城寨風味

營業中

休息中

店子設在九龍城最歷史悠久的九龍城廣場內,雖然充分表現出舊城寨的裝飾佈置,但在菜式上充分表現出懷舊菜而又有創新的烹調手法,價錢也頗公道,見有一個二人餐做緊promote,又有海鮮,當然值得一試,上菜竟然是每位上,而且侍應的招呼也頗西式化,會逐樣菜式介紹烹調手法與及食用方法,也頗有心思,先來一個燕窩濃湯,香氣撲鼻,之後就是主菜蒜蓉蒸波士頓龍蝦,肉質鮮味蒜蓉味十足,另外的油泡班球,兩大片彈牙的魚皮,正是我的至愛,再來的拔絲咕嚕肉,極脆口新鮮,但畧嫌只得三大粒,令人有意猶未盡的感覺,之後的清炒菜遠也頗有水準,整體感覺這菜館應該可以在九龍城佔一席位,回頭率高。

隨著颱風離港，秋意漸濃，又是吃羊腩煲的季節了。所以一馬當先，和朋友一行3人預訂了一份，羊腩煲連gas爐上枱後不久已經香味四溢，大家圍著看著預先炆好的蝴蝶腩和五顏六色的配料在熱騰騰的醬汁中滾呀滾，真的急不及待想「開筷」了！蝴蝶腩連皮吃，不但肥瘦適中，而且酥香肉軟，配料包括爽脆的原粒馬蹄，鮮嫩的竹筍，還有帶着濃濃肉汁香味的腐竹及冬菇片，加上貼心的侍應特別為我們準備了每人一小碟吃羊腩煲必備的腐乳醬，真的把滋味再推高一層。其實另加一份生菜和來個白米飯就可以了，但打算請客的朋友， 客氣地加了一個二人套餐，只需六百多七百元，便有一隻蒜蓉開邊蒸龍蝦，紅燒花膠絲生翅兩份魚、肉和菜每款兩份，而且每款有不同的選擇結果呢？又是吃到撐大滿足的一餐！

喺九龍城食飯，最煩就是就係搵車位，所以時不時我都會嚟九龍城廣場呢間街坊老店食飯，貪佢有泊車優惠。今日同朋友嚟到，我哋掛住傾，冇細心睇餐牌，就索性叫呢個龍蝦二人餐。$698一個二人餐仲有開邊龍蝦食，好抵！本身包咗波士頓龍蝦，如果加$100仲可以變澳洲龍蝦添！（不過因為知道澳洲龍蝦比較大，所以冇加錢嚕）套餐都有得揀，我哋揀咗個南瓜燕窩羹，足料，好開心可以補充骨膠原。蒜蓉粉絲開邊龍蝦係我至愛，粉絲索滿咗啲龍蝦汁，我就係為咗啲汁叫咗碗白飯！炒班球，絕對童叟無欺，去咗骨嘅斑球，厚厚嘅肉，有啲似去飲嘅感覺。拔絲咕嚕肉，絕對係加強版嘅傳統小菜，平時生炒排骨嘅酸甜汁，但換咗做啖啖肉嘅豬梅柳，因為拔絲嘅關係，形成一層脆皮，超好味。每餐都要食菜嘅，我哋揀咗櫻花蝦蒸菜心，朋友話蒸菜先至會保存到食物嘅原汁原味喎！掛住食，咩都冇，淨係影咗相先海綿蒜蓉粉絲蒸龍蝦，因為實在太好味，同埋太抵食！雖然係一間街坊小店，但係絕對有高級餐廳嘅服務，就以這二人餐嚟講，會有啲似西餐嘅tasting Menu，所有小菜一早已經分好咗碟先上菜。 食物高水準，服務又好，呢間小店喺同區多年屹立不倒，絕對有原因！

吃出城寨的味道🌟這些平凡的食材結合在一起，展現了城寨的多樣性和包容性。食物新鮮，熱辣辣，唔會凍住上菜！我和朋友們提早聚在一起吃飯，這家餐廳主打中菜，每道菜品都有著獨特的故事，讓我們感受到九龍城的歷史和傳統。首先，我們品嚐了一道名為「桂香良影」的菜品。這道菜以涼瓜、香蕉和桂花蜜製成，涼瓜代表著城寨的清涼與平靜，香蕉代表著城寨的熱鬧與活力，而桂花蜜則代表著城寨的甜美與芬芳。這道菜結合了桂花、涼瓜和香蕉的香氣，每一口都是對香港烹飪獨特風味的體現，讓人回味無窮。接著係「城寨即燒片皮豬」，這道菜以傳統的燒味方法烤製的乳豬片皮，皮脆肉嫩，搭配特製的醬汁和蔬菜，口感豐富，香氣撲鼻，讓人聯想起九龍城的活躍和繁榮。這道菜代表了城寨的多元文化和融合精神，將廣東傳統烹飪的經典之作與北京菜式相結合，展現出城寨的獨特風味。「百鳥爭鳴」，這道菜以蝦和墨魚膠製成，形狀像小鳥般可愛。蝦代表著城寨的海洋資源和貿易活動，墨魚膠則代表著城寨的手工藝和創意產業，小鳥則代表著城寨的自然生態和生命力。這道菜的名字象徵了九龍城的多元文化，各種不同的語言和方言就像各種不同的鳥聲，交織在一起，形成一幅美麗的畫面。「雙果雙雪燉豬腱」，這

