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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
位於堅尼地城北街的「夏銘記」，係一間主打每天新鮮手工製作的魚蛋魚片粉麵店。晚市時段座無虛席，好受歡迎呢鮮炸魚片頭即叫即炸嘅新鮮魚片頭，熱辣辣，口感彈牙，魚肉味濃郁！配上餐廳秘製辣椒油，香辣惹味新鮮油菜菜心新鮮翠綠，另外加咗腩汁，健康美味紫菜魚四寶湯河粉魚四寶包括：魚蛋、魚片、魚皮餃及墨魚丸。魚蛋魚片鮮甜彈牙，啖啖都係濃郁的魚香～手工墨魚丸當中加咗少許芹菜，增添香氣，好好食哦！魚皮餃都好出色炸醬片頭撈粗麵特色炸醬撈粗麵，鹹香美味，頗開胃！吸滿湯嘅魚片頭更加鮮甜味美，正啊支裝忌廉
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麪館位於好友家附近，友人不時也會光顧。由於午餐吃得有點豐富，晚餐吃粉麪感覺較為輕鬆。麪館的餐牌比前增加了不少食物，一向非常喜歡店家的魚蛋，但今次大家決定嘗試魚蛋以外的肉食菜式。豬手與牛筋腩的量均十分多，絕對抵食夾大件，豬手的皮燜得十分彈滑，每咬一口就像在咀嚼滿滿的膠原蛋白，味道也調得十分適中；牛筋腩也毫不遜色，牛味濃郁之餘，牛筋軟中帶嚼勁，腩肉亦綿滑不柴。愛吃肉的人仕，不妨一試。店舖有兩三款蔬菜供應，因為價格親民而且店家會因應我們的要求把蔬菜煮得軟或脆一點，因此吃完菜心便再點生菜，口感味道各有不同，同樣容易入口。主食點了墨魚丸粗麵和魚湯米粉，墨魚丸尺碼雖小，但鮮味卻更勝魚蛋，以魚湯伴食兩款主食，比平常以腩汁調味的上湯不遑多讓。
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夏銘記是香港老字號麵店，以手工製作魚蛋和魚片聞名，深受本地人喜愛。店內堅持每日新鮮劏魚，採用傳統軟漿方法製作魚蛋，口感綿密帶微彈，不含添加劑，魚味寧舍唔同。招牌鮮炸魚片外酥內軟，金黃香脆，令人回味無窮。紫菜魚三寶河粉是另一亮點，包含魚蛋、墨魚丸及魚餃，河粉滑溜不黏。仲加左招牌既足料水餃 牛筋腩撈麵軟腍入味，搭配自家製辣椒油，辣香惹味，增添層次。餐廳食物新鮮及用心製作令人值得一試。價格親民，平均每人約$50-$100，性價比高。夏銘記不僅是美食，更是香港傳統飲食文化的縮影，值得一再光顧！
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西環堅尼地城已經越嚟越少粉麵好呀想食一碗正宗嘅魚蛋粉呢都非常之困難,好在仲有夏銘記可以給一個選擇.雖然一本魚蛋粉而家都要42蚊但係比起上嚟都算係物有所值.起碼食起上嚟有細路仔食潮州魚蛋粉嗰種味道.因為係手工魚蛋所以有陣時嘅質量呢會有啲高低但係老細都從善如流唔會介意我哋畀一啲回應而啦我最近食嘅呢兩次都係回復返一貫嘅水平.店舖裏面還有一幅蔡瀾嘅係字尤其是而家更加顯得珍貴.好食嘅潮州粉麵手工很重要其實係需要傳承落去我哋先至可以繼續有呢一種味道！
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又係教識我早起的鳥兒有蟲吃的道理～今次18:00嚟到 炸魚皮就賣晒了😭😭😭不過唔緊要 簡其他都一樣滋味😊❣️牛筋腩片頭撈麵勁鍾意呢度嘅牛筋腩 炆到好腍又夠入味 份量又足啲腩汁用嚟撈麵食真係一流片頭跟魚湯另上 三大件好滿足❣️雲吞水餃撈粗大大隻 手作雲吞水餃 蝦肉大大粒 係兒時嘅味道雲吞湯頭勁清甜 蚝油撈粗好掛汁❣️鮮炸魚片條 特登過嚟就係為咗食魚片條食落有魚嘅鮮味 咬落彈牙 係真正手打魚片嘅口感❣️炸墨魚丸口感彈牙 有啲墨魚碎碎同埋蔥花 炸過更香口
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