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疫症時期,眼見到既所有職員都沒有戴口罩,餐桌上放著一個裝有上一手食客丟下的即棄筷子套的小垃圾筒,未能見到對疫症做足預防措施。只能在門口看餐牌,很少選擇。另外,個呀姐話羊餃已經冇賣三年啦!服務態度惡劣。好食都冇用,冇理由係度受氣,不會再去!:)
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疫症時期,眼見到既所有職員都沒有戴口罩,餐桌上放著一個裝有上一手食客丟下的即棄筷子套的小垃圾筒,未能見到對疫症做足預防措施。

只能在門口看餐牌,很少選擇。另外,個呀姐話羊餃已經冇賣三年啦!

服務態度惡劣。好食都冇用,冇理由係度受氣,不會再去!:)
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堂食
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2020-02-12 2362 瀏覽
成日好想食巴依餐廳,但系要約一班食羊的朋友真系唔容易約咗成年終於都約到一班鍾意食羊嘢嘅朋友一齊去試吓涼拌豆腐冷盤叫左個涼拌豆腐,冰冰涼涼,豆腐好滑,豆香味十足酸辣土豆絲以為酸辣土豆絲唔算好辣,土豆絲爽身唔油膩,食過返尋味烤羊串大串大串上,落咗勁多孜然粉,燒到好香口,食完小心喉嚨痛,不過真係好正, 重口味之選烤羊腿烤羊腿連皮一齊烤,層皮厚左D有少少硬,少D牙力都咬唔開羊脂夠多,流落羊肉度好滋味大盤雞大盤雞係繼續主菜羊肉外的最愛,超級辣但係辣得好過癮Biang biang 面厚身好索汁, 吸晒辣油同埋雞油嘅精華,加上面質彈牙,真係食幾多都唔夠喉
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成日好想食巴依餐廳,但系要約一班食羊的朋友真系唔容易

約咗成年終於都約到一班鍾意食羊嘢嘅朋友一齊去試吓


涼拌豆腐
冷盤叫左個涼拌豆腐,冰冰涼涼,豆腐好滑,豆香味十足
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酸辣土豆絲
以為酸辣土豆絲唔算好辣,土豆絲爽身唔油膩,食過返尋味
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烤羊串
大串大串上,落咗勁多孜然粉,燒到好香口,食完小心喉嚨痛,不過真係好正, 重口味之選
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烤羊腿
烤羊腿連皮一齊烤,層皮厚左D有少少硬,少D牙力都咬唔開

羊脂夠多,流落羊肉度好滋味
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大盤雞
大盤雞係繼續主菜羊肉外的最愛,超級辣但係辣得好過癮

Biang biang 面厚身好索汁, 吸晒辣油同埋雞油嘅精華,加上面質彈牙,真係食幾多都唔夠喉
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推介美食
  • 烤羊腿
  • 酸辣土豆絲
  • 涼拌豆腐
  • 大盘鸡
  • 大盤雞
  • 涼伴豆腐
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2020-01-05 1933 瀏覽
今天行了很多路,才找到這間位於水街的新疆小店。當步入店舖時,便覺得店內裝修很有特色,天花上色彩繽粉的燈飾,配以橙色的牆壁和絲路的地圖,極富民族色彩,讓我們暫時忘了自己仍身處香港。我們先點了「新疆拌麵」,店員介紹麵條是自家製的,配以有少許麻辣的醬汁、洋葱和紅椒,十分醒胃,可是醬汁不夠多,未能完全撈麵,如果多一些會更好。之後我們點了「杏汁羊奶凍」甜品,吃起來時充滿奶香,完全沒有羶味,但與一般的奶凍又好像差不多,沒有很大的分別。下次再試試其他。
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今天行了很多路,才找到這間位於水街的新疆小店。

