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港鐵元朗站 A 出口, 步行約10分鐘
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電話號碼
56473539
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至五
11:30 - 21:30
星期六
全日休息
星期日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
唔講唔知雞地開左間新麵店，是晚行過見到先知，新店叫夏記粉麵。除左麵食，仲有小食同飯食。有十幾二十款麵食，諗左好耐先落單，哈哈，選擇困難呀😂⭐腩肉米線先來碗腩肉米線，好大碗，勁多腩肉同冬菇，炆得好入味，勁好食喎。米線爽口彈牙，湯頭微辣幾惹味，正！⭐新鮮豬雜米線另外叫左豬雜米線，湯底本身唔辣，入口係濃濃的豬骨味。仲附上一碟蒜蓉辣椒，鹹鹹辣辣好正。豬雜有豬心、豬腰、豬潤、豬肉，爽口鮮味。好好味，湯都飲晒唔好晒🤤⭐蒜香雞翼併滷蛋飯仲叫左碗飯試試，有三隻雞翼同一隻滷蛋，雞翼煎得香口，入口重蒜香味。滷蛋滷得入味，滷水汁香口。⭐涼拌豬耳又叫左份小食豬耳，意外地大碟喎。有紅蘿蔔絲、青瓜絲等同拌，入口清爽有口感，好味😋⭐凍檸茶 & ⭐可樂食辣野就梗係要飲凍飲，呢間個凍檸茶茶底好特別，味道有啲涼茶feel，又幾得意喎😆好味好味，食飽飽好滿足。
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招牌小窩米線絕對是必點首選，乳白豬骨湯底濃而不膩，襯托出湖南直送的酸辣醬料格外醒胃。特別加配的海帶結吸飽湯汁脆爽彈牙，滷肥腸軟糯帶嚼勁毫無腥臊，炙燒豬頸肉焦香邊緣更是神來之筆！原本附贈的腐皮吸湯後半融狀態最銷魂，配上青瓜絲與金針菇，多重口感在舌尖開起派對。別錯過琳瑯滿目的涼拌小菜——涼拌豬肚灑滿蒜末辣椒油，麻香透著微微醋酸；青瓜木耳拌得清脆利落，作為解辣神器再適合不過。凍奶茶少甜配方深得我心，茶澀與奶香比例完美，用厚身玻璃杯盛裝更顯懷舊風情。最驚喜是價錢貼地！下午茶時段加$8即享小食飲品，學生出示證件還有額外折扣。牆上手寫菜單飄著墨香，老闆娘熱情招呼著熟客，這種街坊溫度在元朗實屬難得。嗜辣者記得挑戰隱藏版魔鬼辣油，保證辣到靈魂出竅
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米線係唔少人嘅comfort food，至於米線嘅重點不在於米線同食材，其實更重要係個湯底！米線嘅湯底離不開麻辣、清湯、酸辣湯等，各家餐廳嘅湯底都會因份量調味不同，而創造出自家嘅口味。而位於元朗嘅夏記粉麵，就以湖南風作主打，辛辣味道豐富，手撕雞手撕雞份量唔少，除左雞肉之外，仲有邪惡嘅雞皮，令手撕雞更香更嫩！調味除咗香濃嘅麻醬，仲有少少辣調味，食嘅時候充滿層次。涼拌皮蛋湖南風嘅涼拌皮蛋都雖然無咗麻辣嘅麻痹感，但仍帶有辛辣味，加上皮蛋Q彈，而蛋黃香綿。新鮮豬雜米線豬雜有齊豬肝、豬腰、豬心、瘦肉同豬肉條，全部都非常新鮮，而且內臟清潔乾淨，食得放心。豬肝口感柔嫩，味道濃酥；豬腰外層爽脆而內層鬆軟嘅口感；豬心肉質軟腍，同樣出色。特登揀咗少見嘅湖南粉，外表有少少似扁烏冬，口感爽口又吸湯，值得推介。麻辣牛肚湖南粉走湖南風嘅麻辣湯，辣味相對強烈，但好彩可以自己揀辣度。揀咗牛肚同肥腸作為配菜，兩款嘅口感同樣爽彈，但就非常吸汁，所以越食越辣，相當滋味。
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元朗雞地一向多野食，今次黎試下正宗湖南米線🍜每碗都是即叫即煮湖南的酸辣粉面層滿佈紅油湯，看似很辣，但其實是油香撲鼻，中間有肉碎、花生米、酸豆角，紅薯粉軟硬適中，口感Q彈，另外加咗雞腎，爽口有嚼口，而且份量都幾多三鮮粉可以選擇豬骨或者蕃茄湯底，本身配搭咗豬潤、瘦肉、火腿、豆芽、蕃茄、青瓜🥒同本身點既酸辣粉截然不同，如果唔食得辣可以試吓呢個，湯底偏向比較清，豬潤很嫩而且吾腥，米線亦幾彈牙熗拌土豆絲口感爽口，而且帶麻酸辣，夏天吃很是開胃秘製豬頸肉顏色金黄酥脆，偏向比較薄身但入口爽口彈牙，口感依然香口同有肉汁
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香辣牛腩湖南粉🌶️，牛腩炆到超級腍身，咬落去軟綿綿又充滿膠質，滲透住濃郁嘅香辣醬汁，每一啖都係對舌尖嘅挑戰！湖南米粉吸飽晒湯汁，嗦粉嗰陣，辣到我不停吐脷，但又根本停唔到口！新鮮豬什米粉簡直係豬雜愛好者嘅天堂！豬腰、豬心、豬瘦肉、豬肉條片樣樣齊，新鮮程度爆棚💥！豬腰脆卜卜，豬心有嚼勁，瘦肉嫩滑，每啖湯都鮮到眉毛飛走！配埋幼滑米粉，真係下次encore！涼拌土豆絲清爽解膩一流🥔，酸辣味調得剛剛好，土豆絲爽脆到咬落有「咯咯」聲，成碟畀我一個人清晒！黑白臭豆腐 簡直係「臭到入魂，香到入骨」🤯！黑色嗰款外皮炸到超級酥脆，咬開裡面軟綿綿，配上特製醬汁同酸菜，香氣四溢；白色臭豆腐則外脆內嫩，口感更豐富完全唔怕臭！最後飲番杯 凍檸樂❄️，清涼解辣一流，食完好滿足！
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