天龍軒

營業中

休息中

呢度嘅Window seat 要早至少一個月book很可惜天色陰暗，否則居高臨下嘅景色相當不俗主要叫嘅都係一般嘅熱門菜式小食琥珀核桃鬆脆香口得來甜甜的令人上癮的一口接一口龍鳳燒賣皇(香茜帶子燒賣皇、黑魚子蝦球燒賣皇)體積比出邊嘅大，賣相好精緻燒賣肉質鬆化，保留肉汁窩貼大蝦多士 🦐 熱辣辣十分香脆配上個酸甜汁，減低油膩感亦好惹味開胃中東吉品鮑魚酥，雖然鮑魚冇做到糖心…但口感Q彈，酥皮外層酥脆…內裏用鵝肉😋蜜燒西班牙黑豚肉叉燒，必食item肉質軟淋鬆化，優質食材…肉味香濃食兩舊已經有點膩炸釀蟹蓋，誠意之作⋯⋯入邊佈滿滿嘅蟹肉再配上忌廉洋蔥，外層焗到脆脆滿足🥰脆皮炸子雞，呢個菜式竟然係今日最失望嘅佢有啲部位係淡，有啲部位唔知點解好似點到鹽超級咸😰鮑粒荷葉飯，店員貼心分好兩碗荷葉飯粒粒分明，味道香濃香芒楊枝甘露，香甜足料畫上咗完美嘅句號P.S: 侍應服務態度不俗

上次去食已經是一年前上星期朋友約我去食點心所以就出發吃吃吃二人限聚令沒有叫很多款式首先是必吃蜜汁叉燒玫瑰豉油雞仍然無得輸肉質新鮮 味道香濃每次必點的還有原只鮑魚酥非常矜貴的點心鮑魚鬆軟入味整個配搭相當誘人回味無窮然後我好喜歡的帶子腸帶子肥美鮮嫩腸粉又薄又滑好好味啊外面酒樓很少可以吃到脆炸腐皮卷就合格沒有很大驚喜然後必須隆重介紹我最喜歡的鮑汁荷葉飯荷葉芬芳香味 飯粒粒入味軟糯大蝦鮮美彈牙真的回味無窮很滿足又滿意的午餐

我哋10月嘅時候去天龍軒慶祝我男朋友既生日，試咗佢哋既tasting menu，野食我比99分，黑毛豬叉燒同龍蝦必試。最值得一讚係幫我地手既John，當晚男友仲準備左個驚喜比我，食完飯之後帶我入包廂向我求婚，多謝當晚幫我哋手既John，多謝你幫手準備及協助整個過程，全餐飯我地都食得好舒服好開心，你先係當晚既100分，希望你工作愉快，多謝你提供左完滿難忘嘅一晚比我哋😊

上到103樓後在左手邊電梯下去一層，在lounge 隔離環境：在洲際酒店高層，那環境當然是一流的，無敵大落地玻璃，180度海景，訂位的時候一定要要求在窗口位才物超所值。肉質夠林，汁也夠野味👍🏻龍蝦🦞燒賣，裏面有龍蝦肉還有蝦肉及豬肉，材料非常新鮮👍🏻蛋白蟹鉗，很鮮甜新鮮，但價錢偏貴椰子花膠雞肉湯，第一啖椰子湯非常鮮甜，但是越吃越鹹，後來發現因為雞肉是醃過的，而雞肉放在椰子底，所以鹹味是出自雞肉，真的浪費了，不應該放醃製雞肉。好在花膠夠肥厚。翡翠黃金蝦，這個和椰子花膠湯一樣 ，蝦肉過鹹，鹹蛋也不夠香

