天秀

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特別推薦大家✅SHU 秀 (10品)Tempura 10 pieces 《SHU 秀》炸粉好薄，師傅炸完天婦羅都會fing 乾d油，所以食落唔會成口油，會比較乾身🤗😋而天婦羅仲可以點岩鹽 / 檸檬汁🍋一齊食，提升咗食物味道👄蘆筍天婦羅🎋，好厚身鮮甜爽脆，炸完之後都好juicy，咬落去好有水份💦蝦天婦羅🍤，👧🏻👦🏻覺得天婦羅炸衣永遠最夾嘅食物係蝦，依度嘅蝦天婦羅略嫌有d細隻，但食落就好有蝦味、好厚實、甘甜，另外廚師會炸埋個蝦頭，食落好脆口，入面d蝦膏都好甘香🤤秀珍菇天婦羅🍄 ，比我哋有d驚喜嘅感覺，佢外層嘅炸衣對比起其他天婦羅特別鬆脆可口✨， 入面嘅秀珍菇炸完之後都好有水份同菇味，咬落去有爆汁嘅感覺🙊💰$320*Lunch Menu除咗SHU 秀，仲有💰$610 OMAKASE (Tempura 15 pieces)** Lunch Menu included Tempura➕Appetizer➕Salad➕Tendon or Tencha➕Dessert***可以加$80 upgrade北海道二色丼，Uni, Ikura don🍣🍚****頭盤柚子啫喱溫泉蛋同甜品嘅靜岡蜜瓜、秋田梨

地點有少少難揾，但絕對值得大家去探訪哩間隱世餐廳🍴餐廳唔好大，但環境好乾淨好舒服👍🏻午餐分咗兩set，十品($3xx)或者十五品($6xx)！我同朋友叫左2 set 十品🍤以下嘅相片，就係食物上菜嘅先後😁天婦羅完全唔油膩！平時食炸野都會覺得又油又熱氣！但！！天秀嘅tempura完全冇呢個感覺架🤩🤩真係好想知大廚點可以炸到好似落油咁👏🏻食完天婦羅，仲有天婦羅飯🍤又或者泡飯🍲2樣都好高質呀😍最後仲有勁甜嘅水果做ending...超級滿足嘅一餐飯❤️👍🏻❤️👍🏻

這是第七十九篇性價比挺高的天婦羅——天秀，香港中環九如坊“原來昨天是我來香港的七週年，還好中午找你吃了個好吃的，”腿長及我胸、幹練遠超年紀的妹子，下午傳來微信。“七年之癢嗎？”我回。“七年是港漂標誌性的日子嘛，唉，不得不說你每次帶我吃的東西都好好吃，而且今天這個性價比還挺高的。”是呀，所以我很擔心「天秀」會倒在新冠肺炎裡呀，這樣以後在中環要去哪裡吃好吃的天婦羅？而且師傅服務好、人和善，店裡的吧台寬敞，椅子坐起來非常舒服，聊起天來實在愉悅的不得了。天秀在中環的九如坊，我幾乎每週都會來九如坊吃一次飯。50公尺不到的範圍，有好吃的日式豬骨拉麵、風味獨特的越南河粉、低調的大班樓，拐個彎上了階梯，就是鼎鼎大名的九記牛腩，沿著九記牛腩再往前一些，有米芝蓮一星的沾麵、來自銀座的雞拉麵，再右拐後，有新近的排隊熱點——鯛魚白湯拉麵。感覺上，我可能是天天都來九如坊。。。。。。第四次來店裡吃，每次都點「SHU」套餐。有隨季節而變的頭盤（先付），沙拉，十道天婦羅，以及收尾的天婦羅丼飯，最後上好吃到不行的水果。今天的先付很特別，應該是魚汁做成的煮凍，酸酸甜甜帶著自然的鹹味，下面是煮的七、八成熟的流心蛋，好吃。師

本身就是天婦羅迷的我，終於試了這間一直on list的tempura omakase 點了15道菜的lunch set，就讓我重點介紹一些比較特別的天婦羅吧帶子：外面煙韌，裏面軟糯像年糕的流心口感目光魚：魚味重，薄脆的炸粉下仍然好嫩好滑啫喱温泉蛋：啫喱狀醬油包著溫泉蛋，口感不錯有驚喜粟米：非常簡單純粹，但很討喜的味道跟口感舞茸 ：私心櫻花蝦：較少見，私心

