川婆婆 (金馬倫道)

今天試了一家主打雲南風味的米線店，整體感覺相當不錯！✨豬軟骨鯛魚片小鍋米線是這次的亮點之一，湯底非常清甜，鯛魚片嫩滑，豬軟骨也煮得軟爛，口感很棒，咬下去還能感受到些微膠質的滑潤感，讓人一口接一口 🍲。搭配的不辣湯底更是非常適合不太能吃辣的朋友，溫和又不失層次。 而蟲草花雞湯米線則是另一種風味，藥膳的香氣濃郁但不過於搶戲，雞湯的甘甜搭配水晶粉，特別滑溜，吃起來特別過癮 🥢。蟲草花的加入為湯頭增添了一絲滋補的感覺，非常適合秋冬天品嚐。配菜方面，娃娃菜簡單清爽，剛好平衡了湯底的厚重感；至於招牌韭菜餃，餡料飽滿，咬開後韭菜和豬肉的香氣瞬間爆發，皮薄但不易破，讓人回味無窮 🥟。總體來說，這家米線店給人的感覺是湯好、料足、味道豐富，值得一試！…查看更多

尖沙咀・川婆婆｜惹味川菜小食館 🌶️喺尖沙咀行街行到攰攰哋，同朋友入咗川婆婆，試咗幾款招牌小食，果然冇令人失望！餐廳環境乾淨企理🐔 招牌手撕雞雞肉撕得絲絲分明，口感嫩滑得嚟帶點嚼勁，調味香口唔會太咸，撈埋啲芝麻同香料一齊食，好開胃！🐔 口水雞川菜必點！麻辣汁調得啱啱好，麻香同辣味平衡得好好，雞肉浸滿醬汁，食落好惹味🐷 炸豬扒即叫即炸，上枱仲係熱辣辣～外皮金黃酥脆，入面肉質保持到juicy，唔會乾爭爭，大大塊好滿足。🥟 炸餃子外皮炸到脆卜卜，入面餡料飽滿，點少少醋食可以減低油膩感，作為小食份量剛好。🍜 重慶酸辣粉酸辣湯底夠晒正宗，酸度同辣度都恰到好處，食完成個身暖笠笠～薯粉煙煙韌韌，掛湯能力一流，索盡湯汁精華！呢度嘅小食款式多，味道正宗得嚟唔會太油膩，價錢合理，係尖沙咀區想快速醫肚同過吓辣癮嘅好選擇～#川婆婆 #尖沙咀美食 #川菜 #麻辣小食 #酸辣粉 #香港美食…查看更多

小食叫左個麻辣牛筋丸，簡左小辣，味道剛好唔會太辣，牛筋丸口感滑嫩，辣味夠味，令人一啖接一啖。紅糖糍粑，五條都好足夠，口感軟糯，外面嘅紅糖又香甜，咬落去有種滿足感。毛血旺配飯，唔食得辣既但又想食小小辣既，叫BB辣剛好，啖啖都可以食到好多材料，分別有豬紅，牛柏葉，海帶等配料，而且湯底濃郁，配飯岩晒粉麵餐方面，選咗細薯粉，加上招牌麻小辣，粉食落去滑溜溜，調味麻麻辣辣，係我鍾意既麻辣。配料簡左吊龍牛肉又嫩又多汁同埋鴨血配麻辣一流。呢個湯底惹味過毛血旺個個。另外一讚，睇得出餐廳老闆好有心做呢間餐廳，同埋佢對客都好好👍🏻聽到有個客佢冇帶夠錢，差小小，佢都話唔緊要，好好！！…查看更多

【川婆婆食評】尖沙咀呢間麵店真係有驚喜！😍今日專登去咗尖沙咀金馬倫道嘅「川婆婆」，試咗幾款招牌菜，果然名不虛傳！首先個辣汁牛柏葉真係一絕，牛柏葉爽脆到啪啪聲，辣汁麻得嚟又香，食到停唔到口！上湯白菜仔就清甜解辣，啱啱好平衡返個味蕾。重點推介個手撕雞墨魚春捲小鍋米線，材料多到滿瀉，手撕雞嫩滑，墨魚春捲彈牙，個檸檬香草酸湯底好開胃，酸酸辣辣咁，飲完成個人都醒神曬！最後飲埋杯凍豆漿，豆味濃又唔會太甜，完美作結。雖然鋪頭細細，但食物質素拍得住大店，而且價錢合理，絕對會再encore！想試正宗川味嘅朋友，不妨去打下卡啦！…查看更多

同朋友喺尖沙咀行街， 正好想食啲米線，係金馬倫道見到呢間米線鋪，決定入去試下 豬軟骨鯛魚片小鍋米線 首先叫咗一碗豬軟骨鯛魚片小鍋米線，湯底揀咗特色番茄湯 ，為固定不辣口味，米線底，並加錢叫凍豆漿。呢碗米線比較特別，用咗個銅鍋上枱， 可以保持溫度。特色蕃茄鍋入口帶酸辣，好開胃。豬軟骨有三塊，煮得軟淋易咬，鯛魚片份量唔少，食落就相對爽口啲，米線口感偏淋身，但係吸飽咗湯汁，令人回味無窮花膠雞湯米線 另一碗就叫咗返香膠雞湯米線，揀咗紅薯寬粉，質地晶瑩剔透，仲加錢叫咗娃娃菜。本身雞湯入面已經有唔少配料，除咗有雞胸、雞髀、雞翼、雞翼尖，雞件食落都幾嫩滑；另外仲加咗啲雲耳、白菜、紅棗、枸杞，用料都幾豐富。雞湯香濃，用上唔同嘅配料，入口暖胃養生，呢款米線絕對係健康嘅選擇。…查看更多