巴辣仔烤魚雞煲 (順年閣)

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人氣巴辣仔烤魚雞煲最近喺長沙灣開第六間分店啦，餐廳主打正宗四川湯底烤魚分別有沙巴龍躉、江團魚、凌波魚🐟，湯底有六款口味【香辣🌶、酸菜、蒜香🧄、泡淑、蕃茄🍅、鮮青椒🫑 】辣度由唔辣至大辣都有，烤魚之外雞煲都幾出名㗎🐥～⇛ ▫️香辣味 沙巴龍躉 $418呢度嘅烤魚係原條送上份量超大條，龍躉肉質嫩滑而且非常嗦湯汁，食落仲好有鮮味🤤魚骨都較大條又無細骨🦴所以對於唔識食魚嘅人都唔驚😆！香辣湯底紅噹噹因為加入咗秘製辣椒醬、四川花椒粉大量辣椒乾等等，入口麻中帶辣，夠晒重口味😛！*每條烤魚都會附送四款配菜🌱，肥仔就揀咗鮮腐竹、金菇、薯仔、蓮藕，嗦曬湯底精華所以喺勁入味😍！⇛ ▫️美國肥牛卷 $118▫️雙拼餃子（鳳城水餃+韭菜豬肉餃）$68▫️炸紫菜響鈴 $38▫️薯粉 $24食烤魚外仲可以加湯打邊爐🍲，配料選擇都幾多元化過五十款以上，質素正常水準唔算太差，水餃每隻都有蝦仁喺入面夠足料🥟，炸紫菜響鈴比較少見到，比平時響鈴多份紫菜香味同更脆😛！⇛ ▫️大大杯龍鳳檸樂 $35打邊爐一定要飲嘢呢杯1.2公升檸樂就啱晒😂，當初仲諗住唔會好大杯最後要兩個人先飲得晒🤭～

朋友介紹巴辣仔烤魚雞煲性價比好高，食材新鮮及份大大！有6間分店，今次去到深水埗分店，長沙灣地鐵站行去5分鐘到順寧道入到餐廳，裝修幾新穎，安排坐旁邊卡位都幾舒服最impress 侍應係客人面前用熱水消毒碗筷，服務周到打開餐牌主打烤魚、雞煲，有辣有唔辣好多口味選擇，幾多火鍋配料選擇，最正大大杯飲品，啤酒仲有tower，有咁大杯野飲食幾辣都唔怕我地想食烤魚啤一啤，會有埋冰桶放旁邊，單保唔會飲熱啤烤魚有沙巴龍躉魚、江團魚、凌波魚，湯底都有好多選擇，唔食得辣嘅都可以揀蕃茄湯底，我就食香辣沙巴龍躉，揀好魚之後可以揀四個配菜，先炸再加香辣汁煮，好惹味! 撥開莞茜蔥見到條魚幾大條，成12寸長! 肉質嫩滑仲幾惹味!廣島蠔 $98廣島蠔有8隻，煮縛分鐘都唔會縮晒水，入口蠔味濃仲好鮮味鮮蝦雲吞 拼 魚皮餃 $68加$10雲吞水餃可以雙拼，叫左鮮蝦雲吞同魚皮餃都幾新鮮好食紐西蘭羊肉卷 $98羊肉片肉質帶鮮紅有油花而且脂肪同肉平均，羊肉沒有羶味，肥瘦適中，食落肉質嫩滑

店舖不是很大型的店鋪，但內裡的坐客，卻已9成滿～沙巴龍躉 （配菜：白蘿蔔，娃娃菜，秀珍菇及薯仔）～ 很厚肉的一條魚，魚肉很嫩滑，魚骨很大條，不怕不懂吐魚骨，辣味選了BB辣，不吃辣的朋友也能吃，配菜也有很多，足料～鮮蝦雲吞～豬肉餡料很惹味，有一整隻蝦在內，蝦肉新鮮彈牙～招牌肥腸～不是大腸頭那裡，是近小腸的一截，吃得最舒服的一截，肥美又易入口，大小一口適中～松葉蟹棒～一碟有很多條，感覺上很抵食，蟹柳把烤魚汁都索盡精華，必點～自家製紫菜響鈴卷～很不錯，響鈴很香很脆，加了紫菜的咸香，更正～大大杯橙心柚惑特飲～打卡必點🤣超大的一杯，保證夠飲，味道不太甜又夠味，吃火鍋很需要～

