公利真料竹蔗水

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公利真料竹蔗水 (中環)中環蘇豪荷李活道60號地下～～～這家70多年的老店 能在租金這麼貴的中環生存這麼多年 肯定有他厲害的地方 在網上看到別人介紹之後 小Q跟大舊也一起去試試 店面幾乎沒有什麼裝修 有種懷舊的感覺 很有特色 是香港少見的老店（而且還在港島商業區中間）跟附近的新式店面相映成趣 店內賣的食物類別不多 但座無虛席 這次來 我們點了平時邵家渡蔗汁糕 糕點彈牙 帶點粘稠感 蔗汁味道濃郁 冰冰涼涼的 夏天吃好舒服呢 推薦大家去哦～～～推薦度：🔥🔥🔥🔥（5🔥最高）

週末約咗一班朋友去PMQ元創方，沿路會經過公利蔗汁🎋 之前咁啱睇TVB(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)記得都有介紹過佢地嘅蔗汁糕同蔗汁啤酒🍻 難得經過當然要去試一試啦！🥳店內唔算好大，大約坐到十個鬆啲嘅人。仲見到店員不停係度榨蔗汁添啊🎋左圖：🔸五花茶（$12）🔸右圖：🔸蔗汁（$14）🔸夏熱天時坐底飲杯涼茶就最正🤣 五花茶甘甜解渴😋蔗汁就不嬲都清甜㗎啦，鮮榨係好味啲🤤🔸蔗汁糕（$17）🔸有少少Q彈😂 食落清甜，但無蔗汁咁甜，味道有少少似馬蹄糕，不妨一試👍🏻🔸蔗汁啤酒（$40）🔸啤酒就要外賣或者拎走飲嘅，而蔗汁啤酒只有6%酒精，同朋友share嚟試每人幾啖就飲完。不過就唔係好飲到蔗汁嘅甜味，但細味啲㗳真啲就有好似”食蔗渣食到最後嘅蔗渣味”😂 啤酒反而相對地麥味較重，但幾香口，所以都好易入口，不過如果蔗汁味明顯啲就好了？是🤤

香港呢幾日天氣實在超級炎熱又悶焗！邊走邊流著汗水，悶熱溫度實在令人難耐，決定找個地方稍事休息，忽然想起一家老字號，這裡便是經營超過六十年的【公利真料竹蔗水】！售賣真材實料竹蔗水外，這裡也有販售解毒去濕、防治暗瘡、調理腸胃、老少咸宜的龜苓膏！公利真料竹蔗水店以簡單實際的方式售賣飲品/食品，買後可自行帶走外，亦可在門外暢快地飲下去（店內還有一些座位可作堂食之用）價目表上有杯裝跟支裝兩種價格，竹蔗水外也有販售雞骨草、五花茶、火麻仁...等。竹蔗水(杯裝) - $14現榨竹蔗水自然香甜，喝起來亦很順口，咕嚕咕嚕沒多久就喝光了！

七十年老店，能屹立中環蘇豪區多年不倒，跟旁邊的店鋪及建築有強列對比。至今電視節目還有介紹，當然有它的價值啦。很可惜今次也跟蔗汁啤酒緣慳一面，店主說要再2星期才能釀製完成，很期待啊😭😭啤酒不常有而且釀造需時，完全靠緣份，如果大家有緣遇到真的要一試！竹蔗水 $35 - 蔗水用先蒸後榨方式去製作，清甜程度更加分。看顏色就知道濃郁程度，純天然無添加，極清甜，值得一試👍🏻但甜度頗高最多只能喝到一半（有小杯可選）竹蔗糕 $16 - 保證是在外邊沒能試到的口味！口感像蒟蒻的Q, 相比甜度沒蔗水那麼高，所以可以一整碗吃下都唔係問題🤤

見到人成日係ig打卡，終於有機會試下呢度既蔗汁糕，食落覺得幾似馬蹄糕haha, 但又比馬蹄糕好食同清甜d, 感覺馬蹄糕係死甜，呢個就係天然既味道，值得一試既，口感都幾軟糯，又唔會過份軟身或太硬，但性價比又唔算好高，雖然出面好少有，但始終都只係小小既一碗，材料又唔係特別貴。另外，蔗汁都同出邊既有d唔同，有加左茅根既感覺，飲落似竹蔗茅根。

-今日行開上環，男朋友話呢間公利真料竹蔗水好出名，係老字號，所以就請我食番個蔗汁糕。蔗汁糕 $17蔗汁飲得多，但係蔗汁糕真係第一次食。四五塊大大舊，都幾墜手。味道簡單、清甜，而且甜味係來自蔗汁本身，可以話係純正天然，無額外落糖既真材實料。質感方面，好似啫喱咁，滑滑的，好清澈，唔會好似平時食開既糕點咁黏身。炎炎夏日食番個清甜糕點確實唔錯，解渴之如，又可以一嚐傳統手工製作。美中不足就係堂食都使用發泡膠碗盛載, 略嫌不夠環保。

前排睇電視介紹，巳經好想試下，本身都鍾意飲竹蔗水，不過係香港真係好少地方有得買，知道中環仲有，經過當然唔好放過，一於去試下佢！就係當眼轉角位，鋪面保留舊式裝修，幾特別！企係門前面，巳經聞到好香甜既竹蔗味道～鋪入面仲有員工即場用機器渣竹蔗，保證新鮮即製，叫左一支竹蔗水（$38）同試埋佢好出名既竹蔗糕（$17）😍，竹蔗水顏色係青綠色，飲落好清甜，真係好耐無試過咁清甜既竹蔗，可能同佢地店先蒸後渣既方法，令竹蔗更加鮮甜！飲得出絕對真材實料，的確消暑解渴！而竹蔗糕，一開四件，口感軟滑，無竹蔗水咁甜，清香微甜，好味！

