廚意

營業中

休息中

我也不想這樣，斷斷續續地分享澳門的遊記，但照片實在太多了！加上週末又要回鄉，唯有先分享香港的美食；一貫本週的超好天氣，在 Kitchen Savvy 的這頓午餐，是在陽光滿室、悠然寫意的環境中進行，加上精緻美食，成就了佐敦 Hotel Stage 內的意菜驚喜！ 香港的酒店太多了，不仔細留意的我，事前真不知 Hotel Stage 就在逸東酒店後方。整幢酒店房間不多，故此也只有一間餐廳，一間酒吧，但兩者都極有特色，帶來滿滿的驚喜～ 一進大堂，已被特色人形玻璃牆貼所吸引；原來這些人物是佐敦、油麻地一帶人流的縮影，也正是酒店的藝術設計之一！ Kitchen Savvy 位於一樓，餐廳空間感足、採光一流，環境非常寫意；大廚又是來自 Gaia，出品甚為優良，頭盤及肉類菜式精緻，薄餅及意大利飯也極具水準！ 這裡也採用新鮮有機食材，如蛋類全是意大利蛋，食物自然好吃。這樣的環境、大廚背景以及優質取材下，三道菜自選午餐定價不貴，$168-228就有交易，不過我們選擇散點的 Tasting Menu。 抵達後，首先享用了麵包籃；要留肚的我只吃了 Focaccia，拌上橄欖油及意大利黑醋，十分對胃，

佐敦區對我嚟講都係比較平民嘅地方，而且我經常喺香港搵食真係比較少喺呢頭食嘢！除咗廟街之外諗唔到有咩特別嘅嘢要過嚟呢邊囉！不過近年好多型格精品酒店都建於佐敦區好似我今日同老婆大人約埋朋友嚟Hotel  Stage內的廚意呢度食晏估唔到充滿驚喜喎！呢間餐廳座位好闊落坐得好舒服 ，而家香港已經好少啲咁舒服嘅地方㗎啦！ 廢話少講即刻睇下有咩好嘢食！先上檯嘅係麵包籃由於我唔鍾意食油醋嘅關係所以呢籃麵包我覺得最好味嘅一定係麵包條囉。 跟住上檯嘅係藜麥牛油果沙律配蘋果醋汁，平時唔鍾意呷醋嘅我都好鍾意呢個沙律喎！因為牛油果又香又滑好鬼正加埋個蘋果醋汁唔會好刺激我鍾意。 再嚟嘅係烤西班牙八爪魚， 呢個八爪魚就不得了原條八爪魚鬚嚟烤焗，味道香口又惹味而且質地又淋又滑真係好味到飛起呀。 真係驚喜一浪接一浪呢個巴馬火腿火箭菜意大利薄餅又係好鬼好食，最鍾意薄脆嘅餅底加埋香而不鹹嘅巴馬火腿真係好好味道！老婆仲開心因為有佢最喜歡食嘅火箭菜，不過兩底pizza差不多畀我食咗一底了。 食完薄餅侍應就

預早慶祝母親節及母親生日, 到了登台酒店。不是自助餐, 老人家, 沒有太多Quota, 寧願吃好一點、精一點。適逢上次high tea, 感覺不錯, 今次試試午饍。要約齊一家人, 竟不容易。整個午膳一家人不會走來走去, 反而可定下來。加上環璄清靜,真的談談心。不知母親節正日, 會否因為多人, 減了恬靜。但有感員工的誠意, 還是很想在這裡推介一下。很久沒有寫食評了。忍不住要寫, 因為服務很窩心, 也有誠意。這裡有精緻的甜品, 但就是沒有cake. 適逢母親生日, 想帶個蛋糕, 便預先詢問切餅費的安排。員工Jacky聽到這個情況, 說我們這么多人, 可waive切餅費。亦提醒我們有甜品, 也可安排寫祝福語。進膳當日, 我們沒有提員工什么。但帶有祝福的甜品, 就送到媽媽面前。不是什么大事。但就是這些待入客人角色, 提供的點滴安排, 讓人感到舒服、貼心。這不只是那一個員工給的感覺, 而是整個团隊。因此, 忍不住要在這裡推介。