平時好少食烤魚 因為成日都係辣口味 呢度正呀！有辣有唔辣 好多口味揀呢條龍躉係先炸後煮 勁香口🤤而且肉質好嫩滑!!! 除咗龍躉魚都可以揀江團魚/凌波魚湯底都有好多種可以選擇 唔食得辣嘅都可以揀蕃茄湯底🍅蕃茄鍋超濃超好味😋揀好魚之後可以揀四個配菜推薦娃娃菜 海帶 萵苣片 金菇 簡直絕配🤓呢度嘅海帶唔似平時食嗰啲硬掘掘 煮到好軟☺️其他嗰啲都索晒湯底超入味另外加咗黑豚肉片$98<—好有肉香🤩而且肥瘦適中鮮蝦雲吞$58反而一般🥺好多肥豬肉 調味較重 不過食落就Juicy嘅(我媽幾鍾意😂)松葉蟹棒$48都係媽媽最愛🤣佢話好好食🤓炸芋頭$38熱辣辣新鮮炸起 雖然可以就咁食 但再煮耐啲會再粉啲😍呢度唔使+1服務費 淨係加醬料費每位$6其實都幾抵食同埋服務都好好👍🏻我哋點呢個份量絕對係三至四人份😅超飽lol唔食烤魚都可以食雞煲🐔選擇都多佢哋會喺客人面前洗好碗同筷子 呢點值得一讚❤️

之前食過尖沙咀個間，其實俾我種感覺只係不過不失，唔會話差，不過亦唔係特別好食，所以無寫食評既感覺，價錢啱算好貴，不過話平亦唔可以用個“平”字黎形容，今次同朋友係深水埗買完野，朋友話想食辣野，係openrice搵到呢間巴辣仔，朋友就話想試下，點知居然食唔成就已經成肚火，當日6點左右去到，雖然我地得2個人，但係見到個場起碼有6成無人坐，明明仲有兩三張卡位，但係就夾梗要我坐中間擺隔板既格，禮貌咁問下可唔可以坐卡位，個男職員就好無禮貌咁一句爆埋黎：唔得喎！然後完全無講原因，其實如果有人book左枱或者卡位係4人以上，你只需要禮貌回應一句我地絕對理解同體諒，但係當時仲要俾我地見到其中一張卡位都係坐左2個人，雖然唔知係唔係一早訂左枱或者任何原因，但係條友又無講原因，淨粗聲粗氣咁講句「唔得喎！」感覺好似編編淨係唔俾我地坐咁，同埋淨係呢的態度已經唔值得人再幫襯，未開始食已經咁既態度，重點我地無唔禮貌，我地係禮貌咁問：可唔可以卡位呀？佢反而就咁既態度回應，我地係客人無需要受你氣，亦唔係無禮咁對你，客人禮貌問問題，你就咁既態度，邊個會仲想幫襯，一間餐廳最重要唔係淨係講出品好唔好食，做待應連最基本既禮貌都無

好耐冇食烤魚同雞煲，朋友介紹一間餐廳可以滿足曬烤魚同雞煲嘅要求，實在太好了，餐廳分店都唔少，有五間分店喺新界，有一間喺尖沙咀加連威老道，今日我就地方就拜訪位於長沙灣嘅巴辣仔分店。餐廳免收加一服務費，醬料每位$6（小童除外）大大杯橙心柚感$35必點大大杯特飲，真係一點不誇張，超級大杯，重量級杯，我諗應該有1.5-2L的份量，好多新鮮柚肉，酸酸地，配烤魚火鍋一流，好爽呀。烤魚有三種魚類選擇，口味多達6款，每款烤魚奉送四款自選配菜。雞煲雞鍋選擇有7款。烤魚選了原條江團魚$378（蒜香味），附送四款配料，一齊加入烤魚，江團魚份量十分足，上面鋪滿芫茜，江團肉厚嫩滑，骨又少，啖啖肉好過癮，蒜香味道也不錯，好夠惹味。一邊烤魚，另一邊就係花膠魚肚雞鍋$278，好豐富，花膠魚肚雞材料豐富，滿滿一鍋，先喝两碗湯，食曬啲花膠魚肚雞先，再落料打邊爐。我地再精選左鮮滑牛肉$88、廣島蠔$98和蟹子蝦滑 $88做火鍋料，素質都十分高。