早係半個月前book咗大年初一到米芝蓮二星天龍軒享用early dinner裝修風格走冷色系～可能樓下ICC關係…做商家生意嘛幸運被安排坐係Chef’s Table身處102樓窗外係無敵海景，名副其實「食環境」腰果唔夠甜脆、豆板醬唔夠辣…not my cup of tea必食之選～鮮爽、脆口、乾身、唔淋油味道一般！勝在包到大大隻寫明用上中東吉品鮑…雖然冇糖心但入味唔韌有咬口可惜酥餅唔夠酥脆、唔夠熱辣辣、仲有點過甜要預訂嘅signature～蜜味香甜、肥瘦適中、不油不膩、軟嫩juicy…必食之選糯米飯索滿濃厚鮮甜石斑魚湯，唔會有飽膩之感面頭放上鹹鮮caviar，名貴之餘入口更卜卜卜…有畫龍點睛之效如果加入斑肉會更有層次總結5款菜式～水準之上…但冇一款令我一食難忘反而喱度嘅service就令我「大開眼界」1️⃣坐低咗差唔多5分鐘都仲未有waiter送上餐牌，更遑論有人問我飲2️⃣3個人兩隻茶杯我唔出聲冇waiter處理3️⃣食物擺咗係side table遲遲唔送上枱（枱面已沒有食物）都係嗰句～餐廳除咗色香味外…環境、服務缺一不可以我今次嘅體驗評論…喱間米芝蓮二星要摵星

天龍軒位於Ritz Carlton嘅102樓名字嘅由來大概同一望無際嘅高空景色有關吧~提提大家想坐窗口位記得要提前預訂！望住高空景色食飯又係另一種風味😋天龍軒有提供weekend lunch menu $598p.p.但多人share想試招牌菜的話就似乎單點比較化算.🎈琥珀腰果可能免費的東西特別好食吧🤣非常好食仲可以再refill添啊~味道甜甜地 腰果又夠香脆甚至比主菜更加令人難忘👍評分: 10/10.🎈窩貼大蝦多士 ($160)份量其實都算蠻多的 一客有六件旁邊有甜酸醬汁伴碟🙆‍♀️雖然口感幾鬆脆 但就冇想像中咁鬆脆😂不過勝在炸過嘅多士都唔會油膩加埋醬汁一齊食味道更加突出~評分: 8/10.🎈中東吉品鮑魚酥 ($168)一件一件賣的 面頭有原隻鮑魚賣相相當吸引 有種小巧精緻嘅感覺👍旁邊嘅醬汁係鮑魚汁 味道比較清淡少少鮑魚酥嘅底下有鵝肉碎 味道比較濃郁鮑魚口感不韌 同樣係濃郁嘅味道各個元素都做得幾好 但冇一個驚艷嘅感覺😂評分: 8/10.🎈筍尖鮮蝦餃 ($120)一客四件 面頭有少量金箔點綴✨外觀算係好華麗 食物方面同樣係皮薄餡靚但呢一切喺米芝蓮餐廳來講似乎都算理所當然同樣都係預想中嘅質

🌹《天龍軒》知道好耐，一直沒有去，今次趁閨蜜生日去探探店。食店位於ICC 102樓，當天天氣一般，很多煙霞，藍天白雲時有時無出現，感恩能拍到美麗照片留念。🌹《天龍軒》有華麗的裝修及擺設，配合窗外景色，無敵。由於我們較遲訂位，不能坐在窗邊，只能遠觀，有少少失望。但當我們食甜品的時候，有食客離開是坐窗邊位，我們向服務員提出可唔可以調位，服務員很樂意為我們安排，這個很窩心。一向欣賞酒店服務態度，有禮熱誠。🌹閨蜜生日由她來點選食物，她考慮了一會仍不知食什麼，我建議不如揀個鮑魚美酒午宴，每樣有少少，而且豐富。蜜汁西班牙黑豚义燒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️蜜香、肉質軟硬適中、义燒香口XO醬花膠蘿蔔糕⭐️⭐️⭐️份量細小，味道一般無花果鹿筋燉豬腱⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️足料燉湯番茄錦鹵皮煎帶子⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️配搭特別，感覺清新，帶子大件香口薑汁炒芥蘭⭐️⭐️⭐️⭐️口感剛好，薑味香六頭澳洲鮑魚伴香芋炒飯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鮑魚大件，軟硬適中，炒飯香口蓮子芝麻糊⭐️⭐️⭐️⭐️軟錦芝麻糊桑子馬拉盞⭐️⭐️⭐️糕身彈口紫薯糯米糍⭐️⭐️⭐️略甜合桃酥⭐️⭐️⭐️脆口個人評分食物味道環境服務衛生抵食回頭率

