天龍燒鵝 (新禧大樓)

營業中

休息中

屋企人好鍾意食港式燒味，特別是燒鵝🤤這次在灣仔這間最近新開的「天龍燒鵝」，吃了很棒的香噴噴燒鵝🫶🏻店的裝潢比較簡約，風格像港式的茶餐廳，而各款燒味價格都很親民。店裡還全天不停燒製乳豬和燒鵝️🔥原來這裏的主理人以前是一間米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚，現在自家創業喔。🔶 天龍燒鵝皇 下庄 $148即燒燒鵝香噴噴🥳服務生一端過來，就看到燒鵝的皮燒得超靚💗 入口皮脆超薄，油脂豐腴，肉嫩多汁滿有鵝香，忍不住吃完一件再一件。🔶肥燶腩叉飯$58見到這裏有肥燶腩叉🤤實在很吸引！如果鍾意食叉燒一定要點這個！叉燒肥瘦相間 ，焦香肉嫩又多汁，滿有蜜汁甜香。碟頭飯份量十足，還附上了老火湯，超抵食。🔶脆皮燒腩仔$88皮脆肉嫩，外皮烤得又薄又脆，肉嫩鮮香。沾上芥末一起吃，更有風味。

今天下班專程來這間開業不久的港式燒鵝飯店，店舖位置十分方便，灣仔地鐵站走路過來不用5分鐘就到了。餐廳是米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業的，食物質素很有保證。而且店內每日不停即場燒制乳豬和燒鵝，確保新鮮供應。這次嚐了兩個套餐，每份一人套餐都包埋了油菜、老火湯和白米飯。老火湯每日材料都不同，我這天的是粉葛赤小豆豬骨湯，粉葛鮮味突出，豬骨湯底十分清甜。燒鵝拼乳豬燒鵝脂肪比例適中，油香味道十足。乳豬皮十分香脆，媲美酒店級的燒乳豬資素。而且都是即場製作的，溫度控制恰當。燒鵝併叉燒叉燒加入蜜汁醃製，味道濃厚，加上白飯剛好。而且叉燒肉質嫩滑多汁。

餐廳新開業，環境以港式茶餐廳格局為主，聽說是米芝蓮2星中的餐廳燒味部主廚創業，乳豬及燒鵝都是即燒的，保證新鮮熱辣辣～燒鵝拼乳豬飯～燒鵝不會太肥的，有很多鵝肉，鵝肉香嫩有水份，鵝皮上的鵝油更是甘香；而乳豬的肉亦非常細嫩，乳豬皮更是脆卜卜，有很多件，1人餐的還會包青瓜小食及油菜，1百元來說，感覺很抵吃～燒鵝拼燒腩仔飯～燒鵝的都是不停的即燒，而燒腩仔也同樣出色，燒腩仔表皮十分香脆，沾上 黃芥末吃更可口～腿蛋治～都是烘底的，麵包脆卜卜，雞蛋也厚～奶茶～茶香奶滑，茶餐廳必備的都齊備～

午餐有陣時就係想食燒味飯呢間天龍燒鵝新開新裝修，環境光猛算乾淨，冇油淋淋因為燒鵝都幾貴，所以我就叫咗叉燒飯試吓先好食先再嚟試燒鵝$58肥燶腩叉燒飯有例湯，加$3有熱飲/加$6有凍飲。叉燒份量幾多，有13舊，絕對唔洗就住食！每舊都有燶邊，唔淨係叉頭叉尾先有燶邊，所以貴dd都值得！而且令立立蜜糖味重腩肉一層肥一層肉超好味，仲要熱辣辣有酒店水準超級驚喜！啲米飯一粒粒幾好食側邊仲有啲甜鹹菜幾好味同啲蜜味叉燒好夾，而且清到油膩咁

廣東燒味絕對是不少香港人的comfort food，間中都會想食下燒味飯😋呢間係米芝蓮推介乳豬每日即燒，皮脆肉嫩，肥而不膩；更厲害的是，這裡的乳豬出品將每隻小豬從肋骨到脊骨都仔細退去，口感就是三重，皮脂肉，脆香嫩，恰到好處每隻乳豬燒完之後只能擺兩小時，如果唔係皮就唔會脆，賣完即燒，所以keep住新鮮出爐👍🏻燒鵝肉嫩及皮下油脂豐腴，燒出來的鵝又香又脆又多汁。燒鵝全日會分批即醃即燒，保證新鮮熱辣叉燒選用脢頭肉，不用鬆肉粉以玫瑰露酒醃製，絕無 添加劑、味精和色素，只以醬料和焦糖上色提起乳豬，因為其肉質好、味道好以及彩頭好，在廣東和香港可以說是喜慶、儀式的必備不論是整隻還是半隻的乳豬，都需要提前預定，切記切記😎

有日經過灣仔見到新開既燒味餐廳入左去試基本上我食到既燒味都好好食😱😱 驚為天人！！係香港食左燒味幾十年 又係燒味愛好者 對燒味要求係好高！呢間真心高質！！價錢又平！！真心推介大家去試下咩係高質燒味佢個燒鵝係脆得黎又好juicy, 就算唔點酸梅醬都好好食！！咁當然我有點啦因為我係醬怪😂😂😂而我平時好少食叉腩 因為驚太肥膩，但係店員highly recommend我試話好唔同 咁我就揀左黎試，點知確實有驚喜～～～我仲試左朋友既燒腩仔⋯係勁好食！！但我唔記得左影相！高度推介大家去試🤭

本身我對燒味係有一份執著，因為出面實在有太多又乾又難食又無味嘅燒味。見到新店開張主打燒味，本住試下無妨嘅心態入去試。見到竟然有肥叉腩同燒鵝，仲話全部都係自己燒，就即刻叫個雙拼試試佢啦🤪一上枱，發現賣相都出色，估唔到食落係意外好食！個肥叉腩一啲都唔漏！啲蜜汁味好香仲有燶邊，食落有口感唔鞋，係有驚喜。而燒鵝真係十分滿意👍🏻 平時出面餐廳食都又乾又韌又肥，所以我從來都唔叫。呢間！估唔到係好香又肥瘦適中，啲肉又嫩，個皮係燒得啱啱好，食落仲微脆，真係意外地好味！🫶🏻以燒味界別嚟比較，呢間餐廳真心值得再食整體分數有4/5啊👏🏻食物👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 環境 👍🏻👍🏻👍🏻服務 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