喜滿樓菜館

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前日老爸牛一講明要去喜滿樓，他老人家特別指定要食芝麻雞，一早便訂好了菜。這裡的芝麻雞造得非常岀色，雞皮加上芝麻炸得脆口，顔包有光澤，而雞本身肉質也嫩滑多汁，再沾上特製芝麻醬，更加入味，比起沾薑蓉或豉油更有特色，食落唔會肥膩，係香港唔見其他地方有得食。豉油王大蝦 ，炸得香脆可口又彈牙，必吃之選！我最愛是南乳脆豬手，本身我不是豬手粉絲，但這個確是香脆得不油膩，更可沾多些南乳醬。濃湯蟲草花浸菜心苗夠翠綠嫩滑。其實我的確很少去香港的中式酒樓，主要是不少酒樓做得越來越馬虎苟且，我寧願選擇傳統舊式菜和特色粵菜館，而這裡的芝麻雞，算是最好食的雞之一。今餐最重要老爸滿意。

之前在Openrice見過好幾次這間菜館，都有人讚，亦有朋友推介比我，於是我們一行8個就訂好位來試過究竟。門口有好多錶位，泊車好方便。上到2樓，燈光明亮環境都唔錯，坐得頗舒服。然後食物方面,我們叫了幾個小菜，包括有出名的芝麻雞、棋子豉汁蒸大鱔、家鄉咸魚煎肉餅、小炒王、椒鹽軟殻蟹、砵酒桶蠔煲，其中令我印象最深刻是黑胡椒炒蝦，蝦味十足，炒得惹味之餘，而且咬落口感真係好，食得出有落足料。最尾埋單，每人一百多元，食物同環境都對得住個價錢，可以再次光顅，鑊氣和味道都很好。

前晚訂了位跟屋企人夜晚去喜滿樓食飯。首先講下個餐廳環境，樓上大廳都干淨的，唔似一般茶記或酒樓咁亂，再講下食物，小菜款式多味道唔錯，尤其是新加坡酸辣炒蟹，非常惹味，酸甜帶辣，非常特別。加上洋蔥和疍花配料煮得香口惹味，味道值比高分，不用去到新加坡食了。鮮菠蘿咕嚕肉，用既汁濃，咬落肉質豐滿，口感足。芝麻雞皮很脆，蜜椒鱔球食落似燒鰻魚，脆卜卜。埋單2百蚊內落到樓，而個價錢同埋食品都可以成到正比，值得我地下次都再黎試下其他菜式。

由於星期一至五有9折，所以我們8人早已預定了枱。我地就決定散叫幾個小菜，黄金軟殼蟹、喜滿炸子雞、砵酒,脆鱔球、咸魚煎肉餅、同埋一個水煮東星班。東星班食落有少少辣，但勝在夠味道，而且份量都夠，黄金軟㷤蟹，炸到脆卜卜香噴噴，雖然周圍都有呢味菜，但呢間個份量都算多，而且個黃金疍黃味都唔錯，推薦叫砵酒脆鳝，食落同我想像中既更好味，砵酒香味濃。最後炸子雞，雞肉肉質鮮嫩，雞皮薄而香脆，咬落有口感，入味而且不油膩！這裡用的雞真有一手，下次再來食要預定的芝麻雞。

上星期六，一位朋友介紹我們來何文田地鐵站高山道附件的喜滿樓吃小菜，還說這裡經濟實惠，便來嚐一嚐。餐廳的裝修頗為簡潔，小菜館的傳統氣息。坐下來，我們便迫不及待點了數個招牌小菜和一個新菜。鑒於我們皆是海鮮友，不喜歡食肉，我們點的大多是招牌海鮮菜肉食。第一道菜－新加坡炒中蝦，酸甜辣味恰當，中蝦夠新鮮，很特別。豉椒炒聖子煎米粉底，煎米粉吸了豉椒汁，很惹味。黃金軟蟹，好特別，淡淡肉。唔少得是椒鹽鮑魚，原來這裡只用南非游水鮑魚，一咬下去，肉質腍，再加薄薄椒鹽脆皮，雙重口感味道，極讚這道招牌菜。理單每人才100多元，真是抵食又好食，值得我花時間比個好評。

