勇記海南雞

上環落咗船，忽然想食海南雞就打開Google Map求其搵見到呢間唔算太遠，見佢之前成日賣廣告就一於試吓。咁晏晝～3:30入去，位置隨便坐環境唔算闊落，前後枱好容易撞到大家。坐低叫咗個無骨海南雞油飯早嚟有湯送，姐姐話多數13:xx 會送曬食物方面雞整體算滑，應該自己浸雞髀位都會有骨，唔係100%無骨一份午餐應該有7-8嚿雞油飯偏乾身，有色但無咩味埋單 $69， 包熱飲最抵死係想要碟蔥油撈下飯，都要$2/碟呢吓感覺麻麻哋，真心蔥油值幾錢?!…查看更多

該店堪稱我在上環的性價比與美味兼顧之選，作為上環打工仔，我幾乎每週都會前去用餐。通常於午餐時段前往，預計排隊時間約15至30分鐘。開業至今已經食了很多次，質素依然能夠保持。雞肉依舊保持嫩滑入味、雞皮爽脆的高水準。雖然初開業時附有的啫喱凍已不復存在，略顯可惜，但特調醬汁風味絕佳，與雞肉搭配起來十分開胃。油飯仍是必點，飯粒香醇且毫無油膩之感。椰子湯也一如既往值得推薦，無味精，湯底散發著天然的香濃椰味。…查看更多

今日抱住好期望嘅心態去食，因為見OpenRice好多好好嘅食評，平日晚餐時間唔洗等位，椰子雞湯賣晒🥲都預左，叫左唔洗5分鐘就到，真係好快😂，個飯都幾靚仔，啲雞望落都好嫩 ，但食落不外如是，啲雞有啲柴，都幾韌下，真係有啲失望。所以未吸引到我有下一次！…查看更多

最近看到某電視節目介绍這間餐廳,說製作如何認真,又吹捧如何好吃。今天終於去試吓。星期六下午两點,人不算多,但也是搭檯两人併坐一邊。剛坐下,侍應即來叫點餐,好啦反正都無乜選擇,就每人各點一個海南雞配油飯,配椰子雞湯。不用一分鐘,所點的餐已上齊。果然效率一流。雞雖無味但是很滑,加上所附醬汁,還算合格,油飯偏硬,無雞油香氣,色調有白有黄,混合不匀。湯算得是鮮甜。最後一口飯剛吃完,侍應馬上收走碗碟。其時店内大概6成顧客。相信是標準工作流程。吃完回家後勁口渴,飲3大杯水仍未解。總之不會再去了。…查看更多

睇到電視介紹，好似好正，所以專程去試。當然叫了招牌海南雞飯。雞是嫩滑的，就算雞胸都好嫩滑。油飯唔算好油膩。但係咪話好好食呢？就真係見仁見智。我比較欣賞佢哋自家製嘅醬汁。…查看更多

勇記海南雞上環分店位於蘇杭街，是一間深受本地食客喜愛的港式中餐小店。中午即使在人潮鼎沸的時段，也見不少人排隊約15分鐘等待入座，可見其人氣之旺。這次品嚐的是店內人氣招牌之一—海南雞椰香喇沙米線。雞肉滑嫩嫩口，帶有鹹香味，質地柔軟且多汁，入口即化。不管是雞肉的鮮嫩度還是調味，都令人在味覺上感到十分滿足。米線的硬度適中，爽滑彈牙，完美襯托喇沙湯的濃郁與椰香。喇沙湯湯底味道香濃且有層次，椰香襯托出泰式風味，又不會掩蓋海南雞的鮮味，令人回味無窮。份量方面亦相當足夠，對於中午饑腸轆轆的食客來說十分夠飽肚。整體來說，勇記海南雞不僅保持了傳統海南雞的細膩口感，更通過喇沙米線為菜式增添新意，使得港式經典菜式在口味上有了創新和升級。無論是愛好港式美食的街坊，還是尋求新潮風味的年輕一族，都值得一試。值得一提的是，店鋪空間較小，午餐高峰時段需預計排隊時間，但質素與味道絕對讓等…查看更多

