城南香廚

之前發現一間任食川菜的火煱店, 價錢實惠, 所以即時找朋友一齊試.那裹地方好大, 坐得比其他火煱店舒服.  價錢$278-120分鐘.  而且唔會趕人走,至少食3小時.一開始, 選雞煲或烤魚. 由於朋友唔食魚, 所以叫雞煲少辣.雞肉滑, 而且完全唔辣, 下次要選中辣.之後上一個魚生, 好新鮮, 只是三文魚太細.   同一時間, 我們叫了幾款小菜食, 再吃火煱.  川菜好夠火糇, 好香.海鮮, 手切牛肉上桌, 擺盤好靚, 打卡一流, 而且好新鮮.  只是如果一心想食任食靚牛, 不要來這間, 因靚牛只有一次, 任食牛肉唔靚.  集中川菜就可以.  仲有一樣好特別, 他與內地一樣, 加入會員增值1千送200.  即一千蚊二人可以食兩次放題, 物有所值.…查看更多

看到食評知道這裏每位$278烤魚套餐120分鐘，包括30多款川菜，如酸菜魚、雞煲等，任飲任食，非常之抵，今晚先來到這裏。這裏的30多款小食，不停添加，加上廚師有多年川菜經驗，味道都很正宗。飲品包括汽水、果汁類飲品和啤酒。雞煲份量十足，麻辣味道香濃，有多種配料，雞件肉質嫩滑鮮味。非常有川菜特色。芫荽皮蛋，鍋底味道鮮甜，芫荽分量充足，用來做火鍋湯底非常合適。海龍王海鮮拼盤，有鮮魚片、生蠔、沙白、青口、元貝和海蝦，其中以海蝦，最為爽口彈牙。四款刺身拼盤，如果以川菜館來說，刺身處理得非常之好，鮮甜美味。安格斯牛肩胛，牛肉味道十足，脂肪分布均勻。黑松露墨魚丸、蝦丸、鮮蝦水餃，自家制的水餃、雲吞內裏材料豐富，肉丸類爽口彈牙。雪糕都是任吃的。…查看更多

是夜在荃灣的城南香廚晚飯，是刷飽飽的一餐，大滿足！餐廳環境企理，掛了大紅燈籠🏮，增添不少氣氛。座位寬敞舒適，枱面空間夠大，足夠放置多款食材。任食火鍋 每位 $278，食物款式繁多，超級抵食！連小菜都有幾十款可以任點任食，奈何吃完烤魚及火鍋，已飽得再吃不下了，無緣一試！私房四小碟，隨意取了些涼菜，有皮蛋、青瓜、口水雞。四款刺身拼盤，這是優惠限定，點餐後隨即送上，魚生尚算新鮮，魷魚有驚喜，夾軟不韌！選了蒜蓉泡椒海龍皇烤魚，一大窩的，鮮魚大大條，肉質嫩滑，窩汁辣辣，惹味抵食！烤魚過後，直接換窩底再行火鍋！選了清清地的莞茜皮蛋，再自行放點耐煮蔬菜，挺不錯。冰櫃有多款時蔬雜、丸類、豆制品等，任食任取！海龍皇海鮮拼盤，賣相吸引，有海蝦、鮮鮑魚、青口、扇貝、大蜆、魚片等多款海鮮 😋😋還有火鍋不能缺少的便是紅噹噹的靚牛肉，這晚提供的是安格期牛肩胛，肉味香濃，一滾即食。丸、餃也是火鍋的大熱食材，點了拼盤，可以盡情試多幾款。…查看更多

