城南香廚主打的烤魚套餐相當超值，只需278元就嚐到烤魚及三十多款川菜，還有自助區的小食、火鍋配料、飲品均是任飲任食，吸引許多年輕族群或家庭來此用餐，讓人可以用少少的錢，得到最大的滿足，可以說是荃灣最強的川菜烤魚店。
肉碎及四季豆經過了大火翻炒，可以說是下飯的好朋友，乾煸四季豆如此的口齒留香又不油膩，而且經過多年川菜經驗的主廚功夫烹調，乾煸四季豆甚合大家的味兒，通通消滅一空。
爽口彈牙的黑木耳都成了一口大小，經過了特調陳醋的涼拌之後，酸酸甜甜的醬汁與木耳的爽，完全就是一道開胃的聖品，尤其到了炎熱的夏天，陳醋木耳絕對可以帶來清爽的氣息。
吃肉之前我們先吃點蔬菜均衡營養，手拍青瓜冰鎮保留著爽爽的口感，以又酸又辣的醬汁入菜，使味蕾瞬間獲得大量的刺激，唾液更是不由自主地分泌個不停，讓人整個都餓起來。
我自己本來就很愛海帶，所以夾點海帶吃吃看。滷豆乾滷汁都滷進去，同時吃得到豆香，滷豆乾咬感細緻帶點彈性，裡頭香香甜甜，咀嚼時還能感受到一點點滷汁，這滷豆乾讓人愛不釋口。
許多人覺得花雕雞翼是一個超簡單的菜色，幾乎零廚藝，零門檻，只要把雞翼放進花雕酒就完成，但要做到皮光肉滑，軟嫩多汁不乾柴，就大有學問。城南香廚將濃厚的酒香融進藥材的元素，長時間的浸泡來讓雞肉飽滿結實，口感更上層樓，每吃一口都會讓人露出滿意的笑容。
四款刺身拼盤包含三文魚、八爪魚、北寄貝、甜蝦，三文魚又鮮又甜，飽含豐沛魚脂，嚼感柔軟，甜蝦晶瑩爽甜，頗為彈口，八爪魚有著海洋的鮮甜，甚有彈勁卻易咬嚼，沒想到城南香廚的刺身如此有水準呢。
孜然牛肉上桌時，聞到濃重的孜然味，這就對了，就是這種川菜味。孜然牛肉火侯處理不賴，以洋蔥、辣椒、孜然爆香，挺嫩口的，孜然牛肉放進嘴裡濃香撲鼻的「孜」味，白飯都能吃上好幾碗。
蒜蓉泡椒味海龍皇烤魚視覺效果十分吸睛，烤魚以橫切方式敞在鐵鍋中，魚皮都被香煎過，魚肉膠原蛋白與肉汁都鎖在魚裡，烤魚浸泡於蒜蓉泡椒湯汁，飄香而來的蒜香勾起我強烈食慾，魚肉跟湯頭融合，酸香鹹辣滋味直衝口腔，蒜蓉泡椒味海龍皇烤魚簡直是神級烤魚。
安格斯牛肩胛油花和瘦肉的比例恰到好處，燙成粉嫩色時即可享用安格斯牛肩胛。安格斯牛肩胛吃起來彈嫩，不用過多的調味，單吃已美味，讓人一次涮上好幾片安格斯牛肩胛也不會覺得過膩，對於喜歡吃牛肩胛的朋友來說，這一大片的安格斯牛肩胛入口令人大大滿足。
海龍皇海鮮拼盤包羅萬有，鮑魚、帶子、青口、生蠔、龍躉、沙白、串串鮮蝦盡在海龍皇海鮮拼盤，每一顆生蠔均渾圓有致，生蠔嫩滑具彈力，有著獨特的海洋味，吃下去在口中爆開蠔的甜鮮。
如果愛吃蝦，絕對不容錯過城南香廚的串串鮮蝦，串串鮮蝦非常新鮮飽滿，甚至我們剝蝦的時候都會噴汁。朋友喜歡直接吃，享受蝦汁的甜味，或者醮點辣醬汁，辣味和甜味相得益彰。
看沙白的肉就知品質有把關，沙白極度肥美，不是好貨色還上不了檯面呢。沙白待熟後散發出的鮮味，汁多鮮甜如同悠遊於大海中，超級鮮。
帶殼的鮑魚大約滾煮十分鐘便煮熟，鮑魚太鮮吧，彷彿是從海裡直接撈上餐桌那樣的無縫接軌，鮑魚緊彈彈脆脆的，我直接豪邁吃入口裡，這才夠爽。
帶子個頭蠻大，煮帶子的時候要記得千萬計時，不然煮得過老就浪費了帶子，這帶子多麼細嫩可口，美味極了。青口質量也很優秀，熟了要快快享用，青口涮入蒜蓉泡椒湯一絕，秒殺系的海味無誤。
龍躉肉質厚實，入口滑嫩，一吃就能感受到豐盛的海味，細膩的魚肉讓大人和小孩都愛不釋口。蒜蓉泡椒味海龍皇烤魚添入各式海鮮，使湯頭多了幾分鮮醇，揉合成最鮮氣的海龍皇烤魚。
絕對扎實的韭菜餃韭菜好不濃香，手作的鮮蝦水餃包了一整尾的蝦隻，嚐得到蝦的甜美，豬肉的鮮香，自製黑松露墨魚丸的黑松露香氣十足，咬下去還會爆汁，手打彈牙蝦滑用料實在，咀嚼時有實在的蝦味和彈性，好吃到讓我們感到驚艷，名副其實地表最強手工火鍋配料。
我猜城南香廚的糖水會不定期更換，是晚的糖水有木瓜雪耳糖水，糖水裡頭滿滿雪耳與木瓜，雪耳滑溜溜的，木瓜煮到軟綿好入口，喝起來不會太甜，卻滋潤無比，吃完烤魚火鍋喝最適合不過。若想來點天然的清甜，可以吃點清潤多汁的西瓜，透心涼一番。