講到海南雞 點可以唔提 📍勇記呢間真係被譽為香港海南雞嘅天花板 午餐時間排隊排到出面 隊尾仲要繞個彎 絕對係打工仔嘅最愛！！✨🏠店面確實唔大 大概得十幾個座位 飯點座無虛席 甚至要同陌生人擠埋一張細枱但為咗嗰碟雞 搭枱都忍啦！圍埋一齊食反而多咗份街坊氣息~😌【招牌去骨海南雞飯🐔】一上枱就知點解被封「天花板」啦~🤭雞皮金黃透亮 咬落爽脆唔肥膩 皮下仲有啫喱狀膠質！雞肉用三黃雞浸滷水 師傅係前君悅酒店大廚👨‍🍳肉質嫩到離奇 連雞胸都滑溜無渣 鮮甜 Juicy 到冇得頂 仲帶住淡淡嘅滷香最正係個 🌶泰式醬酸酸辣辣帶住濃郁嘅香茅同南姜味 仲有少少魚露嘅鮮甜一淋落去即刻開胃 連平時唔多吃飯嘅我都忍不住多扒幾啖飯🍚吸飽雞油香+粒粒分明嘅【雞油飯🍚】乾爽唔油膩 雞油香滲出 面頭撒咗炸乾蔥蒜 咬落脆口提香😋仲有 斑蘭葉+香茅嘅東南亞風味🌿限量供應嘅【椰子雞湯🥥】係用雞殼+椰青+紅蘿蔔+桂圓+紅棗熬 完全冇味精💯每日都係限量嘅 想飲就一定要早滴到啦！！可以聞到椰子嘅清香 甜度岩岩好 飲落滋潤又暖胃👍…查看更多

上環勇記海南雞飯是一家深受食客喜愛的餐廳，以其正宗的海南雞飯而聞名。位於香港上環的這家小店，雖然空間不大，但總是熱鬧非凡，吸引了附近寫字樓和遊客前來品嚐。菜單特色- **海南雞飯**：餐廳的招牌菜，選用新鮮的雞肉，經過特殊的烹調工藝，肉質鮮嫩，搭配香濃的雞油飯和特製醬汁，讓人一試成主顧。- **椰子雞湯**：用雞骨熬製的湯底清淡而滋補，十分適合搭配主菜。- **配菜**：如黃瓜片、豉油雞翅等，讓整體餐點更加豐富。…查看更多

太耐冇喺上環返工，最近行開上環就去懷念返勇記海南雞嘅味道。以前返工嘅時候排隊排到傻，今日星期六就唔使排隊直接入就得啦😍🔹招牌去骨泰式海南雞飯（油飯） $67跟餐椰子雞湯先送一碗椰子雞湯上枱，啲料勁多，有好多椰子同埋紅蘿蔔，飲落去個湯好濃，勁好飲😋推介大家點都一定要叫湯海南雞飯更加出色🤩啲雞勁滑好嫩口，再加埋佢嘅泰式醬，舔舔脷😋份量亦都好多，完全唔孤寒，加上佢嘅油飯配埋啲炸蒜一齊食，真係好正，一流🤤…查看更多

夜晚食都唔算多客，但keep住有人食，係味道不錯，隨時嚟食都可以，很落地的一間餐廳。人均消費大概70元，食物質素對得起價錢。有機會行開行埋都可以嚟食，油菜可以加倍18蚊一碟。…查看更多

呢間海南雞主力做成隻海南雞外賣佢地仲有另一間分店係九龍區以前因為係上環返過工有買過呢間海南雞返屋企做加餸佢地d海南雞一般係下午4pm左右賣晒就會提早收鋪所以佢地堂食座位供應好有限堂食除左海南雞飯，仲有喇沙湯粉食呢次我就試堂食喇沙海南雞米線所有堂食都送個椰子湯，椰子湯還ok佢地個喇沙海南雞湯底好重椰香味食到有少少花生味不過堂食就貴d, 同埋雞肉都唔算比得多我飲埋個湯勉強先夠飽雖然味道係唔錯，但都係海南雞正d…查看更多

