：味道香甜。- 赤飯：以紅豆和糯米煮成，呈現出紅色的飯粒，有著濃厚的甜味🤍- 鮟鱅魚肝醬多士：口感豐富滑膩，味道濃郁sᴀsʜɪᴍɪ- 三文魚- 鯛魚- 赤蝦sᴋᴇᴡᴇʀs- 雞翼- 紫洋蔥- 茄子🇯🇵🇯🇵迷你炙燒左口魚邊丼炙燒左口魚邊經過烤燒後，外皮呈現金黃色🇯🇵鹿兒島ᴀ4 和牛冰見烏冬以鹿兒島產的ᴀ4級別和牛爲主，搭配冰見烏冬麵一起享用⭐️⭐️

生日月當然繼續食好西～今次朋友帶我來這間灣仔日式餐廳，餐廳以黑色為裝修主調，走型格路線，餐廳提供串燒、omakase 等不同類型的日式菜，款式種類多元化😋今次先試佢既all day bench set($438/位），非常的豐富抵食，另外仲可以加錢free flow 2小時，更加超值👍🏻🥢餐前小吃： 燒鱈魚片/枝豆 燒過的鱈魚片香脆好味，再點沙律醬，送酒一流🥢前菜盒子: 再來一個前菜盒子，小巧精緻，款式多樣化，靚靚之餘，亦都可以試多幾款，啱晒多心的人~盒子內包括: 鮟鱇魚肝醬多士/玉子燒/炸蟹肉可樂餅/ 合桃小女子/ 赤飯。鮟鱇魚肝醬多士濃郁惹味，玉子燒微微帶甜，但就好似食緊雞蛋布甸一樣咁滑，合桃小女子酥脆可口，食唔停口，想再添；當中最喜歡炸蟹肉可樂餅，熱辣辣又外酥內軟，蟹肉配上忌廉，滋味！以紅豆混合白米煮的赤飯甜甜地，配上魚籽同吃，鹹甜2種口味交錯，特別美味 🥢酒漬鮑魚鮑魚彈牙入味，以清酒漬過的鮑魚味道清甜，帶少許清酒味道，但越吃，清酒的味道越出，而且有少許辣味，更加的惹味好食！🥢雜錦魚生他他 以小鐵盒盛戴的雜錦魚生他他，美觀又好味，內裏有多款魚生刺身，全部都新鮮味美😋🥢刺身: 🔸鯛

灣仔 | 心一·影 . 今晚來到美食之區灣仔的「心一.影」 平日經過這邊已經心儀很久，決定跟朋友過來品嚐 🤤 位於永倫立方, 裝潢頗具心思, 設有不同區域，每區域提供不同餐類, 有Omakase、席前創作料理、炭火燒及酒吧等。走進來想吃什麼, 一應俱全, 來這裡準沒錯, 包保稱心滿意👍🏻 . 望望餐單價錢更是開心價😂All day bench menu $438/位食物款式非要豐富，更加可以加點費用2小時無限暢飲，我們選了$238:位無限暢飲，包括有 清酒、啤酒、玫瑰酒、紅白酒等，真的非常超值💞 . All day bench menu $438/位餐前小食 - 🔺燒鱈魚片🔺枝豆.🔺以精緻小盒盛載著 玉子燒、合桃少女子、赤飯，炸蟹肉可樂餅💞前菜小食已經充滿驚喜，玉子燒味道帶甜，合桃少女仔香脆，赤飯伴有魚子，炸蟹肉可樂餅外脆內軟、鮟鱇魚乾味道鮮甜💞.🔺酒漬鮑魚 - 入口滿有酒香，鮑魚切片，入口彈牙💞.🔺雜錦魚生他他 - 以小鐵盒盛裝著，魚生新鮮美味💞.🔺刺身 - 三文魚、鯛魚、赤蝦.🔺和牛壽喜燒小鍋 - 小小一人鍋，但鍋料豐富，有和牛、蒟蒻、豆腐、金菇，湯底香濃，味道極佳💞.🔺串燒 -