每次去上環一定會走入公利飲庶汁。原於住在附近的朋友說，公利庶汁是她由細飲到大的，味道依然不變，可見經營者對食品的要求。今次照舊點了，庶汁同庶汁糕。店內有三張桌子，可供堂食，店里的裝飾品依舊保留開業時的招牌和歷年的文獻。乍看，想是一個會說話的博物館，承載著幾代人的歷史。庶汁和糕點都上好啦，一口喝下去，庶汁很濃，不像一般外面買的庶汁那麼稀。甜度適中，因為是熱的，一口下肚，很暖和舒服。庶汁糕，咬一口，清爽可口，唔會膩，難怪那麼多人也是它家的粉絲。

以前去Soho區想飲酒，年紀大左，飲台式飲品都好滿足。😼依家睇電視介紹既「公利真料竹蔗水」1948開業，至今已超過70年歷史！入左店內彷佛好飲番左50年代，一磚一瓦，傢私都係用左多年，難得樸素。🎈佢專賣中式涼茶、龜苓膏、竹蓆糕等等，出名有水準，當然叫佢最出名嘅竹蔗汁飲啦！🤤🤤果然，用咗新鮮蔗渣出嚟果然唔同啲，好香嘅蔗糖味，好鮮甜，係我懷念嘅味道呀！飲完幾解渴，滋陰，比起坊間嘅台式飲品更有益身心👍🏻支持！🤜🏻BTW，店家養左隻超可愛貓仔，好可愛，我地玩左一陣😽-竹蔗汁（枝） | $38

跟飯腳飯聚後總愛四周走走散散步 經過中環蘇豪區見到公利 超過半個世紀的老字號 以每日新鮮制甘蔗汁、草藥茶甚至龜苓膏 公利於1948年開業 開在戰前唐樓之內 現今仍保留舊時蔗汁店風格例如老招牌、階磚地、綠色玻璃窗 店內主打是蔗汁 蔗汁是新鮮鮮榨 絕不加糖及防腐劑而且蔗汁仲事先蒸過 少了點寒涼感 腸胃差的人亦適合飲用 蔗汁是天然蔗糖味道 清潤甘甜 不過甜而不膩 甜入心脾 仲份外健康而最近仲有手工蔗汁啤酒啤酒只有6%酒精 所以飲多兩口都唔會太容醉 飲落有好香既麥味 不過蔗汁味就不太飲到 味道亦不如如期的甜 但整體感覺新鮮易入口 行過買支不為過

這天和朋友約定了到大館行一行，順便去了一下公利買支庶汁比朋友爽一爽，自己都當然唔執輸一人一支，素聞公利竹庶水出名清甜，今日一試果然所言非虛，庶汁很清甜，一杯一定唔夠，要飲就一定要飲大大支，咁樣先夠爽！

蔗汁糕都幾墜手。味道簡單、清甜，甜味係來自蔗汁本身，食得出係無額外落糖真材實料質感方面較平時食開既糕點稠身，唔容易散或者比叉整到碎曬。口感幾特別，彈牙不失爽度。有別於芝麻糕、馬豆糕等中式糕點，蔗汁糕較為罕見，又出乎意料地好食、足料雖然價錢唔算平，性價比一般，整體而言，較想像中驚喜，值得一試！夏天消暑一流啊

上次去完星x 克飲手工咖啡啤酒後，今次就更特式，去了本地蔗汁名店買本地釀製的蔗汁手工啤酒。 支持本地原創，佢地的蔗汁係蒸完再榨，與別不同。應該是公利沒有酒牌，所以不可以入內飲用，只可以買走，所以我們就買左行去PMQ平台花園飲，所以相片變了花園Feel.這啤酒有6% 酒精，飲落是有好香好香的麥味，而蔗汁味不太覺，但就貢獻了甜味，易入口，不苦，有回甘。$40 的質素，覺得好值。而蔗汁就如一向的清甜，好潤喉。可惜這日上一餐食得太飽，食唔到好好味的蔗汁糕，一口蔗汁糕，一口啤酒，應該好爽。

同朋友黎到上環行下 影下相留意到呢間幾有名既懷舊涼茶舖 一於坐低抖下我地叫左 蔗汁, 蔗汁糕, 五花茶同龜苓膏呢度既蔗汁比起出面果d蔗汁唔會太甜應該係蒸完再榨 無再額外加糖蔗汁糕 清甜得黎又帶點小煙靭 幾特別

中環除咗有好多舊建築物之外，仲一個存在好多老店嘅地方！公利，應該好多人都聽過，甚至試過⋯🤔 呢間老店直接將竹蔗水寫入店名度，究竟佢哋對自己嘅蔗有幾大信心？小編一於買杯試試⋯☺️顏色比坊間嘅深色，一飲之下小編即刻講咗三隻字「極 清 甜 」🤩 佢嘅甜度一定比街外嘅高得多，據聞呢哋係先蒸後榨，所以會禁甜！呢種甜完全唔涸喉，再加上係清清涼涼，大熱天時飲番杯好解渴！🤤 飲完之後，終於明白點解佢店名夠膽有竹蔗水呢三隻字喇！😁