當步入店舖時,便覺得店內裝修很有特色,天花上色彩繽粉的燈飾,配以橙色的牆壁和絲路的地圖,極富民族色彩,讓我們暫時忘了自己仍身處香港。
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我們先點了「新疆拌麵」,店員介紹麵條是自家製的,配以有少許麻辣的醬汁、洋葱和紅椒,十分醒胃,可是醬汁不夠多,未能完全撈麵,如果多一些會更好。
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之後我們點了「杏汁羊奶凍」甜品,吃起來時充滿奶香,完全沒有羶味,但與一般的奶凍又好像差不多,沒有很大的分別。
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下次再試試其他。
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2019-12-26
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人均消費
$100 (午餐)
推介美食
  • 新疆拌麵
  • 杏汁羊奶凍
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2019-09-29 2919 瀏覽
想吃正宗的新疆菜,就梗係要過來巴依啦,因為老闆就係新疆人。今次係第二次過來了,想再試下原隻羊腿,一點臊味都無,又唔會太重口味,味道啱啱好,再來個羊肚湯同埋拌麵,都係好好食。
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想吃正宗的新疆菜,就梗係要過來巴依啦,因為老闆就係新疆人。今次係第二次過來了,想再試下原隻羊腿,一點臊味都無,又唔會太重口味,味道啱啱好,再來個羊肚湯同埋拌麵,都係好好食。
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2019-08-17 2777 瀏覽
今晚同一大班同事特登去港島食新疆菜!聽啲同事講話呢間新疆菜都幾正宗,而我係為左食佢嘅烤羊肉而黎,好少地方可以食到好味嘅烤羊肉!🔥大盤雞呢個大盤雞真係好大盤,個味有少少似雞煲,d雞辣辣地好惹味,啲薯仔好入味,最底下仲有一啲薯粉索晒啲汁超好味!🔥烤羊腿烤羊腿上面有新疆嘅調味粉,完全食唔到羊嘅酥味,烤得好惹味!連平時唔食羊嘅同事都覺得好味!
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今晚同一大班同事特登去港島食新疆菜!聽啲同事講話呢間新疆菜都幾正宗,而我係為左食佢嘅烤羊肉而黎,好少地方可以食到好味嘅烤羊肉!

🔥大盤雞
呢個大盤雞真係好大盤,個味有少少似雞煲,d雞辣辣地好惹味,啲薯仔好入味,最底下仲有一啲薯粉索晒啲汁超好味!
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🔥烤羊腿
烤羊腿上面有新疆嘅調味粉,完全食唔到羊嘅酥味,烤得好惹味!連平時唔食羊嘅同事都覺得好味!
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2019-08-06 2282 瀏覽
I really like the meat dishes, the rice is very tasty, you might find it a bit heavy but you can go for other light dishes, totally recommend!
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I really like the meat dishes, the rice is very tasty, you might find it a bit heavy but you can go for other light dishes, totally recommend!
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2019-06-05 3586 瀏覽
一試無防,再試投降。一入門已經有強烈的羊騷味撲面而來,店內客人不少,讓人有所期望。侍應只有2人,態度不大好。今日試了三樣菜色,分別是新疆拌面,手抓飯,手擀面。拌面只有鮮豔的紅色,其實不辣又不香,只有少許番茄和羊肉.手抓飯其實是酸菜拌油飯,無鍋氣又濕的炒飯加上酸味,整體味道非常奇怪。幾片羊肉似鹽水煮的一樣,除了少許咸味之外什麼味也没有。手擀面是清湯碎菜面,清淡的藥材湯加上一堆切碎的薯仔,青菜,一兩粒羊肉,全部淡而無味,材料又少,失望。
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一試無防,再試投降。一入門已經有強烈的羊騷味撲面而來,店內客人不少,讓人有所期望。侍應只有2人,態度不大好。今日試了三樣菜色,分別是新疆拌面,手抓飯,手擀面。
拌面只有鮮豔的紅色,其實不辣又不香,只有少許番茄和羊肉.手抓飯其實是酸菜拌油飯,無鍋氣又濕的炒飯加上酸味,整體味道非常奇怪。幾片羊肉似鹽水煮的一樣,除了少許咸味之外什麼味也没有。手擀面是清湯碎菜面,清淡的藥材湯加上一堆切碎的薯仔,青菜,一兩粒羊肉,全部淡而無味,材料又少,失望。
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15 分鐘 (堂食)
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午餐
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如果舊嗰個師父喺度你哋先會食到真正巴依既味道但師傅好似走咗兩年了!肯定係個老闆娘難頂所以走咗,叫杯冰都唔畀,而家好啦 舊嗰師傅走咗呢兩年,依兩年去咗兩次, 味道變咗香港野,呢種味道我都識整,都見你坐喺 counter睇劇生意又差咗,味道變曬睇到啲食評話好食我心中有帶點憤怒食個真正嘅巴依,衣家就吾會再去食亦唔會有好評!😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭
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如果舊嗰個師父喺度你哋先會食到真正巴依既味道但師傅好似走咗兩年了!肯定係個老闆娘難頂所以走咗,叫杯冰都唔畀,而家好啦 舊嗰師傅走咗呢兩年,依兩年去咗兩次, 味道變咗香港野,呢種味道我都識整,都見你坐喺 counter睇劇生意又差咗,味道變曬睇到啲食評話好食我心中有帶點憤怒食個真正嘅巴依,衣家就吾會再去食亦唔會有好評!😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭
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推介美食
  • 羊肚湯
  • 羊肉餃子
  • 大盘鸡
  • 串燒羊肉
  • 哈薩克手抓肉
  • 老虎菜
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2019-04-27 2525 瀏覽
好耐冇去西環啦!!! 有d掛住巴依,以前每次經過水街都會聞到好重既香料味同羊騷味,真係好香好吸引!!! 今次約埋幾個朋友一齊過去食返個羊肉宴先!羊肚湯份量好足! 每人可以飲到2-3碗,入面仲有好多羊肚同白蘿蔔,有少少羊騷味手抓羊肉羊肉非常腍,而且香滑嫩口,啖啖都係豐富既羊騷味,鐘意食羊既朋友一定要試下!! 點埋孜然粉更香更惹味!!手撕椒麻雞懶人最愛既手撕雞!! 完全唔怕有骨,正!大大碟既雞肉,肉質好嫩滑! 食落都有椒麻味,麻麻辣辣,好好食!新彊拌麵羊肉汁好夠味,麵質軟硬度岩岩好,仲有羊肉、蕃茄同菜,味道唔錯!!
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好耐冇去西環啦!!! 有d掛住巴依,以前每次經過水街都會聞到好重既香料味同羊騷味,真係好香好吸引!!! 今次約埋幾個朋友一齊過去食返個羊肉宴先!