九龙城有一位老闆，堅持了20多年，就是要保留九龍城深厚的历史文化底蕴，所以每一道菜都深深地承载著他對香港的历史和情懷，享用時仿佛能感受到香港人对美食的执著与热爱。🌟在这里我们吃到了很多美味，其中我特别喜欢的是桂香良影，这道菜是用凉瓜、香蕉和桂花蜜制成的，凉瓜代表了城寨的清凉和平静，香蕉代表了城寨的热闹和活力，桂花蜜代表了城寨的甜美和芬芳。结合了桂花、凉瓜和香蕉的香味，每一口都是对香港烹饪独特风味的体现。这道菜的名字和狮子山的优美风景相互呼应，让人想起九龙城的旧日风光。❤️另外我们还点了城寨即烧片皮猪（香港首家獨創）、百鸟争鸣、双果双雪炖猪腱、鲜胡椒茄子、海珠双韵、妃子笑、乡下仔炒银芽，每一道菜都有着背后的故事，想了解更多香港的舊情懷，不妨一試喔，这里的價錢都合理，人均消費$300左右，就可以了！🥰很難得保留了這種舊情懷的餐廳，無論吃飯還是打卡，這裡都是一流的喔，很多人過來追尋，老闆還常常被採訪！

好少去九龍城食晚飯，一般都係食Cafe，見到呢間餐廳好有香港特色，膽粗粗入咗去侍應姐姐態度尚算OK，有禮貌地安排座位。之後同佢吹左幾句水，先發現原來呢間餐廳開咗好幾年。佢介紹我哋點咗個二人龍蝦餐個餐出奇地多嘢食，搞到我哋都有啲選擇困難症。最後我哋揀咗有蒜蓉開邊蒸龍蝦、金菇湯濃情燕窩羹、油泡班球、櫻花蝦蒸菜心，侍應姐姐推薦我哋食佢哋最出名嘅拔絲咕嚕肉。野食比想像中好食，可能冇期望就冇失望。不過份量略嫌唔夠，每碟菜得一兩舊，一開始仲以為會食唔晒😅😅

九龍城出名是美食天地，這間在九龍城廣場內的小店，令我有種臥虎藏龍的感覺。因為不想用腦，很多時我也會點套餐，這個龍蝦二人餐，我們沒有加$100 ，食波士頓龍蝦。金湯濃情燕窩羹：是南瓜湯加上粥了的燕窩，超好味，飲到清碟。然後是主角蒜蓉粉絲開邊蒸龍蝦，我們每人有半隻，超新鮮，爽口彈牙。油泡斑球，班球啖啖肉，鑊氣夠，食物高水準。拔絲咕嚕肉，跟店員傾偈，知道了這個拔絲咕嚕肉是街坊喜愛的一道小菜，差不多九成的食客也會點這道菜。用了梅頭肉的咕嚕肉，加上脆脆的外皮，甜甜酸酸，出色！最後是櫻花蝦蒸菜心，為完美的一餐畫上句號。要讚的是這裏的服務甚佳，店員不停為我們碗碟，見他們與食客有講有笑，難怪朋友推薦。

周末懶洋洋的午餐——不用上班的星期六，出門去吃午餐，已經兩點半了，天氣熱又沒有胃口，吃甚麽好？結果又到九龍城廣場吃中式套餐，一人一份，魚翅撈飯，黑松露帶子烏冬煲，燒味併盤，花膠絲撈粗麵和紅燒竹笙豆腐配白飯例湯等適除尊便，自己揀自己喜歡的，還有罐裝汽水和低糖果汁飲料，大碟又味美，給個讚👍🏻 利益申報：本人與這酒樓沒有任何利益關係，寫這食評只是真心喜歡這裡的美食，覺得午市套餐值得推介，與大家分享而已⋯⋯

午飯好介紹：不用等位，座位舒適寬敞，沒有限時交枱，選擇繁多，有惹味香口的豉椒斑片煎米粉、豉椒牛肉炒脆麵、包汁花膠炆伊麵、菜遠牛肉煎米粉、魚翅撈飯（炒底）、咸魚雞粒豆腐或紅燒豆腐客飯、燒味四寶飯、鹹魚雞粒煲仔飯、乳豬燒味拼盤、涼瓜煎蛋、銀牙煎蛋和拔絲咕嚕肉客飯等等，幾十至一百餘元一款，另設$40一份的學生餐，奉送例湯或罐裝汽水或低糖果汁，平日午市套餐不設加一服務費，但茶錢$10一位，今日天碰巧下雨，我們一直坐到三點多才結帳離開，另外還有兩枱還在，侍應完全沒有面黑，還歡迎我們下次再光臨呢！

