勇記海南雞

睇到電視介紹，好似好正，所以專程去試。當然叫了招牌海南雞飯。雞是嫩滑的，就算雞胸都好嫩滑。油飯唔算好油膩。但係咪話好好食呢？就真係見仁見智。我比較欣賞佢哋自家製嘅醬汁。…查看更多

勇記海南雞上環分店位於蘇杭街，是一間深受本地食客喜愛的港式中餐小店。中午即使在人潮鼎沸的時段，也見不少人排隊約15分鐘等待入座，可見其人氣之旺。這次品嚐的是店內人氣招牌之一—海南雞椰香喇沙米線。雞肉滑嫩嫩口，帶有鹹香味，質地柔軟且多汁，入口即化。不管是雞肉的鮮嫩度還是調味，都令人在味覺上感到十分滿足。米線的硬度適中，爽滑彈牙，完美襯托喇沙湯的濃郁與椰香。喇沙湯湯底味道香濃且有層次，椰香襯托出泰式風味，又不會掩蓋海南雞的鮮味，令人回味無窮。份量方面亦相當足夠，對於中午饑腸轆轆的食客來說十分夠飽肚。整體來說，勇記海南雞不僅保持了傳統海南雞的細膩口感，更通過喇沙米線為菜式增添新意，使得港式經典菜式在口味上有了創新和升級。無論是愛好港式美食的街坊，還是尋求新潮風味的年輕一族，都值得一試。值得一提的是，店鋪空間較小，午餐高峰時段需預計排隊時間，但質素與味道絕對讓等…查看更多

講到海南雞 點可以唔提 📍勇記呢間真係被譽為香港海南雞嘅天花板 午餐時間排隊排到出面 隊尾仲要繞個彎 絕對係打工仔嘅最愛！！✨🏠店面確實唔大 大概得十幾個座位 飯點座無虛席 甚至要同陌生人擠埋一張細枱但為咗嗰碟雞 搭枱都忍啦！圍埋一齊食反而多咗份街坊氣息~😌【招牌去骨海南雞飯🐔】一上枱就知點解被封「天花板」啦~🤭雞皮金黃透亮 咬落爽脆唔肥膩 皮下仲有啫喱狀膠質！雞肉用三黃雞浸滷水 師傅係前君悅酒店大廚👨‍🍳肉質嫩到離奇 連雞胸都滑溜無渣 鮮甜 Juicy 到冇得頂 仲帶住淡淡嘅滷香最正係個 🌶泰式醬酸酸辣辣帶住濃郁嘅香茅同南姜味 仲有少少魚露嘅鮮甜一淋落去即刻開胃 連平時唔多吃飯嘅我都忍不住多扒幾啖飯🍚吸飽雞油香+粒粒分明嘅【雞油飯🍚】乾爽唔油膩 雞油香滲出 面頭撒咗炸乾蔥蒜 咬落脆口提香😋仲有 斑蘭葉+香茅嘅東南亞風味🌿限量供應嘅【椰子雞湯🥥】係用雞殼+椰青+紅蘿蔔+桂圓+紅棗熬 完全冇味精💯每日都係限量嘅 想飲就一定要早滴到啦！！可以聞到椰子嘅清香 甜度岩岩好 飲落滋潤又暖胃👍…查看更多

上環勇記海南雞飯是一家深受食客喜愛的餐廳，以其正宗的海南雞飯而聞名。位於香港上環的這家小店，雖然空間不大，但總是熱鬧非凡，吸引了附近寫字樓和遊客前來品嚐。菜單特色- **海南雞飯**：餐廳的招牌菜，選用新鮮的雞肉，經過特殊的烹調工藝，肉質鮮嫩，搭配香濃的雞油飯和特製醬汁，讓人一試成主顧。- **椰子雞湯**：用雞骨熬製的湯底清淡而滋補，十分適合搭配主菜。- **配菜**：如黃瓜片、豉油雞翅等，讓整體餐點更加豐富。…查看更多

太耐冇喺上環返工，最近行開上環就去懷念返勇記海南雞嘅味道。以前返工嘅時候排隊排到傻，今日星期六就唔使排隊直接入就得啦😍🔹招牌去骨泰式海南雞飯（油飯） $67跟餐椰子雞湯先送一碗椰子雞湯上枱，啲料勁多，有好多椰子同埋紅蘿蔔，飲落去個湯好濃，勁好飲😋推介大家點都一定要叫湯海南雞飯更加出色🤩啲雞勁滑好嫩口，再加埋佢嘅泰式醬，舔舔脷😋份量亦都好多，完全唔孤寒，加上佢嘅油飯配埋啲炸蒜一齊食，真係好正，一流🤤…查看更多