羊肚湯
份量好足! 每人可以飲到2-3碗,入面仲有好多羊肚同白蘿蔔,有少少羊騷味
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手抓羊肉
羊肉非常腍,而且香滑嫩口,啖啖都係豐富既羊騷味,鐘意食羊既朋友一定要試下!! 點埋孜然粉更香更惹味!!
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手撕椒麻雞
懶人最愛既手撕雞!! 完全唔怕有骨,正!
大大碟既雞肉,肉質好嫩滑! 食落都有椒麻味,麻麻辣辣,好好食!
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新彊拌麵
羊肉汁好夠味,麵質軟硬度岩岩好,仲有羊肉、蕃茄同菜,味道唔錯!!
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2019-03-05 2551 瀏覽
Bayi, long been on the list of Michelin star restaurant, is one of my favorite Xinjiang restaurant in HK. It takes reservation, and we came at about 7PM on a packed Sunday night, luckily we waited a while, and they squeezed us in, and that we had to return the table at 8:30. There are some dishes I wanted to try that would take a longer time to prep, so unfortunately I cannot have those. We ordered quite a lot of dishes among the four of us. The Xinjiang style yogurt is a must. The deep dried la
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Bayi, long been on the list of Michelin star restaurant, is one of my favorite Xinjiang restaurant in HK. It takes reservation, and we came at about 7PM on a packed Sunday night, luckily we waited a while, and they squeezed us in, and that we had to return the table at 8:30. There are some dishes I wanted to try that would take a longer time to prep, so unfortunately I cannot have those.
 
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We ordered quite a lot of dishes among the four of us. The Xinjiang style yogurt is a must. The deep dried lamb ribs is laced in a heavy layer of cumin, and can I say how heavenly that is. I went with my hands and just dived my face in the bits and bones.
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The Xinjiang Mixed Salad (Lao Hu Cai/ Tiger Veggies) comes at a surprise for me. It was basically green / red peppers / onions and cucumber with vinegar. I would always expect the veggies to be stir fried in a Chinese restaurant, just obliviously ignored the English wording “salad”. I have heard that at Northern China, because vegetables cannot survive the cold, that they cannot wait when Spring comes and just eat it raw. It could be because of how much alcohol and meat they eat, that their taste is more similar to Western culture? Anyways, wouldn’t have ordered it if I knew it was raw.
 
