山系。本舍

營業中

休息中

星期天特別遲起身變相到中午時分,朋友相約我到太子山系本舍食 中午飯,接著行下街去shopping。門面低調隱世。.店裝潢簡約以木系為主,充滿日本風味,仿似如置身當地居酒屋。..我地點了兩款烏冬【櫻花蝦醬伴手工手打烏冬】$68這店烏冬選用日本手打手打稻庭烏冬,有彈牙又滑溜口感,拌麵醬汁是櫻花蝦醬帶鹹香,每啖同時嚐到櫻花蝦的香脆,還有青瓜絲,十分滋味。.在旁有前菜分別有新鮮沙律及香滑薯蓉。.【燒日式豚肉伴手打烏冬】 $78這燒日式豚肉是肥豬肉,肥而不膩,肉質鮮嫩,每口多汁夠入味,一口咬多汁肥豚肉一口咬滑溜彈牙的烏冬, 令人回味無窮。在旁也是有沙律及薯蓉。.

農曆新年前 不少好友趁機相聚有朋友已移居外地 難得回港過新年想吃一些特色風味的小店就想起太子附近 這間日式店好彩一早訂位 去到時間剛剛好 餐廳座位不多 只有一排bar枱用隔板分3至4張小枱每格大約坐2人 跟廚師面對面欣賞著每樣食物的用心製作這一點跟日本街頭的食檔氣氛 由佐酒小食 串燒 炸物 鍋物應有盡有 即叫即煮 😋看著餐牌上多達50幾個選擇而店長只有1人 但效率勁快看著各樣食物同時燒/煎/炸/煲很考驗店長的廚藝和能力 強勁! //山葵醬油拌海葡萄 $38//海葡萄是常見的日式前菜 配上和風沙律菜一起，另外有一碟醬油，以為是普通豉油，原來由山葵而製，即平時的芥末，口感味道清新又搭配。 //手工櫻花蝦醬拌凍豆腐 $48//上菜就聞了香濃櫻花蝦醬，吃一口凍豆腐，以和風醬汁，櫻花蝦乾，柴魚片等，口感豐富，唔會過鹹，還有很多沙律菜，整體好開胃。//燒日式腩肉串 $28//肉質有咬口唔會鞋， 燒得很香，微脆口感，加上秘製燒汁，煮得入味，腩肉的肥瘦剛好，令人想一吃再吃。 //和風高湯煮日本沙白蜆 $68//好大碗呀！湯底清甜，唔會過甜或過淡，蜆肉夠大隻，鮮味十足，配上香蔥更豐富。 //關東煮牛肋條

年近歲晚，走去花墟逛逛，買些時令花回家佈置。去之前先醫肚。附近找了一間小店，主打日式料理。坐位不多，只一排吧檯。燒日式豚肉醬油湯手打烏冬烏冬果然不錯，有韌性，彈牙。豚肉夠入味，又厚又大件，肉質軟腍。好喜歡醬油汁，甜甜地，烏冬掛汁十分惹味。手工櫻花蝦醬拌手打烏冬又點了另一款烏冬。櫻花蝦醬幾特別，濃郁得嚟又不覺得膩喉。醬汁比起豚肉醬油較清新。有樱花蝦嘅鮮味。套餐包捁沙律和前菜，整體來說，價錢是相當合理。

裡面裝修 有D居酒屋FEEL餐廳MENU選擇都幾多, 由佐酒小食, 鍋物到串燒應有盡有 頭拌係手工櫻花蝦醬拌凍豆腐櫻花蝦醬少少鹹香既味配上濃豆味既豆腐凍凍地又鹹鹹地既滋味~和風高湯煮日本沙白蜆蜆既份量好多,食極都仲有高湯好甜仲有淡淡既SAKE味關東煮牛肋條牛肋條燘得十分稔配菜蘿白 & 紅蘿蔔都係入晒味燒鰈魚柳第一次見咁樣既燒魚雖然都係原條, 但起左魚塊之後連骨都係燒左味道調得幾好, 唔會太鹹而口渴串燒有山系燒雞皮/ 雞心 /燒雞肝/  雞腎尾內臟處理得幾好, 無異味

今次晏晝一個人嚟到太子，剛做完嘢時間鬆動，所以周圍逛下搵下，見到呢間日式料理小店，感覺舒服，一於入去睇吓有乜嘢好食。小店不大，只有一邊吧枱，大概有4-5個座位，充滿日式居酒屋感覺。小店供應有全日早餐、手打烏冬，亦有貝果三文治、沙律、燒物、佐酒小食及飯類等。飲品方面，亦有供應多款清酒、日本啤酒，如果有興致，可以來一杯真的不錯。選了《手工樱花蝦醬拌手打烏冬》（$68），撈鳥冬賣相不錯，並配有兩款前菜。選用日本手打稻庭烏冬，入口軟滑有咬口，混入櫻花蝦油、木魚絲、甘筍絲、蔥花，將所有材料及烏冬拌勻，每一啖都口感非常豐富。樱花蝦油香味濃郁，真係食完一口就忍不住再想食多口。小店雖不大，但感覺親切，令人舒服放鬆。加上食物用心製作，一間用心機的小店，值得多加支持。