我一家人在過去幾個月常來喜滿樓食晚飯小菜，基本上好食價錢又唔貴。作為街坊都光顧咗這新店半年，我們一直對食物質素及環境衞生有要求，也不能貴！這裡特式小菜都好好食，像前晚我們點了幾個菜包括黑胡椒中蝦、茄子炆倉魚、香脆腰果雞丁、蒜蓉粉絲蒸勝瓜、出品質量保持高水平，炸子雞的脆皮更是一絕！值得提是這裡很多健康美食包括涼瓜餐牌及蒸類菜式。這裡服務方面也很好，唔會催落單亦唔會趕你走，可自帶紅酒及來料加工。老細兩公婆是常在場落手落腳做嘢，笑面迎人，好食而親切的菜館。

Happy Friday 放工後，相約朋友去紅磡高山道食晚飯，紅磡近期多了好多美食，而且地鐡開通後十分方便。大約8-9點去了朋友介绍在安徽街的喜滿樓，很熱鬧，我們等了一會就有位。我們點了芝麻雞，砵酒脆鳝球，薑葱美國桶蠔煲，原隻菠蘿咕噜肉及自來一條笋殼魚用油泡，全部出品無論顏色及味道很有水準，十分入味。熱辣辣的桶蠔煲好正！薑蔥味唔會蓋過蠔的味道，蠔質細嫩又入味，賣相都很吸引食慾。芝麻雞更是出色，薄薄的雞皮奇脆。那咕噜肉皮脆肉汁多，酸甜適中，鮮菠蘿更吸引。整體來說，餐廳的服務好，食物質素很好，家常便飯都很迎合香港人的口味，相信我會再一次光顧的餐廳。

上星期朋友問我，那𥚃雞煲好食，我話食雞煲不一定去出名雞煲店，我就開車帶他們去土瓜灣喜滿樓菜館，雖然這裡最出名是特式小菜和特價海鮮，但這裡的金牌麻辣雞煲認真好食，大中小微辣任君選擇，而且全年是特價，我們所以叫小辣的麻辣雞煲再加其他撚手小菜(欖角骨、芥末薯角牛柳粒、黃金脆蝦) 。雞煲上到桌上，味道好正宗，獨有既麻辣味，材料也十足豐富正宗，加埋彈牙的嫰滑雞件，好食。只可惜我地叫錯辣度，應該叫中辣，咁就可以更加食到成個煲既味道。到加湯落唐生菜，雞煲湯底夾埋清菜，樣樣俱全。食完雞煲再食㰖角骨、黄金蝦和椒鹽軟殼蟹，很惹味，朋友已訂定枱下星期帶家人来食。

我已經幾次到這家港式地道菜館，每次來都可以食得滿意。每次也食到新推出菜式，有新意。特式小菜多款，食材質素高，菜餐廳價格，所以似乎很受土瓜灣街坊歡迎。前天一行6人去食晚飯後, 驅使我登入比個讚。當晚叫了招牌欖角骨 、砵酒焗桶蠔 、濃湯藍青口浸菜心 、風沙鱔球，更叫了新出的黃金軟殼蟹及蜜椒脆涼瓜。每道菜是用心烹調, 用料上乘, 試過很多名店也跟這里一樣高水準，但喜滿樓價錢只是街坊價! 小弟不是食評家，但很欣賞喜滿樓的出品。可能好快，相信會收到更多讚。

原來食海鮮不一定去鯉魚門、流浮山、西貢，個度十幾人冇7千都唔得。朋友推介我去土瓜灣喜滿樓，呢度魚缸都冇個，真係有點懷疑! 但朋友話喜滿樓老板的朋友是海鮮入口商，要嘜有嘜，保証至靚海鮮貨，仲平過批發價。這次表弟來香港，就特地來喜滿樓食海鮮，選擇多，但要預定。我們12個人，選了肉蟹，聖子王，瀨尿蝦，海蝦，和老闆推薦嘅阿拉斯加長腳蟹。確定每個鮮的做法，肉蟹薑蔥炒，聖子王豉椒，瀨尿蝦椒鹽，海蝦黃金炒，長脚蟹凍食蝴。另外餐廳有送湯，再叫多兩個蔬菜，埋單三千多，比其他海鮮店平一半，這裡海鮮真抵食。

