川大哥

營業中

休息中

一向喜歡吃烤魚，這天朋友帶我來這餐廳，說她之前吃過覺得好吃，於是就帶我來試一試，我們在太子探望貓店長後過來，餐廳位於太子和深水埗中間，由太子行過來也很方便。 烤江豚魚特濃蕃茄（$318）: 本身想吃辣的，但又覺得蕃茄比較清新和特別，所以想試一試，江豚魚基本上大骨為主，很容易吃，啖啖肉，又大條，蕃茄湯底更能吃到魚的鮮甜味，我獨立盛了碗蕃茄湯來喝，酸甜適中，茄味濃郁。配菜方面亦冬瓜和豆卜，吸收了滿滿蕃茄湯很滋味。 錫紙燒花蜆（$59）: 本來用錫紙封好的花蜆，職員上枱時就會介開錫紙給我們享用，亦會用像爐具的餐具，裡邊點火盛著，保持溫度之餘亦很美觀。花蜆份量多，肉質肥美，經過錫紙包烤後保留了原有的風味，同時帶有燒烤香氣，滿滿的蒜非常香口，帶有微辣更惹味。串燒雞中翼（$39）: 雞翼一串有兩隻，有孜然粉調味很香，烤過後表面焦脆，內部依然保持多汁鮮嫩。 自家製羅漢果雪梨菊花茶拼冰粉（$25）: 這個飲品清涼解暑。羅漢果帶有淡淡的甜味，令涼茶口味的飲品也不苦，亦可清熱，再加上冰粉，口感清新爽滑，非常適合吃燒烤時飲用。 值得讚一讚的地方是，看見每當有客人吃完離座後，職員都非常細心和認真地清潔枱面，非

🐟烤魚（江團魚）麻辣小辣條魚煎得幾香口 入面啲肉都Keep住嫩口全部大骨嚟 小朋友都食得😋😋😋仲有啲豆卜 大豆芽菜 冬瓜等配菜雖然佢地只係配菜 但豆卜冬瓜索哂啲汁真係好正👍🏻🌶️🐥辣子雞丁 一上枱見到紅卜卜就覺得好開心😂呢啲都係大量辣椒 洋蔥 花椒嘅功勞雞丁全部無骨 食落啖啖肉 亦都非常嫩滑🍆蒜香燒茄子唔知點解燒茄子係自己整唔到出面餐廳咁好食😂但明明都係蒜蓉辣椒蔥 最緊要燒得夠熟但唔好燶今次都一樣 啖啖蒜香係個口入面 重口味之選🍡雞軟骨串最後見人地要翻啅叫咗雞軟骨我又一齊整走去叫嚟試下 不過我覺得無咩特別可能係因為我比較鍾意食炸雞軟骨😂其實佢仲有酸菜魚 雞煲之類 下次要再去試下先

前兩日約了朋友食晚飯，大家都想食烤魚，我們就選擇去深水埗的川大哥食晚飯。這店不是很大，但燈光幾有情調，有點似酒吧feel ，而且有半戶外的座位，對吸煙者是友好的。酸菜烤江團魚，先把魚烤得酥脆嫩脆，再放入鍋中混和酸菜湯和配料，一夾入口香脆得來十分嫩滑，廚師把控的時間恰到好處，酸菜湯底微酸帶辣，非常惹味開胃。串燒拼盤，相當抵食，不用130元竟有16串，有烤雞中翼、雞腎、香腸、牛肉等等。加一點孜然粉和香料一齊燒，超惹味，能保持食材的質感，好味。蒜香燒茄子，好大個原條茄子，茄子上面鋪上蔥花、辣椒、醬汁等一齊燒烤，口感軟糯，入口即溶。金錢牛展，肉質爽口彈牙，味道濃郁，放入酸菜湯底一起滾更正，沒想過牛展原來可以如此美味。自家製冷泡茶相當不錯，無糖清涼，沒有高糖負擔，白桃烏龍好味，淡淡的白桃香氣滙聚藥香，在口腔內回甘。

星期一逛深水埗，晚上朋友提議食烤魚，我們就決定去川大哥試試，餐廳有室內和半室外兩部份，燈光頗有情調，與一般烤魚店很不一樣。燒烤拼盤，129元有16串串燒，真係幾抵食，而且種類都幾多，有雞翼、香腸、雞臂、牛肉.......燒得好惹味，肉質不會乾，可保持食材的肉汁。酸菜烤江團魚，江團魚肉質夠滑，外皮烤得酥脆，再浸泡在酸菜湯慢慢滾滾，夠晒入味，微脆的外皮加上嫩滑的魚肉，滲透出酸辣的香味，的確不錯。墨魚丸，放進酸菜湯內煮，吸收了湯汁的香味，而且爽口彈牙，好味。娃娃菜錫紙燒，都幾大份，加了蒜頭和辣椒一齊燒，配合娃娃菜本身帶有甜味，味道香濃美味。燒茄子，好大條，燒得好香，一端上已聞到陣陣香味，加上真的燒得好靚，未食就流口水。自已製無糖冷泡茶，減肥人士恩物，我喜歡玫瑰烏龍，有淡淡玫瑰花香，與烏龍茶好夾。

