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港鐵上環站 A2 出口, 步行約4分鐘
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營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至六
11:00 - 21:00
星期日
11:00 - 18:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
### 用餐日記：**八刀麵館 (上環)** 🍽️**日期：**2025/03/28（五） **地點：**上環蘇杭街136號地舖#### 環境氛圍八刀麵館位於繁忙的上環地區，外觀樸實無華，但裡面卻透出一股街坊食肆的親切感 😊。小小的空間裡，排列著簡單的桌椅，讓人感到溫馨，街坊居民和上班族們都在這裡共聚一堂，享受一頓平民美食，讓人感受到濃厚的社區氛圍 🌆。#### 點餐選擇這次我選擇了鮮牛肉粉腸米粉，配上藤椒醬，聽起來就讓人垂涎欲滴 😋。菜單上讓我充滿期待的選擇，每一樣似乎都在呼喚著我的味蕾。#### 食物評價- **新竹米粉**：這碗米粉的份量不錯，對於一般女生來說應該足夠的，但對於男生來說可能會稍微少了一點！米粉的口感滑順，吸收了湯汁的精華，讓每一口都充滿滿足感 🍜。 - **鮮牛肉**：牛肉的質地非常嫩滑，與米粉搭配，加上藤椒醬讓整體的味道層次豐富，令人一試成主顧 🌟。- **粉腸**：每一片粉腸都非常新鮮，無怪味，唔會太生又唔會熟到太硬，讓人吃得很安心，味道鮮美，彈力十足，帶著淡淡的香氣，真係忍唔住想多吃幾口！ 🤤-枱面上仲有啲醃蘿蔔比食客按需要自行添加，成件事很夾👍🏻整體而言，這裡的食物質素相當不錯，對於上環的午餐選擇來說，性價比尤其高 💰，真是一個不可錯過的好地方！#### 服務體驗工作人員的親切服務令人倍感溫暖，讓用餐體驗更加愉悅 😊。#### 總結八刀麵館提供了一個不錯的粉麵選擇，在繁忙的上環飯市大約只需要等10-15分鐘，個人認為是接受範圍 非常ok。而且店舖仲似係做街坊生意而非旅客，態度親切充滿人情味，值得一試！絕對會間中再次光顧！ 🤗🍲
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同媽咪喺上環西港城Shopping完，就行去附近好多人推薦嘅麵館 — 八刀麵館醫肚。呢間小店真係高CP值之選，無論係湯底、配料定係麵條都做得一絲不苟，令人一試難忘！😋店面唔算大，但係乾淨企理，充滿住街坊小店嘅溫馨感覺。我哋去到嘅時候差唔多坐滿晒人，好彩仲有位。睇個餐牌，麵嘅種類都幾多，價錢亦都好合理。最後我哋每人點咗一碗招牌麵。八刀湯牛腩撈面 (配油麵) ($55)雖然叫咗少麵，但係份量都好多！💪🏻 牛腩炆得啱啱好，肉連筋膜，口感煙韌軟糯，入口即化。油麵掛汁一流，加上佢哋嘅秘製辣椒油，真係正到無朋友！🌶️ 我平時好少食油麵，驚太油膩，但係呢度嘅油麵完全唔會，反而好香好惹味，食完都唔會覺得好滯。媽咪叫咗 豬雜王（細）配米粉 ($45)鍾意食豬雜既朋友必食! 豬潤、豬心、豬粉腸、豬肺、豬大腸、豬肚，仲有平時好少見嘅蝴蝶腩，全部都齊晒！😍 處理內臟真係好花時間心機，但係八刀麵館做得非常乾淨，完全冇腥味，非常新鮮。就連我平時麻麻哋豬雜嘅人都忍唔住試咗幾啖，真係好驚喜！豬心爽口彈牙，豬潤鮮嫩滑溜，其他內臟都處理得好好，冇過熟或者過生嘅情況。胡椒湯底好清甜，越飲越上癮！