幸匠燒 (海運大廈)

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記得第一次到訪《幸．匠燒》係因為俾佢門口嘅鳥居走廊⛩️⛩⛩同 bar 枱設計吸引咗～穿過一排鳥居，餐廳內裏嘅裝飾設計&桌椅擺放都俾人舒適嘅感覺，玻璃窗外又可以欣賞到維港景色，先嚟個視覺上嘅滿足～😌除咗窗外嘅無敵海景，亦留意到餐廳選用咗好精緻嘅餐具，食物未上枱，已經感覺到餐廳喺裝潢上嘅用心～ 🍽叫咗兩個lunch set ，前菜有薯仔沙律、凍蕃茄同南瓜兩個sets各自都附有隻溫泉日本蛋😍同麵豉湯~ 裝住溫泉蛋嘅器皿好靚呀～嚟個cheers先～ 🥂麵豉湯嘅碗蓋像富士山嗎？🧐🗻主菜🔸幸串燒盛盒🐮👅🐷🐔🦐🥬🍄串燒係《幸．匠燒》嘅主打料理之一，呢個set最啱我第一次嚟想樣樣串燒都試吓嘅心態～😬7款串燒（和牛舌、黑豚長蔥燒、手羽先、華味鳥雞腿肉、大蝦、露筍 同 精選野菌）排得靚靚咁～✨✨，外層微炙小脆、內層肉質仍保持嫩滑、露筍和冬菇水份保持得很好，一次過可以試哂7種受歡迎嘅串燒材料，口感各有特色，味道配搭得宜！仲可以配吓三款自家調配秘製醬料，俾你21種口味😜！我特別鍾意”黑豚長蔥燒”嘅蔥香味配落黑豚嘅豐厚肉味，當然亦唔少得我至愛嘅”牛舌”啦～🔸華味鳥串燒丼 🐔🍱華味鳥之前喺去九州旅行時食過，鍾意佢雞

串燒盛合：$368油甘魚鮫：$308串燒盛合有豬牛雞蝦菇筍，除咗和牛食落有油香，其餘都冇咩賣點，尤其係隻蝦，酒樓白灼蝦幾大細。整體調味平庸，亦食唔出串燒嘅香味。油甘魚同日本居酒屋嘅大細相若，有油份但香味欠奉。前菜白飯麵豉湯皆平庸至極。似乎大部份嘅錢俾咗係地段同海景，食物不可取。

有海港城coupon，來了這家嘗嘗。環境不錯，海景無敵，但僅限靠窗位置。菜式不多，以燒烤為主。價位偏高，分量偏少、味道無特別。200一份的定食感覺吃不飽。兩個烤草莓40多，孩子非要吃哈哈。沒有coupon一定不來了。

🇭🇰 • 🇯🇵 JAPANESE前幾個星期日拎住4張就到期既海港城美食A券，諗住去食天穴，點知3點幾都仲有好多人排隊，咁就去左食幸匠燒。之前見到好多人食佢個omakase($1088)，不過今次試左佢既午市定食🍱🤤每個定食都跟前菜沙律、飯同麵豉湯。講左刺身五品定食($288)先，五款刺身係牡丹蝦、帆立貝、赤身、拖羅同油甘魚/鱆紅魚(唔記得左🥲)，不過呢五款刺身無咩特別，都係大路野🙂鰻魚鴨肝丼($268)有青蘋果🍏配鴨肝，令到口感清新d，無咁油膩；鰻魚雖然已經切到一粒粒，但都食到有骨，所以普普通通啦🤭至於海幸 • 天婦羅盛盒($238)，有海老、帶子、椎茸、南瓜🎃同蕃薯🍠，炸粉薄，又有蝦同帶子，非常唔錯🤤💁🏻‍♂️另外仲叫左吉列豬扒拼南瓜($198)、2串雞膝軟骨($68)、1串雞腎($38)同1串和牛舌串($108)。呢度既串燒偏貴，價錢大約係尖沙咀d日式居酒屋既1.5倍，不過和牛串燒係好食既，都有d溶溶地既口感👍🏻幸匠燒 (尖沙咀)📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓OTE402號舖

今日又到海港城吃午飯。中午時份，餐廳的食客不太多，充滿空間感，感覺舒適而寜靜。今日發現menu已經不一樣了，沒有串燒定食，然而午餐有八款選擇，有咖喱和牛、鰻魚飯、刺身、天婦羅等等，價格由$198-$308， 可另加$68-$108的串燒。前菜是豆沙律，味道唔太突出，就是豆配上粟米和充滿韌道的魷魚？燒和牛小排$308這和牛小排令人有點兒失望。和牛沒有預期的軟滑，雖然有牛肉味，但帶嚼勁，而且部分帶筋，結果部分的和牛要放棄了。鰻魚鴨肝飯$268鴨肝燒得甘香油潤，夾上清新的蘋果粒，平衡一下油膩感，鴨肝份量不多，少吃多滋味。這鰻魚十分肥美厚肉，細骨十分軟滑，而且鰻魚汁味道濃厚，配上白飯，剛剛好。串燒拼盤（雞腿肉、免治雞肉棒、椎茸）$68。雞腿肉啖啖肉，燒得唔乾；而那免治雞肉棒口感香滑，加上濃口醬油，幾可口；椎茸燒得軟滑多汁，有著茹菌的茹香。串燒拼盤（蠔、雞翼、草莓豚肉串）$108燒蠔大大隻，肥大肉厚，爽！雞翼燒得甘香，吃的是雞翼原味；草莓豚肉串有驚喜！一咬爆汁！清甜的草莓加上油香的豚肉，味道清新不膩口，十分滋味。整體而言，還是串燒比較美味。

又要清海港城coupon嘅日子，今日本來想去海港城日本餐廳吃性價比高的午餐，可惜沒有定枱，12:00pm 未到 所有餐廳已經開始排隊等候入座，我心儀的日本餐廳要排四十四張檯。😱  冇辦法啦，香港人越嚟越醒目！越嚟越識食！因此去了我的第二選擇: 日山，但原來日山只接受訂枱客人，最後來了幸匠燒。上個月同朋友來過吃晚餐，非常喜歡這裏的環境和食物: 串燒，曾經講過要來這裏試一試午餐，但是因為我們沒有定位，walk in 只能坐吧枱，不要緊，其實我也喜歡坐吧枱的。 餐廳服務員遞給我們餐牌，看到這裏的午餐餐牌只有八款選擇 (只有八款?)，但是都不是串燒，串燒優惠是跟午餐加錢享用的， 即是你一定要叫一個日式普通午餐才可以加錢享用串燒優惠，點解一間主題係串燒嘅餐廳竟然午餐係要食一個普通嘅日式午餐先至可以加錢食呢？午餐包括前菜、御飯及味增湯，可+$10 御飯升級至：稻庭烏冬或溫泉蛋飯，及+$68 至 $108 享受五款串燒優惠。~前菜~燒和牛小排 $308 ~稻庭烏冬+$10稻庭烏冬真係好滑好好味。~刺身五品定食 $288呢個刺身係等於晚餐餐牌一個人嘅刺身份量，收呢個價錢在這一間餐廳算是優惠了。~溫泉蛋

天婦羅蝦分量大，很香脆，牛舌味道美味，明太子玉子味道特別有口感。而我最喜歡是芝士燒，暖暖的芝士醬咬在口中，感覺滿足。燒青葵，也很香脆，串燒的香料味層次多，另燒魷魚份量大，口感很好。這店部份位置望向海景位置，在這裏座位不算多，因此入場有時間限制，每次用餐90分鐘。在時間到時職員主動請客人離開，令我們有點失望。