同事上星期剛去過深水埗一間四川菜館 麻辣雞煲十分出色 性價比高 今日放工一於去試下 平日夜晚時段 餐廳幾乎坐滿食客一走進餐廳已經聞到好香嘅香料味道 滿滿氛圍 即刻覺得好肚餓了 我們迅速點了兩道招牌菜分別是麻辣雞煲和燒烤組合先來麻辣雞煲 我們點的是半隻雞 選擇了小辣 可以以優惠價 加配手切肥牛 店員端上來的時候 一股濃烈的麻辣香味撲鼻而來 讓人垂涎欲滴 雞肉入口鮮嫩多汁 煲裡的湯汁濃郁醇厚 充分吸收了各種香料的精髓 每一口都帶來滿滿的幸福感 手切肥牛 質素也很不錯接下來是燒烤組合 這是我們的另一個驚喜 有雞中翼、雞軟骨、雞腎、牛肉、羊肉和雞肉香腸 各種不同的肉品串燒 每一款師傅都處理得剛剛好 保持了肉質的嫩滑和風味的鮮美 份量也多 肉的質素也很不錯特別推薦的是羊肉串 入口即化口感和香料配搭很好 最後也要讚讚這裏的店員服務很細心 食物的質素和處理也是十分上乘 而且價錢親民 那麼多顧客幫襯是有其原因的

今晚約咗朋友黎到深水埗 試吓之前朋友介紹過話呢間叫做（川大哥）嘅川莱好好味 所以同朋友過嚟試吓酸菜魚 入到去餐廳裝修都幾靚 坐得好舒服 同朋友傾下偈 又開心啲 1️⃣先叫左個黃金酸菜魚鍋要咗鯛魚片 無腥味 又無骨 仲要佈滿好多芫荽 芫荽紅嘅我就覺得好正 又酸又辣 夏天好開胃2️⃣燒茄子 口感軟綿綿 佈滿滿滿蒜茸 蒜香味又濃郁3️⃣蒜香錫紙豬紅4️⃣蒜香錫紙娃娃菜5️⃣燒黑豚五花腩6️⃣白桃烏龍（自家製）同香濃嘅白桃味非常解膩7️⃣羅漢果雪梨菊花平冰粉（自家製）冰粉好特別好似啫喱咁#川大哥入面嘅酸菜魚好好味下次再同朋友過嚟食飯😋😋

今日即興地約了位久未碰面的朋友吃飯，大家都是愛辣之人，所以選了佢屋企附近的川大哥（深水埗店）落腳，餐廳位於深水埗同太子之間，門面乾淨企理，仲有我鍾意食嘅小龍蝦！二話不說就揀咗呢間入去一試龍與鳳～～麻辣小龍蝦 ($148)川菜我真係食得多！呢一間嘅小龍蝦真係冇得頂！可能因為六七月的時間，小龍蝦特別肥美，隻隻都有膏～～～佢嘅辣度真係唔係講笑！不過我同朋友越食越起勁，非常惹味！而且小龍蝦一啲都唔油膩，餐廳仲好細心咁提供咗手套俾我哋，方便剝殼進食，就算污糟咗仲有濕紙巾提供，真係好貼心👍👍👍👍👍涼拌溫室青瓜 ($39)平時去開大型連鎖店食川菜，都係一式一樣嘅涼拌開胃菜。川大哥無論味道或者擺盤，都令我眼前一亮，就算只係一碟簡單嘅涼拌青瓜，擺碟精美，而且味道更加係前所未食過咁好食，佢嘅青瓜選用了十分新鮮嘅食材-溫室青瓜，我真係前所未食過咁爽脆嘅青瓜，好想知道廚師用什麼方法處理過，令到青瓜咁爽口同埋好食，我同朋友一食個青瓜都讚不絕口，異口同聲一致講話未食過咁好食嘅青瓜～青藤椒魚鍋（小）（$198)鴨嘴魚/江豚魚/鯛魚片等等可按自己口味選擇👍👍多過兩個人可以選擇大份😁兩個人嘅話，如果仲想試其他菜式，選小