為了確保攞到一張比較好view桌子，前一個月就向餐廳訂位。用餐前一天收到電話，詢問想不想嘗試佢哋出名嘅叉燒，對話中我問了一些問題，對方很有禮貌同耐心地去找答案，值得讚賞。入到餐廳 first impression 就有一種中西合壁豪華嘅裝修，有足夠活動空間。食物方面，帶有一點酸甜入口夠滑嘅「鵪鶉髀」真喺名副其實嘅開胃菜， 食完好開胃。毫無疑問，個「蜜汁西班牙黑豚肉叉燒」水準係一流。暖暖的外脆內軟，重有好香嘅蜜糖味，必食菜。但要提早預訂。食中餐，都要食番啲傳統菜，湯/羹也要搵度個平行點，不可以太酸也要足夠酸度，呢度絕對做到。「魚湯帶子菠菜羹」足料好味。啖啖菠菜，啖啖帶子，超滿足。跟住係「三文魚子露筍煎帶子」，特別嘅醬汁醬將帶子海鮮味提升嘅同時可以掩蓋到腥味，夠微妙。「沙爹磨菇炒鴨肉」好味， 但係相對其他菜色比較冇咁驚喜。呢餐特別想飲紅酒所以就試咗呢個Burgundy嘅pinot noir。Pair得唔錯，酸性將鴨嘅味道發揮得更盡致，幾滿意自已嘅選擇。個人認為甜品喺中菜嘅弱點，但依然非常衷心多謝個甜品surprise。As expected，有高水準跟食客溝通，提高整個用餐體驗。In co

天龍軒日間環境舒適度及優越感不容置疑，夜間又如何？打卡長廊日夜同樣閃爍耀眼。筆者六時入場成為首批晩飯食客。餐廳燈光柔和且偏暗，令窗外華燈初上的入夜景致變得多彩奪目。之前在日間己試過點心，這晚就來個「米芝蓮盛宴」吧！🥗餐前小食- 餐廳送贈, 不在菜單上梅子醬配鵪鶉腿豆腐件鵪鶉營養豐富，是相對上乘的食材。腿肉鮮美而且偏瘦不肥膩，開胃梅子醬輕鬆打開味蕾。🥘天龍獻粹三小碟，富貴的前菜！🥗瑤柱凍螺片雞湯白灼的美國大螺片味濃，炸瑤柱絲幫咗好多手，一齊食鮮上鮮，口感亦變得豐富，出色！🥗豉油皇鮑魚採用南非鮑魚，肉質爽甜，味鮮且濃，值得在口中細嚼，人間美食！底部的豉油皇變得多此一舉。🥗桂花蜜汁义燒叉燒用半肥瘦本地豬，肉質腍滑，帶焦香味但未見燶邊（大廚在美味與健康中取個平衡吧！）。桂花汁平凡得香氣全無，未能為义燒增添風味。前菜份量十足，質量討好，有點吞噬過急，食完一件义燒已停下休息。還有一件未完成己端上龍蝦，頓時覺得有點「拉車」。侍應因應要求，會放慢上菜速度。態度積極有禮，讚！🥘龍蝦湯XO醬煎龍蝦材料用上本地龍蝦，龍蝦味不算濃。用蛋漿包住龍蝦煎香，封住肉汁，XO醬在底。龍蝦湯用獻汁煑濃，相當熱。味道天然到