心一 · 影 📍灣仔軒尼詩道318號永倫立方1樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━18品 Menu 500蚊有找!? 一次滿足割烹燒鳥刺身願望😎灣仔有一間佔地大裝修型格的日本餐廳~ 割烹 Omakase 燒鳥 樣樣俱全 入內後先看到心形發光燒鳥區 可以看到師傅烹飪的過程 另外一個Omakase以江戶前木系裝修為主題! 另外甚至有party room 可以邊食邊唱K開party呢~ 這次到訪本想試餐廳的Yakitori 但看到更吸引且性價比更高的All-Day Bench Menu $438 +10%算起來總共吃到18品 這個價錢性價比超高!這款menu特別在於不使用日本海產 卻仍能呈現日式風格 對生食有顧慮亦可以放心食用━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐚 酒漬鮑魚▶︎ 酒漬鮑魚入口爽彈且帶有微微酒香 搭配燒汁則更加鹹鮮好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐟 雜錦魚生他他 ▶︎ 魚生他他混合多種魚類 有大拖的加入因此吃起來油脂感十足好味指數:●●●◐◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

餐廳主打炭火燒鳥、Omakase和割烹。串燒區設計成心型吧台座位，檯面不定時變換色彩🌈師傅燒烤串燒的區域有大玻璃隔開，可觀賞廚師的技藝，又不受油煙困擾。使用備長炭燒烤，健康且油煙較少。每位附送一瓶清酒(170ml)🍶這款清酒輕盈香醇，容易入口，搭配串燒適合不過🌟YAKITORI SET ($550)🌟🔸前菜🦞龍蝦南蠻積：將龍蝦泡在糖醋醬汁中，搭配香味蔬菜一起享用，酸酸甜甜，作爲前菜十分開胃🎃南瓜豆腐配蘿蔔：南瓜與豆腐混合，有著豆腐的柔軟口感，但帶有南瓜味道，十分特別🫘柑橘配蜜桃豆：味道清新酸甜🔸刺身🦐赤蝦：肉質鮮美，口感鮮嫩彈牙🐟深池魚：口感鮮嫩滑順，肉質柔軟🔸炭火燒師傅每一款串燒都能夠掌握溫度和熟度🔥燒得皮脆且保持了肉汁的豐富。根據個人的喜好，可以添加七味粉、黑胡椒或炭鹽🧂等調味料。🦐蝦：蝦肉結實且有彈性，咬下去有一種爽脆的口感，非常新鮮。🐓雞腿肉：外皮燒得香脆，內部的雞肉嫩滑多汁，每一口都能感受到肉汁的鮮美。🐥汁燒雞頸肉：雞頸肉的肉質爽口，有一種嚼勁，給人一種有趣的口感。🐓雞腎：雞腎口感爽口，加上七味粉的調味，更增添了香口的風味。🐮牛舌：牛舌配上芥末籽，口感帶有一點鹹香，牛舌的咸味

位於灣仔的人氣日本料理「心一．影」，餐廳環境寬敞，分為多個區域，有Omakase、席前創作料理、炭火燒及酒吧多個專屬區域，每個區域裝潢風格都不同，設計裝潢非常花心思。餐廳除左有Bar枱位置，仲設有普通椅子座位。值得一提是炭火串燒使用了備長炭，串燒師傅為客人席前細心烹調。燒爐前配置了一塊玻璃，完全感覺不到半點油煙，但又可以觀賞到串燒師傅的廚藝。Yakitori Set $550@包括前菜、2款刺身、4款燒鳥、1款肉類、1款海鮮、3款日本蔬菜、1款主食及甜品。餐廳採用日本備長炭，燒出黎嘅串燒充滿炭木香，令串燒材料的炭火香氣更為濃厚入味。🔹️季節前菜手壓雞蛋 | 竹筍 | 墨魚仔#手壓雞蛋手壓雞蛋以高湯調味，做出鬆軟柔嫩的多汁口感，口味上也能吃到濃厚的蛋香。竹筍竹筍肉質軟嫩，容易食用，一啲苦澀味都無。墨魚仔口感嚼勁十足，帶有鹹香味道，配搭黃麵豉同食，更提升鮮味。🔹️刺身赤蝦 | 鰤魚腩赤蝦 赤蝦刺身肉厚飽滿，鮮甜爽脆，蝦味濃郁👍🏻鰤魚腩鰤魚肉質甜美、脂膏豐腴，食落淡淡甘甜，每口都充斥魚油香氣，具獨特清爽口感。🔹️炭火燒🔸️燒鳥🐔雞腿肉 | 手羽 | 雞頸肉 | 免治雞肉丸#雞腿肉雞腿肉軟嫩且多汁，肉