📍 川大哥- 深水埗{香到川大哥｝必食酸菜魚🐟好多人推介，所以要試吓佢😚✨ 青藤椒魚鍋+ 手切肥牛湯頭以酸度最為鮮明，其次是麻、最後才是辣，因此後來和店員要了辣油與青藤椒加進去，一開始有感受到辣度，但缺乏香氣，湯頭中有各種蔬菜、酸菜、花椒提味，整體非常酸爽香麻🌶️ 店家還特別選用無既鯛魚片 ，口感滑嫩順口！吸飽酸麻湯汁的牛肉片超級下飯🍚✨ 蔥花雞蛋炒飯一上桌香氣逼人，鍋氣十足越吃越涮嘴，連我身邊既人吃過都好滿意！把肉絲改成蔥花+蛋，真的超好吃～～粒粒分明不油膩，趁熱吃最讚啦👍✨ 豬頸肉醃得幾香，肉質唔會好肥，全部部分都係肉嚟🐷係好香脆，加埋辣椒粉喺面，特別惹味🫶🏻✨ 羊肉串冇羊羶味，而且肉嫩～✨ 脆皮芝士腸

川大哥是一家位於深水埗的地道川菜餐廳,特色的裝修營造出舒適的用餐環境,為食客帶來地道的川菜體驗。✨水煮魚鍋(小)：鯛魚片鮮嫩多汁,配上酸辣的紅薯粉,口感層次豐富。✨手切肥牛：牛肉軟嫩鮮嫩，肥瘦得宜，十分有咬口✨羊肉片：肉質鮮嫩, 羊味十足✨ 蒜香錫紙燒花蜆：蜆肉飽滿彈牙,蒜香味撲鼻,十分開胃。✨羊肉串小辣：肉質鮮嫩多汁,辣味恰到好處,令人回味無窮。✨雞將腎串小辣：肉質嫩滑,辣味適中,頗有特色。✨蒜香燒茄子：茄子鮮嫩多汁,蒜香味濃郁,搭配十分美味。✨Hoegaarden Rose：清爽酸甜的啤酒,為整頓餐點增添了清新感。

近排迷上川菜😍位於深水埗既川菜餐廳#川大哥，價錢大眾化。餐廳分室內、室外位置，室內裝潢簡約，以紅磚灰牆為主，設有卡位座位，都幾舒服。食物多元化，有招牌菜酸菜魚、烤魚、雞煲、串燒等。燒雞泡魚乾 $39加上蜜糖烤至乾身，甘香鮮美有嚼勁，沾上沙律醬又係另一番風味，係一個好好既下酒菜。蒜香燒茄子 $39茄子口感軟綿綿，蒜香味濃郁。雞軟骨 $19香脆惹味既軟骨，椒鹽味好出色。厚切牛脷 $39厚切牛脷牛肉味香濃，肉質粉嫩、爽口。雞腎串 $19爽口有嚼勁既雞腎，加左少少椒鹽粉調味，已經十分惹味。蒜香錫紙燒金菇 $49金菇吸哂蒜蓉牛油啲汁，香氣四溢。黃金酸菜魚煲 (小) $198可以自選鯛魚或生魚片，我地揀左鯛魚片。魚片十分厚切，鮮嫰爽脆，食落冇魚骨，份量都頗多。湯底既辣味、酸味溫和，入口舒服。 碗底仲有好多芽菜、酸菜，吸哂啲湯汁，酸酸辣辣，愈食愈開胃。

近來少吃雞煲烤魚，今晚在家附近看到這間烤魚火鍋店🌟烤魚癮被撩起了🤭來吃看看吧～餐廳用手機點餐，坐位也寛闊👍🏻餐廳人手不多，上菜需時，需要預留足夠時間用餐喔🌟烤魚選擇了江團魚，肉質肥美有保證🌟而且江團魚基本不太會有小魚刺，很適合用作烤魚火鍋這類在湯湯水水裡夾肉吃的菜式👍🏻口味是麻辣小辣，鮮香麻辣～是我很愛的口味🤭芫荽分量給爆多🤣愛荽的朋友有福了🌟頭一次吃這間的串燒，點一個組合吃看看～雞腎意外地好吃🔥正常來講我是不吃內臟的，總覺得有點怪味，但這間的雞腎爽脆又惹味👍🏻我在以為它是牛肉的情況下吃了一整串😂還是朋友跟我說才發現自己吃了什麼🙈其他的雞翼、雞軟骨、牛、羊、香腸也同樣很不錯♥️肉味香，調味可口👍🏻等很久的響鈴卷，是值得的🤣即點即炸，很酥脆🔥吸飽湯汁更好吃♥️微甜姜味不算濃，不會很辣🌟適合不能吃太辣又需要姜茶暖身的女士們

