四川重口味

營業中

休息中

筲箕灣東大街出曬名好多選擇，好多美食。今日適逢重遊舊地，見到呢間四川菜新開張，天氣又轉冷，急不及待要試一試。餐牌好多選擇，基本四川名菜、冷暖熱葷都好齊全，亦好似好吸引。幾經掙扎之下，叫左四川龍騰雞煲，酸菜魚，同埋冷盤萵筍。四川龍騰雞煲叫左小辣，但濃香味重，雞件數多，肉質都好嫩滑，入面仲有惹味既洋蔥同蒜頭同埋索曬辣汁既薯仔，真係食唔停口。酸菜魚呢個菜式理應唔洗再多介紹，但係重口味既酸辣調味調到剛剛好，食完唔會口乾，鮮嫩既魚片多到2個人都食唔曬。冷盤萵筍特意叫左呢個，可以中和食雞煲同酸辣魚嘅辣味，2個人食都好夠飽。其實餐牌仲有好多好野食，例如孔明烤魚等，舖面積都好大，分兩層，啱曬同成班朋友或者約屋企人再嚟食雞煲打個邊爐。

放工走到筲箕灣和一眾前同事聚聚，來到東大街這家新開的四川重口味食晚飯，天氣凍凍地，食辣嘢最啱。這間川菜餐廳新到連門牌招紙都未撕，但晚市已經子熱鬧。原來呢間四川重口味已經有分店，筲箕灣是新開分店，樓高兩層。不過都未試過，今次人多正好食多啲野！牛心頂$88古法鵝腸皇$88都係爽口彈牙之選。小辣味道夠香夠麻，加上蒜蓉和芫荽，作為佐酒小食，的確越食越想食。招牌酸菜魚$268選了桂花魚，魚片的份量夠多，配菜也不少，這個魚味道偏酸，酸辣度已經預先調配好，當然可以因應個人喜好加辣。魚片夠嫩滑，湯頭也濃，送白飯最適合不過。水煮牛肉 $148又是大大一盤，牛肉爽滑，有牛味。份量也夠多，這個價錢來說太抵食了！剁椒魚頭$188是更大的一盤，上枱俾份量嚇親，因為魚頭好大個，上面鋪滿了紅卜卜的剁椒和籽。下面是滿滿的粉絲和娃娃菜。魚頭魚雲好滑嘟嘟，加上剁椒的辣，好惹味。高山雪裡紅$62名字好特別，是芥菜的嫩莖葉，將其切碎炒粒粒，混入紅辣椒，萬綠叢中一點紅，簡單好味。黃金皮蛋$40晶瑩剔透，滿滿的蒜蓉、辣油，將皮帶的層次提升。川北涼粉$48透薄晶瑩的一條，帶上了麻香和辣椒油，煙靭有致，食落好有口感。香脆魚骨腩$88

好耐無去過東大街，今次一嚟到發現有間新店，樓高兩層幾有空間感，就同愛食辣嘅朋友一齊去食個晚餐。入到去果然好闊落，好適合三五知己聚會。我地點咗啲四川必食嘅菜式，滿足吓久未嚐辣嘅味蕾。招牌酸菜魚係必點的，有三種魚可以選擇，我地就揀咗桂花魚，魚質鮮甜無刺，湯底酸中帶甜，係外面比較少食到嘅風味。水煮牛肉紅當當，係我期待已久嘅美食，鮮牛肉厚度適中幾腍嫩，內裡大豆芽特別好送飯。剁椒魚頭好澎湃，兩大塊魚頭放置於粉絲上，魚肉都幾多同埋滑嫩，特別係近魚眼位置嘅部分。本身以為唔太辣但被吸晒剁椒風味嘅粉絲殺個措手不及，但愈辣又愈忍唔住係咁夾嚟食。小食中我最愛係牛心頂，口感好似火鍋配料常食嘅黃喉，但部位有啲唔同。食落幾脆口，唔會太薄，而個汁蒜同辣味幾平衡。古法鵝腸皇超邪惡，爽脆中食到中間油潤嘅肥膏位，甘香得讓人愛不釋手。高山雪裡紅用上切碎嘅芥菜炒成，翠綠有口感。黃金皮蛋外層晶瑩剔透中間溏心，愛皮蛋嘅要一試啊！川北涼粉係涼拌版嘅寬薯粉，煙韌度適中，香辣帶勁，讓人愈食愈過癮。香辣炒大腸我地幾人分享都好夠，幾大份！大腸外皮炒得帶點焦香，中間保留到肥腸嘅口感，朋友特別愛佢獨有嘅膻香。最後當然要點啲特色甜品，我鍾意食桃

見張口張貼新開張期間晚市有85折優惠就去試試，叫左重慶雞煲和筍殼烤魚煲，雞煲先到好惹味夠晒麻，筍殼魚好滑香辣好夠味，最後加左薯粉和蔬菜打邊爐。成餐都食得好滿足，好耐未食過咁夠辣味嘅一餐😋如果鍾意食辣嘅朋友可以一試鋪頭分樓上樓下，因為有屋企人行動唔方便，職員好好人幫我們再即刻安排，座位之間都算闊落，可能每個菜的碟都比較大，所以都唔喺好夠位置放。當日可能因為晚市比較多人，廚房做到踢晒腳，叫左40分鐘雞煲先出到，希望之後可以改變💪🏻