岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

🥙日本蕃茄沙律 $98日本嘅蕃茄🍅好清甜解渴又夠凍，用咗日本和風酸汁dressing, 加埋雜錦嘅沙律菜好fresh 好開胃👍🏻🍣芒果奇異蝦卷 $48芒果奇異果同蝦沙律菜卷出奇地夾😳 酸酸甜甜，面頭有啲蟹籽同埋沙律醬做點綴🍣三文魚風味卷 $68面頭嘅火炙三文魚🐟燒到半熟再加辣椒油，三文魚子同沙律醬喺上面，中間卷仲沙律菜，🌶辣辣地搶口好惹味🍢串燒盛盒（8串）$128🍡燒汁雞肉丸串，雞肉丸似手打丸好足料🦆合鴨大蔥串，其實好似燒鴨胸好香🐔燒雞軟骨串，夠香口爽脆，岩晒🍻飲酒食👅燒牛舌串一啲都唔會韌，夠淋好香牛味🍄燒冬菇串燒到岩岩好唔會乾🫑燒日本青椒串係細尖椒，食落辣辣地🍠燒甘薯串，蕃薯夠淋好甜🍗燒雞翼串，雞皮燒到好脆肉質嫩滑🦀松葉蟹肉釜飯 $168岩鹽最出名主打嘅日本傳統釜飯🍲用左日本秋田白米🍚同魚湯等食材放入鍋慢煮，再放上有蟹籽蟹膏蟹肉🦀雞蛋冬菇片，嚟到嘅時候要先焗1分鐘先可以開蓋食，店員會比一個沙漏斗計時⏳ 釜飯個米煙韌有飯香，每一粒米都吸咗魚湯嘅精華，所有野撈埋一齊食好鮮味🥹鍾意鹹啲嘅朋友可以自己再加少少佢比嘅鰻魚汁，我試咗一半飯之後可以落埋佢跟嘅湯做泡飯，兩種食法都好好食🤤🥥椰子雪葩

位於銅鑼灣利舞臺廣場的 ［岩鹽日本料理 ］在銅鑼灣及旺角各有一間店，由日籍總廚主理，除了壽司、刺身、天婦羅、串燒、鍋物之外，最出名是日式釜飯，一入門口就見到一個Area 置有全自動釜飯機，將米和木魚水放入鍋中，就會煮出美味釜飯，飯香熱暖，配上各式海鮮或和牛，鮮味非常👍🏻今日就同朋友專誠黎銅鑼灣分店試吓🥗▪️溫泉蛋蟹肉胡麻豆腐沙律 $ 58豆腐非常香滑，鋪滿大量蟹肉和蟹籽，好鮮味，伴上流心溫泉蛋，新鮮沙律菜，胡麻將汁，清新又開胃嘅前菜🍣▪️火炙左口魚邊壽司 $ 52左口魚經灸燒過，魚油滿瀉，肉質細嫩，壽司飯粒吸收了魚油味道，超美味🫔▪️蟹肉香芒薄餅卷 $ 78薄餅卷用咗類似酥皮嘅薄餅皮，煎得香脆又煙靭，包住蟹肉，芒果，蟹籽，青瓜絲，口感滿滿，非常有創意嘅卷物🥬▪️木魚高湯浸翡翠苗 $ 88首先要飲一啖木魚高湯好鮮甜，浸泡住爽口鮮嫩既翡翠苗，再加上香菇，更加鮮味🐏▪️香草燒羊架 $ 88羊架大大件，燒至外層焦香，滿滿香草味道和帶埋點點羊羶香，肉質Juicy 又腍滑，好高質素🥘▪️北海道海鮮釜飯 $ 168一打開蓋就聞到一股濃郁的釜飯香氣，飯面層放上豐富配料，有蟹鉗，鰻魚，三文魚，三文魚籽，帆立貝，海膽