深水埗呢個小店林立地區內，系黃竹街搵到呢家川味十足#川大哥 。一來佢系一家兼具串燒風味與傳統川菜餐廳 ，二來又方便朋友泊車 ，即使由地鐡站走來都系十分鐘左右。另外餐廳亦有唔同酒類供應，系炎熱夏天解暑一番!!水煮魚鍋(大)X1$316~小辣 配鯛魚片+手切肥牛可選辣度及魚片，而辣椒鋪滿曬成個魚鍋到，鯛魚片軟滑彈牙，最主要沒有絲骨，可以放心大啖咁食😌。亦有加錢以手切肥牛配搭，同朋友兩個人都食唔曬。鮮蝦雲吞-5隻 $39韭菜豬肉餃-6隻 $37日本讚岐烏冬/個 $16餃子每隻都漲卜卜，size都算大粒，豬肉餃內韭菜好香口，鮮蝦雲吞餃皮很滑溜，餃內鮮蝦亦絕不欺場。可樂/支裝 $13自家製無糖冷泡茶:白桃烏龍 $17白桃嘅清香甜味，解辣一流。

酸菜魚條癮久唔久就會發作，朋友介紹深水埗有間叫川大哥，除咗酸菜魚出色，串燒都一樣掂，今晚一於試吓呢度嘅酸菜魚有幾種魚選擇：鴨咀魚、江豚魚之類，但朋友話穩陣啲食番生魚片。上枱見鋪滿咗芫茜已經好開心，滾一滾就開始食得，裡面配料豐富，有芽菜，紹菜，大量嘅酸菜同魚片。我哋揀咗中辣，開始食唔覺好辣就啱啦，因為呢類鍋物係會愈滾愈辣嘅。魚片滑溜，冇泥味，加埋配料一齊食，愈食愈過癮跟煲一齊叫嘅手切牛，上枱肉色明亮，肥瘦分明，灼幾秒就食得，牛肉味唔算好濃，但勝在夠腍，咬落都有油香串燒叫咗拼盆唔洗煩，有兩個價錢，我哋叫咗貴少少嗰個，因為想食牛舌。拼盆另外仲有雞中翼，腸仔，豬腩片同墨魚丸，大部分正常發揮，但豬腩片就特別出色，燒到兩面香脆，肥瘦相間比例啱啱好，有肉汁又有油脂香，正👍另一單點咗燒粟米，粟米表面加咗少少辣粉，特別惹味

《川大哥 - 深水埗》平日食嘅烤魚一係江團魚，一係就係鱸魚，但係鴨嘴魚你哋又食過未呢？今次嚟到呢一間位於深水埗嘅川菜館真係好大驚喜😳我係第一次見鴨嘴魚咋，佢個嘴又長又大片，你幻想吓一條魚上面生左鴨嘅嘴巴，就會知道點解我見到佢嘅時候咁驚喜😉呢度有烤魚酸菜魚嘅食物之外，仲有香港人最鍾意食嘅串燒，飲住啤酒食串串燒真係十分寫意💁🏻‍♀️蒜香味烤魚-鴨嘴魚 $328呢度嘅烤魚選嘅魚類都好大件，呢一個份量我相信三至四個人食都夠分，建議叫一份烤魚再叫其他小食，咁就可以試多啲其他款啦😉鴨嘴魚嘅肉質比較厚實，食落有質感，喜歡啖啖肉嘅話一定鍾意呢一款魚類☺️烤魚入面仲有蘿蔔、金菇、海帶等食材，所以一條烤魚兩個人食真係夠飽㗎啦💁🏻‍♀️燒豬大腸/2串 $39豬大腸絕對係惹味之選，餐廳清理得乾淨冇奇怪嘅味道，用咗孜然同埋少少辣椒粉調味，食落香脆彈牙，送酒一流👍🏻💁🏻‍♀️原條燒粟米 $30朋友鍾意食燒粟米，呢度原條燒完再切件，拎起上嚟都好墜手，微微燒過再落咗牛油調味，咬落多汁幾好味💁🏻‍♀️厚切牛脷/2串 $39厚切牛脷都係必點嘅其中一樣，佢係比較上濃味嗰一種牛舌，不過我個人都幾鍾意呢一種香味配搭返孜然粉咁食，好有重慶

出咗深水埗鴨寮街買電話卡，準備去旅行，我個friend話帶我食烤魚，仲話有串燒添去到黃竹街川大哥，門口望落似酒吧，原來係烤魚雞煲打邊爐串燒店，手機數碼落單非常方便烤魚選了酸菜味小辣，江團魚肉質鮮美，少骨，吸哂酸菜湯的味道，我覺得我下次可以挑戰中辣燒雞腎爽脆，加上孜然粉，別有一番風味，如果唔係食緊藥，應該要配返杯啤酒，最後只好揀咗加多寶燒厚切牛脷，嘩！真係好厚切唔係講笑，牛脷預先滷過再燒，啖啖肉蒜香燒茄子加咗好多蒜蓉去燒，而且份量超大，微微辣好開胃