山見台式火鍋 (新都會廣場)

營業中

休息中

餐廳主要以傳統台式裝修為主，門口有個火車郵筒，勁似去到九份十分火車站咁嘅場景。咁啱餐廳做緊以台灣澎湖為主題嘅「澎湖遊」，會再有多啲特色台灣地道小食可以選，湯底就可以加錢揀古早藥膳牛骨湯。鍾情台灣小食嘅我，一於入去試試。我哋揀咗level 4特選澳洲和牛海鮮120分鐘吃到飽套餐，有成74款選擇，湯底就揀咗鴛鴦湯底，分別係養生藥膳雞湯湯底及椰子雞湯底。養生藥膳雞湯底材料有當歸、枸杞、人蔘及紅棗等，味道濃郁，補身一流。另外椰子雞湯底加入椰青水及片片椰子🥥，雞肉清甜嫩滑，感覺冇咁熱氣。澳洲和牛肩胛肉眼開我嘅至愛，放入湯底熨四至五秒食得，肉質嫩滑，牛香味濃。其他牛主要有幾種：封門牛柳、卡樂beef(牛五花)、牛扑肉及牛小排。海鮮方面，選擇亦好多，我特別點咗鮑魚、海參、墨魚滑、澎湖蝦滑、大蝦、鯇魚片及花膠等。打邊爐材料方面，一般嘅丸及蔬菜都有，我覺得較特別嘅係竹笙配蝦滑及響鈴魚子蝦滑卷，出邊比較少見，個人較喜愛麻辣鴨血。熟食區選擇繁多，包括台式滷肉飯、台式烤腸、茶葉蛋、咖喱角、滷水豆腐、麵線、澎湖海鮮粥及炒飯等。除咗熟食區，鍾情台式小吃嘅我點了多款台式小食，即叫即做，例如蚵仔煎、蔥抓餅、鹽酥雞塊、

好耐冇去台灣，有啲掛住嗰度嘅小食，見呢間打邊爐放題店有好多澎湖嘅小食😍我揀咗 Lv4《特選澳洲和牛海鮮套餐》，主打和牛片配海鮮拼盤試左限定湯底「古早藥膳牛骨湯」，味道溫潤帶少少甘香藥材味，唔會太濃，涮肉特別好食另一鍋「牡丹美人鍋」則較為養顏，湯底有花膠、雞肉，膠質明顯，入口有層次感，啱晒想補一補嘅朋友牛肉油脂分布均勻，薄切厚度啱啱好，涮5秒就入口即化，口感滑嫩無渣，算係性價比高嘅選擇澎湖小食種類都幾多，呢三款特別啱我口味
🔸竹笙蝦包：口感有驚喜，外皮薄脆，入面係蝦滑混竹笙碎，食落清香唔膩
🔸金沙蝦球：炸得酥脆，包住彈牙蝦肉，鹹蛋黃唔會搶味但夠香，係我最鍾意嘅一款
🔸黃金酥蝦：蝦殼已炸到香脆，連殼都可以食，入口鹹香微辣，蝦肉彈牙，好適合配啤酒每張枱都會送上一張post Card佢會幫你付郵費寄出去，幾得意，收返之後如果有郵票同印仔，就可以當$50券用，幾得意門口仲有夾公仔機，我見命中率都幾高，可以夾到啲優惠券，下次食可以送一碟牛肉和牛俾你，有得玩有得食幾正！

與兩位年長的長者一起到葵芳新都會山見火鍋店，地點方便，適合老人家上落，經理很友善，很細心，服務人員很好，詳盡講解，食物質素不錯，款式多樣化，兩老也覺得很滿足盡興。

湯底可以夠味飲品款式亦多蔬菜新鮮，但較少常食的款式整體可以，不過不失服務正常，無主動，但叫到嘅會做甜品等到保持新鮮加部扭蛋機，但店員無咩理會埋完單出去想扭兩次，都無人理，趕執嘢收工。

雖然，季節性流行性感冒高峰期已過，但最近我卻不慎病倒了…… 更巧合的是，舊同事從遠方回來，短暫停留一周，多年沒見，又怎可不聚一聚？最後，我選擇了在葵芳的《山見台式日火鍋》，鄰近港鐵站，不怕他太久沒回港而迷路，同樣方便他走下場！最重要的是，山見的火鍋是一人一鍋的，那便大大減低我的感冒傳染！  吃火鍋，肉類當然要頂級，不過，長居美國多年的故友，更希望多嚐海鮮，聽說山見的海鮮與肉類，同樣超有水準，如此吸引，當然要試試。原隻駅前海老、原隻鮑魚、珍寶海扇蛤、鮮灼象拔蚌、花膠、深海珊瑚蚌、廣島蠔…… 款款份量十分，而且鮮味無比。 特別是原隻駅前海老，不但超大隻，而且肉質爽口彈牙，十分鮮甜。珍寶海扇蛤，手掌般大小，非常有份量，無懼勺熟後不見蹤影，口感彈牙，同樣鮮味。搭配我點選了牡丹美人鍋，以三黃雞、雪耳、花膠、雞骨台式炸物及杞子等材料熬製而成，湯底濃郁滋補，由於花膠是無限量添加，BeautySearch 當然第一時間加點，讓鍋底的膠質更豐富。友人則揀選了椰子雞鍋。結合椰子的天然甜味和鮮美的雞湯，滲透在湯底中，使湯底更加鮮美，滋潤清甜，同時能感受到淡淡的椰子風味。為確保雞肉更鮮嫩，火鍋上桌時還提供了沙