第一次去食呢間日本店，聞名天婦羅首屈一指，特登來食。叫左一個set, 共十碟天婦羅仲有前菜、三色魚生飯及dessert，份量夠飽。師傅好多禮貌，在你面前準備食材及即炸天婦羅。Mmmm.....我同意天婦羅做得好好、粉薄皮脆，碟碟精緻可囗，不但lunchtime 來說上菜速度太慢，每碟太細件，食得唔夠暢快 😣值得一提的是啫喱温泉蛋做得好出色！環境以吧枱為主，有2-3張卡位。如果有時間又不是太肚餓，坐低慢慢嘆就唔錯！

環境滿分！光線很好，店面很乾淨，很舒適，是個吃飯聚會噶好地方。前菜我很喜歡，系溫泉蛋來噶，不過好有特色噶系雞蛋上邊有滴果凍，好好味哦！仲有果個天婦羅，超級好味，上面個層薄薄地噶粉炸到金黃色，外脆裏面就好有口感，食落去脆蔔蔔，正！

無論世界有幾崩壞☣️與好友共聚既午餐依然是必須🎉 今日按事前登錄既方式黎到天秀🏯 起初懵懵地, 以為係壽司OMAKASE 🍥  4個人黎⛩️被佢擺放左舖頭唯一既卡位, 好處係私隱夠🤗 壞處係無咗OMAKASE既重點: 零距離睇住師傅既手勢🗡 (尤其唔覺意比油彈一彈個下😣可能都幾HIGH👻); 舖頭大約12個位, 8個吧枱加我哋既4人座; 講左咁耐, 其實佢係一間天婦羅OMAKASE (廚師話事) 既日式食店🗾  坐吧枱其實可以一件件炸起即放你面前, 我地係吧枱每一次都要廚師或店員👨‍🍳👨‍💼放到我地既碟盤架上。朋友提醒, 同其他天婦羅店唔一樣既係佢無用吸油紙做塾底, 到底係咪驚油份處理唔到位🧐 一出場既啫喱溫泉蛋🍳賣相極討喜, 橙色啫喱下方一了有驚喜😮係半熟既溫泉蛋🥚 撈起後入口濃郁, 但唔太明做乜開胃菜要咁搶? 同時出場仲有簡單既沙律🥬少少酸味醬打開胃口就正路啲🙂 油炸蝦🦐 同粟米🌽 出場, 天婦羅係有跟鹽、檸檬🍋 、天婦羅醬上枱, 每一味都會講解你知應該襯邊個調味係最好👩‍🏫 (不過我好反叛, 成日用鹽) highlight 係佢既蝦腳, 特登留番蝦頭下方既長腳部份炸到鬆脆; 炸功黎講

星期日的中午一行四人到了這間以天婦羅為主題的omakase日本餐廳。菜單上有兩款，一款是15件天婦羅，另一款是10件天婦羅，我們叫了兩個前者和兩個後者，同師傅講我哋會share食， 這樣就不用太飽，同時間食到多啲款式🤪🤪首先講一講環境，店舖很光猛乾淨企理，大概有10至12個座位，在場有兩位師傅即場炸、切天婦羅同埋上碟，另一位是侍應，三位都很有禮貌友善，師傅閑時會跟我們介紹牆上面的魚在日本釣返來做標本的，侍應加茶和抹枱敏捷到你唔信。食物方面，前菜是溫泉蛋（上面有日式醬料做的啫喱）， 以及沙律。天婦羅炸粉好薄，食落完全唔油膩，而且食材味鮮，魚全部是由日本直送（其他食物我哋冇問），可以直接去相（左至右，上至下）：蘆筍，番薯，舞茸，海曼，紫蘇葉包海老，秋葵，沙嘴魚，青椒，目光魚，櫻花蝦，帶子，鮑魚，松葉蟹。最後有茶漬飯，同埋日本直送的超甜水果，大滿足

醬油溫泉蛋: 醬油為啫喱狀，帶柚子甘香，甜咸剛剛好，蛋香一流海老: 👍🏻無得輸，炸粉夠薄，唔似一般炸物咁炸粉同肉分開，非常香脆，蝦非常鮮味，唔係梳打粉蝦，爽、香、甜，配岩鹽沙錐魚、蘆筍: 新鮮肉質薄而滑，蘆筍夠嫩，加上炸漿夠薄，油唔係普通餐廳炸足一個月既油，而係有天婦羅香味目光魚、粟米:粟米聞落去有燒烤味粟一燒風味，點少少岩鹽醬將粟米甜味提出哂，粟米一啲都唔老唔痴牙; 目光魚比頭先既沙錐魚更有魚味，肉無咁散但依然嫩滑，好香紫蘇葉海老、秋葵: 秋葵配天婦羅汁，𥚃面既汁液保持得好好，唔會乾哂，咬一啖再點天婦羅汁等汁流入去秋葵; 紫蘇葉配海老好香又夠清，唔會蓋過蝦味，比起前幾道既海老天婦羅又一滋味小蕃薯、舞茸:相比剛才幾道天婦羅，我認為舞茸較淡，但菇味十足，咬落口感有趣，小蕃薯超甜，好好食，兩個小小地咁平衡返幾道咸炸物海鰻: 比起鰻魚飯汁多過魚食唔到真正既味道，我終於食到鰻魚新鮮的味道。上面師傅配了蔥花和七味粉，先聞一聞，非常香！不配鹽都已經非常夠味，係有韌度既魚鱲魚三文魚子帆立貝飯: 太好吃了！帆立貝一咬起即溶入口，無腥味，鮮味徘徊口中，鱲魚口感好得意，切得好薄，三文魚子更加無得頂，粒粒均