今天約了朋友吃飯，因為朋友幫忙買到張敬軒演唱會的門票，為了感謝她的幫忙，故此特意請她吃這頓飯，我們鎖定了吃日本菜，也考慮過去京都一の傳、天穴、日山或塚田農場，最後選擇了幸.匠燒，因為一來未試過，二來我們都喜歡吃日本爐端燒，三來有海港城coupon優惠😁。早一天訂座但電話訂位已滿，只好walk-in，餐廳晚餐6:00pm開始，為了能順利取得座位，我們5:30pm已經到達，差不多5:45pm就已經在餐廳門外等候，未到6:00pm排隊的食客已有近8至10人，準六時餐廳服務員就引領我們進場，我和朋友是首個進入餐廳的，服務員安排我們坐在餐廳轉角唯一的一張圓形餐枱，坐下來發現全場只有這一張圓形餐枱，而且對著美麗的維港夜景，無意中看到桌上還有member專用的字眼喔👍。剛坐下服務員送上餐牌，打開發現餐牌內的選擇非常豐富，佐酒小食，和食，天婦羅，刺身及壽司，蔬菜及其他，福岡豚肉野菜卷，燒物(海鮮/肉類/福岡博多鳥) 以及酒類飲品等等，有選擇困難症的我們一時間也不知道要點什麼菜式種類，看了好一陣子，就隨便點一些。我們看餐牌時，也想過吃點剌身，但既然這間餐廳的主題是串燒而且二人刺身的價錢比較貴(分一/二人

訂咗位早咗15分鐘到，門口接待話我哋張枱準備緊要等一等同埋堅持唔可以早啲入去（雖然裏面完全冇人，就咁望入去都有三四張吉左嘅枱）。期間等個15分鐘，接待一路比其他枱入去（心諗你不如當我係walk-in）。每次過去問都要由頭問一次我哋嘅booking details (前後問咗三次，但係其實一路得我哋一枱喺出邊等）。前面有一台客量體溫過咗37度，響晒警號，接待完全唔理會，比佢哋入去。我哋同咗佢講，佢都冇諗住叫返嗰個人出嚟，完全當我哋唔存在。態度非常惡劣，茶餐廳都不如。需要強調當天情況唔係好繁忙，同埋全程得我哋一台喺出邊等。如果繁忙的話都可以理解會有啲甩漏。最後經理Franky出來後先至妥善處理，似返呢個餐廳應有嘅水準。只要過咗接待果一部份，成間餐廳係冇問題嘅，嘢食都好食。真係美中不足。

最近想吃點日式料理、串烤類，但又不想吃太撐的時候，居酒屋就是首選啊。居酒屋總是給人的印象又貴又吃不飽。 餐廳裝潢風格以日本鳥居和神社為造景，讓人感覺一下子穿越日本，還可以飽覽維港海景，成為爭相打卡拍照的餐廳。 居酒屋以爐端燒為主打，餐牌有數款組合拼盤，可以一次就能夠吃到幾款的招牌串燒，與好友一同共享，過癮十足。師傅烤功一流，鮮嫩肉汁完美保留，食物多樣味美。1️⃣巨峰提子乳酸 $58 2️⃣鳥之盛 $328雞胸脆骨2串、免治雞肉棒2串、雞翼1串、山葵雞腿肉1串、鹽燒雞腿肉1串 3️⃣陸之盛 $428和牛2串、和牛脷2串、煙薰沖繩黑豚肉1串 4️⃣香脆烤乳豬脾伴焦糖苛菠蘿 $398 5️⃣辛辣豚肉炒野菜 $78 6️⃣雞腎 $38 7️⃣法國鴨肝 $128 註：結帳的時候發現乳豬脾多收餐牌價格$30，感覺被人欺騙🤬

We went there because we had Harbour City Coupons. We ordered sashimi platter (328 hkd), grilled chicken platter (318 hkd), udon (98 hkd), grilled seafood platter (188 hkd) and 2 sticks of chicken liver (68 hkd).The sashimi platter was very fresh, the balance of fat and meat was perfect. Next, we had the grilled seafood platter, it contains of 1 oyster, 1 grilled shrimp and 2 grilled scallop. The oyster was very juicy and sweet. After that, we had the grilled chicken platter. It is probably the