城南香廚主打的烤魚套餐相當超值，只需278元就嚐到烤魚及三十多款川菜，還有自助區的小食、火鍋配料、飲品均是任飲任食，吸引許多年輕族群或家庭來此用餐，讓人可以用少少的錢，得到最大的滿足，可以說是荃灣最強的川菜烤魚店。肉碎及四季豆經過了大火翻炒，可以說是下飯的好朋友，乾煸四季豆如此的口齒留香又不油膩，而且經過多年川菜經驗的主廚功夫烹調，乾煸四季豆甚合大家的味兒，通通消滅一空。爽口彈牙的黑木耳都成了一口大小，經過了特調陳醋的涼拌之後，酸酸甜甜的醬汁與木耳的爽，完全就是一道開胃的聖品，尤其到了炎熱的夏天，陳醋木耳絕對可以帶來清爽的氣息。吃肉之前我們先吃點蔬菜均衡營養，手拍青瓜冰鎮保留著爽爽的口感，以又酸又辣的醬汁入菜，使味蕾瞬間獲得大量的刺激，唾液更是不由自主地分泌個不停，讓人整個都餓起來。我自己本來就很愛海帶，所以夾點海帶吃吃看。滷豆乾滷汁都滷進去，同時吃得到豆香，滷豆乾咬感細緻帶點彈性，裡頭香香甜甜，咀嚼時還能感受到一點點滷汁，這滷豆乾讓人愛不釋口。許多人覺得花雕雞翼是一個超簡單的菜色，幾乎零廚藝，零門檻，只要把雞翼放進花雕酒就完成，但要做到皮光肉滑，軟嫩多汁不乾柴，就大有學問。城南香廚將濃厚的酒香融進藥材的元素，長時間的浸泡來讓雞肉飽滿結實，口感更上層樓，每吃一口都會讓人露出滿意的笑容。四款刺身拼盤包含三文魚、八爪魚、北寄貝、甜蝦，三文魚又鮮又甜，飽含豐沛魚脂，嚼感柔軟，甜蝦晶瑩爽甜，頗為彈口，八爪魚有著海洋的鮮甜，甚有彈勁卻易咬嚼，沒想到城南香廚的刺身如此有水準呢。孜然牛肉上桌時，聞到濃重的孜然味，這就對了，就是這種川菜味。孜然牛肉火侯處理不賴，以洋蔥、辣椒、孜然爆香，挺嫩口的，孜然牛肉放進嘴裡濃香撲鼻的「孜」味，白飯都能吃上好幾碗。蒜蓉泡椒味海龍皇烤魚視覺效果十分吸睛，烤魚以橫切方式敞在鐵鍋中，魚皮都被香煎過，魚肉膠原蛋白與肉汁都鎖在魚裡，烤魚浸泡於蒜蓉泡椒湯汁，飄香而來的蒜香勾起我強烈食慾，魚肉跟湯頭融合，酸香鹹辣滋味直衝口腔，蒜蓉泡椒味海龍皇烤魚簡直是神級烤魚。安格斯牛肩胛油花和瘦肉的比例恰到好處，燙成粉嫩色時即可享用安格斯牛肩胛。安格斯牛肩胛吃起來彈嫩，不用過多的調味，單吃已美味，讓人一次涮上好幾片安格斯牛肩胛也不會覺得過膩，對於喜歡吃牛肩胛的朋友來說，這一大片的安格斯牛肩胛入口令人大大滿足。海龍皇海鮮拼盤包羅萬有，鮑魚、帶子、青口、生蠔、龍躉、沙白、串串鮮蝦盡在海龍皇海鮮拼盤，每一顆生蠔均渾圓有致，生蠔嫩滑具彈力，有著獨特的海洋味，吃下去在口中爆開蠔的甜鮮。如果愛吃蝦，絕對不容錯過城南香廚的串串鮮蝦，串串鮮蝦非常新鮮飽滿，甚至我們剝蝦的時候都會噴汁。朋友喜歡直接吃，享受蝦汁的甜味，或者醮點辣醬汁，辣味和甜味相得益彰。看沙白的肉就知品質有把關，沙白極度肥美，不是好貨色還上不了檯面呢。沙白待熟後散發出的鮮味，汁多鮮甜如同悠遊於大海中，超級鮮。帶殼的鮑魚大約滾煮十分鐘便煮熟，鮑魚太鮮吧，彷彿是從海裡直接撈上餐桌那樣的無縫接軌，鮑魚緊彈彈脆脆的，我直接豪邁吃入口裡，這才夠爽。帶子個頭蠻大，煮帶子的時候要記得千萬計時，不然煮得過老就浪費了帶子，這帶子多麼細嫩可口，美味極了。青口質量也很優秀，熟了要快快享用，青口涮入蒜蓉泡椒湯一絕，秒殺系的海味無誤。龍躉肉質厚實，入口滑嫩，一吃就能感受到豐盛的海味，細膩的魚肉讓大人和小孩都愛不釋口。蒜蓉泡椒味海龍皇烤魚添入各式海鮮，使湯頭多了幾分鮮醇，揉合成最鮮氣的海龍皇烤魚。絕對扎實的韭菜餃韭菜好不濃香，手作的鮮蝦水餃包了一整尾的蝦隻，嚐得到蝦的甜美，豬肉的鮮香，自製黑松露墨魚丸的黑松露香氣十足，咬下去還會爆汁，手打彈牙蝦滑用料實在，咀嚼時有實在的蝦味和彈性，好吃到讓我們感到驚艷，名副其實地表最強手工火鍋配料。我猜城南香廚的糖水會不定期更換，是晚的糖水有木瓜雪耳糖水，糖水裡頭滿滿雪耳與木瓜，雪耳滑溜溜的，木瓜煮到軟綿好入口，喝起來不會太甜，卻滋潤無比，吃完烤魚火鍋喝最適合不過。若想來點天然的清甜，可以吃點清潤多汁的西瓜，透心涼一番。…查看更多

「城南香廚」位於荃灣大河道，鄰近地鐵站B出口，門面都幾eye-catching，主打任飲任食火鍋，仲有烤魚、刺身，以及數十種川菜，非常大堆頭。另外，呢度仲有充卡優惠，八折起，最高折扣為七折 (充$3,000送$900)，由於可即充即用，眼見唔少食客都選擇充夠兩三千，高啲折扣，仲可留返下次用。老實講，$278+10%，以最高折扣7折計，$214抵到爛......先食烤魚，然後刺身，之後揀選湯底打邊爐，有十多款預設嘅食物，另有凍櫃可取時蔬、什丸及麵食等等，仲有數十款特色川菜任你點。海龍皇烤魚 - 香辣豆豉味 (小辣): 兩款口味，亦可自選辣度。小辣嘅辣度適中，辛香惹味，湯底幾香。烤魚肥美厚肉，啖啖肉之餘，骨唔多，食起上黎幾方便，味道鮮甜，魚肉亦夠入味。刺身賣相一般，亦唔係咩高級材料，但又幾新鮮，食落唔覺得有問題。虎蝦刺身爽滑鮮甜；八爪魚爽口Q彈，帶微微咸香；三文魚就正常，基本野好難唔好食。海龍皇海鮮拼盤按人頭上，分別有鮑魚、帆立貝、海蝦、青口、蜆、蠔肉，以及魚片，鮮活海產，整體新鮮，鍾意食海鮮嘅人應該都會收貨。安格斯牛肩胛共有一份，肉夠新鮮，肉質嫩滑，帶適量脂肪，牛味適中。仲有黑松露墨魚丸、鮮蝦水蝦，及各式肉類如滑牛肉、美國肥牛、豚肉片、羊肉片等等，另外食到呢度已經食唔到川菜了...太飽甜點有紫米露，質感綿密，內含芋粒，少甜，幾好食。…查看更多