At first glance, this restaurant really looked very promising, so big was our disappointment in (1) service - should have known when it took nearly 60 minutes when we had a reservation well in advance. So much for the restaurant operator on being aggressive to accommodate two seatings for a Valentine’s Day dinner (2) food quality - batter was lumpy which made the tempura flaky and not crispy to taste (3) hostess - the receptionist was green and lacked basic servicing skills; apparently had gott

今日試咗呢間天秀天婦羅🍤叫咗個10件天婦羅lunch set首先有個前菜，係溫泉蛋jelly🥚，啫喱應該豉油嚟嘅，幾特別幾好食😋10件天婦羅入面有三件係魚🐟，兩件係蝦🦐，五件係菜🥬，全部都係即炸即食，熱辣辣之後仲有飯🍚，可以揀丼飯或者茶漬飯，最後仲有日本生果🍈🍎做甜品添呢間天婦羅幾好食，唔會係勁厚天婦羅漿嗰啲，幾多質，不過缺點係通風做得比較差，好大陣油煙味🙊另外鋪頭得10個吧枱位，同另外一張細枱，食之前記住book定位先呀🤗

Tempura always gave people an impression of being unhealthy and 熱氣. Same for us which was why we seldom craved tempura. It had turned a bit cold recently and we felt like maybe it was a time to try it out.Browsing openrice, I saw two similar tempura restaurants in the same area. I chose 天秀 purely because of its more smileys and the Japanese fruits as desserts ! I managed to book two seats at the tempura counter just an hour before lunch. It was a very small restaurant with around 10 seats at the

天婦羅真係食唔少 但高質素的天婦羅真係第一次食 今日同朋友試咗呢度的＄320 hkd lunch set 呢度的套餐包前菜 加十件天婦羅 泡飯 和 甜品 件件天婦羅都好好食 食材新鮮 粟米 蝦 饅魚 都係我的最愛 甜品係好甜的日本密蜜瓜 正

今日來到九如坊搵吃，一早就聼聞呢條街有間高級天婦羅餐廳，但一直都沒機會來試，今日既然經過，又剛好有位，就決定一試！ 晚餐的set 好貴，由hkd 980- hkd 1280，午餐就實惠好多 hkd 320-610。我地一行4人， 全部都order hkd 320 的套餐，一來因爲第一次試，先試過basic 的套餐，二來，我們午餐只有1小時，所以要吃得好快！upset  呢個套餐配有頭盤，10件天婦羅，miso soup，泡飯， 甜品， 我們還額外付款加了 2碟sashimi ， sashimi有 帶子，海膽，魚~ 全部食材都很新鮮 like wow 10件天婦羅，件件都很美味，最重要係因爲食材好新鮮，吾使點調味就很美味 ！  其中我最愛的是，玉米，海鰻， 和蝦！  最後的甜品係好甜好甜的日本蜜瓜！   呢餐吃得好趕，我地多次同waiter 強調趕時間，但waiter 都非常配合，好有耐性！ 態度非常好！ 

今日來到九如坊搵吃，一早就聼聞呢條街有間高級天婦羅餐廳，但一直都沒機會來試，今日既然經過，又剛好有位，就決定一試！ 晚餐的set 好貴，由hkd 980- hkd 1280，午餐就實惠好多 hkd 320-610。我地一行4人， 全部都order hkd 320 的套餐，一來因爲第一次試，先試過basic 的套餐，二來，我們午餐只有1小時，所以要吃得好快！ 呢個套餐配有頭盤，10件天婦羅，miso soup，泡飯， 甜品， 我們還額外付款加了 2碟sashimi ， sashimi有 帶子，海膽，魚~ 全部食材都很新鮮  10件天婦羅，件件都很美味，最重要係因爲食材好新鮮，吾使點調味就很美味 ！  其中我最愛的是，玉米，海鰻， 和蝦！  最後的甜品係好甜好甜的日本蜜瓜！  呢餐吃得好趕，我地多次同waiter 強調趕時間，但waiter 都非常配合，好有耐性！ 態度非常好！