今日去咗銅鑼灣利舞台廣場食lunch。上咗去16樓嘅岩鹽日本料理。間餐廳好大，打開餐牌見到佢午市套餐有好多款選擇，由百幾蚊到到三百幾蚊都有。包括有各類壽司定食和釜飯定食等等。每款定食都會包括飲品或者雪糕二揀一。雞錦角切魚生丼$168配有 沙律，蒸蛋，味噌湯及漬物魚生飯份量頗多，食埋蒸蛋同埋湯，因為嗰日唔係太肚餓，就覺得太過飽了🤣。不過角切魚生我自己覺得切得太細了一點，切得大件啲，會比較有口感。魚生好新鮮，蒸蛋好香蛋味。飲品我揀咗咖啡，估唔到呢間日本餐廳嘅咖啡竟然唔錯，係即磨咖啡，隻咖啡豆好香濃。燒安格斯牛扒定食$178配有 白飯，味噌湯，沙律，刺身，蒸蛋及漬物安格斯牛扒上枱時是半熟，附會有一個小火爐，讓你一邊食一邊燒，可以自己控制生熟程度，而且唔會凍晒，可以逐件慢慢食。牛扒質素唔錯。呢個餐就揀咗配士多啤梨雪糕，大滿足。餐廳座位寬闊，以銅鑼灣利舞台廣場來說，這個價錢也算實惠。而且午市套餐選擇真的是超級多，生熟平貴都有😆。#岩鹽日本料理 #銅鑼灣 #日本料理 #日本菜#壽司 #魚生 #午市定食 #銅鑼灣日本餐廳

行moko成日都想食岩鹽，但次次都爆哂人，今晚係銅鑼灣睇完戲搵到利舞臺原來都有分店，9點左右唔洗等位🥳不過入到去都比想像中多人，始終係平日黎。聽人講岩鹽既釜飯好好食，就留番最尾上，第一round叫左d小食同串燒卷物先🍽卷物類🍣芒果奇異蝦卷🍣三文魚風味卷佢既卷物都幾大件，而且飯同料既比例好，芒果蝦卷炸蝦有脆卜卜口感，芒果香甜。個人更中意三文魚卷，燒過後魚油香突出，面頭加左辣椒醬汁🌶️同三文魚籽，味道出奇的夾👍🏻串燒類🍡燒雞翼串🍡燒雞肉丸🍡紫蘇豚肉腸串🍡味噌醬燒黑豚即叫即燒，全部都燒得香口好味。最中意加左紫蘇葉既豚肉腸，香味獨特👍🏻一品料理🥘菠菜蟹肉陶板燒推介! 蛋液，菠菜，蟹肉，鮮冬菇，慢慢煮成滑蛋，菠菜鮮嫩，味道香甜，熱辣辣咁，好好食👍🏻🍲和風牛肉釜飯釜飯材料同味道都好豐富，焗一陣就食得，底部有少少飯焦，味道更加香! 食幾啖後倒入高湯食茶漬飯，啖啖茶香，成個感覺即刻無咁膩😋

銅鑼灣有間開業多年，質素有保證嘅岩鹽日本料理，菜式種類好豐富😻壽司、刺身、釜飯、一品料理、串燒等等都有，一班人嚟聚會就啱晒👍🏻大家都可以叫到啱自己嘅嘢食。呢度招牌作一定要叫釜飯🍚而家嚟消費，滿$500餐廳就會送一張$50coupon，可以係星期日至四晚市兌換，係銅鑼灣或旺角分店都用得。整體呢度菜式性價比幾高，我哋叫到超出我哋食量嘅嘢食都只係$300頭一個人，好抵🤑🤑火炙左口魚邊壽司、松葉蟹肉軍艦炙燒過嘅左口魚邊入口幾近即化，蟹肉軍艦有唔少蟹膏，味道好甘香😙😙三文魚牛油果米紙卷好色彩繽紛嘅一道前菜💚💛🧡餡料嘅三文魚刺身、青瓜、牛油果等撞埋一齊，口感豐富又清新。紫蘇豚肉腸串、燒雞翼串、汁燒墨魚串三款串燒都唔錯，雞翼燒得乾身但肉質唔柴😛清酒煮花甲好多日式餐廳都有呢道菜，但呢個零舍有驚喜🤩🤩蜆肉特別大粒爽甜，咬落去仲要爆汁💦係有酒香卻唔會太濃嘅清酒味，好食😋😋蒲燒鰻魚釜飯呢度招牌作就係釜飯，係餐廳門口見到一個個釜飯係爐上面🔥好似日本版嘅煲仔飯咁🤣上枱時會蓋住木蓋，附帶一個沙漏🕛時間一到先可以打開嚟食，幾好玩😆😆打開見到熱辣辣嘅鰻魚飯，鰻魚軟嫩厚肉，底下嘅飯唔係普通飯咁簡單，係用鰹魚高湯煮成，加