山系。本舍 (太子)太子界限街23號地下A1號舖好欣賞佢嘅餐牌係手寫，而且係一手靚字，睇落去令人太舒服，係一種文化素養嘅欣賞。R1 手工櫻花蝦醬 拌 手打烏冬 $68YAMA Handmade Sakura Shrimp Pastewith Handmade Udon手打烏冬，彈牙爽滑，手工櫻花蝦醬就好似XO醬咁，係惹味嘅，櫻花蝦乾爽脆。R3 燒日式豚肉 伴 手打鳥冬$78Japanese-Style Grilled Pork withHandmade Udon兩件叉燒好大塊，肥瘦均勻，入口即溶，Yummy。我個仔就鍾意飲原祖波子汽水，我自己就飲靜岡蘋果汁，非常欣賞佢富士山日本杯，靚靚，飲得賞心悅目。

太子呢頭都多咗好多特色小店，麻雀雖小，但內部裝修雅致，而山系。本舍就係其中一間好味之選☺️手工櫻花蝦醬拌手打烏冬香味好獨特，烏冬軟滑，而且份量十足，另外櫻花蝦醬鹹香惹味，兩者配搭埋一齊，連埋爽脆嘅青瓜絲，食落好滋味😋跟餐仲有一個沙律，非常好味，酸酸甜甜，而且配菜都唔錯，好醒胃😆關東煮牛肋條湯烏冬湯頭好甜，而且嫩滑嘅烏冬配搭起上嚟非常好味，牛肋條煲得好軟燜，而且仲有啲蘿蔔煲得都好入味，係唔錯嘅選擇🥰

界限街有一間日式小店- 山系。本舍一入門口就係日本居酒屋感覺店內面積一眼望晒 吧枱設計 約十個左右的位置 店內放滿不同日本酒及海報 而餐廳由老闆一人主理餐廳主打佐酒小食/串燒/炸物～🥗🦑魷魚軟骨沙律魷魚軟骨做沙律配料 比較少見😯軟骨口感爽脆 有層次沙律菜新鮮 可解串燒的油膩🍢～🦐🥫手工櫻花蝦醬拌凍豆腐自家製蝦醬 有蒜頭、乾蔥、辣椒、櫻花蝦等味道似XO醬帶咸香 用料豐富 味道有層次聽店員講 手工櫻花蝦醬是生招牌 亦有散買樽櫻花蝦醬拌凍豆腐🍮 令豆腐非常惹味每一啖都令人回味！～和風高湯煮日本沙白蜆沙白蜆鮮甜 加上木魚大蔥作調味令高湯鮮甜味更上一層樓～🐥燒雞心串+鹽燒雞串+燒雞皮 + 燒鷄尾串🐷燒五花腩五花腩燒到微焦 將多餘油脂迫出所以不會太油膩而燒雞心🫀爽口彈牙 佐酒一流小食雞皮脆卜卜 雞肉則充滿肉汁燒鷄尾串 比較少食 最怕一口油 但又無🐔🐔🐔每款雞串口感都不同 都可以一試啊！～🍟黑松露配炸薯條炸得非常脆口！ 配黑松露醬 無得輸當然少不了 啤酒🍻！------------------------------

今日經過太子店舖(山系。本舍)細細地好別緻，門面好有日本街頭的小店feel，店主是位年青小伙子文質彬彬，好有禮貌款待客人。店舖採用日式設計，開放式廚房，令客人感受店主用心烹調和廚藝，同時店主也能看見客人品嚐美食，打造一處溫馨無隔莫的氣氛。❣️關東煮牛肋條湯手打烏冬~天寒地凍吃關東牛肋條最佳之選，湯底清淡帶鰹魚味，味道鮮甜，加上大根炆得腍甜入味，令食材味道更加提鮮。牛肋條帶油花與肉質溶為一體，淋香嫩滑。手打烏冬超彈牙，煙煙韌韌，滑嘟嘟yummy😋❣️吾卵「系」叉燒飯~叉燒柔軟入味，不油不膩，入口溶化又散發滷汁香味，是很誘人的美食，滑溜溜濃厚蛋香混入軟糯日本米口感極豐富❣️田園沙律~青翠嫩綠，新鮮爽脆

今日去左太子食左間文青打卡餐廳，發現呢間餐廳風格好日系，尤其是入鋪仿如日本居酒屋，望住廚師親自係你面前下廚，再小酌一番好有日本風味！吾卵「系」叉燒飯 $78YAMA Roasted Pork & Scrambled egg served with Rice熱辣辣金黃色日本蛋蓋飯，再搭上肥厚日式叉燒，再搭配勁多大蔥非常惹味！手工櫻花蝦醬拌手打烏冬 $68YAMA Handmade Sakura Shrimp Pastewith Handmade Udon手打烏冬麵質特別彈牙，配合非常多櫻花蝦醬拌起，熱辣辣每一啖都非常可口！套餐仲有前菜小品，今次食左款沙律同埋芥末南瓜蓉，南瓜蓉撈起少少wasabi又特別引起食慾！餐廳仲有好多日本空運酒品同飲品可供選擇，值得一試！山系。本舍太子界限街23號地下A1號舖

