心一 · 影

心一 · 影以「不旬不食」為旨，嚴選時令食材，呈現食材真味。餐廳涵蓋三大日菜文化：炭火燒鳥、Omakase及割烹，均由料理職人匠心演繹。另設私人貴賓房，配備獨立洗手間及高質卡拉OK，隱密而愉悅，適合派對相聚。食物：🍽️ Tasting Menu ($880)🥢 先付✨香辣三文魚他他：含豐富健康魚油的三文魚蓉中躍出一絲辛香。✨熊本蕃茄、松葉蟹肉、魚子醬：清甜透潤的熊本番茄上堆砌着細緻的松葉蟹肉與奢華的魚子醬，添上一抹海洋氣息。✨慢煮雞卷配芥末醬：啖啖肉！入口軟腍舒服。🥗 沙律✨紫蘇蝦天婦羅沙律：紫蘇蝦天婦羅輕盈酥脆，蝦鮮與紫蘇香清逸交織；包裹着香甜蜜瓜、蘿蔔絲的小卷，與本地番茄、沙律菜組成一幕清新及和諧的間場，為其後的濃味菜式作鋪墊。🐟 刺身✨藍鰭吞拿魚赤身配醬油漬蘭王蛋：魚身呈深邃的赤紅色，表面泛起油光，口感緊實潤澤，輕裹甘醇的醬油漬蘭王蛋汁，引出香滑鮮味。🍶 酒肴✨磯煮鮑魚：質感爽身彈牙，有嚼頭，亦不失柔潤感。🍤 揚物✨拉絲蓮根天婦羅：溫度恰好，輕咬開蓮根，甘潤微黏，拉絲綿延不斷，輕盈素雅。✨酸甜汁椰菜花唐揚：形似咕嚕肉，實則清雅開胃，明亮的酸甜汁與蔬菜蠻搭，且不膩口。🔥 炭火燒✨鹽燒花膠釀雞翼：油香脆皮下內有乾坤，滋補花膠藏鮮。✨日本豚角燒：脂香溫和，軟而不韌。✨日本南瓜紫菜味噌燒：甘甜惹味的原型食物，老少咸宜。🔥 烤物✨海鱸雲丹忌廉汁：海鱸魚皮被烤成微脆，肉質雪白濕潤，伴上奶香與海潮鹹鮮的雲丹忌廉汁，襯出魚之本味。🍮 甘物✨抹茶蕨餅配黑蜜：軟糯的抹茶蕨餅，微微回甘，伴上甜蜜的黑蜜、黃豆粉，典雅且不膩。…查看更多

.灣仔·適合把酒言歡的創新居酒屋.心一 · 影📍灣仔軒尼詩道318號永倫立方1樓A號舖.➰今日到訪位於灣仔的「心一 · 影」，主打三大日菜飲食文化，包括炭火燒鳥、Omakase及割烹，以「不旬不食」為旨，嚴選時令食材，對每樣食材也嚴謹看待，以最時令新鮮食材入饌，令客人品嘗每道菜式的豐富滋味。.餐廳環境寬敞，每個區域裝修風格都不同，裝潢非常花心思。餐廳亦設有卡拉OK包廂及私人貴賓房，配備獨立洗手間及高質卡拉OK，適合不同人士需要，非常多元化。.Tasting Menu 💲880.✥ 先付   𖥕辣三文魚他他  ⭐️4.2/5⭐️  𖥕熊本蕃茄  ⭐️4.2/5⭐️  𖥕慢煮雞卷配芥末醬 ⭐️4.1/5⭐️✥ 紫蘇蝦天婦羅沙律 ⭐️4.1/5⭐️❀ 藍鰭吞拿魚赤身配醬油漬蘭王蛋⭐️4.1/5⭐️❀ 磯煮鮑魚  ⭐️4.3/5⭐️✥ 揚物   𖥕拉絲蓮根天婦羅 ⭐️4.2/5⭐️  𖥕酸甜汁椰菜花唐揚 ⭐️4.3/5⭐️✥ 炭火燒  𖥕鹽燒花膠釀雞翼 ⭐️4.2/5⭐️  𖥕日本豚角燒 ⭐️4.2/5⭐️  𖥕日本南瓜紫菜味噌燒 ⭐️4.1/5⭐️❀ 海鱸雲丹忌廉汁 ⭐️4.2/5⭐️✥ 抹茶蕨餅配黑蜜 ⭐️4.1/5⭐️.餐廳率先送上三道先付作開胃菜，辣三文魚他他配生菜很開胃，慢煮雞卷啖啖肉，再品嚐一口甜酸滋味嘅熊本蕃茄打開序幕。.再有紫蘇蝦天婦羅沙律，配搭蜜瓜入口很清新，有驚喜; 藍鰭吞拿魚赤身配醬油漬蘭王蛋非常出色，蛋漿更提昇赤身的鮮甜 ; 磯煮鮑魚爽彈有咬勁。.然後來到天婦羅部分，餐廳很有心思地將椰菜花炸成咕嚕肉的質感，加上甜酸汁，幾可亂真。.串燒中的花膠釀雞翼很有印象，坊間少見，入口花膠Q彈質感很有新鮮感，主菜的海鱸魚亦煎得很出色，最後甜品是抹茶蕨餅，很滿足的一餐。.➰總結餐廳裝潢非常有心思，非常適合與親朋好友聚餐的地點，加上食物種類豐富，可以把酒言歡，絕對是消遣好去處。…查看更多