穿過打卡勝地金光酒櫃隧道，走入天龍軒，樓底超高極具氣派，裝修風格高級大氣，飽覽高空九龍美景，入夜後萬家燈火盡在眼前。提早預訂坐到窗口位，食中菜都可以好浪漫❤️ 但二人食完成餐飯，一致認為兩粒星星係比環境，裝修同服務的。食物普通，唔係話唔好食，但米芝蓮二星應該要比到更多驚喜，優秀只係理所當然。🥲未去過想打下卡嘅朋友，推薦由午餐入手，價錢平一大截，中午有日光影相打卡更好。------------------------------- 蜜汁燒西班牙黑豚肉叉燒 $200 半份用上豬肩肉製作，一隻豬只有兩條，產量有限。標榜軟淋，但我食到的係比較瘦，肉汁唔多，表面亦唔夠叉燒燒烤味。🥲- 蒜香田雞腿 $160睇落去超大隻好吸引，但肉質較結實，肉汁欠奉- 花膠瑤柱火鴨絲羹 $268超級多料，啖啖肉。如果鍾意火鴨味道，呢碗湯羹一定可以滿足你- 花雕蛋白蒸蟹鉗$338蟹鉗啖啖肉， 十分鮮嫩。蛋白充滿花雕農香，水準之作👍🏻- 釀蟹蓋 $318勁多蟹肉，忌廉味比較出，中式嘅做法，吃出西嘅味道，不錯的- 薑蔥本地龍蝦 $880超大隻，好有驚喜，咀嚼左兩啖發現唔對路，啲肉竟然唔彈牙，大失所望。如果喺普通酒樓食都係咁

天龍軒位於酒店102樓，食客要從103樓酒店大堂落一層。從大堂扶手梯緩緩向下時視缐早被102樓金碧輝煌的裝潢攝住….餐廳位置打通102及103樓的樓底，空間感十足之餘，予人氣派飛凡的感覺。在金光閃閃的長廊另一邊，遠處可見西餐廳廚師們👩‍🍳「曬冷」式的在大顯身手。米芝蓮獎牌既可展示榮譽又可鼓勵廚師及侍應要保住這兩粒星。偌大玻璃窗把海景盡收眼簾，即使當天座位不是靠窗位置，但仍感舒適優雅。🫖茶錢每位$48，侍應沒有花時間推薦任何茗茶，故選擇了菊花。喝過一杯沒花香，請侍應換鐵觀音，他二話不說就換來新的一壺。贈送的琥珀合桃甜甜的，瞬間即被吞噬，沒有再加添，以防吃不下正餐。🙀不幸的是同多一粒星的龍景軒一樣，遇到有腥味的餐具。不過這次更糟，二人的白色筷子都有腥味。侍應拿走更換，連一聲抱歉也欠奉！🥪頭盤鍋貼大蝦多士 $108薄薄炸漿緊夠令蝦和多士結合，做得很好。蝦肉原隻開邊，味濃有嚼口。底部白麵包炸得香口酥脆而不油膩。一啖到底，口感豐富。淡淡的甜酸汁畫龍點睛，提鮮不搶味。🥟點心筍尖鮮蝦餃 $120蝦餃皮咬落煙韌度欠奉。餡料有蝦同筍，蝦球鮮味係基本，筍份量很少，既看不到筍尖的萌態，亦吃不出什麼味，反正是

Ritz carlton不嬲都出名呢間米芝蓮中菜廳天龍軒 所以難得生日同男朋友嚟咗呢度食晚餐 價錢貴就當然預咗 我哋叫咗好幾道嘢食 包括呢度最出名嘅黑豚肉叉燒及蝦多士等等但叉燒可能真係期望過高 叉燒當然係軟淋但冇我想像中咁好食 反而之前喺柴灣新桂香燒臘食過嘅叉燒真係令我回味無窮而蝦多士就真係幾好食 蝦肉彈牙 多士香脆而唔油膩另外我哋叫咗個菜遠龍蝦 賣相非常一般 味道就更加平平無奇 價錢要$888 確實對唔得住佢個價錢 而且個芡汁麻麻地 龍蝦食得出係新鮮 但係想熟唔熟之間令到龍蝦肉有啲海鮮生味嘅腥味 五星級米芝蓮餐廳價錢偏貴就當然預咗 但係即使早咗成個月book亦add左remark都無法安排到窗邊位確實非常失望 因為呢個價錢唔多唔少都係食環境