窗外車水馬龍，室內悠閒恬静，食物不錯，服務良好。用完餐，還可以到地庫，看看書，有不少另類書; 逛逛小藝廊，無限驚喜。誠意推介: 二人下午茶，特飲薑檸蜜，薑杏奶，牛扒，三文魚。期望更多創意菜式，展覽。

My husband and I were staying at a nearby hotel and decided to try this restaurant. We ordered from the supper set menu. For starter, I had foie gras which was cooked to perfection while he had smoked salmon served with salad and a refreshing yogurt sauce. We were pleased with such a promising start. For main course, he had lobster risotto. The lobster was very flavourful but he found the rice a bit hard. Perhaps Italians like it hard but he prefers it just a little bit more cooked. My bouillaba

Hotel Stage 前身為聖地牙哥新館，在佐敦區已有一定歷史。後近年重新裝修繼續經營，在設計外觀上，比以前更為開揚，更有特色。SAVVY 廚意為修葺後新開的意大利餐廳既然是新開餐廳，便和姐妹前往試試餐廳服務周到，剛進門內，便有西裝筆挺的經理招呼帶位一行三人，點了三個午市套餐前菜未點，麵包先上，侍應另外附上橄欖油配黑醋，用來點麵包吃。麵包熱騰騰，口感鬆軟。點上黑醋嚐用，十分開胃。前菜選擇很多，我們點選了是日餐湯 - 意式洋蔥湯                              煙三文魚沙律和巴拿馬火腿蜜瓜沙律 (忘了拍照)洋蔥湯比較淡味，不知是否意式風格如此。 嚐後感覺一般煙三文沙律和巴拿馬火腿蜜瓜沙律，用材新鮮，比湯品出色主菜分別點選了肉眼扒配薯菜蟹肉龍蝦汁意大利飯pizza(忘了名字，只記得味道)三成熟肉眼扒，上菜時的確為三成熟，肉質嫩，汁滿溢。是有酒店西餐應有水準。pizza，味道清爽，醬汁偏甜。整體感覺不過不失，唯食物味道欠缺風格。意大利飯，龍蝦汁味香濃，蟹肉分量充足，唯一咎病之處為飯粒過硬，實在難以入口。飯後甜點 - 雪尼拿朱古力蛋糕賣相精美，雪尼拿味香氣迫人，朱古

<3 Drinks*<3 個蛋好好食, 芝士亦好creamy~個環境好好，唔算多人，夠靜，但就有足夠人手serve你，食物質素亦好好，除左有上面既食物，亦有corner位比你自助夾西瓜同水果，同埋奶， 所以整體黎講算不錯。餐牌

走過醫院附近，看看openrice 介紹的附近餐廳，見到呢間酒店餐廳有做下午茶，走上去呢間新開既意大利餐廳看個究竟，店內裝潢很新派舒適，下午茶價錢尚算合理，就叫左呢個2位tea set, 包2杯飲品，238 加一。咸點有燈籠椒酥皮餅，吞拿魚酥皮餅，煙三文魚芝士合桃多士，巴拿馬火腿併哈蜜瓜，煙三文魚咸香夠大件最正，酥皮略賺過油，個底吸滿油，食完有點膩。甜點有earl grey 鬆餅，士多啤梨慕絲餅，曲奇，鮮果柚子慕絲撻，馬卡龍2個。最正係士多啤梨慕絲餅，酸酸甜甜很濕潤的口感，下層是有椰絲既軟蛋糕，推介。餐飲iced mocha 同 flat white coffee 水準亦不錯，人流不多，服務好，係附近優閒嘆茶好地方。

週五下午想找一個幽靜地方工作？我想介紹一下佐敦Eaton酒店旁邊的Hotel Stage，有輕快音樂，有舒適環境，有良好的服務，在繁忙的油尖旺區，真係一個天堂。有一杯叫Gunpowder的茶，首次聽，個名幾特別。