這間烤魚店先前已跟朋友吃過其他分店共兩次，價廉物美，這間分店更免加一服務費。這次隔壁枱吃雞煲，才知道有雞煲吃的。不過還是想跟屋企人吃烤魚，因為魚隻均是大大尾的，所做的四川烤魚非常之正宗，實在令我回味無窮。原條烤魚沙巴龍躉 - $418魚的種類共有三款，各具特色。個人還比較喜歡沙巴龍躉，肉質較另外兩款更為彈牙爽口。超級大尾，熱鍋幾乎也裝不下，應該最少有兩斤重，啖啖肉超過癮。整尾魚已預先處理，一分為二再油炸，魚皮變得香脆惹味，而魚肉未完全熟透，需要再被湯滾一滾，吸收一下味道。湯底方面，總共有六款口味，這次選擇蒜香味，一來自己不太吃辣，二來更能提起海產的鮮美，雖然沒有辣椒標籤，其實都有一丁點的辣味。另外附送四款自選配料，各自放於四個不同的角落中，我則選擇了萵荀片、鮮腐竹、海帶和蘿蔔。鮮滑牛肉 - $88厚切的鮮牛肉份量非常之多，本身牛肉味濃郁，肉身也比較瘦，有的柔軟，有的帶點韌勁，再經少許醃味，完全不需要再沾豉油之類。黑豚肉卷 - $98厚切黑豚肉片，滾起來還頗大大片的，脂肪含量低，口感細嫩、鮮味又多汁。唐生菜 - $30新鮮翠菜的蔬菜最好平衡肉類的膩感，份量也有兩三棵。大大杯鳳梨水果茶 -

烤魚店而家越嚟越多 呢間嘅大廚係四川成都名廚👨🏻‍🍳標榜自己係正宗四川烤魚 就嚟試試佢😎呢度啲冷氣夠晒大 同埋幾大風 完全唔會食到㷫烚烚流晒汗🥰同埋店員比餐具你嘅時候會拎滾水喺你面前幫你洗埋 呢個服務真係好少見👍🏻.📌原條烤江團魚 $378有三款魚可以揀: 沙巴龍躉, 原條江團魚, 凌波魚 唔同魚唔同價錢😛店員推薦江團魚 肉質比較實 唔算鞋口但都唔算滑🤣但係條魚好新鮮好有魚味 又夠大條😚條魚本身有炸過 啲魚皮都幾香口🤤另外仲有六種味道可以揀 烤魚點都要有少少辣先過癮 揀咗香辣味小辣 但係已經好辣🌶每一款烤魚仲配四個自選配菜 揀咗:大豆芽,娃娃菜,豆卜,秀珍菇🤩啲配料超索湯 好辣 仲越食越鹹🥵個煲火力好夠 一路食都仲係熱辣辣 仲會瘋狂彈汁😂.食完條魚個湯底仲可以拎黎食雞煲 仲有好多邊爐配料提供 因為得兩個人食就冇叫太多🙈.📌美國肥牛卷 $118似係酒樓平時食嗰啲肥牛嘅質素 唔太新鮮 同埋幾肥🥺.📌珊瑚蚌 $138本身佢應該醃咗味 好鹹🥲但係好爽口 如果冇咁鹹都應該幾好食🧐.📌炸芋頭 $38質地好粉🤤仲有炸過 所以個皮會有層膜包住 唔易散😚.📌大大杯雜果水蜜桃茶 $38老闆話呢度嘅食客多數

呢間野真係幾好食，平時食開尖沙咀個間，今次就想黎深水埗呢間。黎之前已經突登留枱。黎到之後同我講要等，都唔緊要。一等等左一個鐘都未有枱，完全冇人埋單走。咁我心唸我book黎做咩呢？問多次未有既嬲嬲地去左去第二間食

