堅信號上海生煎皇 (將軍澳廣場)

平時去開堅信號都是為了食招牌皮薄餡靚的生煎包，今次想試食下新產品爆量級系列小籠包，小籠包的外至夠哂創新，顛覆傳統上海風味。🥟🥢👫✨ 炸銀絲卷（$20），比起平時食的炸饅頭多了一絲絲的口感，外形炸到金黃色，外脆內裡軟熟，點上煉奶真是絕配。🫔🥛✨ 堅信號生煎包（$42），包底煎得金黃香脆，底部形成一層焦糖化脆殼，內裡湯汁豐富、豬肉的質感嫩滑，不愧是店內的鎮店之寶。🥟🤩✨ 香茜豬肉小籠包（$39），這款是爆量級系列其中一款，不論是外形還是味道都會吸引到芫荽愛好者的眼球，綠油油的外皮，內裡加入了大量香菜提香，外圍同時加入了芫荽作為裝飾，未食已經很期待。🥟🌿✨ 炸菇紫椰菜豬肉小籠包（$40），紫色的小籠包被滿滿的碎菇，豬肉餡加上菇汁，味道鮮香豐富，口感清爽不油膩。這兩款新系列的小籠包，就算不加醋，已經好夠味了。🥟🍄‍🟫✨ 胡麻醬雞絲粉皮（$38），涼拌的粉皮滑嫩Q彈，雞絲細嫩，淋上香濃芝麻醬，非常開胃。🐥🍲✨ 上海排骨擔擔麵（$68），鹹甜微辣的麻醬香作為湯底，最正就是食到尾輕輕麻辣的餘韻。炸豬扒炸得幾脆口，大大塊啖啖肉，而且夠晒嫩滑。🍜🐖✨ 紅糖糍粑（$32），新鮮炸起熱辣辣，外皮帶點微脆，內裡煙韌，加上紅糖和花生粉很美味。…查看更多

新推出嘅「香茜豬肉小籠包」簡直係為芫荽控而設啊～ 🌿香茜豬肉小籠包 一上枱就俾佢個綠油油嘅外皮吸引住！成個包鋪滿芫荽，連入面嘅豬肉餡都混入超多芫荽碎咬開芫荽香味爆發出嚟，仲有滿滿肉汁，真係好香啊～🥟招牌生煎包，底脆面軟一啖咬落去d熱辣辣嘅湯汁即刻湧出嚟豬肉餡又鮮又香，食嘅時候記得小心燙親嘴🥹灌湯小籠包，皮薄餡靚睇到裏面d湯汁搖下搖下咁～蘸少少醋同薑絲，超滿足！🍜胡麻醬五彩冷麵 夏天食呢個真係一流～ 有雞絲、火腿、蛋絲、甘筍同青瓜撈埋香濃嘅胡麻醬，清新得嚟又開胃🤤🍖上海排骨擔擔麵塊排骨炸到金黃香脆，入面仲keep到juicy～擔擔麵湯底濃郁帶少少辣麵條又彈牙，食完成碗真係超級過癮…查看更多

將軍澳廣場一樓嘅堅信號上海生煎皇，人流不算少但座位輪得快，今次入座卡位座位都寬落。同老公好奇心爆燈，坐低未夠五分鐘就聽到隔離枱嘩嘩聲叫，心諗：到底有咩咁犀利？一入座咩都未叫，職員就放低左隻生煎包，原來係送嘅，另外我地仲叫左:-🥟 生煎包職員放低再度提醒小心爆汁，第一口咬開，已經好小心地細細啖咬但都立刻爆汁💦，湯汁噴到張枱都濕晒，難怪會食到嘩一聲。而且個底有仲d脆口，湯汁多而清甜，抹嘴又要抹枱🤣。🌶️ 酸辣湯酸度柔和，辣味帶香卻唔嗆喉，豆腐絲、木耳撈得勻。🍜 黃金雞扒蔥油拌麵雞扒肉嫩唔柴，切開哂上菜唔洗煩；拌麵聞到蔥油香，麵條煙韌唔會一拉就斷，配埋碎蔥又香又夠味。爆量級小籠包系列：🌶️🥢 辣子雞肉小籠包橙橙地色，雞肉餡先帶微麻香再滲辣勁，唔係單純嗆辣，食完咀邊小小麻。🌿🥟 香茜豬肉小籠包茜友表示必點，大量芫茜伴碟，每口都有淡淡芫茜青香，茜味滿滿。🍄🥬 炸菇紫椰菜豬肉小籠包紫紫地色，估佢唔到，創意之作！紫椰菜味唔算出，但菇味有，菇味+豬肉永遠都係好夾。🍬 紅糖糍粑甜品最後上場，外層香脆，裏面糍粑煙韌有嚼勁，淋上紅糖漿啱啱好唔會過甜，完美為整餐畫下圓滿句號。成餐好有創意驚喜。爆汁生煎包，並唔係浪得虛名，真係要小心爆汁，唔係講笑，好易整到周圍都係。📝堅信號上海生煎皇📍香港將軍澳唐德街1號將軍澳廣場1樓L1-126至L1-129號舖…查看更多

依間舖頭開咗咁耐都未試過，今日星期日下晝其他食肆都滿晒人，見依間舖頭唔使等位就入去，點知就中招。如果只係計環境，坐卡位確實係舒服😌。但如果論食物方便，確實係唔得，我叫咗佢推介嘅上海排骨擔擔麵 $68碗，啲麵同正宗擔擔麵比較簡直差，都還面麵湯還湯，好似分開煮，煮完個麵再求其倒啲湯落去，擔擔麵湯底好似水咁稀，面質普通，塊豬扒乾硬到死，同佢貼喺牆上聲稱豬扒＂肉汁香甜＂簡直調返轉，塊豬扒肉質仲差過佢樓上超市買啲豬扒。嗰個堅信號生煎包$23 兩個，比湯圓大少少，而且同正常生燒包口感不一樣，我就當佢自己有特色就算算啦最後講嗰杯凍豆漿就十分珍貴而量少，一杯要$14 ，size等於大快活熱飲咁大杯，唔可以大杯啲嘅以上是本人少少意見，下次就不再幫襯。…查看更多

堅信號上海生煎皇喺商場內，位置唔算難搵，裝修簡潔，淺木風格，坐位多，環境舒服。職員有禮貌，qr code落單流程順暢。金湯麻辣酸菜魚魚片滑身冇腥味，入口嫩滑。湯底係金黃色，微辣帶麻，酸菜味唔算太濃，反而有啲清香，啱晒鍾意微辣又想飲湯嘅人。炸銀絲卷配煉奶銀絲卷炸得外脆內鬆，冇油膩感，煉奶甜度適中，淋上去啱啱好，食落有層次，甜而不膩，係我好鍾意食既甜點。堅信號生煎包底部煎得香脆，包皮唔太厚，咬落去有湯汁流出，豬肉餡有肉香，幾香口。嫩雞煨麵麵條係煨麵款式，偏軟但唔糊，湯底清甜，雞肉嫩滑，冇雪藏味，整體味道樸實，食落舒服，係一款好適合日常食嘅麵食。炸菇紫椰菜豬肉小籠包共8個一碟，紫色外皮好搶眼，小籠包上散滿炸菇，幾有創意。…查看更多