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知道此店很久了，但因不是每天開店，一直未有機會嚐嚐，今天終於在ig story發現有開，晚上7時多去到，大排長龍店內座位不多，採用開放式廚房，看著廚師烹調傳來陣陣香氣Suntory生啤 $58可選白/黑/薑啤，或兩溝，我們選了黑溝白，即日式居酒屋較常見的Half&Half，一開始上桌是白啤，後來慢慢沉澱成麥芽色，兼具兩種啤酒的味道，有黑啤的香氣，又有白啤中和苦澀味道豬軟骨喇沙湯麵 $78豬軟骨炆得非常軟冧，軟骨亦成了啫哩的膠原口感，味道出色喇沙配料有紫洋蔥，芽菜，半隻溏心蛋和豆卜，湯底極濃郁，蝦味香濃惹味，配合軟硬適中的麵條掛湯，好吃烤雞扒喇沙湯麵 $78雞扒熟度煎得剛好，外面帶焦脆香氣，裡面軟嫩多汁，以印度香料奄過，帶點微辣，同樣非常出色灸燒五花腩肉 $58/6片全場MVP，之前曾看到說味道一般，但決定試試，烤得脆身多汁，油脂滿溢，豬皮帶煙韌爽脆口感，味道偏重口味，再喝一口啤酒絕對是一大享受，還原日式居酒屋的感覺結論是絕對值得支持的小店，偷偷許願，如果能夠恆常開店更好
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呢間低調嘅小店，簡直係喇沙控嘅秘密基地！✨ 由1人經營，隱藏喺街角，營業時間飄忽不定，想食記得先喺IG check佢哋嘅「出沒時間」啊！店仔細細，坐位有限，但開放式廚房一入門就畀陣陣濃郁喇沙香氣撩到你肚餓到震！😋雞扒喇沙🐓
雞扒外皮煎到金黃焦脆，裡面仲保持軟嫩多汁，仲用印度香料醃過，帶點微辣嘅風味。湯底濃，完美平衡，令人一試愛上！豬軟骨喇沙🐷
呢個豬軟骨係咪有魔法？炆到軟腍腍入口即化！2碗同樣配料都有紫洋蔥清新解膩、爽脆芽菜、半隻流心溏心蛋同香口豆卜，湯底蝦味濃到爆，油麵同米粉吸晒湯汁，滑溜溜又掛湯，每啖都係享受！😍快啲mark低，搵日去朝聖啦，唔好話我無提醒你！🫶📍初心食堂 (葵芳)葵芳美芳街2-14號昌鴻大廈地下9號舖
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留意返開放時間不定時 避免摸門釘 最好去之前去佢得IG睇下幾點開門🚪💁🏼♀️餐廳好似無一個好固定既餐牌 但係主力係賣喇沙堂、啤酒🍻、每日應該會有1-2款小食 每樣份量都有限 賣完就無架啦🤣！仲有留意返鋪頭只係收現金💰豬軟骨🐖/ 雞排🐓喇沙湯麵（蔘蔘麵底）🍜：▫️喇沙湯底超級濃郁的蝦醬同埋花生味 仲食到粒粒花生🥜同埋少少蝦乾🦐 令到個湯底更加有口感▫️豬軟骨炆得好淋 又有少少日本甜豉油的味道👅▫️雞排超級嫩滑 醃得足夠 好香孜然粉的味道是日小食-烤豬腩肉：薄切豬腩肉烤得好香 有微微燒過的味道 如果有quota或者有人一齊食可以一試😋味道：🧡🧡🧡🧡.3/5 📍初心食堂 (葵芳)地址：葵芳美芳街2-14號昌鴻大廈地下9號舖
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每次經過見到有人排隊 所以一直都想試環境似日式拉麵面 店內位置不多另外 店舖因一人打理 所以不定期開業 建議留意其社交平台開業時間 避免摸門釘今次比其開業時間早到 亦已經有人排隊 店舖沒有餐牌 由師傅講解今日所提供的野食 — 雞扒喇沙 、 豬軟骨喇沙 ；小食為 魚餅及豬腩肉雞扒喇沙 （$78）一上台就聞到好香的椰香喇沙味 麵是油麵加滲滲米粉經師傅逐碗逐碗煮 所以熱騰騰的 頗有心思喇沙湯濃厚 好好飲雞扒 更為出色皮煎至香脆 肉汁鮮嫩 再配上 其微微辣的醃料 味道不會單一普通的雞扒 都令你留下深刻的印象 非常推薦豬五花食完雞扒 對其五花肉 亦給予大大的厚望煎至焦香 有少少火炙的感覺肥瘦適中 亦保留其肉汁是一個不錯的小食 總結： 環境： 店舖裝潢特別 有心思 為連鎖/ 外來店下已能原有小店面貌味道： 普通的雞扒喇沙 仍能驚艷食客 而且雖然店舖位置不多 進餐門外依然有一班人排隊 店舖沒有因而催趕人離開 更沒有草草煮完 值得一讚重點價錢便宜 性價比高回頭道： 4/5
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同屋企人經過見到好多人排隊，所以就走咗去食，見到兩個後生仔好有心去做，雖然開得夜，但食物一啲都唔馬虎，叫咗一個炭烤雞扒，另一個豬軟骨喇沙麵，超級好食，湯底味精唔多，而且好正宗，意外地好食，我下次一定會再幫襯，間店好有氣氛，好似去咗日本嘅小店，音樂亦都好好聽
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