好素純素餐廳

營業中

休息中

香港素食館不少好吃的不多康蘭居上月新開的好素讓我有點驚喜窗明几淨服務很貼心我對某些食材敏感經常再三查詢好多高級餐館服務員都求其應對沒有就算這店負責樓面的朋友能再而向廚師求証實屬難得廚師發辦的每一道菜 都有其獨特的風味冬蔭功醬做的茄子伴脆脆鹿茸菌咖哩椰糖腰果金平牛蒡燒汁豆腐還有我最喜歡的燉湯和欖菜炒飯都很不錯喜歡與否是個人口味但烹調都能夠突顯每款主要食材的味道與特性是用心的可喜份量也豐足賣相雅緻而不做作希望遲些營運成熟菜單可以更加廣泛豐富必會再帶同朋友來分享

Omakase嘅熱潮正式吹襲素食界🌪近期好多素食討論區都講緊佢😳*呢間會員制嘅素食餐廳除左omakase仲有少量正常餐點比你散叫廚師發辦$338/位綠野水果沙律🥗 - 用火龍果醬做dressing係幾少見嘅前菜拼盤洛神花漬香梨🍐 - 嘗試保留左香梨脆嘅口感，味道幾清甜泰式麻醬茄子拌鹿茸菌🍆 - 泰式麻醬同乾鹿茸菌一樣令人上癮🤩酥炸魚皮🐟 - 比真魚皮更薄脆，而且唔油生機琥珀合桃🥜 - 上面有啲味粉，食落甜甜地又辣辣地咁，食到停唔到口猴菇姫茸黃耳百合燉湯🍲勁足料，燉湯非常濃郁，好飲過肉湯十倍🥰吉列牛油果配海膽醬🥑 - 咬落好似酒樓沙律卷，好鬆脆👍🏻海膽醬用左牛油果，甘筍同少少wasabi製成，幾創新金腐衣蔬菜卷🍥 - 好傳統中菜嘅感覺😂就係類似腐皮卷嘅味道燒汁豆腐拌秘製薯蓉配金平牛蒡🥔 - 牛蒡好濃味，配薯蓉食不謀而合👍🏻欖菜松子五色炒飯🍚 - 欖菜同松子味比較淡，炒飯味道好養生生機抹茶蛋糕🍰零凍左口感有啲似紅豆雪糕，比想像中高質紅棗桂圓百合燉桃膠🌸好足料，好甜

在電視節目看到Ken教煮素，今次終於試到啦～同朋友試廚師發辦，我地order左一份Omakase再另加湯，沙律同手捲。前菜最驚喜係素炸魚皮，咬第一下我地兩個已經隻眼發光！生機合桃好香肉桂味，跟著係一個濃郁嘅素燉湯。吉列牛油果配素海膽醬，第一次試炸牛油果，好香濃。甜品生機抹茶蛋糕同燉桃膠不能錯過。

新既素材餐廳開左一個月，就黎試下。好素既午餐係食set lunch, 完成係廚師發板，先黎試下午餐既質素先。而且晚餐多炸物，唔係好岩減肥人士中午1點左右入座，但前菜韓式菠菜已經賣曬......鮮果沙律唔錯，沙律菜新鮮，完全冇瘀，上面係醃椰菜，配上火龍果醬湯不過不失，但感覺有味精葡汁素雞飯👍👍飯有藜麥，粟米，軟硬度適中👍👍葡汁唔油膩，素雞真係有肉質既感覺佛陀碗👍👍蔬果一樣新鮮，咖哩腰果惹味，蕃薯綿又甜，配上芝麻醬好清新素肉骨茶麵生機芝麻芝士蛋糕👍👍芝麻味突出，口感豐富，值得一試。價錢少貴，這兩小件為一份，索價$48，真係兩啖就食晒。

好素純素餐廳剛在我家附近開張，就在太古地鐵站上蓋，位置非常方便。環境和餐廳的設計給人一種心曠神怡的感覺。✨餐廳主張以大自然的素食食材達到均衡營養飲食。今次我和朋友們嘗試了廚師發板，真的估唔到素食也有Omakse😍🥳 真是出乎意料的豐富，非常新穎，讓素食者和非素食者朋友都可以從創新角度品嘗素菜。12道菜裏，我最喜歡的是生機雲石黑芝麻蛋糕！另外推介百香果密冬瓜，味道開胃又精神，大讚👍🏻🌱😋期待下次嘗試輕食menu!!