本身同朋友去隔離嘅W hotel staycationPackage包左$2000 dining credits見佢可以喺ritz carlton用就嚟左試呢間米芝連中菜😆位於102樓嘅天龍軒我哋Reserve左窗邊位望住昂船州大橋、荔枝角、深水埗一帶嘅景可能唔係對住維港其實冇想像中咁靚🤭我哋2個人 用盡晒$2000 credits 計埋加一 超咗$76叫咗5樣嘢、2客茶、1杯酒整體嚟講就覺得不過不失未至於好好食 但一定比一般嘅中菜廳超水準1. 前菜 呢個係送嘅鵪鶉髀 + 另一舊好似食齋個啲麵筋嘅嘢 不過不失啦唔會好驚艷2. 蝦多士 好脆好香點埋佢個酸甜汁更佳另外佢仲有個豆瓣醬點個個都唔錯 3. 叉燒叉燒係咁多樣嘢最出色雖然佢比一般叉燒大舊好多但啲肉係超淋完全唔係平時個啲乾爭爭4. 扁皮鴨唔知係咪食完叉燒再食呢個嘅關係食咗2舊就覺得好飽好濟但佢個包個塊皮好好食碟鴨皮都香脆整體嚟講都不錯5. 炸蟹蓋咁多樣嘢之中最唔好食入面冇錯的確為食到啖啖蟹肉但佢溝埋左啲洋蔥 仲有啲類似沙律醬嘅汁成件事好漏好漏好漏6. 荷葉飯比較淡口但因為先前食得太多重味嘅嘢所以最後食呢個又覺得幾唔錯

✨超高層180度大靚景+靚靚打卡位✨聽聞左【天龍軒】好耐，但一直未有機會試。生日梗係要食好d啦！全家人一齊去食好西開心下😍我地揀左佢嘅set lunch,貪方便唔洗諗🤣~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~🔷 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒Set lunch 都有一個跟個叉燒，但係我覺得set lunch 相比之下係失色d, 用本地豬煮無咁香屋企人好鍾意叉燒，特登叫左另一個叉燒試試！黎到一定會叫好多人都話必食既黑毛豬蜜汁叉燒，味道係我食過最好味嘅叉燒！又夠「林」！ 我鍾意佢有種「果木」嘅香味！ 🔷XO醬蘿蔔糕蘿蔔糕擺盤特別，好精緻。呢個蘿蔔糕好似真係食佢嘅XO醬為主 真係勁多瑤柱係表面，蘿蔔糕本身就不過不失。可以唔使特登叫 淨係叫個xo醬已經夠😂🔷 豬腱紅棗燉白玉瑤柱甫我最鍾意飲湯，睇相都見到係有幾清呢！好清甜，連瑤柱都係好「林」！飲完我想再encore 要多碗！🔷 番茄窩粑煎帶子好特別，鍋巴10分趣口，而帶子係軟滑，兩個口感一齊食嘅時候十分之特別，又異常地夾！ 而且用蕃茄汁酸酸甜甜好開胃🔷 薑汁炒芥蘭真係超薑汁系列！ 芥蘭好嫩口，薑粒一d 唔老又唔會太辣，我連薑粒都食埋！🔷 6頭澳洲鮑魚

預約左一段時間，終於等到了，坐喺窗口位，享受居高臨下嘅環境，令我心情愉快至於食物方面，也沒有令人失望，尤其係蝦多士，美味之餘還有咬口時嘅卜卜脆聲，可以話聲色俱備另外一款signature dish:黑豚豬肉义燒，當然唔會錯過去食，入口軟綿鬆化，yummy,，唯一唔係好食到有果香味，可能我哋🤔唔係好分辨到龍鳳燒賣亦都係我哋欣賞的點心，賣相相當吸晴，夠大粒，big big2粒放在蒸籠內，尤勝4粒既賣相，味道口感相當不錯，材料豐滿，鮮味十足至於鮑魚酥，就無咩特別最後還有甜點送記得要係去下面地方打卡呀