忙碌完一年，準備踏入新的一年，當然要食好西慰勞下自己啦❤️ 最近就去左灣仔一間高質日式餐廳，心一 · 影 ，非常值得推薦俾大家！餐廳環境好有氣氛，有細分吾同area, 例如專食串燒嘅Bar 枱，雲石嘅枱面仲識轉色tim, 好靚～亦都有食刺身嘅房間，有餐前小酌一杯嘅Bar 枱等等，成間餐廳好多元化咁！而我就選擇左串燒bar枱嘅area, 食YAKITORI SET $550, 呢個價錢for一餐高質嘅dinner, 氣氛服務各方面都好好，我覺得真系幾吾錯👍🏻前菜 Appetizer廚師整左3款都好精緻嘅時令前菜，南瓜豆腐好特別刺身有2款，廚師當日安排左時令款式，左口魚、鰤魚，非常新鮮～串燒方面有肉、海鮮、蔬菜，食完串燒已經好飽～每款串燒都系廚師系席前開房式廚房即場燒，仲見到廚師真系用炭黎燒，難怪味道咁香！雞腿肉，十分juicy手羽，外脆內嫩雞頸肉，肉汁爆滿 D 汁直情多到系咁滴 同埋估吾到雞頸肉都比較少見，估吾到咁好食 有點愛上了😍雞腎 爽口 廚師本身已經落左調味料 所以味道已經十足😋雞腎，口感非常爽口牛舌，有一定嘅厚度，十分彈牙玻璃蝦，肉質爽口彈牙明太子燒翠玉瓜，味道非常可以👍🏻仲系充滿

今晚去咗一間餐廳囊括日式串燒、割烹、Omakase壽司，仲有酒吧。個名「心一·影」，心，代表大堂心型發光嘅串燒吧枱，一，就係一字型嘅酒吧，同埋影，代表廂房入面嘅割烹房、Omakase房同埋VIP 房。今次我係沖著佢哋個$550Yakitori Set而嚟。以Omakase型式，有齊前菜、刺身、串燒、主食、甜品，仲包埋一支550ml嘅清酒。相當吸引。入咗叫咗呢個Set先上Sake美丈夫🍶純米吟釀，有果香，少少甜。海老紅豆腐千層玉子酸汁太刀魚三款前菜各有特色，個人最鍾意太刀魚，佢哋將多骨嘅太刀魚完全去骨再煮成酸酸地，零捨醒胃。[刺身]𩶘魚象拔蚌象拔蚌係期間限定，又爽又鮮雞脾肉雞翼雞胗雞頸牛舌 （芥末子）鰻魚豚肉車厘茄青椒仔紫洋蔥由於坐吧枱，串燒燒好師傅就直接上菜，重頭到尾熱辣辣。最後個三款野菜先係重點，有畫龍點睛之效。車厘茄爆汁，青椒仔爽嫩，洋蔥由中斷開始已經用慢火烤，洋蔥已經完全淋曬，令甜味釋放。蟹膏蟹肉甲羅燒飯本身係松葉蟹茶漬飯，加咗$98昇級咗呢個蟹膏蟹肉飯，面頭用火烤過，一上枱已經聞到濃烈嘅蟹味。[甜品]芝麻雪糕最中餅配玉子燒最後甜品都幾特別，玉子燒偏硬身，好似食蛋糕一樣。欣賞佢哋