巴辣仔烤魚雞煲有6間分店，四間於新界，兩間於九龍，朋友們常常去吃並給讚，令我一直想試試，今晚就一行四人來陪我吃烤魚加雞煲！餐廳地方不大，但卡位絕對夠放滿烤魚、雞煲、配料及大大杯飲品！門口還有兩張枱，很適合秋涼的天氣～**免加一服務費**醬料每位$6 （小童除外）**這裡有三款烤魚及7款雞煲選擇～自選配料都好多～只愛江團魚，所以必點《原條江團魚 $378 （蒜香）》附送四款配料 ～超大條，肉質鮮嫩油潤～一直熟都都不會老，肉質仍然汁潤嫩滑～原來雞煲中有一款是鍋物，有花膠魚肚很養顏所以點了《花膠魚肚雞鍋 $278》所以又可以當作吃火鍋了～先飲湯後火鍋～香濃惹味，有好多爽彈吸湯的魚肚同花膠，雞肉都好滑！因為其實淨烤魚及雞鍋都已經令我們7-8成飽，所以配料貴精不貴多，點了6款：《鮮滑牛肉 $88》色澤新鮮，肉質嫩腍有肉香。《嫩鴨血 $58》嫩滑但不易散。《鵝腸 $78》好爽口完全不韌。《廣島蠔 $98》有8隻，鮮味。《蟹子蝦滑 $88》好爽彈有蝦肉香。《韭菜豬肉餃 $58》肉餡多汁惹味。本身想點4杯大大杯，但看看鄰座的發覺飲品真的超大杯（應該多過1 Litre)！！所以還是點兩杯4人share比

Hot pot lovers must go!巴辣仔係深水埗開咗分店，火鍋控 + 最愛食魚同牛肉當然要去試吓🤩首先一坐低就揀魚同湯底，我哋揀咗平時少機會食到嘅江團魚，湯底有辣同唔辣選擇，今次有暗瘡😩就揀咗唔辣嘅蒜香味，未送到上枱已經聞到蒜香味😄原條江團魚有兩斤重，皮脆肉嫩，魚肉較多，又冇太多細骨，啖啖肉😋我哋影相、掛住傾電話，條魚一直熱住，食嗰陣時啲肉都仲係好嫩滑，好好食🤤配菜揀咗吸湯4寶：豆卜、蘿蔔、娃娃菜、冬瓜片，啖啖蒜香魚湯嘅蔬菜又唔會太膩，超正👍🏻打邊爐不能不食牛，巴辣仔有唔同嘅牛肉選擇，我哋揀咗安格斯牛肩胛，一上枱大大碟，真係冇得輸😍😍脂肪分佈平均，唔會過肥，咬落冇乜肉渣，軟嫩適中，肉汁豐富。可能魚同牛太吸引我哋，紫菜響鈴感覺味道ok，只係冇特別驚喜，反而飲品值得一讚，款式多，成20cm 高大大杯，唔使叫完一杯，幾啖飲晒又要再叫。我哋兩人食以上飽到食唔晒，條魚真係好大條，回味無窮🤤我覺得以上分量一家大細或三五知己都夠食，下次一定要帶埋全家一齊再嚟食過！我仲想食埋封門柳呀🤣

第一次食有好多分店的巴辣仔，賣點是好大條烤魚+ 好大杯飲品！！火鍋料份量都好大，4個人食呢間就最正！魚有三款魚可以選（$348-$418），我選了少骨肉厚的沙巴龍躉（$418），每款烤魚都可選4款配菜，選擇夠哂多，所以呢盤烤魚配料豐富，我食得很盡興～～巴辣仔標榜正宗四川烤魚，我選的香辣味真的很香，不噲喉而且唔算好咸，見個湯底唔錯，梗係要食薯粉索下個湯😋食完完再打埋邊爐，水餃（$58）有8隻仲要好大隻，而且好吃，抵呀。小食有不同川味選擇，但我們選了唔辣的即炸腐皮蝦卷（$48）脆皮嫁！真係唔錯喎！深水埗呢間係新分店（其實近長沙灣d), 環境都企理乾淨，今次叫左龍鳳檸樂，下次要試其他特飲！！見到隔離枱的勁吸引…!

