大壹燒鵝 (啟田大廈)

營業中

休息中

🍚 踩入咗藍田大壹燒鵝，環境正，兩層高空間夠，冇局促感。我哋點左個雙拼飯，燒鵝同埋叉燒，都係每次必食嘅選擇。燒鵝鬆脆皮，啖啖肉真係得嘉賞👍，肉質咁juicy，食咗照落白飯，真係滿足到爆。而家講講叉燒，色澤鮮紅誘人，吃落微微甜帶啲黏，肥瘦都拿捏得宜，咬落鬆香，撈飯一流！再講下豉椒炒蜆，鮮嫩蜆肉夠kick，小辣味提提神，豉汁香味撲鼻，真係惹味到不得了。順帶一提，佢哋個例湯都幾清甜，飲落去好舒服嗰種，並非咁多地方果種濃到飲唔落嗰種。喺藍田唔使嘥太多時間搵食，咁抵食嘅燒味，真係要推介俾大家知。無論午市定晚市，都適合一班朋友或者小家庭一齊嚟撐下。快手忌遲，我下次肯定仲會再嚟😌。

在大壹燒鵝門口見到超值滋味套餐，只需要$298便可任選三餸一湯，於是入去開餐。首先是足料靚湯，可以選擇招牌足料老火靚湯，也可以升級為花菇雞腳燉螺頭燉湯，每位只需另加$38。瘦肉煲蓮藕湯味濃厚，湯料十足，可說是中式晚飯必備之選。招牌即製燒味可以任選兩款，分別有大壹叉燒王或玫瑰豉油雞或馳名香妃雞。叉燒王肥瘦均勻，肉質軟滑，味道甜美，一試難忘。玫瑰豉油雞咸度適中，鮮味十足，嫩滑可口。菠蘿咕嚕肉是今餐的焦點，全因炸得鬆化可口，加上配料充足，三色椒、菠蘿、洋蔥等，難得的是有無花果乾一起作伴菜，真的有畫龍點晴的感覺。椒鹽鮮魷新鮮炸起，熱騰騰，進食時要稍為注意，以免燙傷。外層炸漿不會太厚，魷魚富鮮味，外脆內軟，食過返尋味。

晚飯在藍田「大壹燒鵝」，除了性價比高，交通也十分方便。芋頭臘味煲~最近天氣寒冷，暖笠笠芋頭臘味煲最啱食，當服務員一打開熱騰騰煲蓋，那股香氣撲鼻而至，我先嘗粉糯鬆軟的芋頭，口感香滑、香味馥郁，還有令臘味煲添鮮香的臘肉、臘腸、冬菇！椒鹽 軟殼蟹~是酥炸、免剝殼，其實是連殼帶肉都可以吃，含有豐富的鈣、磷、鐵等，營養價值高又可口，送酒送飯兩佳宜，今晚我們選擇送飯。菜心炒牛肉~一道簡單家庭小菜，儘管菜心爽甜，牛肉嫩滑，但在家裏煑是吃不到店舖的「鑊氣」。

呢排成日都食西餐🍴，轉下食中餐🥢依日約左舊朋友去藍田食lunch, 發現一餐鋪面幾乾淨既餐廳，我地兩個人order左炒飯、拼盤。份量都好夠食，好難食到咁好味嘅叉燒、鵝髀😘叉燒一啖一口🤤可以話溶化在口中,肉🥩質好林,周邊有少少🤏🏻脆口😍鵝髀皮薄厚肉一啲都唔肥膩👍🏻👍🏻👍🏻涼涼地叫咗個臘味粒炒飯🍚好夠鑊氣👍🏻好乾身🤤一啲都唔濕立立👏好足料😆再整多隻乳鴿🤤非常滿足🤭

跟同事工作完畢， 在藍田站A出口行四分鐘左右， 到這間主打燒鵝的餐廳，點了2人行滋味套餐，3餸及1湯，白飯及飲品。 餸菜大大碟，不用加一，不收茶芥， 抵食呀✌！ 是日靚湯就是青紅蘿蔔豬展湯， 真材實料，滋潤足料靚湯， 熱辣辣，喝一口暖暖身先！ 豉椒炒鵝腸即叫即炒，有著大排檔風味，鵝腸脆口吸收豉椒汁，非常惹味，配搭咸酸菜，青紅椒及洋葱，味道更豐富，配支啤酒，爽！ 叉燒皇併玫瑰豉油雞燒味雙併，香噴噴厚肉的叉燒，入口鬆軟，多汁美味；豉油雞表皮油亮，雞肉香嫩，充滿醬油香，燒味配🍚食，真是一流喔！ 西蘭花炒蝦仁這是一道簡簡單單，營養價值高菜式，西蘭花抗養化，而🦐大大隻，爽口彈牙，份量不少。 除套餐之外 ，還有散叫炒粉麵飯，煲仔菜，惹味小菜……，選擇多。