我覺得一定要俾佢米芝蓮三星！全晚嘅飲食服務環境全部冇得彈冇一樣食物令我可以扣分！串燒最難得嘅就係控制火候，啱啱有焦香又唔過火，內裏嘅肉好Juicy那個豬腩肉真係好食到黐線雞腎又爽又脆一流啊！燒雞翼我哋就食得多，但係燒到啱啱好味道又啱啱好又香，又Juicy又係冇分扣，完美！其實食完串燒就已經幾飽下，但係佢個飯又好好食飽住都要食！以為已經食飽晒啦又有甜品老闆仲好好人請我哋食蘿蔔糕和馬豆糕，然後又有生日驚喜，呢間餐廳真係令人賓至如歸😊

餐廳以黑色⚫️為主調，分開串燒區🍡和酒吧區🍶，串燒區心型枱面❤️會隨時間而變色，好有氣氛😍。All Day Bench Menu $438/位未開始前先嚟一碗小食，酸汁金菇🥰，酸酸甜甜作為開胃菜最適合不過😋。Complimentary items酒漬鮑魚 - 爽口彈牙，陣陣酒香味🤤。雜錦魚生他他 - 入面有多種刺身魚🐟，全部都好新鮮🥰。Appetizer先嚟枝豆🫛和脆卜卜嘅燒鱈魚片🐟，之後就有個擺盤好靚仔嘅5️⃣小碟前菜。合桃小女子 - 即係玉筋魚拌上新鮮合桃及白芝麻調製而成，甜中帶鹹唔膩口😍。炸蟹肉可樂餅 - 外層金黃酥脆🥰，入面餡料滿滿，就得乾身一啲都唔油膩😋。赤飯 - 裡面有紅豆🫘，一啖過，甜甜地好好食。玉子燒 - 呢度嘅玉子燒🍳，口感似布丁，我覺得好好食。鮟鱇魚肝醬多士 - 魚肝醬口感非常滑，味道濃郁。Sashimi 三文魚 - 🐟新鮮肥美，口感軟嫩🤗。鯛魚 - 🐟肉質細嫩甘甜，鮮味突出😋。赤蝦 - 🦐大隻新鮮，質感爽口彈牙😍。Skewers 串燒🍡有雞翼🐓、紫洋蔥🧅、茄子🍆，一咬落去就證明咗師傅功力深厚，無論溫度還是熟成度都恰到好處🥰，尤其係茄子🍆，燒得好食🔥真係好難搵到😍。和牛

朋友推介一間位於銅鑼灣的日式料理店，對此店的食物質素、環境及服務都讚不絕口，今日終於有幾會試試😀。店舖裝潢高雅有格調，設有吧檯、一般4人檯及多款貴賓房，座位闊落舒適，空間感十足。今日我同朋點了每位$438.-的All Day Bench Menu。迎賓小食3款酒漬鮑魚鮑魚鮮香清甜，口感軟嫩彈牙，淡淡的酒香味齒頰留香😍。雜錦魚生他他擺盤十分精美，魚生非常新鮮，味道鮮甜帶油甘味👍。和牛壽喜燒小鍋和牛片肉味濃郁帶油香，口感軟滑🥰。配菜有豆腐、鴻喜菇及金菇，吸收了香甜的壽喜燒汁後，食味更加鮮香。前菜7款• 非常香脆的燒鱈魚片• 新鮮枝豆• 香甜滑溜的玉子燒• 新鮮酥脆的合桃配鹹香魚乾仔• 外脆肉軟又滿滿蝦味的可樂餅• 軟糯香甜的赤飯配美味的素魚籽• 質感十分細膩軟滑的鮟鱇魚肝醬配脆多士刺身3款三文魚、鯛魚及赤蝦，刺身非常新鮮，味道鮮甜，肉質細膩富彈性😍。燒物3款雞翼、紫洋及蔥茄子，雞翼尤其好食🥰，表面焦脆，內層肉質非常嫩滑多汁，十分出色。主菜1款銀雪魚西京燒：燒至外層香脆，魚肉豐盈多汁，口感滑溜味道鹹香😍。鹿兒島A4和牛冰見烏冬：A4和牛肉質軟嫩帶油香，幼身烏冬質感煙韌滑溜，連同蔥絲一齊食，味