早前已參加好素舉辦的試食會。當時未有覺得特別出色。但今日帶同老公去食是日午餐。揀左C餐和F餐，價錢合理。每份餐都包有前菜或者可選湯（二選一），最令我驚喜是前菜，顏色繽紛，配料豐富。味道好，看得出廚師對食材有心思，一點也不馬虎。與主菜匹配。按讚！

太古開了一間純素餐廳，大廚是非常出名的“素食教煮“ ken ,午餐是套餐，晚餐是私房菜，昨晚試了美味私房菜.綠野水果沙律～ 先來吃水果 開下胃前菜1.百香果蜜冬瓜～ 唔講真係唔知是冬瓜，百香果蜜溶入冬瓜，很清甜👍👍👍 2.酥脆素魚皮～ 炸到很似耶，用紫菜整的3.麻醬沙薑素雞絲粉皮～麻醬同沙薑又幾夾，天氣熱可以在家中試下😊😊😊4.咖哩腰果 ~ 呢個超級好食，停不了口猴頭菇姬松茸黃耳百合燉湯～ 每盅材料很多，而且很入味，讚👍👍👍👍👍👍主菜 ：1.吉列牛油果配海膽醬～ 卜卜脆 2.黑松露福袋～ 香濃黑松露，我至愛 😋😋😋3.焗釀大啡菇配薯絲餅～ 非常 juicy, 賣相很靚4.五彩鮮蔬拌手工掛麵～ 精髓在於汁，配埋麵，“撈起”，本來很飽的我，忍不住再吃多幾口甜品：生機雲石黑芝麻蛋糕 ～ 這個我比100分，因為不愛椰子的我，令我愛上了它，完全與黑芝麻混合，而且這個是"raw" 生機，非常好吃💯 陳皮紅豆沙～ 與出名的紅豆沙完全不同，沒有“漏”既感覺，正

康怡本無素，太古亦非多本來是多葷，何處吸素友 一直以來，康怡、康山這區域都未試過有素店出現的，即使把範圍擴闊至太古城一帶，雖然有一些提供素食選擇的非素店，但基本上，這個區域仍然是葷店的天下，素店尚未實現「零的突破」。有見及此，素食教煮 KEN SIR👨‍🍳 今次決定「預架親蒸」 (御駕親征)，為大家帶來「太古第一素」🎉，親自主理在康怡康蘭居的新素店---- 好素純素餐廳Soo Good Vegan Restaurant。所謂的「預架親蒸」，「預架」是指KEN SIR 預備「架撐」，下廚為大家親蒸，更為大家親煎、親炒、親炸，總之就是親力親為，希望為大家帶來美味又健康的素食體驗。 1️⃣餐廳午巿及晚巿簡介 午巿提供套餐(80多元至100多元)及小食，而晚餐的形式是「廚師發辦」的私房菜(每位338元)。餐單會不定期更新。 上星期，我們便到了餐廳品嚐私房菜，當晚的餐單如下： 沙律：綠野水果沙律前菜：百香果蜜冬瓜、麻醬砂薑素雞絲粉皮、酥脆素魚皮、生機咖喱腰果湯品：猴菇姬松茸黃耳百合燉湯主菜：吉列牛油果配素海膽醬、松露福袋、焗釀大啡菇配瑞士薯絲餅、五彩鮮蔬拌手工掛麵甜品：生機雲石黑芝麻蛋糕及陳皮紅豆沙