今天Honey到佐敦開會，我在附近逛逛等他。在勞資審裁處對面，見到一間小型新酒店，感覺Smart and Trendy。門口有個下午茶餐牌，下午茶不貴。本無打算吃下午茶的，貪心，走上去試試。座位擺放疏落，落地大玻璃，木製傢俱，面對勞資審裁處的歐洲式的建築，氣氛很好！令人感到很舒服！本想點菠菜批，或者煙肉芝士蛋批。但是，今天都沒有。所以，我選擇了英式鬆餅。我最怕許多餅店的鬆餅，堅實得彷彿石頭般。但是，這裡的鬆餅，又果真是很鬆！｢鬆｣到，無論用手瓣開，還是用刀叉切開，都立即｢粉身碎骨｣。稍嫌乾了一點。然而，是熱辣辣的！而且，melted cream cheese 非常香濃！好好味！我喜歡的iced moccha，上面是泡泡，不用加糖水，微甜剛剛好男人下班，happy hour飲番杯。情侶或女士，下班後happy hour，這裡是很好的選擇！

搭車經過見到新酒店，上黎OP睇下入面有冇餐廳，見食評不錯，星期日就去左試。基本上，我地四個人叫嘅 set lunch 都好夠水準，食材新鮮，煮嘅火喉都岩岩好只覺得個甜品就遜色個d

今天到了佐敦一間幾新的酒店餐廳吃 Fine Dining, Hotel Stage '登臺' 的 Kitchen Savvy. 之前試過海鮮餐, 水準不錯, 和老友聊天環境亦很舒適. 今次再試吓其他餐, 餐湯是蘿蔔湯, 主菜是鴨肶, 外皮好脆但肉質十分’林’, 我腸胃麻麻也覺得容易消化, 而且配埋紅椰菜好味又健康喎.甜品很特別, 好似平平無奇的Cream, 入口後卻有漸進式的辣味, 令人驚喜, 看得出廚師很有心思! 大多的套餐都是百多蚊, 以此水準真是值得一試!

We had a big lunch to celebrate my sister's birthday over this new hotel.  The food was very nice there.It very authetic there, it was like the food I ate in Italy, it was so delicious. The salad was very fresh and yummy. The bread which was baked in kitchen savvy was crunchy, the one I like the most was the finger crackers, because it was crunchy.I like the pizza too.The prices are very reasonable for the delicious food over there. I would highly recommand this kitchen savvy for everyone I know

今朝約咗客又未夠鐘就搵嘢食下，路過呢間新開張嘅酒店就膽粗粗去試下。其實早餐有好多選擇，但最終我揀咗健康早餐，一來因為我唔想食太飽，二來貪佢有我中意雜果Muesli感覺好似好健康咁，三來我貪佢係最平嗰個老實講，而家喺酒店食個早餐都唔平㗎，不過又唔係日日都係，加上可以claims entertainment, 搵個舒服啲嘅地方坐下等個客不失禮先啦。呢度可能太新，所以好靜好舒服，有種與世隔絕嘅感覺，對住女菝萃，好似我都書卷味重咗咁其實齋睇覺得個早餐冇咩嘢咁，但食落發覺都好飽，因為個Muesli 有希臘乳酪加咗香蕉，燕麥，果仁，藍莓同覆盆子，完全唔會話覺得唔夠飽。加埋杯咖啡，我就已經好滿足。有一個醒晨嘅早餐，Fresh my day

今日難得放假，同友人係佐敦一帶想搵啲舒服嘅地方tea一tea呢間係新起嘅酒店---叫Hotel Stage一樓餐廳係意大利餐廳，吾知係米新得濟，下午茶時段餐廳內一個客人都冇😝由於自己本身中意食甜品，所以叫左個Homemade Daily Cake個cake佢地自家制，藍莓芝士餅，芝士入口即溶！幾ok喎！55蚊包一個咖茶朋友吾餓所以冇嗌嘢食，不過佢都話我個件cake好食！😁😁我幾中意呢到個環境舒適，下次有機會黎試下個dinner先！