👍🏻總括嚟講，八刀麵館真係一間值得推薦嘅街坊小店！價錢親民，份量十足，味道又好，難怪咁多人排隊幫襯。下次去上環，一定會再去食！💯評分：味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️推薦菜式： 豬雜王、八刀湯牛腩撈麵地址：上環蘇杭街136號地舖#思思賢 #ChillMyBabe #思思賢ChillMyBabe #全自費食評 #八刀麵館 #上環美食 #西港城 #香港美食 #麵食 #牛腩 #豬雜 #街坊小店 #高CP值 #hkfoodie #foodie #noodles #hongkongfood #相機食先 #食好西
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噚晚心血來潮想同男朋友仔出街撐枱腳，就冒點約咗佢去上環🤭。我早咗到就喺蘇杭街附近打個轉睇吓。嗰陣時差不多8點半乜春都收晒😅，只係淨返啲酒吧呀、日本料理呀、唔多想食既餐廳（入面冇咩人）。行行吓見到有間嘢食豬雜麵仲未收，就同男朋友仔入去。Openrice寫收九點，入去問事頭婆佢哋收幾點，佢話收得鋪嚟都10點我話我食得慢10點都可以事頭佢話收8點9，但收得鋪嚟都10點，我話我食得慢😅，佢問我一個鐘夠唔夠食，我梗係話夠啦，驚佢唔俾我食🤣！坐位唔多，當時都坐爆曬，我哋要企喺度等5分鐘左右啦，事頭婆就話幫我哋落單先，坐低即刻有得食。但係當時米線已經賣晒，剩返米粉、河粉同油麵。我要咗碗細既淨豬雜，男朋友仔就要咗碗大豬雜米。嚟到即刻試咗啖湯，好香胡椒味，熱辣辣正！豬大腸、豬肺、豬粉腸都好入味，口感好，冇異味。可能我唔識食，覺得豬心硬，細舊啲、薄啲既蝴蝶腩比較好，夠淋夠滑，但大舊啲厚啲既就好硬☹️食食吓食到幾嚿開始有啲鹹，最後仲越食越鹹，覺得有啲奇怪，我懷疑佢係用鹽水浸過啲豬雜，有啲浸得太耐太入味好鹹，我開頭食嗰幾舊可能浸得冇咁耐，所以仲食到豬什嘅清香味，食食吓仲開始有啲頸渴添😣，太鹹了。同男朋友仔講，佢都覺得係😔但我去開個頭都會俾多次機會佢，希望下次去食會好似頭頭食嗰幾舊咁冇咁鹹啦😌嗰幾舊真心好味！
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Google search 上環、豬雜，就見到「八刀麵館」，响舒淇大愛香薰油，上環隱世老店兆成行前少少，响小紅書爆紅，排長龍好易認專誠為豬雜而來，但媽咪胃口細，先叫淨豬雜王（細）$45。上枱後「嘩！」分量比想像中多，先試啖湯，胡椒湯底色清味濃，加多少少胡椒粉更香，所以連芽菜底我哋都清晒一條不漏🤣處理內臟全部功夫嘢但整得好乾淨，食得出好新鮮，我同媽咪最鍾意最鮮味又有咬口嘅頭三位：1️⃣粉腸 2️⃣豬心片 3️⃣豬肺門口睇餐牌見到豬手都想試，留返個機會下次😋
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呢間喺上環蘇杭街嘅粉麵店今日終於有機會試到，佢最出名嘅就係豬雜所以第一次幫襯就梗係有叫到呢個招牌菜啦。豬潤、豬心、豬粉腸、豬肺、豬大腸、豬肚再加埋個蝴蝶腩，大碗65蚊，細碗45蚊，都咪話唔抵食，淨係新鮮豬雜都已經值回票價，仲要洗得幾乾淨，唔會有陣內臟嘅噏味，連埋個枸杞葉滾嘅湯真係令人食得開心。值得一陣就係佢啲內臟煮到啱啱好，唔會過曬火搞到啲內臟鞋颯颯。不過我覺得最正都係呢個秘製辣椒油，配住啲內臟嚟食真係特別惹味。
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