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開飯介紹
主廚Fujita Kenta在日本川崎經營「坐忘」17年，烹飪注重無添加、無味精、多蔬菜、少油。本著「美味，健康，良知」的理念，首次在香港開業。此外，餐廳選用的餐具均由無害陶瓷製作。
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附加資料
少量素食菜式每天供應。
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至六
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期日
11:30 - 15:00
18:00 - 21:15
公眾假期
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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#### **🍜 豬軟骨烏冬｜$78** **「湯頭清澈，軟骨入味」** - **豬軟骨**燉得極軟嫩，輕輕一咬就骨肉分離，膠質豐富但不會過膩，醬油香帶微甜，很有日式家庭料理的感覺。 - **烏冬**偏粗身，口感彈牙有嚼勁，吸附湯汁能力不錯，#### **🍚 豬軟骨飯｜**「肉量足，送飯一流」** - 豬軟骨和烏冬版本相同，但因為配白飯，醬汁更濃稠一點，拌飯超適合！ - 南瓜玉米飯淋上豬軟骨醬汁後非常下飯。 - 配菜有醃蘿蔔和溫泉蛋，溫泉蛋戳破後蛋液混合飯和肉，邪惡但滿足。 - 份量對男生來說可能剛好，女生應該會很飽。 - 咖哩基底是日式甜口路線，能溫柔包裹每粒米飯。 #### **🍽️ 整體評價** ✅ **優點**： - 豬軟骨燉煮功夫到位，入味且軟嫩，絕對是招牌。
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🍅 賣相番茄汁浓稠红亮，牛肋条浸得油光锃亮，边缘微焦够吸引。🥩 口感肉质软腍起胶，筋位冧到痹，肥瘦均匀，一抿就散。🍲 酱汁番茄酸溜溜中和油腻，混洋葱甜香，清新不呛喉。🍚 搭配淋饭最正，汁酱捞匀粒粒香，碳水快乐爆棚😋。
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係鰂魚涌返工既都會知依間，堂食都食過幾次。招牌豬軟骨冇得頂，煮到好冧，入口即化，個汁都係一流，濃得嚟唔會好咸，落足蔬菜去煮，甜味出晒嚟。但今次外賣就有所保留，同同事落去order ，好快手，再上翻office 10 分鐘都唔洗，但一打開，d 餸冇問題，好豐富，又有菜有肉有汁，但個飯硬到，隻紙羹一吉落去摺埋咗，就算連埋d 汁食，都feel 到乾鯁鯁，格夜飯咁冇晒水份個隻。叫在d 餸搭救，可以有下次，但食都係轉烏冬算。
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-坐忘嘅豬軟骨間中都會去食☺️，lunch時間次次都人山人海，第一次試佢烏冬，咖喱烏冬同咖喱飯用嘅咖喱汁一樣咁濃，fd都話烏冬好食過野菜飯😌，重口味人士（我）應該會鍾意烏冬多啲，豬軟骨都係三四件，近排坐忘啲豬軟骨份量多左🤤，免費飲品都係揀左凍茶，大滿足，食完勁飽飽-▶︎豬軟骨咖喱烏冬配溏心蛋 | $79--🏠【坐忘 Camper's】📍鰂魚涌濱海街13號中興大廈地舖🕑星期一至六 11:30 - 15:00 18:00 - 22:00 星期日 11:30 - 15:00 18:00 - 21:15-
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喜爱咖喱又偏爱米饭的强烈推荐，环境比香港大多数冰室快餐都要讲究很多，尤其是最近搬了新地址，内部装修简洁治愈。我去的那天，一整场放的是周柏豪和周杰伦的歌，歌品在线。🉑必须人均消费满60元✔️😃猪软骨野菜咖喱饭当之无愧是招牌，非常推荐。每次必点，米饭软糯还有玉米粒碎作为补充点缀。饱和的暖色调看起来就很赏心悦目。里面除了萝卜，生瓜西兰花等蔬菜外，还有大份量炖烂入味的猪软骨，咸甜口平衡的很好，里面会有一块能吃到Q弹的猪软骨，心情极其愉悦。猪肉炖的极其入味，因为据说是有提前腌制炖了七小时，原材料新鲜很难不好吃。✔️😃柚子烤鸡亲子定食这个虽然卖相一般，居然也出乎意料的好吃。鸡块腌制的微微咸，鸡肉很嫩一点不柴，是很好吃的鸡块，跟他们家的烤鸡块味道很接近。营养又兼顾美学的一顿简餐注意的是店内只收现金或者八达通，记得提前准备好。
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