💥人氣日式料理✨📍岩鹽｜銅鑼灣📍人均消費 $ 1 X X#CL銅鑼灣 #CL四圍食 ⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️已經開咗喺銅鑼灣好耐嘅岩鹽，日日都咁多人食🙉最好都係book定位🥰呢日開心仔就同同事嚟咗食🥳貪佢lunch set有勁多選擇😝💟 日式牛肉火鍋定食 $ 1 4 8次次見親日本定食都好開心😀因為勁多野食同埋色彩繽紛🌈令人食指大動🌟我呢個定食包左前菜、燉蛋、刺身、沙律、麵豉湯+超豐富主食💥有超多牛肉唔會老，配壽喜燒超夾👍🏻🤟🏻不負責任點評好味道🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌗🌑🌑性價比🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌖🌑🌑🌑回頭率🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌘🌑🌑（十粒為滿分）⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️

是晚約了保險Agent 在銅鑼灣Update保單事宜，所以找了個靜靜地的地方，來到岩鹽日本料理利舞臺廣場分店。餐廳夠大又夠近地鐵站，幾方便。因為大家都不太餓，所以單點了幾道菜。縞縿薄切刺身，有6片，幾爽口新鮮，點酸醋汁幾開胃清新。火炙穴子壽司長長一條有點火炙香，魚肉結實有咬口。松葉蟹肉軍艦蟹肉都幾多，尤其蟹膏好香，值得一食。燒雞肉丸串脆口又彈牙，不錯！紫蘇豚肉腸食落有少少紫蘇香，腸皮薄脆。吉列忌廉蟹肉餅炸得香脆可口，入面的薯蓉質地好幼滑，和沙律醬點埋一齊食最好不過。廣島蠔崟飯二人食一個剛好，蠔肉飽滿鮮味，入面有粟子、冬菇、枝豆等，撈埋食口感不錯。而且可加茶加紫菜變做茶漬飯二食。北海道班戟蛋糕啲cream幾滑，做得幾有層次，小小一件可以過下口癮。其實餐牌選擇豐富，但我地都係匆匆一見，所以食得唔多，唯有留返下次再試。

每次去都會比佢門口整釜飯嘅位置吸引住，入到去當然都必點佢哋嘅招牌菜-釜飯😋╰☆和風牛肉釜飯 $138店員送上釜飯嘅時候會比埋個沙漏我哋，倒數一分鐘就可以開蓋撈勻個飯嚟食，一開蓋香噴噴，好吸引😍 食到尾仲可以倒湯落去整泡飯╰☆金平牛旁絲 $48牛旁絲入口爽脆，鹹鹹甜甜好開胃╰☆木魚高湯浸翡翠苗 $88 高湯好清甜，嫩綠嘅翡翠苗配以金菇、雜菌、紅蘿蔔絲同豆卜絲等，加上小火爐加熱，暖笠笠又美味╰☆海膽生蠔 $98叫任何正價嘢食，就可以半價叫呢個生蠔我同朋友係生蠔怪梗係會叫啦！咁抵食有6隻生蠔🦪面頭仲放咗新鮮海膽😋入口甘甜，生蠔新鮮爽口╰☆壽司🍣火炙左口魚邊壽司 $52｜帶子蟹籽沙律軍艦 $48左口魚邊炙燒後，甘甜魚油緩緩滲出，入口即溶😋 帶子蟹籽沙律軍艦，紫菜爽脆，口感清爽╰☆串燒🍢燒日本青椒 $18｜紫蘇豚肉腸 $35｜味噌醬燒黑豚 $25青椒有4條，冇苦澀味👍🏻 紫蘇豚肉腸肉質比較結實但好爽口，黑豚燒至酥香，口感Q彈有勁，搭配味噌醬好惹味依家食滿$500仲有$50 coupon送（旺角銅鑼灣分店可用），等我下次又嚟食過😋