這間隱藏於灣仔永倫立方樓上的日式餐廳，主打創意新派的日式料理，裝潢以現代和風設計為基調，環境高雅，配合昏暗的燈光，營造出舒適且私密度高的用餐環境，無論是閨蜜聚會、情侶約會，還是紀念日慶祝，也是一個用餐的好地方。十三道菜精選晚餐 $880前菜三重奏💠熊本蕃茄配松葉蟹肉選用日本熊本縣直送的蕃茄，清甜爆汁，搭配北海道松葉蟹肉，瞬間喚醒味蕾。💠魚子醬慢煮雞卷雞肉嫩滑，搭配魚子醬與芥末醬點綴，層次豐富。💠香辣三文魚他他三文魚切粒再拌入特調香辣醬汁，底下以脆米餅襯托，微辣惹味，令人一試難忘。💠紫蘇蝦天婦羅沙律鮮蝦配搭紫蘇葉，炸成輕盈酥脆的天婦羅，蝦肉彈牙，搭配清爽的沙律菜，健康與美味兼得！💠藍鰭吞拿魚赤身配醬油漬蘭王蛋選用藍鰭吞拿魚的拖羅部位，油脂豐郁，搭配醬油漬蘭王蛋，蛋黃濃滑香醇，攪拌後裹著魚生，滿咀高級感！💠磯煮鮑魚慢煮鮑魚軟嫩彈牙，完美保留鮑魚的鮮甜與海洋風味。💠拉絲蓮根天婦羅蓮根炸至脆卜卜，咬開時拉絲的口感令人驚喜，搭配酸甜百香果醬，酸香開胃。💠酸甜醬椰菜花唐揚椰菜花以唐揚方式炸製，偽裝成炸雞的口感，外脆內裡多汁，沾上鹽燒醬，鹹香惹味。💠日本豚角燒豚肉燉煮至入口即化，外層烤得微焦，帶來濃郁醬香與大理石紋理的油脂香氣。蘸點山椒鹽更能突顯肉香，超邪惡的誘惑。💠日本南瓜紫菜味噌燒南瓜香甜綿密，蘸上紫菜味噌醬，甜鹹交織，帶來濃濃的日式風情。💠鹽燒花膠釀雞翼先將雞翼去骨，再釀入花膠，煎至金黃香脆，外皮焦香，內餡彈牙，層次豐富。💠海鱸雲丹忌廉汁海鱸魚皮煎得香脆，肉質嫩滑，搭配海膽忌廉汁，濃郁卻不膩。💠抹茶蕨餅配黑蜜蕨餅煙韌Q彈，搭配抹茶與黑蜜，甜而不膩，畫上清爽滿足的句號。…查看更多

𝕎𝕒𝕟 ℂ𝕙𝕒𝕚 • 心一 · 影📍 灣仔軒尼詩道𝟛𝟙𝟠號永倫立方𝟙樓𝔸號舖::::::::::::::::::::::::::::::主打Omakase及炭火燒 ，裝潢走現代和風，配合昏暗的燈光，更設有私人包廂及卡啦OK房，是約會或聚會的好地方！Tasting Menu $880✽ 熊本蕃茄|松葉蟹 |魚子醬✽ 慢煮雞卷配芥末醬✽ 香辣三文魚他他✽ 紫蘇蝦天婦羅沙律配蜜瓜卷✽ 藍鰭吞拿魚赤身配蘭王蛋醬油漬✽ 磯煮鮑魚✽ 鹽燒花膠釀雞翼✽ 日本豚角燒✽ 日本南瓜紫菜味噌燒✽ 酸甜汁椰菜花唐揚✽ 熱情果拉絲蓮藕天婦羅✽ 海鱸雲丹忌廉汁✽ 抹茶蕨餅配黑蜜前菜擺盤精緻，三點中最推薦香辣三文魚他他，惹味開胃，讓人一口接一口；鮮嫩的赤身吞拿魚蘸著蘭王蛋汁醬油漬，口感滑溜；炭火燒物有驚喜，特別是鹽燒花膠雞翼和日本豚角燒，釀雞翼燒到色澤金黃，加入花膠口感特別；豚角燒肉質柔嫩，醬汁甜美。海鱸魚肉油脂豐富，搭配的雲丹忌廉汁散發著奶香與鮮味；最後，以抹茶蕨餅配黑蜜作為完美的收尾，煙韌香甜。…查看更多

位於銅鑼灣的新派日本餐廳「心一・影」，以融合創意與傳統的日式Fusion菜式吸引食客。餐廳裝潢充滿格調，昏暗燈光營造出舒適氛圍，非常適合與朋友聚會或與情人共度浪漫時刻。先付三道前菜擺盤精緻，熊本蕃茄搭配松葉蟹肉及魚子醬，鮮甜與鹹香交織；慢煮雞卷佐以芥末醬，口感細膩；香辣三文魚他他則醒胃開胃。紫蘇蝦天婦羅沙律清新爽脆，藍鰭吞拿魚赤身配醬油漬蘭王蛋，鮮美濃郁。磯煮鮑魚軟嫩入味，揚物中的拉絲蓮根天婦羅與酸甜椰菜花唐揚頗有驚喜，後者神似咕嚕肉，卻以蔬菜帶來輕盈感。炭火燒物香口惹味，鹽燒花膠釀雞翼與日本豚角燒尤其出色。海鱸雲丹忌廉汁烤物肉質滑溜，甘味部分則以抹茶蕨餅配黑蜜作結，煙韌香甜。整體來說，無論環境與食物質素均令人滿意，靚靚侍應姐姐招呼周到👍值得再來一試。…查看更多