每周我都幫襯勇記至少一次，但勇記逢紅日都休息，今周尚未去過勇記，傍晚一回到上環，便又走到勇記，到達時客人仍不太多，瞥見牆上張貼的單張上，有一款較新的蔥油海南雞油撈麵，心想鵝油撈吃得不少，但未試過吃雞油撈麵，便柯打了一客跟一杯桂花烏龍茶來解脂。 由落單後約五至十分鐘便上檯了。碗中除了嫩滑的雞肉外，還有麻辣醬、蔥油、青瓜絲及雞油，將所有配料撈勻後便正式開動，混合了麻辣醬的辣勁丶蔥油加上雞油的香，以至青瓜絲的爽，令撈麵在香辣中帶鮮爽味，令人更開胃大嚼，一箸麵跟著吃一啖爽滑的雞，不禁追著吃過不停，不久便吃光了。 美中不足的是麵底只有油麵，假如可改用粗麵來撈，一定會更加好味。#古滑的雞絕不滑稽…查看更多

之前就聽朋友講「勇記海南雞」好正，好多傳媒都有報道，每次lunch經過都見到排長龍。有日晏咗出去食lunch，見到冇太多人，就決定去試吓。我叫咗去骨海南雞飯。雞肉方面，真係唔算突出，唔覺得特別嫩滑，口感比較普通。個醬汁亦都唔算好惹味，冇咩層次感，難以令人印象深刻。至於個飯呢，唔夠油香⋯好普通原本充滿期待，點知有啲失望。以呢個水準，如果要排隊等候嘅話，我未必會再食。可能期望太高，所以有啲落差🙂‍↕️…查看更多

話說我已幫襯這間勇記很多年，從來都知道是高壓式用餐，平時都是下午三四點才幫襯，因為知道他食飯時間很多人，那天心血來潮12:00進店不用等位，亦已馬上落單點菜，點了雞髀海南雞飯及湯，今次的飯有點生，到我食到差不多尾聲時候，一位女店員從我桌上一手抽起單子，用向我發脾氣語氣給說話我聽，差不多40分鐘喇喎，你個位有人等緊呀，跟着我回應他，我入嚟嘅時候你又唔講有限時？！個阿姐行開咗同另外一個阿姐喺度唱雙簧，心想如果你一早講明我就唔入嚟食啦，你這裏又不是坐得舒服，而且亦知道你是食飯時間，次次食完就走啦，根本不會再逗留，於是我湯也不飲便走了，大佬，我有俾錢食飯㗎，我覺得個女店員抽我張單出來睇果下已經好冇禮貌，再加上佢語氣好似要趕我走咁，我覺得好侮辱囉！真金白銀俾錢食嘢，香港人見到你差不多食飯時間，自己都會識做食完就走啦，你真係以為自己間舖頭好闊落，坐得好舒服咩？打工仔都係搵兩餐，搵食搵食啫，所以呢間舖頭我black list 佢，以後都唔會再幫襯！而家平時行過見到個舖頭名都藐視佢。…查看更多

話說我已幫襯這間勇記很多年，從來都知道是高壓式用餐，平時都是下午三四點才幫襯，因為知道他食飯時間很多人，那天心血來潮11:40進店不用等位，亦已馬上落單點菜，點了雞髀海南雞飯及湯，今次的飯有點生，到我食到差不多尾聲時候，一位女店員突然從我桌上一手粗魯地抽起單子，用向我發脾氣語氣給說話我聽，差不多40分鐘喇喎！你個位有人等緊㗎，跟着我問她，咁我入嚟嘅時候你又唔講有限時？！個阿姐行開咗同另外一個阿姐喺度唱雙簧，心想如果你一早講明我就唔入嚟食啦，你這裏又不是坐得舒服，而且亦知道你是食飯時間，次次食完就走啦，根本不會再逗留，於是我未飲埋d湯便走了。大佬，我有俾錢食飯㗎，我覺得個女店員抽我張單出來睇果下已經好冇禮貌，再加上佢語氣好似要趕我走咁，我覺得好侮辱囉！真金白銀俾錢食嘢，仲要受你哋氣？離譜呀，其實香港人見到你差不多食飯時間，自己都會識做食完就走啦，你真係以為自己間舖頭好闊落，坐得好舒服咩？打工仔都係搵兩餐，搵食搵食啫，所以呢間舖頭我會black list 佢，以後都唔會再幫襯！而家平時行過見到個舖頭名都怕怕藐視佢。…查看更多