一早卜左位，週六一到就入得，大部分位置都近窗，所以都會望到海景。兩人叫左一個午餐再另加小小串燒同小食，首先係lunch set鰻魚鴨肝丼-$268(4.5/5)每片鴨肝都會有塊小蘋果夾住食，勁夾！解膩！鰻魚份量一開始以為會唔夠，點知岩岩好，高質既，好香，肉質都唔錯，對得住個價錢。然後就係OpenRice 評分好高既九州槍魷魚燒-$168 (4/5) 佢係好食既，係略覺得小貴，不過份量都多，魷魚都飽滿，醬汁唔會過咸過甜。單點串燒叫左雞皮 -$38 (3.5/5) 同雞心 - $48 (3.5/5) 佢地係好食既，炭燒味都香，不過個人覺得普通串燒店都係差唔多質素。最後就係跟個午餐追加$108既串燒（3/5）(蠔，雞翼，草莓豚肉串)可能本身對草莓豚肉串既期望太高，所以有小失望。不過佢都正正常常既，可以一試不過就末必有下次。雞翼中規中矩，個皮燒得好香脆。反而令人有驚喜既化個燒蠔，一d都唔腥，好香蠔味，雖然唔算好大隻，但一口真係岩岩好，下次會再叫😋總結: 佢服務態度好，環境好，食物質素大部分都對得住價錢，所以定價比出面串燒貴。不過我個人相比下會覺得街邊炭燒串比較有風味😛

放假當然要周圍試下好嘢、見呢間做緊 lunch set都幾抵食、加上又有海港城飲食coupon、一於黎試下佢🤓環境都算唔錯、有海景、d位又好闊落、坐得好舒服👍🏻整體幾講食物質素都幾平均、算中上程度、值得一試、但未至於令到我覺得好驚喜、不過以現時可以用海港城coupon黎食都算係好抵食👍🏻如果唔係就感覺性價比比較低

朋友生日帶佢黎呢間靚景居酒屋慶祝🥳夜晚可以望住海旁夜景食飯好有Feel🌃餐前小食嗌左明太子幸福玉子卷，一客5件，嫩滑玉子包住明太子，係幸福既味道啊！串燒必食免治雞肉棒 撈蛋食超好味🤤另一款 福岡豚肉野菜卷 可以揀士多啤梨、青蔥、京蔥、芫茜、露荀當晚最正係白燒活鰻 燒得皮脆肉嫩另外九州槍魷魚燒 超大條，好彈牙！朋友叫左款主食鰻魚鴨肝飯 都唔錯！鰻魚燒得好香，配上香濃鴨肝，加上青蘋果片解解膩😚仲叫左2款好靚既Mocktail！

串燒專門店位於尖沙嘴LCX，有得一覽維港景色💯 座位舒服，卡位之間可以落簾，有番d私人度，食得更加自在👍🏻 一開始首先有鯊魚骨作為開胃菜，酸酸地，鯊魚骨好脆口，口感幾得意！雖然話主角係串燒，不過今次都有試其他野食，特選刺身五品盛 ($288) 賣相好靚🥰 全部都厚切，非常鮮甜💯 另外仲有天婦羅盛盒($238)，炸粉唔會好厚，非常鬆脆，款式都有好多，有南瓜、蘆筍、蝦、冬菇等等👌🏻串燒方面，個人最鍾意白燒活鰻 ($98)，白色魚肉好吸睛😍 鰻魚肉肥厚，唔會食到細骨，皮都燒得好香口💯另外仲要左和牛舌串同埋雞軟骨都唔錯👌🏻黎到嘅福岡豚肉卷都好出名，好多人點，今次試左芫荽卷 ($48) 同埋草莓卷 ($58)！作為芫荽控，我見到佢個束芫荽就雙眼發光🤩但係個人覺得有d 乾，食落好痴牙，同埋芫荽味唔係好濃🤔 我反而鍾意草莓串多d，草莓酸甜加上豚肉鹹香，仲可以點煉奶食，無論係口感定係味道都有層次👍🏻另外一個好吸睛嘅就係九州槍魷魚燒 ($168) 原條魷魚上，燒得好香😍 口感彈牙，唔會好韌👌🏻cocktail 方面staff 介紹左杯蜜瓜味嘅比我，個人覺得麻麻地，味道有少少假🙈 反而mocktail 味