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Shredded chicken with specialty sauce was a big hit. I love how tender the chicken is. The sauce is not overbearing, and you can taste they use good-quality chicken here.
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Xinjiang style tossed noodle is a bit confusing for me as well. It is fried meat with lots of onions again not completely mixed with the noodle. I don’t really understand it as a usual chow mein person, and at this point I think I have already ordered too much to avoid complaining about otherwise perfectly fine food. Stir fried sour and spicy shred potato was another hit for me. I think it’s just I have strong preference on what I like and not like when it comes to Northern Chinese food.
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All the meat dishes are amazing, t he veggies and noodle type, I will give it a second thought if I am going there again. The meat quality is excellent, and Bayi deserves to be on Michelin for the 7th year!!
🧚🏽Follow my ig : @pandaeatshk 🐼 for more food rants! 😋🍑🍖🍕🌮🥘🍣🍮🍳🍜
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住在附近,去過幾次,高高大大那個男侍應態度非常討厭的,這人明顯想趕客,他會用很客氣的語氣拒絕一些他能做到卻不想做的事,不換侍應的話不會再去。今天七時去到,明明很多位,他問我有沒有訂位,我說沒有,他說沒有的話要等到九點啊,其實假如真的full booking你就說今天full booking就可以,他明知你一定不會等到九點,所以就說要等到九點才有位啊,他們是21:30關門的!對上一次,好像年廿九或年三十晚,我8時左右去到,打算買外賣,裡面有兩台客人,他在門口玩電話,我還沒入去他就問呢位先生想要啲咩呢?我說想買外賣,他說:唔好意思呀,我地已經準備收爐喇,無野賣喇。我問:一啲野都無喇?他答:你想要啲咩呢? 我話:可唔可以睇下餐牌?佢就行入去拎比我,一路行一路話全部肉都無喇,淨得返啲齋,我話:一啲肉都無?佢無答我,我就指左三個肉問佢有冇,最後一個青瓜羊肉,涼菜來的,佢又話有。呢個人根本是想趕客,之前跟同事去,他的態度也是這樣討厭。本來不想費時寫這麼多,第一次這樣投訴侍應,但這人真的太討厭!
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住在附近,去過幾次,高高大大那個男侍應態度非常討厭的,這人明顯想趕客,他會用很客氣的語氣拒絕一些他能做到卻不想做的事,不換侍應的話不會再去。

今天七時去到,明明很多位,他問我有沒有訂位,我說沒有,他說沒有的話要等到九點啊,其實假如真的full booking你就說今天full booking就可以,他明知你一定不會等到九點,所以就說要等到九點才有位啊,他們是21:30關門的!

對上一次,好像年廿九或年三十晚,我8時左右去到,打算買外賣,裡面有兩台客人,他在門口玩電話,我還沒入去他就問呢位先生想要啲咩呢?我說想買外賣,他說:唔好意思呀,我地已經準備收爐喇,無野賣喇。我問:一啲野都無喇?他答:你想要啲咩呢? 我話:可唔可以睇下餐牌?佢就行入去拎比我,一路行一路話全部肉都無喇,淨得返啲齋,我話:一啲肉都無?佢無答我,我就指左三個肉問佢有冇,最後一個青瓜羊肉,涼菜來的,佢又話有。

呢個人根本是想趕客,之前跟同事去,他的態度也是這樣討厭。本來不想費時寫這麼多,第一次這樣投訴侍應,但這人真的太討厭!
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2019-02-26 1725 瀏覽
聽聞連續取得美芝蓮美譽,是晚七時多來到位於水街的巴依餐廳。地點不好找,位置有限,七時半已滿座了。點了涼拌豆腐、手抓羊、特色酸奶。每款也好吃。涼拌豆腐賣相吸引,豆腐滑、皮蛋軟,佳。手抓羊肉鮮嫩,肥瘦搭配,入口時的香味。酸奶有特色,可一試。
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聽聞連續取得美芝蓮美譽,是晚七時多來到位於水街的巴依餐廳。

