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知道此店很久了，但因不是每天開店，一直未有機會嚐嚐，今天終於在ig story發現有開，晚上7時多去到，大排長龍店內座位不多，採用開放式廚房，看著廚師烹調傳來陣陣香氣Suntory生啤 $58可選白/黑/薑啤，或兩溝，我們選了黑溝白，即日式居酒屋較常見的Half&Half，一開始上桌是白啤，後來慢慢沉澱成麥芽色，兼具兩種啤酒的味道，有黑啤的香氣，又有白啤中和苦澀味道豬軟骨喇沙湯麵 $78豬軟骨炆得非常軟冧，軟骨亦成了啫哩的膠原口感，味道出色喇沙配料有紫洋蔥，芽菜，半隻溏心蛋和豆卜，湯底極濃郁，蝦味香濃惹味，配合軟硬適中的麵條掛湯，好吃烤雞扒喇沙湯麵 $78雞扒熟度煎得剛好，外面帶焦脆香氣，裡面軟嫩多汁，以印度香料奄過，帶點微辣，同樣非常出色灸燒五花腩肉 $58/6片全場MVP，之前曾看到說味道一般，但決定試試，烤得脆身多汁，油脂滿溢，豬皮帶煙韌爽脆口感，味道偏重口味，再喝一口啤酒絕對是一大享受，還原日式居酒屋的感覺結論是絕對值得支持的小店，偷偷許願，如果能夠恆常開店更好
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每次經過見到有人排隊 所以一直都想試環境似日式拉麵面 店內位置不多另外 店舖因一人打理 所以不定期開業 建議留意其社交平台開業時間 避免摸門釘今次比其開業時間早到 亦已經有人排隊 店舖沒有餐牌 由師傅講解今日所提供的野食 — 雞扒喇沙 、 豬軟骨喇沙 ；小食為 魚餅及豬腩肉雞扒喇沙 （$78）一上台就聞到好香的椰香喇沙味 麵是油麵加滲滲米粉經師傅逐碗逐碗煮 所以熱騰騰的 頗有心思喇沙湯濃厚 好好飲雞扒 更為出色皮煎至香脆 肉汁鮮嫩 再配上 其微微辣的醃料 味道不會單一普通的雞扒 都令你留下深刻的印象 非常推薦豬五花食完雞扒 對其五花肉 亦給予大大的厚望煎至焦香 有少少火炙的感覺肥瘦適中 亦保留其肉汁是一個不錯的小食 總結： 環境： 店舖裝潢特別 有心思 為連鎖/ 外來店下已能原有小店面貌味道： 普通的雞扒喇沙 仍能驚艷食客 而且雖然店舖位置不多 進餐門外依然有一班人排隊 店舖沒有因而催趕人離開 更沒有草草煮完 值得一讚重點價錢便宜 性價比高回頭道： 4/5
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同屋企人經過見到好多人排隊，所以就走咗去食，見到兩個後生仔好有心去做，雖然開得夜，但食物一啲都唔馬虎，叫咗一個炭烤雞扒，另一個豬軟骨喇沙麵，超級好食，湯底味精唔多，而且好正宗，意外地好食，我下次一定會再幫襯，間店好有氣氛，好似去咗日本嘅小店，音樂亦都好好聽
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【隱世小店食記】選擇困難症救星！簡約版南洋風味驚喜登場在街角發現這家主打南洋風味的溫馨小店，推開門就感受到"選擇困難症友好"的貼心設計——餐牌精選不到10款，主食搭配2款人氣小吃，對於厭倦翻厚餐單的都市人來說，簡直是治癒系的存在。✦ 招牌叻沙 ✦湯底走清新路線的改良版，既沒有傳統叻沙的濃重椰奶感，又巧妙保留南洋香料層次。特別推薦搭配雞扒，肉質嫩滑得用筷子輕夾即分，浸潤湯汁後更顯鮮甜。男生建議加$6升級麵底，滿足感立即翻倍！✦ 鎮店雙寶 ✦【日式豬軟骨】燉煮得骨肉將離未離，醬香完全滲透每絲纖維【脆骨五花腩】每口都暗藏驚喜，軟骨爽脆與油脂香在齒間交響PS. 喇沙嗰隻蛋都好食晚市八點後會出現10-20分鐘人龍，不過翻桌速度頗快。特別欣賞店員的點餐指引，入座即清晰介紹「今日有2款主菜可選，小吃推薦試試我們的...」這種不讓人費神的服務節奏，與簡約餐單理念完美呼應。適合：✔️ 追求效率的上班族✔️ 南洋料理初心者✔️ 深夜想來碗暖心湯麵✔️ 厭倦網紅店的清流食客這家店證明了美食不需要華麗包裝，簡單專注反而更能突顯真味。可以期待二訪了～
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值得一試的濃郁喇沙試左豬軟骨喇沙先講湯底係好濃郁有椰香同炒過蔥蒜味食完無口喝但有少少油嘅店家加左幾多芽菜入去可以中和到滯膩感麵底無摻摻只用上全油麵底豬軟骨炆得係幾入味好易咬開但未算入口即散開嗰隻幾足料有4舊擺滿半個碗豆卜超級索湯有3舊勁正溏心蛋我覺得流心度好出色蛋白部分亦做到嫰滑燒豬腩肉有6大件用鐵板煎香油份已經爆左出黎好香豬油味燒得幾好嘅其中一舊燒得未夠香身就會爭少少兩個人每人share 3塊都好滿足一個人食就太多兩樣食物加埋$126埋單夜晚8：10pm到達大約有10人排隊排左20分鐘左右入到座店小大約16-18座位整體上真係值得一試但地點對我再少少遠如果經過葵芳呢邊想食濃味湯麵都會再去
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