好耐無食烤魚，然後就揀咗「巴辣仔烤魚雞煲」食😬.沙巴龍躉🐟外皮炸得香脆，魚肉嫩滑鮮甜😆酸菜好多😌但略嫌唔夠酸，麻辣度低🥺洋蔥🧅白蘿蔔、萵筍片、娃娃菜🥬雞脾菇都超入味🍄.美國肥牛卷🐮半肥瘦，肉味香濃👍🏻而且比較有口感😋.雜丸拼盤🍢有貢丸🐖芝心丸🧀墨魚丸🦑麻吉燒、特級牛丸😍麻吉燒軟綿又彈牙😙貢丸同牛丸肉味都好重，牛丸仲要有好多肉汁😉.涼拌木耳🥢木耳彈牙微辣🌶.手拍青瓜🥒爽脆開胃.大大杯雜果霸氣葡萄特飲🍇

弱弱的我原來從未吃個正宗的四川烤魚，忽然間好想去吃就趁車爸爸放假的日子捉了他陪我吃了一場超豐富的烤魚午餐。這天晚上約了朋友在太子吃車爸爸的生日晚餐，就在附近區域找了這間巴辣仔烤魚雞煲來解饞。巴辣仔屬於小店經營但原來也6間店舖之多，這次我到的深水埗店內裡十分企理，兩邊的卡座很寬敞坐得挺舒服！看見自助的醬料位置也非常乾淨，而且這兒的服務十分貼心會在客人面前用熱水清潔餐具。看看餐牌見到有超正的大大杯特飲而且還有很多款式選擇，我就最簡單選了大大杯凍檸茶走甜，至於車爸爸就選了大大杯柑桔檸檬特飲＄38面頭鋪滿足有一隻多的青檸片，我試了一口甘桔味好足而且飲到最後也沒有被冰沖淡，這價位來說絕對是值回票價。而我這大大杯凍檸茶＄35的茶底味道也不錯，加上慷慨的檸檬片我是超級滿意。享受過大大杯飲品後我們點的美食亦已送到上檯，早午餐吃這些實在太幸福了吧！主角原條烤魚有三款魚種選擇，包括原條江團魚、凌波魚及我們選擇的沙巴龍躉。這條沙巴龍躉＄418斤両十足目測相信沒有一斤也有十四両，而且還可以選擇不同的味道，包括香辣、蒜香、泡椒、番茄、鮮青椒及我們選擇的酸菜口味，另外每份烤魚還會附送四款自選的配菜，總共有十多款配

🐟巴辣仔烤魚雞煲🐥🔍深水埗順寧道55-61號順年閣地下2號舖-----假日到深水埗附近辦事之後，路過呢一間餐廳。明明說好的想減肥，但路過聞到烤魚味飄出嘅時候🤤，個胃同隻腳就開始不安份，不自覺咁行咗入去食午餐。🥢原條沙巴龍躉（$418）呢度嘅烤魚有六款口味可供選擇，個人最愛就係鮮青椒味，呢款湯底味道先清後濃，食到後期會越滾越濃。清嘅時候魚鮮味突出，濃嘅時候就更加惹味。烤魚滾煮之前有經香煎過，外皮彈牙唔易散，魚肉亦非常紮實。每款烤魚都可以自選四款配菜，我地就揀咗萵筍片、娃娃菜、冬瓜及🥒青瓜。萵筍片嫩口無渣，冬瓜清熱消暑，青瓜同清甜娃娃菜則可以平衡濃膩感，自覺配搭得不錯😋。🥢水煮魚片薯粉（$62）薯粉彈牙，水煮味道調味到位，帶辣香🌶️而不嗆喉，不過魚質個人就當然更愛魚味更重，質感更佳，亦都因而更貴嘅沙巴龍躉烤魚。值得一讚嘅係水煮魚片同薯粉分開盛載，令薯粉不會吸入太多辣油，相對健康。🥢火鍋料：廣島蠔（$98）；鳳城水餃（$58）食完烤魚之後，可以叫火鍋配料打邊爐，但由於烤魚非常大條，我地又order咗飽肚薯粉嘅關係，所以最後淨係叫咗兩款火鍋料一過口癮，廣島蠔新鮮無腥，飽滿清甜。鳳城水餃內餡加入馬