地點不好找,位置有限,七時半已滿座了。點了涼拌豆腐、手抓羊、特色酸奶。

每款也好吃。涼拌豆腐賣相吸引,豆腐滑、皮蛋軟,佳。

手抓羊肉鮮嫩,肥瘦搭配,入口時的香味。

酸奶有特色,可一試。
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2019-01-25 2224 瀏覽
这家店深藏在小巷里. 很少能在香港见到这么正宗的新疆菜. 不仅口味好,而且分量非常大. 大盘鸡虽然价格比较高,但是分量可以是3个人的量,里面有一整只鸡的分量,辣度适中. 我很喜欢那个皮蛋豆腐,师傅切豆腐的刀工很好,味道也很足. 酸奶很稠,建议点少冰的,不然冰块很多. 拉条子的分量也很大,足够两个人吃. 面条很劲道. 这家店被米其林推荐很多年了,门上挂着很多米其林的标志. 如果你喜欢正宗的新疆菜,口味不轻,那这家会是一个很好的选择.
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这家店深藏在小巷里. 很少能在香港见到这么正宗的新疆菜. 不仅口味好,而且分量非常大. 大盘鸡虽然价格比较高,但是分量可以是3个人的量,里面有一整只鸡的分量,辣度适中.
我很喜欢那个皮蛋豆腐,师傅切豆腐的刀工很好,味道也很足. 酸奶很稠,建议点少冰的,不然冰块很多.
拉条子的分量也很大,足够两个人吃. 面条很劲道.
这家店被米其林推荐很多年了,门上挂着很多米其林的标志.
如果你喜欢正宗的新疆菜,口味不轻,那这家会是一个很好的选择.
大盘鸡
$280
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老虎菜
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原味酸奶
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推介美食
大盘鸡
$ 280
老虎菜
原味酸奶
  • 皮蛋豆腐
  • 凉拌豆腐
  • 串烧羊肉
  • 羊肉串
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2019-01-08 3000 瀏覽
要吃充滿大漠風情的西北菜, 我腦裡面就是西環的巴依, 以及土瓜灣的大漠. 可惜的是, 大漠在上年已經結業, 化為沙中線下的風沙. 餘下的就只有這裡, 而這裡在拿下米芝連的加冕後, 普遍食評也是說水準差了, 菜式價錢貴了, 就是所謂的米芝連後遺症吧!沒有太多機會可重送舊地, 但我依然記得烤羊腿的美味—在酥香的外皮下啖啖肥美的羊腿肉, 沒有太多脂肪, 但在肉汁和羊油的結合下, 依然甘香美味. 羊肉羶香而不腥, 好的羊肉就是這樣, 沒有羶味的羊不如不吃! 當然, 和友人喝著啤酒, 再吃下整隻羊腿, 不但只是霸氣, 更是一種Buddy-hood!大盆雞在未有如友緣小聚的陝西菜前, 也是這裡的獨家. 雞件嫰滑之餘, 在配上香辣而甘甜(因為有紅蘿蔔)的汁料, 更能提出其鮮味, 比起單純麻痹味覺的麻辣更得人心 l. 以粗麵放在底下, 更能吸收雞和醬汁的精華, 飯也不用吃.羊肉餃的爆汁, 又是另一個留得住我們的胃的菜式, 但我想知道現在這是否已經沒有了?
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要吃充滿大漠風情的西北菜, 我腦裡面就是西環的巴依, 以及土瓜灣的大漠. 可惜的是, 大漠在上年已經結業, 化為沙中線下的風沙. 餘下的就只有這裡, 而這裡在拿下米芝連的加冕後, 普遍食評也是說水準差了, 菜式價錢貴了, 就是所謂的米芝連後遺症吧!
烤羊腿
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沒有太多機會可重送舊地, 但我依然記得烤羊腿的美味—在酥香的外皮下啖啖肥美的羊腿肉, 沒有太多脂肪, 但在肉汁和羊油的結合下, 依然甘香美味. 羊肉羶香而不腥, 好的羊肉就是這樣, 沒有羶味的羊不如不吃! 當然, 和友人喝著啤酒, 再吃下整隻羊腿, 不但只是霸氣, 更是一種Buddy-hood!
大盆雞
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大盆雞在未有如友緣小聚的陝西菜前, 也是這裡的獨家. 雞件嫰滑之餘, 在配上香辣而甘甜(因為有紅蘿蔔)的汁料, 更能提出其鮮味, 比起單純麻痹味覺的麻辣更得人心 l. 以粗麵放在底下, 更能吸收雞和醬汁的精華, 飯也不用吃.
羊肉餃
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羊肉餃的爆汁, 又是另一個留得住我們的胃的菜式, 但我想知道現在這是否已經沒有了?
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2018-02-02
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堂食
人均消費
$300 (晚餐)
推介美食
烤羊腿
大盆雞
羊肉餃
  • 大盤雞
  • 羊肉餃子
等級1
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之前每次都一定嗌孜然羊肉拌麵, 大半年無去, 餐牌改咗,無左呢個我必點之選,搞到要叫家鄉拌面($50-60 忘了價錢),同散叫一小碗孜然羊肉($40),變相加左價。質素算是和之前一樣, 另外叫了手撕雞和手抓肉, 兩樣都係第一次叫,算幾好食。 手撕雞小辣嘢味,手抓肉係羊肉, 羊騷味岩岩好,好食!
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之前每次都一定嗌孜然羊肉拌麵, 大半年無去, 餐牌改咗,無左呢個我必點之選,搞到要叫家鄉拌面($50-60 忘了價錢),同散叫一小碗孜然羊肉($40),變相加左價。質素算是和之前一樣, 另外叫了手撕雞和手抓肉, 兩樣都係第一次叫,算幾好食。 手撕雞小辣嘢味,手抓肉係羊肉, 羊騷味岩岩好,好食!
手抓肉
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家鄉拌面
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手撕雞
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手抓肉
手撕雞