今日機緣巧合，比我食到間用心好食既小店~山系。本舍~。山系。本舍係一間好有文青氣息的餐廳，但每一個位置都好用心裝飾，所以雖然餐廳細細，但坐的都幾舒服。有啲感覺好似係日本啲台屋食緊野。呢度都好多野食，貝果、沙律、烏冬、飯、串燒，仲有酒飲添。手打櫻花蝦醬拌手打烏冬， 係用日本手打稻庭烏冬架，好滑又好彈牙，拌住櫻花蝦醬食，好好食，味道適中，櫻花蝦咬落又脆卜卜。吾卵「系」叉燒飯，個名改得好好笑，印象一定好深刻😂。日本新鮮雞蛋，蛋味夠唒香。而個叉燒無得頂，夠唒厚度，肥瘦均勻，仲有3塊咁多，同蛋飯一齊食唔會漏。好開心食到呢間小店。

朋友仔係太子收工，我過黎搵佢食下飯傾下計，周圍行下，見到呢間居酒屋，雖然舖仔細細，但就好日系feel。好，坐低睇下有咩好食先。櫻花蝦醬豆腐，先黎一個冷盤開開胃，櫻花蝦有乾身既，亦有混和醬料既，有兩層次口感。燒雞皮、雞肉、雞心、雞pat pat，燒得唔錯，次序由雞皮食起，最驚喜係雞pat pat，食落係好爽，有啲似食雞軟骨，但就係肉既感覺。燒香蔥玉子，軟綿綿暖笠笠，食落柔軟到好似有蛋味既豆腐。燒五花腩，一行肉一行脂肪，再燒到香香地迫岀油份，好味味！和風高湯煮日本沙白蜆，食左咁多肉，黎個清甜海鮮都唔錯，而且都都好多粒，份量ok關東煮牛肋條，呢係關東煮湯底都有牛味，好濃郁，而且用上白蘿蔔，紅蘿蔔，帶甜甜地。

未有時間去日本🇯🇵呢間Cafe啱晒😆好有日本🇯🇵feel店舖可以坐得八個位😜雖然細細地😘環境🇯🇵擺設📸仲有😝係得一個人（老闆）👍🏻（睇到好用心地煮嘢食俾我哋）👏👏個餐牌📋啲名都好好笑😅吾卵「系」叉燒飯～半肥瘦🤤叉燒係燒、仲有啲蛋好滑、食得出係用日本正宗「萬」豉油、撈飯一流👍🏻蝦我吾「系」雞扒飯～雞扒好嫩滑、超野味👍🏻一人一份😀都好飽👍🏻我哋勝在早食嘢🤤，所以啱啱有兩個位👫🏻唔係就要等位啦😫食飽飽見啲人啱啱走，即刻9秒9影返張相先📸

山系。本舍 (太子).係比較難搵同隱世，但入到去置身日式小店感，個人好喜歡睇一間鋪嘅細節位。一手靚字手寫menu，廚房乾淨又排列整齊，用嘅餐具感覺都高質.▪️手工樱花蝦醬拌凍豆腐 ▪️.先來個清新開胃前菜，凍豆腐唔係配一般嘅胡麻醬，配櫻花蝦醬又唔會太鹹，下面仲有沙律🥗.▪️和風高湯煮日本沙白蜆 ▪️.呢個非常好食，個湯好好飲之餘配埋沙白蜆好甜💜！ ！.▪️關東煮牛肋條▪️.關東煮湯有紅蘿蔔🥕牛肋條燘煮到非常腍身.▪️山系燒雞皮·燒雞肝串·雞心·雞屁股▪️.雞皮脆口，喺呢度就食到多啲特別啲嘅串燒. ▪️大阪燒▪️.呢個大阪燒唔會好厚，唔會太膩，感覺上比較多椰菜但幾好食💜.📌 山系。本舍 (太子)太子界限街23號地下A1號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

.🔺 山系。本舍上星期Happy Friday去居酒屋chill一chill🫢呢間不起眼的小店，居然內藏咁多美食🥹價錢相宜，值得encore 🙌🏻.手工櫻花蝦醬拌凍豆腐🦐非常特別的配搭，咸香味十足，又幾滋味🫢.和風高湯煮日本沙白🐚湯底鮮甜，沙白新鮮，每一口都是鮮甜味🤭.關東煮牛肋條🐮100分推薦！白蘿蔔、紅蘿蔔&牛肋條都煮得好入味，而且炆得好淋👍🏻平時唔喜歡食紅蘿蔔，但都忍不住不停食😹.燒五花腩🐷非常邪惡的燒物🫢但食落唔會過油，調味十分惹味