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2014-07-03
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同朋友聚舊,順便慶佢搵到大生意,於是就選左大門橫丁和食屋,呢間我曾經係度食個lunch，覺得味道同分量都幾好下，決定再幫襯。一行三人去到唔駛等位，入到去發覺約四成滿。今次有部份食物唔記得影相，只可以粗略講番其他無相既食物。吞拿魚刺身，四片，厚切，視覺同味道都無問題，鮮味道夠，食落亦唔見有渣，68蚊既價錢有呢個質素真係出乎意料正。鰻魚卷，味道一般，賣相亦同餐牌差一段距離，一睇飯多個乜就知食落只係得飯味，其他既味就係上面既蔥花 。但師傅手工好，夾起唔會爛，都值得加分。燒煙肉年糕，燒得恰到好處，無過火位，見其他食評同樣出面有出事既事件，燒到太過火而溶晒，呢個就好彩無事，入口肉香四溢，配合年糕既煙韌，每啖都刺激著味蕾，值得一叫再叫。蒜香鐵板牛舌，又係厚切，不過牛舌厚切就確係唔同，單睇圖已經見到六大塊，而每塊厚度都有番咁上下，全部加埋都應該有1/4條牛舌咁多，真係不惜工本；因為係厚切，所以好難要求要滑要易咬，但食落亦唔係太韌，而且亦食到有一陣陣牛肉香味，鐵板燒過再加上蒜香，令個肉本身既肉味更突出，彌補左本身太厚而難煮左既問題，食出黎最後有合格以上既分數。之後叫左個冷烏冬沙律(無相)，以甜甜酸酸既
一行三人去到唔駛等位，入到去發覺約四成滿。
今次有部份食物唔記得影相，只可以粗略講番其他無相既食物。
吞拿魚刺身，四片，厚切，視覺同味道都無問題，鮮味道夠，食落亦唔見有渣，68蚊既價錢有呢個質素真係出乎意料正。
鰻魚卷，味道一般，賣相亦同餐牌差一段距離，一睇飯多個乜就知食落只係得飯味，其他既味就係上面既蔥花 。但師傅手工好，夾起唔會爛，都值得加分。
燒煙肉年糕，燒得恰到好處，無過火位，見其他食評同樣出面有出事既事件，燒到太過火而溶晒，呢個就好彩無事，入口肉香四溢，配合年糕既煙韌，每啖都刺激著味蕾，值得一叫再叫。
蒜香鐵板牛舌，又係厚切，不過牛舌厚切就確係唔同，單睇圖已經見到六大塊，而每塊厚度都有番咁上下，全部加埋都應該有1/4條牛舌咁多，真係不惜工本；因為係厚切，所以好難要求要滑要易咬，但食落亦唔係太韌，而且亦食到有一陣陣牛肉香味，鐵板燒過再加上蒜香，令個肉本身既肉味更突出，彌補左本身太厚而難煮左既問題，食出黎最後有合格以上既分數。之後叫左個冷烏冬沙律(無相)，以甜甜酸酸既柚子汁伴少少醬，烏冬分量夠，而入口都好滑，雖然未至於好彈牙同爽，不過係醬汁配合下，食落亦有一番風味。
雜錦天婦羅($68)，新鮮炸出黎，配以天婦羅汁加蘿白蓉，味道唔錯，唯一要彈又係基本野，就係天婦羅汁係凍既，咁樣沾天婦羅就會整凍而變得無咁好食。呢樣野係好多日本料理都常犯既錯誤。食到呢度，仲有少少唔夠喉，於是再加左一個軟殼蟹卷同埋雞翼
芝麻雞翼味道一般，燒得合適，不過係咁多道菜中，佢就算係細份，以廿幾蚊以及呢間舖做慣既分量黎講，真係估唔到佢會畀咁細隻雞翼我地。軟殼蟹卷，同之前果個卷一樣，有六件，但係飯就明顯無咁多，軟殼蟹亦係先以天婦羅既做法炸左先做壽司，味道比較之前既鰻魚卷好得多，至少當中食材既分量較多，而軟殼蟹亦炸得好香，上碟時亦有一陣陣天婦羅炸野味，反而個天婦羅併盤就無呢種味。
整晚既菜色都幾有水準，其實我比較覺得佢地應該主力集中做刺身,雖然叫左三道刺身壽司中，果兩個卷物唔係太出色，但單單睇刺身既新鮮味道，其實唔會差過燒物太多，不過似乎佢地呢間本身定位都係未見清晰，燒物同刺身類各一半，如果可以再放多D心機去做好D壽司，相信一定可以吸到更多客返黎。
呢餐飯既氣氛好好，首先係環境，雖然未至於好有日式風情，但裝潢上都見有下過工夫，而且地方闊落，唔係出面好多都係要用盡一切空間去放檯，每張檯之間有段距離，食野講野大聲少少都唔怕影響到其他人，而燈光冷氣適中，坐落亦好舒服，令客人可以放鬆咁去享受美食。而當晚其他客人都係叫飯或者烏冬為主，相信係價錢方面令佢地選擇較抵食既類別，不過整體上我覺得呢度既質素係物有所值
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