🤓 今日同朋友去左食火鍋😍，因為去葵芳但又唔想行嚟行去掃街，就嚟左呢到坐定定同frd吹水食飯！環境好舒服，食物都幾有水準，好啱同朋友屋企人一班人去食🥳🫶🏻我哋揀咗：✨ LV.5 - 殿堂和牛海鮮，吃到飽！鴛鴦鍋有鐵路豚骨湯同牡丹美人鍋，湯底非常好味！💗🙂‍↕️✨日本A4黑毛和牛真係超正，肉質滑嫩，入口即化，😭絕對係呢餐火鍋嘅 MVP！要係level5先可以點，一定要encore好多碟😍>> 其他肉肉都唔錯，🐄澳洲和牛肩胛肉眼，肉質鮮嫩，味道濃郁，非常滿足！牛扑肉口感彈牙，幾好味！頂級無骨牛小排肉質豐腴，都推介🥩仲有多款海鮮😱😱全部都好高級～✨廣島蠔鮮美多汁，真係好正！✨原隻鮑魚味道鮮甜所以話呢餐真係超值，鍾意食海鮮嘅絕對唔可以錯過！另外，而家餐廳做緊《澎湖遊》嘅主題，加左好多特別小食🤣🤣佢哋啲台式小食全部都好正，好多款，就算平時去台式餐廳都無咁多款式😱真係大開眼界🥹當中推介✨火掌梳打清爽可口，甜甜地夏天飲好啱！✨金沙蝦球外脆內嫩，味道一流✨黃金酥蝦香脆可口，好滿足！必點🥰佢哋仲有好多唔同款嘅甜品，🍨個人覺得最驚喜嘅係可以自製芋圓仙草，仲可以自己配搭唔同嘅配料😍😍任添唔嬲！

好掛住台灣美食，唯有食住台式火鍋。呢間原來好多野玩。入門口經理比張明信卡。咁填完放在門口個台式郵筒。就可以參加抽獎。見到門口好多人圍住個夾公仔機，原來每個食客都有2個硬幣。客人食完可以去門口玩。任食火鍋有4個價錢，我哋就揀咗「LV.4 -特選和牛海鮮。吃到飽」我哋揀咗鴛鶩鍋，吉早藥膳牛骨湯/椰子雞湯。藥膳湯香濃又滋補。椰子雞湯用全椰子水。所以好清甜。餐廳而家做緊澎湖主題。所以好多平時少見嘅台灣食品都有：阿公花雕醉雞、夜市鹽酥雞、澎湖蝦滑、七里香雞屁股、福隆刺參、眷村台灣拔絲蔥抓餅、酥炸椒鹽花枝丸、古早麻辣鴨血等……**我覺得以下比較突出：台南烏鷄玉卷：出面少見,食落又爽又滑。 蚵仔煎：夠多蚵仔。即叫即煎，好香。澎湖蝦滑：夠新鮮，食落有粒粒蝦除咗台灣特色食物。其他主要肉類、海鮮選擇都好多：無骨牛小排、月見封門柳、牛爽腩、梅花肉、澳洲和牛肩胛肉眼、牛扑肉、脆肉鯇魚片、福隆沙白、新鮮白鱔片、黃金鮮蝦球、無骨黑魚片、砂爆魚肚、黃金蒜茸蒜扇貝…..我個人偏好：鮑魚：大大隻，淥一淥已夠稔，好味。花膠：夠大件，又軟熟，配合藥膳湯底好夾。牛扑肉（CAB 牛頸脊）: 品質最高的安格斯牛會被冠上『CAB認

鴛鴦鍋叫左鐵路豚骨湯同酸菜白肉湯酸菜白肉湯唔會太酸，豬骨湯底濃郁自助吧有勁多台式小食有台灣腸、滷肉飯、仲有糖水仲有自助仙草芋圓甜品站而且有各類蔬菜可以任夾有一排台式飲品嘅櫃食物：竹笙抱蝦滑：比較特別喺出面火鍋店冇嘅，竹笙配蝦滑好夾響鈴魚籽蝦滑卷：響鈴入面有蝦滑都係第一次食，都係好好味藤椒魚皮：辣到唔算辣，但係好香麻辣味溏心蛋配黑蟹籽：好好味嘅糖心蛋，蛋白有滷水味酥炸杏鮑菇：一粒粒咁樣上，唔怕一次過叫太多，外脆內好Juicy台南烏雞玉卷：呢個好推薦！好有烏雞味同埋好滑香芋脆脆果：呢個算係甜品出面有脆芋絲入面就係芋泥精選梅花肉：半肥瘦，都唔會太膩美國穀飼黑毛豬：都唔會乾砂爆魚肚：好厚身，吸收晒啲湯汁