口味一般般同老豆去興生，所以㨂左呢間餐廳，但感覺得就一般般，食左二千左右，姐係人均500（一行四人）但如果論食物質素，感覺得在啓德站的豪宴一號比較好食！ 但勝在有人情味，就係食番城寨風味，因為係九龍城食！食果個vibe 同氣氛！

如果中意有特色既炒小菜，呢間值得去試。1. 拔絲咕嚕肉🍖使用了嫩瘦的豬肉搭配蜜汁，口感外脆內軟，和平時在大排檔食到既好唔同，一定要試。.2. 蜜餞欖角骨這個味道普通，咕嚕肉係外相，色澤，味道各方面完勝。.3. 日式山葵蝦球🦐本人唔中意食wasabi，但呢款新鮮蝦仁搭配wasabi醬，我竟然接受到， 小小撲鼻中帶點甜酸，絕對推薦。.4. 砂窩鮑汁瑤柱炒飯🍚呢個炒飯炒得夠乾身，配料鮮味十足，夠晒惹味。.5. 遍地黃金脆魚皮🐟魚皮炸得外酥內嫩，咸蛋味十足，夠晒香脆，作為小食或下酒菜十分一流。.6. 懷舊焗魚腸全餐最唔掂就係呢個，食第一吓已經感受到強烈腥味，完全影響食慾，唔怕腥味既都可以試下。.

上次黎食過佢嘅乳豬拼盤真係食過返尋味😋😋😋乳豬又趣又香又唔會太肥可惜今次嚟到佢話乳豬已經賣晒😭咁我就揀咗佢嘅，魚翅撈飯午餐試吓呢個石鍋翅套餐$198個小食有素鮑片同埋海蜇海蜇有啲甜，我自己就唔係好鍾意嗰次真係好好味又夠熱👍🏻👍🏻👍🏻雖然係咁平但係佢都有幾多翅我就揀咗咕嚕肉又脆又香好正😋我朋友就揀咗西蘭花蝦球帶子好新鮮，又夠大隻👍🏻👍🏻👍🏻呢個價錢真係估唔到質素咁高👍🏻👍🏻👍🏻

最近食完，結賬才知道紅日另加$10?是不成文規定？還是已列明在菜單？味道尚算不俗，炒米粉有點油膩。服務不至於無禮貌，感覺有點散漫。是經過找地方午餐，見有位置就試了試，可惜未必會再光顧。可能家庭飯局都可一試

12月中，補返同老豆食生日飯，係九龍城廣場睇完戲，老豆話想食呢間，就試吓啦。雖然常來九龍城，但呢間比較貴，唔捨得嚟食。我哋叫咗個孖寶，包龍蝦伊面，龍蝦新鮮，係比較細隻，仲有半隻雞，夠咸香，不過看似冰鮮雞，個孖寶要6百幾蚊，性價比比較低。仲叫咗個炒豆角，金銀蛋時菜，夠入味，唔錯。亦有叫了手拍青瓜，好大盆，有多花生，醋酸令我越食越開胃。整體，如果唔係家人想食，應該唔會再嚟。

座落於九龍城廣場的「城寨風味」，門外以青磚紅泥牆及仿舊的裝飾，營造昔日城寨的感覺。匯集江南各地名菜與小食、杭州、粵菜和川菜，配合時令，革新改良出不同菜式之外，同時強調餸菜是用低鹽烹調。前菜海蜇溏心皮蛋薑和麻辣鮑魚。皮蛋的溏心與酸薑的酸辣令食慾提升，麻辣鮑魚的重點在於鮑魚的煙韌口感，味道少辣適怕辣味人。日式山葵蝦球和柑桔蜜脆蝦球一併送上，一樣的蝦球卻有兩種感受。山葵有清新及再食的衝動，而柑桔蜜則有甜蜜的滿足。北京片皮鴨的肉質鮮嫩，雖然外皮的脆度不足，沒有影響整體水準。砂窩鮑汁瑤柱炒飯的咸味蓋過瑤柱的鮮味，可惜。啫啫芥蘭煲的芥蘭苗翠綠又軟身，容易入口。懷舊古法焗魚腸香味非常吸引，魚腸份量不足，只得蛋香而沒有魚腸的彈牙，失望😌。拔絲咕嚕肉的脆皮唔錯，內裏豬肉被一層脂肪包裹，與一般坊間的咕嚕肉不同，個人很喜歡😘。生滾潮式蠔仔粥正好清清口腔內的濃味，品嘗隨後的餸菜。家鄉煎釀涼瓜的涼瓜吸收蝦膠和肉汁，加上微微的涼瓜獨特苦澀味，好味😋。蝦膠釀入整條茄子，伴以兩串鮮胡椒便完成鮮胡椒茄子🍆，味道都好。城寨醬燒骨煲作為壓軸