藍田是美食天堂，今天來到大壹燒鵝，終於可以久仰大名。很多客人在排隊等侯，就知道這間餐廳真的不簡單！燒鵝就當然不少得，味道確實令人滿足，最重要的是肉質鬆軟，整體不會太油膩。最令人驚喜就是芥末醬料。那種味道跟一般的芥末醬不一樣，看來是秘製醬汁。配上一碗瀨粉就是完美！脆炸BB鴿也是相當有份量，甜甜的醬料讓人感到回味無窮。菠蘿咕嚕蝦球是我的最愛，今天來到當然要好好品嚐。醬汁真的十分入味，絕不是輕描淡寫。蝦球的份量和也是令人十分滿足，絕對真材實料！這間地理位置便利的餐廳絕對十分推介。

放工的那天，突然對燒味產生了強烈的渴望。於是便拉著好友去附近的一家茶餐廳吃一些家常便飯。進入餐廳，我被熟悉的氛圍和熱鬧的人群所包圍，馬上拿起餐牌，便決定了最齊全的二人餐。老火湯每人一碗老火湯，香氣陣陣彌漫開來，湯水濃郁而鮮美。每一口都讓我感受到溫暖和滿足，令人陶醉。大壹叉燒王及馳名香妃雞今天最想吃的便是這個，叉燒一口咬下去，肉質鮮嫩多汁，不會肥膩，香脆甜甜的外皮燒得剛剛好，內裡仍然保持著肉的鮮美。香妃雞的雞髀肉鮮嫰軟滑，每一口都帶著清香的香料味。藍田小炒王小炒王最講究的是鑊氣，鮮嫰的韮菜，咸咸香香的魷魚，蝦乾，銀魚乾，炸菜，還有一些腰果，獨特的烹飪風格，色香味俱全，惹味十足。啫啫滑雞煲滑嫩的雞肉和豬頸肉焗煮在一起，搭些醬汁，形成濃郁的啫啫滑雞煲，雞肉鮮味嫰滑，搭配白飯絕對令人回味無窮。凍檸茶最後不能少的一杯凍檸茶，一口清爽的，一個完美的收尾。

今晚又得我地兩老食。好耐都冇去藍田大壹燒鵝食晚飯，所以今晚就去大壹燒鵝食晚。因為今日係星期四，有2人餐，三餸一湯$298。呢個餐只限平日星期一至四才有（公眾假期除外）。不過外賣就星期一至日都有。呢個餐實在超抵食。如果唔大食，講真四個人都食到。今晚只得我地兩個，所以食到好飽好飽。每人一盅湯，今日係節瓜豬骨湯原本想叫 叉燒，但已沽清。最後我地叫咗滑蛋炒蝦仁，正宗滑蛋，真係好滑，蝦仁大大粒。仲有沙律菜伴碟，賣相唔錯馳名紅酒燴牛尾，牛尾好淋，加埋洋蔥，西芹，小紅蘿蔔，蕃茄及薯仔一齊煮，非常入味。又可以攞汁撈飯。瑤柱海味雜菜煲， 材料豐富。好多瑤柱，冬菇，鮮魷，蝦干，粉絲，什菜。湯底清甜。

好耐未食過咁好味既叉燒🥰大壹燒鵝不嬲都係我飯堂😝（瘋狂時期可以一個星期食三次🤣）環境舒服 坐得舒服😗～皇牌叉燒🤩油脂均勻😙入口即溶😋真係勁推薦～ 連埋白飯一齊食勁滿足～咕嚕肉🤩👍好有鍋氣！啖啖肉份量勁多！ 又係次次黎都一定會叫既餸😘～西蘭花炒蝦仁😙隻隻蝦都大大隻連埋西蘭花炒埋一齊好好味🥰絕對唔會有一陣青菜味🥹怕漏既朋友可以專攻呢樣😊😊～大壹炒飯粒粒分明，而且份量好多好好味，又有鑊氣，果然係佢哋招牌菜🥰值得一讚嘅係佢嘅每一個餸都非常豐富🤭🤭全部都新鮮好味道 😍😍

👧🏻😋👅🍽✨藍田街坊飯堂🤗-大壹燒鵝🇭🇰 藍田啟田道51-67號啟田大廈地下1A, 2-4及6A號舖 🇭🇰-1️⃣ 餐廳絕對唔係普通燒味茶餐廳, 連小菜都有好多選擇, 除左地鋪有大量卡位, 上幾級樓梯仲有大圓枱, 岩晒一家大細黎食飯 1️⃣ 座落啟田邨同匯景花園中間, 平日7點左右已經全院滿座, 門口大排長龍, 好彩廚房出餐快手, 轉流都算快-🦪 酥炸生蠔 $188💯生蠔大大隻好厚肉, 炸粉薄身, 冇落好多調味料, 食落係蠔肉鮮甜味, 肉質非常肥美; 另可選薑蔥生蠔-🦆 燒鵝油雞雙拼飯 $68肥叉燒腩雙拼飯 $56✨門口玻璃掛晒擸擸令漲卜卜既燒味, 叫左兩個雙拼飯自製四拼😂 師傅刀功一流, 更欣賞佢每款燒味都有適合既醬料, 仲要係自家調配唔係來貨✨燒鵝油香十足; 油雞嫩滑無比; 肥叉蜜甜燶邊; 燒腩皮脆鹹香-🕊生炸BB鴿 $68💯見D燒味咁正都叫隻乳鴿過下癮, 咬落脆口多汁-🧋凍飮奶茶 跟餐 +$7✨茶底濃郁, 係港式正宗風味, 用碎冰夠凍!