周末啦，齊齊黎搞個小滿足！今次我揀左間日本料理餐廳，一試就中意到不得了🎉！枱上擺滿咗我哋嘅Sake & Yakitori Dinner SET，開始嘅北海道飛魚籽蟹柳沙律，咬落去羅絲汁輕盈，飛魚籽「啪啪」脆口嘅感覺真係夠晒Kick！串燒部分強勁過癮，一人選六款唔能夠重樣，埋單之前已經可以同朋友交流下策略😂！我自己大愛個澳洲和牛——嘩，肉質咁嫩滑，啖啖肉汁充滿嘴腔；而家啲鋒味午餐肉又有得列隊啦，夠晒特色，帶小小黑椒味，夠哂香口！飲品方面嘅sake，細細杯咁慢慢品味，真係幫到串燒添上一層鮮。飯尾前嘅迷你香葱吞拿魚腩飯也好海鮮sweet sweet，啖啖飯粒吸足咗腩汁。飲完湯吃完沙律，個人覺得仲扒得落啲柚子雪葩，離場撩撩致😋！整體嚟講，這家店令我期待下次再會，吃得係開心，飲得係滿意，加上服務優越，注意到每個細節，真係一個食得出心思嘅地方😉！下次要約埋班friend嚟「食足本」，攻下party room，玩轉全場啦！ 🎤🍢🍻

saturday lunch walked in ,with a spacious table & seats ,came with the weekend brunch ;chef’s selections of starters , steamed egg with crab meat melted in mouth such tasty while still hot ,followed with cabbage salad topped with crab roe in just right amount of sauce which brought up refreshingly , as well along some delicate appetizer , grilled lobster meat and charcoal grilled skewers ; multi selected bites and really great along with a glass of rosé to go with ,the main of grilled cod fish f

正日生日，我們於2023年12月6日進食omakase。當日師傅是Rex，由別於外面的omakase先吃刺身再吃壽司，他在上菜的次序都是有花過心思，想呈現不一樣的味道。另外，他的廚具和碗碟都是名貴的古董，可見他對吃這方面非常有要求。由於當晚食物太多，抱着腹肚叫嚷着飽了，會對我特別喜歡的菜式多加介紹。壽司 墨魚🍣時令墨魚，味道很濃，軟軟糯糯的魚肉身包裹着飯，混搭了少許青檸絲和鹽，鮮甜。和食 螄魚🧧螄魚又名開運魚，是日本人於節日慶典常吃的一道魚，很適合當晚生日飯出現。適逢冬天，螄魚的油脂分布達到16%，本身肉味清甜，後勁有陣wasabi和芝麻味，淡淡清香。和食 鬼蝦配剝皮魚🎏是捕魚最怕接觸的海產，鬼蝦表面凹凹凸凸，帶滿刺。師傅在我們面前為它卸下它的武裝，重裝下原來肉身嫩滑，海水味出。而被切絲的剝皮魚混合了肝醬、蔥、醬汁，調味剛好，香濃不膩，我喜歡。燒物 烏魚白子🤍 表面用裝油燒至金黃色，脆脆的表皮，猶如棉花糖般軟膩，入口會融化，還會拉絲。有別於平常吃的鱈魚白子，烏頭白子不會有腥味，更帶甜甜的海水味。和食 和箱蟹🦀雌性的松葉蟹。11月至1月，就是和箱蟹的季節。一個蟹蓋盛着甘香的蟹籽及蟹膏，還