太平館餐廳

營業中

休息中

焗蟹蓋~~~肉質老.鮮味欠奉,干炒牛河~~~食一啖已成口油,牛肉有時食到好滑(太多蘇打粉)有時好韌.醃得唔平均.冇鑊氣.唔明點解係招牌菜.燒乳鴿~~~皮唔脆.一般.海皇湯~~~用料足,但湯冇海鮮味.因友人對此有感情.所以下次會試埋梳乎厘和牛舌.

下午叫了一 個牛柳餐，牛柳好普通，個湯好普通，最差係個甜品，係我細個時食的花餅，好乾。$120食這個 餐好唔值。最大問題是d侍應大哥們不斷以粗口談笑，太平館變了太平茶餐廳， 令我無心情食嘢。

見到蔡食家佢介紹太平館, 好耐無去, 就去懷舊下.必食嘅係瑞士雞翼同牛河.疏乎里太大, 今次兩個人食唔到.水準依舊, 香甜瑞士汁, 不過啲翼好似無以前咁肥大, 而且貴左好多. 牛河都係個汁, 令佢係第二啲茶記食唔到, 難怪都係要等位.

經蔡先生在電視節目上的大力推介，太平館的客仔明顯增加．我也是慕梳乎厘之名而來．兩個人點了一客瑞士雞翼餐及一客梳乎厘．這裡的員工都是上了年紀的，他們有真我的個性，感到無限的親切感，每個也很可愛呢！當我點菜時，我以為把菜式的英文字母說出來會較方便，但那位可愛的員工說：不要說英文，講個菜名我聽!．．．．．．勁搞笑！瑞士雞翼水準高，雞翼肥美，汁很甜～梳乎厘製作時間需時三十分鐘，當員工把它由捧出來時，每檯顧客無一不被吸引，那尤如足球般大的梳乎厘，熱噴噴的，它用上了少許蛋黃，很鬆軟，味道適中，值得一試！

從尖沙咀沿途走過來就是要舔舔這裡的瑞士汁由於是午餐緣故我們只點了瑞士雞翼及非常恨食的焗肉醬意粉每咬完一啖雞翼我都要再沾一沾瑞士汁真的很甜美啊吃罷更想打包將汁帶回家撈飯焗肉醬意粉－燒焦了幸好焦味尚可接受不過下次再來，還是點他們的招牌菜－瑞士雞翼及炒河好了起碼會有一定水準看見鄰枱四位小學學生興高采烈地在喝黑牛一攪，泡沫升出杯外下次都要歎番杯

其實我想拿這個做我第 100 篇食評的, 是我自己大懵, 用它來開始第二個 100 篇也好啊, 請大家繼續支持。除夕夜, 跟兩老去醫院探婆婆, 幸而婆婆情況穩定, 大家暫時放下心頭大石。我提議來這兒吃晚飯: 大時大節, 一係唔食, 一食就食大佢嘛, 於是屈了兩老去附近的太平館餐廳。幸運地我們就咁 walk in 入去, 得到最後一張對著門口的 4 人枱, 之後的人就要等餐懵了, 呵呵。是日雖然未到元旦, 但已有元旦二人套餐, 懶得揀來揀去就要了這個:鮮果咯嗲 – 即係糖水浸雜果加隻蝦, OK海皇湯 – 老爸嫌附上的餐包不夠熱, 我覺得唔係呀, 見阿叔口係店面的保溫爐拿出來的啊; 至於海皇湯就幾多料, 當然不要期望有新鮮貨; 但竟都有點海水味 (其實有點似法式龍蝦湯的味道 – 是我亂蓋的), 不錯呀。紫蘇汁扒大蝦 或 蕃茄香草汁扒石斑 (選 2 份) – 每樣要了一個, 其實我覺得兩種東西的味道都是差不多的啊。太平館燒乳鴒 或 太平館瑞士雞翼 – 要了前者, 原因是兩老不吃雞翼; 鴿子據說是用新鮮貨, 炸好再加上特製醬油汁, 加上檸檬汁伴吃。鴿子肉不算很多, 但總算嫩滑而入味。太平館干炒

今日上左醫生到找輝輝食飯......幫佢做左一陣嘢先一齊出去食嘢.....佢話我幫佢做嘢, 所以佢想請我食飯喎問我想咩......haha 有人請食飯無所食咩, 就叫佢話事呀!佢話想食太平館......我都唔知d食咩.....咪叫佢叫囉.....1. 焗 釀 蟹 蓋---好香, 連個蓋都食得....2. 煙 倉 魚 拚 蝦 沙 律--隻蝦細到睇唔到, 又得一隻....3. 羊蔥湯-- 好一般, 不過個包就好熱.....侍應給你很懷舊的感覺......都係老伯....加埋二個湯......多謝一共四百幾蚊......頂.....好貴呀唔好叫太平館.....應該叫太貴館.....