大壹燒鵝 kitchenone.gooselt主打自家燒製～燒味😙店內自設工場我當然要叫佢地招牌燒鵝同叉燒食下啦。叉燒、燒鵝飯配鹹蛋半隻 叉燒係我最愛😍半肥瘦叉燒～肥瘦均勻外皮燒得微燶香脆😜好香蜜汁味～唔錯燒鵝入口帶油香～鵝皮燒到皮脆有光澤好味道👅😋必點推介啊佢哋除咗主打嘅燒味之外晚市仲有不同嘅小菜、粉麵叫咗兩款小菜～即叫即整🔥上碟新鮮熱辣而且份量都好多‼️價錢相宜💰都幾抵食芥末牛柳粒 ～ 芥末醬食落帶甜味～唔會太辣配上肉質幼嫩🥩牛柳粒～幾juicy 椒鹽鮮魷 ～ 金黃嘅脆漿包裹住鮮魷入口口酥脆😙鮮魷夠彈牙仲叫左兩杯飲品～凍檸茶 & 凍奶茶 📍藍田啟田道51-67號啟田大廈地下1A, 2-4及6A號舖#foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #相機食先 #手機食先 #hkfood #香港美食 #美食 #hkig #ighk #美食日記 #美食交流

隱世燒味店-位於藍田地鐵站A出口一出，行大概3分鐘就已經度，位置方便-餐廳裝修大方整潔，除咗燒味之外，亦都係有茶餐廳食物-餐廳有套餐選擇，一個湯+一個燒味加兩個餸，$298，性價比高-老火湯，十分足料完全沒有味精，係家嘅感覺。-招牌燒味就揀咗叉燒同豉油雞雙拼，叉燒非常之香，半肥瘦拼埋一齊，一啖咬落去，實屬幸福嘅感覺。豉油雞亦都滷得非常入味，味道唔會過咸，恰到好處。-蝦仁炒西蘭花，蝦仁爽脆彈牙，西蘭花滲透住蝦仁嘅鮮味，新鮮爽脆。-薯仔牛柳粒，薯仔經過油泡，配上蜜糖，牛柳烹調唔會太熟，亦都配上黑椒同蜜糖，將個味道提升。

今日要去藍田開工，食lunch見到呢間餐廳門口d燒味好吸引就同同事入去試下😋1️⃣大壹燒鵝河粉燒鵝肉質好嫩滑，鵝皮好薄，唔會連住好大舊肥膏，河粉係偏爽口，唔會痴埋一pat,湯底香濃但唔會好咸，配埋辣椒油超正👍🏻👍🏻2️⃣油雞叉燒瀨粉叉燒真係超好食，外皮燒到少少燶，咬落口好香之餘個表皮d糖係會痴牙😍😍😍，然後肉質係肥瘦相間，咬兩下就好似係口到溶左禁，係我暫時食過最好味ge 叉燒💗💗💗油雞d肉都好嫩滑👍🏻3️⃣貴妃雞叉燒瀨粉貴妃雞皮夠薄，唔會好多肥膏，雞肉🐓嫩滑，蔥油應該係自己整，d蔥好大粒，唔會好咸，配埋雞一齊食好正😋瀨粉彈牙，浸左一陣都唔會變淋，好好味😋呢到所有熱飲都用黑白牛杯，雖然檸茶茶底有d苦，但真係好鍾意隻杯，好靚😍總結：以lunch來講，$60來蚊食到燒味已經算抵，仲要禁高質真係好難得，下次會再去藍田一定會再幫襯👍🏻

每次做嘢行過，都忍唔住要入去食個咖喱飯。呢間茶餐廳，乾淨企理又光猛，無論普通卡定卡位仲有軟墊，要食過高質素快飯必選之地。咖喱牛腩飯個餐熱辣辣送上枱，咖喱香氣四溢，牛腩炆得超淋，加埋薯仔、洋蔥、青椒等配菜，送飯一流，食完成個人好滿足！

今晚同屋企人去行下街順便食埋晚飯，嚟到藍田地鐵站附近的大壹燒鵝。晚餐時間有晚市套餐，三餸一湯跟白飯二碗都只係$298，平過自己買餸煮飯，好抵食！一落完單，兩碗老火湯已經送上，湯好足料，有滿滿的青紅蘿蔔和豬肉等材料。椒鹽鮮魷，新鮮炸上送上枱時仲熱辣辣，魷魚炸到好酥脆，魷魚質感完全唔鞋口，配上椒鹽更惹味！燒汁薯仔牛柳粒擁有濃郁的燒汁味道，，炒得好有鑊氣，三色椒爽口，薯仔微甜，口感豐富，而且份量多性價比高！金銀蛋浸時菜，時菜揀了菜心，菜心新鮮配上上湯味道不錯！套餐可以優惠價加配飲品，而且份量多十份足料！