食評這次的任食打邊爐選擇豐富，鍋底的麻辣與蕃茄湯既搭配，讓每一口都令人期待。新鮮的肉類和海鮮，質感極佳，搭配各式配料，增添了層次感。最後的甜品，五彩繽紛的甜品碗，口感滑順，為這頓美味畫上完美句號，雖然時間有限，但每一口都讓人滿足！

點了個lv3，連+1都380，但可選擇的肉類有點少，和牛在lv4，基本上牛肉只有4款，都不好吃，所以想食的朋友lv1-3基本不用點了。老實說，連中低價位都不好吃，失望。

同事生日，搵間食間好啲、坐得舒服啲嘅餐廳慶祝🤗呢度超抵，90分鐘定食火鍋，即係肉類定量，但係出面啲嘢食係放題🤩其實淨係甜品已經勁吸引，有仙草或者愛玉，本來已配芋圓，之後可以自己再加配料，我可以有最鐘意嘅椰果放題啦🤭仲有雪糕雪條～熟食有鹽酥雞、春卷、咖喱角等等仲有滷肉飯、酸辣湯，好有台灣風味🤭自助餐有台式丸類，味道吸引😋菜都有好幾款，推介南瓜麵好好味🤗飲品種類豐富，有好多台灣入口嘅飲品，個人最鐘意冷泡茶～如果咁多嘢飲都唔啱飲，仲可以加錢轉台式飲品，質素不錯😎最重要係服務員非常好～雖然佢地人手不足，睇見佢哋都辛苦，但都對客人都好有耐性，有咩優惠都會主動提出，讚👍🏻呢度一定會再嚟🥘😋😋

整體而言尚算不錯，食物碗碟也算乾淨衞生。菜類有四款，魚蛋類都有三，四款、麵款有四款。飲品類最多。唯獨可能剛開門關係，花茶那邊未有預備好，水未沸，一些沖茶原料沒有了。

台式火鍋好多唔同湯底同配料，甜品和飲品都相當齊全，好正，好飽；各款牛肉肉海鮮都好好味，不過會食得太飽，建議提供多款熱茶幫助消化…另外，珍珠奶茶應該免費提供會更吸引～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

去到見到餐牌，Lv.3有得免費加時30分鐘。既然有得慢慢食就試吓。呢間主打唔係肉， Lv.3 食到嘅卡樂 beef: 其實只係其他涮涮鍋放題店嘅 basic plan 精選牛五花，普通嘢嚟。如果以多食肉為目標嘅就唔好揀呢間。 但係海鮮類、小食類又幾好，會有一啲香港好少食到嘅魚片、魚滑。而且呢間有季節性蔬菜，我夏季去有水蓮，秋季去有鉛筆菇。凍飲都係普通嘢嚟，其他台式吃到飽都會有類似飲品，例如洛神花茶，紙包飲品，罐裝飲品。但係佢嘅熱飲就有特色，有各類茶葉，茉莉花、高山烏龍、青茶等等，自選茶葉入茶葉袋沖水。茉莉花幾香。甜品幾好，多款式，有愛玉可自己加配料，仲有豆腐花。唔似得其他台式吃到飽—最後用填紙方式，每人一客。

大家好，今日我和朋友於葵涌聚餐，來到新都會就試一試這一間台式火鍋，我們大約晚上六點進場，剛好不用排隊，這間餐廳的餐牌有五個level選擇，根據不同價格提供牛肉和海鮮，今天我們就選擇了新推出的黑毛和牛套餐，我們選了鴛鴦鍋底，沙茶湯底和花椒湯底首先，醬料的選擇比普通的火鍋店多，有蒜油、生雞蛋等等多款選擇這店舖提供的黑毛和牛肥肉十分多，吃不了多少，反而他的海鮮還比較不錯，鮑魚、海參及水魷就十分新鮮，還很細心地提供已去除內臟的鮑魚，不過今天的大蝦感覺不太新鮮，剝開燙完的蝦殼後蝦肉粉粉碎碎的，不新鮮另外值得一讚的是他公共位置的炸物，炸地瓜條十分煙韌，很好吃可惜有點冷；甜品仙草及芋圓都十分好食還有，餐廳推廣餐牌寫著毛和牛會額外多30分鐘享用時間，但最後沒有加給我們整體而言，個人認為這間餐廳選擇貴的套餐比較不值，但如果選擇level 2-level 4的性價比應該會比較高