和老豆阿媽去QE探外婆病, 探完病順便來這裡進餐.我們都是第一次去太平館, 一進去馬上感到懷舊的氣氛–昏黃的燈光, 古老的照片, 年長的夥計, 牆壁舊式的時鐘…點了:周打魚湯: 超濃! 好多魚肉, 仲有餅乾! 讚! 餐包是用銀色錫紙包裝的溫拿牌牛油! 很懷念…可惜餐包有點變冷了…瑞士汁牛河: 黑黑的瑞士汁很好味, 牛河炒得很有鑊氣!瑞士汁燒乳鴿: d肉好嫩好滑, 皮就好脆! 加d 檸檬汁嚟食好正!焗蟹蓋: 太乾身, 又唔香口, 有點失望. 跟餐杯凍檸茶都好傳統–超細杯!

又嚟太平館食飯,因為好掛住佢地個瑞士雞翼,但係今次就正式d食,食多幾樣!除左瑞士雞翼之外,仲叫左個燒乳鴿同一碟炒牛河,瑞士雞翼唔使再多講,個汁已經令人回味,今次仲發現原來佢地個燒乳鴿都係美食既代表!d肉好嫩好滑,皮就好脆,精彩!加d檸檬汁嚟食好野味!炒牛河ok啦,值得一提佢地個凍檸茶幾好飲,可能係用玻璃杯啦!

外賣一盒瑞士雞翼,因為好想試吓佢地個瑞士雞翼係物味...聽就聽左好耐話佢地個瑞士雞翼好好食,上次喺加連威老遁食唔成,今次點都要食!打開個盒,啡啡地色既雞翼,好似幾好食咁,一咬落去,瑞士汁做得真係好好,唔會太甜,啱啱好,d雞翼好滑,好食!不過佢地d價錢唔平,我等外賣既時候睇吓個餐牌一個扒餐要二百幾蚊..不過下次我都會專登嚟食!

特別鐘情豉油西餐廳，小時候，一有閒錢就會去帝寶鋸個T-骨扒，與友校的校友聯誼，又會去金雀吃個全餐。太平館，因為是高消費，也是出來做事才來吃。是次又來吃，目的是吃一個未吃過的菜色~岑味牛利。除了新鮮牛尾，牛利也是這裡的其中一味拿手菜色。不過以前只吃鹹烚的，這味「岑味」，未吃過。碟中的三片牛利，全部厚切。用上全條牛舌中間最好的部份，肉質軟熟，口感豐腴，亦帶一點牛臊味，美味非常。所謂「岑味」，應是用大量的洋蔥及蒜頭，加上醬油及雞肝去熬，最後還加入了切碎的雞雜去加強口感。味道濃郁又滋味，與牛利配合得不錯，用來蘸麵包吃，更是一流。為此「追加」了一籃子麵包，最後是將醬汁吃過一滴也不剩。也要了另一碟紅酒燴牛利，汁底濃，味道也不錯，不過比起岑味，差之千里。加上牛舌不是最好的部份，吃落雖然口感仍然豐腴，但肉質有點韌，美中不足。連一杯啤酒，埋單只二百多，吃得心滿意足。喜吃牛的，值得一試。題外話：在這裡吃過不少菜色，如燒乳鴒、焗蟹蓋、煙倉魚、瑞士汁炒牛河等等，都覺得不是什麼。最喜歡的要算一味砵酒焗連皮牛尾，現在要加多一味，就是這個岑味牛利了。

與朋友吃招牌2人餐\\\：1. 餐\\\包......外表很硬，好像「番丁」麵包2. 海鮮湯或鮮蝦沙律......幾好3. 瑞士雞翼(6隻)或乳鴿......雞翼很美味，果然係招牌貨4. 瑞士汁牛肉河/牛肉河(可改肉片)......好味，但只比太興燒味的好少少，價錢就貴2、3倍5. 甜品(蛋糕)......很懷舊6. 餐\\\飲.......份量很小結算連加一：$306看見那麼多有經驗的侍應，能帶給你很懷舊的感覺......

Just been visited recently and I was told this is a great spot to have a dinner..... Not really to me! Nice and old fashion interior... but the service should catch up a bit more. Food was ok (hk style). End up paid 230/head which can be better in some where else.

上星期六第一次同家人去食, 感覺麻麻.馳名的瑞士雞亦一啲味都無, 湯又咸, 餐包唔熱.其他食物如石斑飯, 牛河及蟹蓋等都系普通茶餐廳水平. 服務態度一般. 去完都唔明点解間餐廳会咁出名.

之前去過銅鑼灣店, 呢間第一次嚟.朋友Tsang話懷舊喎!!! 兩個人叫咗三個下午茶.1. 瑞士雞翼($48): 好似印象中好食d同埋大隻d2. 炸蝦多士($38??): 麻麻, 可能我唔鍾意食炬麵包3. 疏乎厘($98): 其實呢個係二人餐, 跟兩杯飲品, 個疏乎厘仲大過個湯碗, 比上次食無咁甜, 好輕, 好容納清碟呢!!!