今日同老公撐枱腳，去咗呢間岩鹽日本料理銅鑼灣利舞臺廣場入面，交通方便，入到去餐廳裏面，座位寬敞，啱晒一家大細、朋友或者情侶嚟食飯聚餐點咗食物：壽司：火炙左口魚變壽司、松葉蟹肉軍艦左口魚用上炙燒，表面輕帶魚油有少少焦香，食落外脆內嫩，係味覺享受。松葉蟹肉份量算多，蟹味濃郁，好味溫泉蛋蟹肉胡麻豆腐沙律嫩滑豆腐配以香濃胡麻醬，加上濃厚溫泉蛋蛋汁，清新又陣陣豆香味，好喜歡。海帶沙律爽口，加上醬汁和蛋汁，鍾意食蟹肉香芒薄餅卷蟹肉頗多，加上芒果新鮮清香，兩者配搭得唔錯，食落滋味炸青森帶子即叫即炸，上枱時仲熱辣辣，帶子都幾大隻，食唔停口廣島蠔釜飯廣島蠔大大隻，好鮮味，加上釜飯有唔少配料，分量十足。食到一半可以加入上湯，當泡飯食，真係唔錯燒日本魚餅用上秘製醬汁香燒，好滋味，值得一試紫蘇豚肉腸串、燒雜錦雞肉丸串豚肉腸外皮香脆，入面juicy，咬落每一啖都有肉汁，好味道。雞肉丸烹製得好入味，幾高質銅鑼灣嚟講，日本料理人均消費係二百幾蚊，算係好抵食

同事話今餐一定要食日本野，佢搵到利舞臺呢間日本料理Lunch時段全場爆滿不過餐廳座位充足，唔洗等好耐午市定食好豐富Menu 仲好多選擇．生同熟都有套餐跟埋茶碗蒸刺身．沙律．味噌湯 白飯性價比高，唔怪得吸引咁多人✨黑豚生姜燒定食厚切豚肉，肥瘦度適中，配上面層粉紅色嘅生姜，味道好夾加埋個汁，一啖豚肉一啖飯仲跟埋三款唔同嘅刺身✨雜錦刺身定食食日本野不能決少刺身呢款有齊 <甜蝦．赤身．三文魚．油甘魚．帶子>厚切又新鮮，特別喜歡帶子，鮮甜又爽彈✨甜品百零蚊一個Set 咁豐富, 仲有Haagen Dazs 同 MovenPick雪糕，性價比好高

《銅鑼灣暗黑色高貴日本菜》୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧今次介紹嘅日本餐廳位於利舞臺廣場，位置非常就腳。餐廳空間感十足，零石質嘅餐枱配上暗黑色嘅色調，盡顯高貴。海膽生蠔 $198如果晚市期間惠顧任何正價食物，就可以用半價$98食六隻生蠔。生蠔法國空運到港，上面放咗新鮮海膽同埋三文魚籽，淡淡海水味同新鮮嘅酸甜，海膽形成強烈嘅對比。火炙左口魚邊壽司左口魚邊用火炙迫出油脂都係常見嘅做法，一啖放入口入口即溶又充滿鮨香。三文魚風味卷同樣用左火炙嘅方式燒香三文魚表面，形成半生熟嘅狀態，再加上三文魚籽做點綴。食落有鮨香味又不失刺身嘅口感。帶子蟹籽沙律軍艦用左新鮮帶子粒，加上蟹籽沙律做調味。帶子粒爽口又鮮甜，蟹籽沙律又有爽脆嘅口感。北海道海鮮釜飯 會提供一個漏斗，待漏斗裡面嘅細沙完全流走，就代表釜飯已經煮熟。打開木質鍋蓋，會聞到海鮮嘅清香。釜飯用咗多款海鮮和配料製作，蟹腳、鰻魚、帶子、三文魚、三文魚子、海膽、香菇、毛豆。飯粒吸收晒海鮮嘅精華，味道非常鮮甜。食完個飯可以倒入熱茶和紫菜片，咁樣又會有另一番嘅體驗。另外佢哋都提供多款串燒，我就試左幾款，分別有燒錦爽雞肉丸串、味噌醬燒黑豚串

同阿媽去銅鑼灣食lunch 又揀咗阿媽最鍾意食嘅菜式 食日本野去咗位於利舞臺嘅岩鹽食午餐 餐廳 帶日式裝修而且座位闊落舒適先叫左店嘅主打釜飯（日式煲仔飯）和風牛肉釜飯 店員會細心講解 釜飯有一分鐘時間要冚蓋政策跟沙漏⏳計時 一開蓋 飯香四溢 飯上面有和風牛肉 雞蛋 枝豆 飯內有栗子 菠菜 牛蒡 菇𢇁等配菜 非常豐富 食落有飯焦夠香 有埋三點刺生漬物 味噌湯 什菜沙律牛肉烏冬壽司定食有一碗牛肉烏冬加12件精美鮮味壽司🍣味噌湯 什菜沙律 茶碗蒸蛋重有即磨咖啡同椰青水作為飯後餐飲完美的一個精緻午餐#岩鹽日本料理#銅鑼灣#日本料理#新菜式#銅鑼灣美食#hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodpic #hkfoodblogger#定食#釜飯#壽司#什菜#枝豆