前晚，諗唔到食乜好，同朋友黎到呢間菜館，諗起上次食過覺得好食，所以決定再去試下其他小菜！ 今次食黃金蝦、家鄉咸魚煎肉餅、同欖角肉碎四季豆，樣樣都好食！ 特別係個煎肉餅，好香，食落唔會覺得油膩熱氣，超好食！ 今次都係揀佢既招牌小菜！小炒王有蝦乾，再加埋腰果少量紅椒青椒，好香好食！ 熱辣辣，好惹味！ 再黎沙拉骨配菠蘿。這裹有好多菜式可以預訂，包括芝麻雞、椒鹽飽魚、海鮮，所以下次再食預訂的菜式，尤其是芝麻雞，下次值得再去！

上個月搬到土瓜灣，通過身邊友人同我分享紅磡土瓜灣的美食，就同我推介左呢間新菜館，小弟同朋友上星期五就專登去試個究竟。首先叫左推介美食其中一道，風沙鱔球，鱔肉十分香口彈牙，冇骨淡淡肉，好食過鰻魚。蜜椒薯角牛柳粒，牛肉鬆軟，加上有少許蜜糖的味道，味道十分讚。菠蘿沙拉骨，味道佳量夠。黃金鮮魷，外酥內軟，口感甚佳。當然唔少得叫啤酒飲，再叫多幾個好菜送酒包括椒鹽茄子、南乳脆豬手、避風塘軟殻蟹等，這晚美食當前，一班朋友夠哂盡慶！

上星期，我和一班朋友飯局再次選擇到喜滿樓吃晚飯。我們一行八人，特意訂了這店的房間，方便我們高談闊論，暢所欲言。我們點了八個小菜和一碟炒麵。小菜包括預定的霸王雞、香宮腐乳蝦、小炒皇、蜜餞金蠔、蒜蓉西蘭花炒蝦、椒鹽鮑魚、孜然骨等。今次的小菜味道和上次一樣恰到好處，份量足。我和朋友們都吃得津津有味。特別係個蜜餞金蠔，做到皮脆蠔味濃郁，甜漿包住金黃脆皮，煮出最鮮甜金蠔。這裡用的真正金蠔又肥又厚，喜歡食金蠔的人不可錯過。

我最怕食野味精多又咸又油，喜滿樓除左有多款招牌菜例如芝麻雞、椒鹽鮑魚、黃金蝦、黑醋骨，更推行少鹽少油, 我鐘意! 食了上面幾道拿手菜，真的少鹽少油, 味道仍足夠。我最欣賞是推出多款涼瓜菜式和蒸類菜式，叫了涼瓜洋蔥炒蛋夠滑，叫了涼瓜炆大鱔夠新鮮! 芝麻雞更是獨有，食完才知道什麼叫脆。黑醋骨甜酸恰當，椒鹽鮑魚食過番尋味，外面鬆化，內面軟身又易咬，下次叫多一隻食。食完呢餐完全冇口乾冇味精反應，值得推介比各健康飲食男女。

尋日約了一班舊同事聚會去土瓜灣的喜滿樓菜館。我們一進入了店子，樓面就熱情招待，其餘待應都招呼週到，這點值得一讚。看餐牌，這裡有由58元特價小菜至幾千的龍蝦長腳蟹都有，所以我地便叫齊各款菜式，有58元西檸雞、椒盬豬扒、密椒薯角牛粒、原隻菠蘿咕嚕肉、百多元炸子雞和千多元上湯西澳洲龍蝦伊面。食物質素幾好，58元的小菜夠份量，真材實料，沒有將貨就價，好抵食。個西澳洲龍蝦更是鮮味，龍蝦球彈牙，平過去外面海鮮店，回味無窮!