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港鐵太子站 D 出口, 步行約3分鐘
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雖然常常經過，但今趟總算認真光顧!外面放了很多款麵包，令人眼花繚亂。裏頭看來沒有冷氣，店員真的辛苦!好可愛的砵仔糕。看到砵仔糕用上舊式的碗盛着，好感便油然而生!砵仔糕好多紅豆!砵仔糕不是粉粉的，而是有一定彈性!紅豆多，已令我十分開心。更令人開心的是，雖然砵仔糕是甜，但卻是傳統的甜味，且滲出絲絲的粘米香味!好巨型的西樵大餅!外皮頗硬，要花點氣力才可擘開。不過，咬一口後，原來頗脆口，差不多發出「卜卜」聲。隨着脆口的感覺，就是可以接受的鹼水味。嚐到鹼水味後不久，便會感到西樵大餅的結實。當麵粉溶在口中，麵粉的香甜便散發出來。吃過西樵大餅後, 麵粉的餘香仍舊不散。大提子麥包，好大啊!沒有奇怪的提子乾酸味，但提子乾數量頗多。大麥包雖然沒有現時麵包的軟綿，但好結實，空氣不多。吃一口，你會嚐到麵包的質量和舊時代麵包略帶粗糙的質地。我喜歡!
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呢間嘉美喺太子同深水埗中間，因此行過我就記得呢度有間非常舊的傳統餅店，不過印象中上次好似只係買咗麵包，這次可以試埋其他傳統中式餅食因為菠蘿包就買俾小孩，頂上的菠蘿包皮都帶點香脆，不算太軟 林，都算有點功架的菠蘿包。另外這個看起來挺吸引，叫做小焦糖脆餅，但是它用香蕉的蕉，不是焦糖那個焦，不過食落又冇乜香蕉味，因此我估計佢都可能係寫咗錯別字，應該都係用焦糖的味道的脆餅，不過中間偏向軟林，不算特別香脆的。反而合桃酥質地就較為香脆，而且硬實，太大塊的合桃酥，味道又不會太甜，以這種傳統麵包店來說，也算是相當不錯的。牛脷酥酥皮多，只得黃色帶處檸檬味，沒特別，太乾
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平日中午在附近吃完湖南粉面，感覺肚子仍有空間吃點小食甜品，便在網上找尋附近合眼緣的小店，畢竟難得來到太子這美食集中地🤡。搜尋期間看到這間不起眼、門面昏暗面包店的包餅照片，看起來水準不俗，便走去一探究竟。店子是一間比普通面包店更舊式的包餅鋪，行人在路上走過確實不太會注意到它，不過這正正是禾稈冚珍珠呢。店外擺放了琳瑯滿目的中式餅食，包括光酥餅、花生糖、蛋捲、鳳凰蛋捲、雞仔餅、香蕉糕、笑口棗等，還有西式曲奇、蛋糕仔，看得出每種都絕不是現成貨，而是自家製的，非常有誠意🫶。至於店內一磚一瓦都十分有歷史痕跡，放滿港式面包和蛋糕西餅，價錢彷彿回到10年前，十分便宜。最後買了鳳凰蛋捲和雞仔餅解饞，蛋捲每件都是手工製作，然後包入炒香花生碎，椰絲，砂糖，非常鬆脆香口。雞仔餅外層薄脆，咬後南乳餡及豬油交織出濃香滋味，令人一口接一口停不下來☺️。這些樸實美味的舊式包餅店已在香港漸漸消失了，取而代之就是毫無靈魂的連鎖店，或是網絡火紅的新式包餅店。希望這些沒有購買網絡流量、沒有被KOL過度吹捧，只憑實力及人情味的街坊小店，能在時間鴻流中讓一眾老顧客仍能品嚐老香港手工滋味🤎。
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我今日去咗太子站附近嘅嘉美餅店，佢哋喺香港嘅舊式餅店，有佢哋嘅工場，賣既都係好多懷舊美食，好似光酥餅啊、海綿蛋糕、鳳凰卷、雞仔餅、杏仁餅、砵仔糕、豆沙餅，當然仲有唔少麵包😉雖然店面有啲殘舊，但係呢啲只此一家既餅店，而家真係買少見少咧，如果你以前細細個喺呢啲地方買過餅食，而家仲見番、諗番當年，其實都係有唔少嘅人情味同回憶。佢哋買嘅價錢，真係平㗎，唔貴，大家可以睇吓：我就買咗佢哋嘅光酥餅，懷舊一番呢個就係$14大大個光酥餅，在街好放肆咁食左1/4😆😆食食下有兒時的味道，想起以前細個屋企有買過的感覺😩😩
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不得了！！ 好耐冇食過咁好食既鳳凰卷！出面大牌子既唔係皮太厚，就係椰絲太少，又或者超甜。總之，好難搵到ratio 岩岩好既鳳凰卷，隨著小店同整呢d傳統餅店愈來愈少，過去幾年都真係冇再買鳳凰卷食，轉戰食蛋卷今次，朋友係深水埗買左2盒傳統小食請我食，見到鳳凰卷已經開心，食埋入口真係超驚豔，佢既皮薄餡靚 +微甜， 真係一絕。實而不華既包裝，同貼地價錢，嘩！！！！ 真係直入我pocket list.另外既花生糖，係用脆黎形容！ 唔係一般咬到牙都爛既硬！ highly recommended 呢間老店
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