今日食飯約齊人，想食間好啲嘅日本食物！冇咩選擇又冇得book千兩位， 所以都去返呢間好耐冇嚟食嘅日本餐廳食！之前試過質素都OK今次Menu好似冇乜點轉冇加到間唔錯！本身一心諗住嚟之前食過嘅蠔仔苦中飯encore點知比隔離位咁靚嘅壽司吸引咗！放棄咗苦飯食壽司石！因為198嗰個好抵食仲有蒸蛋帶子好大隻！如果你散叫一隻帶子$88其實都係呢個size，我反而覺得完整一夠仲好味有隻赤蝦同埋好好味嘅海膽！其實超想食海膽，不過如果散嗌一份海膽$208太貴啦因為都係食lunch咋嘛朋友嘅1號餐最貴！有啲turu同埋肥啲嘅壽司，因為我自己唔鍾意食肥魚，所以2號餐啱我好多！兩個壽司Shek都會跟一碗烏冬，貴啲嗰個跟一隻大蝦天婦羅，我嗰個就跟牛肉烏冬，烏冬幾有彈性幾好味不過牛肉我就麻麻哋鍾意肥牛本身朋友呢個熱辣辣豬扒蛋都勁吸引試咗一啖！熱辣辣好好味不過太過甜，甜得勁誇張🤣🤣呢個就係活赤背刺身，甜蝦刺身，同埋一份帶子刺身嘅份量！好貴呀環境OK，今次嘅服務好啲！人流好似始終冇以前咁好喎！可能啲人仲未去完旅行？

收工同舊同事去銅鑼灣行街食飯, 近排天氣有啲熱胃口唔係咁好, 於是去咗利舞臺嘅岩鹽<蟹肉芝士天婦卷>岩鹽嘅釜飯最出名, 但係唔知大家知唔知道佢嘅壽司都幾唔錯㗎蟹肉芝士天婦卷顧名思義係一款炸過嘅壽司, 脆波波嘅外皮包裹住新鮮嘅蟹肉, 新奇有趣, 大人細路都啱食<三文魚牛油果米子卷>想食清新一啲, 但又唔想咁普通食沙律可以嗌三文魚牛油果米子卷透薄嘅米子卷皮包裹煮新鮮生菜、青瓜同三文魚, 再以三文魚子同沙律醬點綴, 食落好清新<壽司>如果有特別想食嘅壽司仲可以散嗌, 大食妹最鍾意甘甜嘅赤蝦壽司, 舊同事都對於油甘魚腩同三文魚腩情有獨鍾<金平牛旁絲>再叫多盤開胃嘅牛旁絲換下口味, 牛旁絲好脆好涼, 夏天食一流<串燒>串燒嘅款式都好多大食妹特別推介燒雞皮串同紫蘇豚肉腸串, 夠肥美<栗子銅鑼燒>唔知之後去邊食甜品, 於是就順便係岩鹽食份栗子銅鑼燒, 冰凍少凍無壓力

岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (銅鑼灣)銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A號舖依間餐廳我間唔中都會食🥰 因為午市套餐真係好抵❤️ 百幾蚊一個餐，已經包左沙律🥗 湯，前菜刺身同埋飲品🍹/甜品🍨 平時最鍾意食佢哋嘅壽司定食😎 但今日就想試吓佢哋其他嘢😆日式牛肉火鍋定食🐮 ($148)呢個除咗頭先講嗰啲仲跟埋蒸蛋🥚 個蛋夠曬滑身🥰而火鍋入邊嘅牛肉份量都算好多👍🏻 仲有勁多唔同嘅蔬菜🥬 同埋芋絲🥰 再跟埋一隻生雞蛋🥚 同埋一碗白飯🍚 湯底濃郁，牛肉夠晒入味❤️蒲燒鰻魚釜飯🍚 ($158)店員好細心❤️ 提示我哋要過1分鐘先食得👍🏻 揭開個蓋勁香🥰 鰻魚軟熟😍 啲飯索晒醬汁嘅味道☺️ 好正😎