八仙餅家

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休息中

#月餅系列 第二個就要介紹返傳統餅家嘅月餅🥮八仙餅家係一間老牌餅店，平時都會買到啲懷舊啲嘅產品今次買咗佢哋嘅🔶雙黃白蓮蓉月餅 $65因為係人手製作冇關係，所以月餅外型上會有參差😂佢哋嘅餅皮比較軟腍，白蓮蓉尚算順滑且唔太甜👍🏻鹹蛋黃就略嫌遜色，唔知係咪因為今年天氣麻麻哋而有影響…同埋因為係中秋節嘅關係，佢哋平時買開嘅皮蛋酥、蛋黃酥等等都暫時冇得賣🥲———————————————————————🍴八仙餅家 (深水埗)📍深水埗南昌街197號地下———————————————————————

深水埗嘅老店，都係傳統製法，唔係工廠式生產，就係咁先有味道位於南昌街同元州街交界，好容易搵皮蛋係新鮮嘅，唔係其他大量生產嗰啲皮蛋咁硬，中間嘅餡料亦都非常軟滑依家呢種傳統做法已經非常少有，所以應該要多多支持，好讓佢可以繼續做落去，將呢啲民間小食傳承下去

慕名而來買咗一舊皮蛋酥$18，拎上手仲有啲熱熱地，應該係剛剛出爐。咬開入邊好足料，一大隻原隻嘅皮蛋，仲有啲紫薑，個皮好酥脆，皮蛋個心仲要係糖心，真係相當唔錯，下次再試吓其他款式先。

老字號傳統餅店皮蛋酥, 老婆餅, 綠豆餅, 合核酥, 雞仔餅, 鹹蛋黃酥, 蛋卷, 雞蛋糕, 香蕉糕等等好多人買買了皮蛋酥, 老婆餅, 綠豆餅  ETC..皮蛋酥好正, 皮蛋咸香帶甜綠豆餅不是綠豆蓉, 是蓮蓉, 只是綠色皮

雖然平時也有吃中國傳統食品，但是八仙餅家好像很出名，於是買了很多款食品試試。首先買了最出名的皮蛋酥，入面有整顆皮蛋，製作很考手工，第一次食十分特別。但是整體十分甜，個人只會吃一次就夠。我喜歡老婆餅，不像外面的餡料十分少。這裏的餡料十分厚和充實，味道不太甜又軟熟。雖然有點貴但是物有所值。也買了紫菜捲和蛋捲，紫菜捲充滿紫菜味，也十分鬆脆。蛋捲也有蛋香。不過價錢太貴了25蚊一包。紅豆蛋糕也比較特別。蛋糕下面有紅豆餡料，又不算太甜，喜歡紅豆的朋友可以試下。最後是雞蛋仔，我覺得硬了少少，但是傳統的食物充滿回憶。

去開深水埗 見到八仙餅家係附近未試過又見到幾出名就去咗買幾款唐餅食下🥮.原隻皮蛋酥 $20小老婆餅 $5大合桃酥 $15.見到有唔少人推介食皮蛋酥 好似必買咁💮緊係唔執輸 買嚟試下皮蛋酥好大 非常重秤睇過篇報道話每隻有四兩重切開有成隻皮蛋 冇花冇假重有豆蓉同埋紅薑外皮唔會好厚 豆蓉唔會好甜 皮蛋質素未算係好好 但收貨🥚最重要係有紅薑 成個味道昇華咗😻不過一舊真係好大 最好同人share👫🏻.合桃酥雖然冇咁多人推介但都好好味喎一打開個膠袋就聞到好香入口夠脆 又鬆化 唔會死實個人覺得唔算好甜 好味👍🏻👍🏻.我覺得老婆餅比較下普通啲內餡清甜 食到有糖冬瓜蓉唔錯 只係冇咁大驚喜🤭因為去嘅時間係過咗中秋冇耐 所以重有月餅賣🥮重有好多人買月餅 舖面比較多人但啲姐姐都好快手 唔洗等好耐遲啲新年 我見佢有賣傳統嘅小食eg芋蝦 角仔到時一定會再幫襯👍🏻👍🏻😋😋

深水埗聽聞有好多美食，經朋友介紹下慕名而來，下午大約三點去到，已經要排隊排到第五，排隊嘅人大多看似街坊，我買了一包蛋散、兩件大老婆餅、兩件大皮蛋酥，總共$84皮蛋酥真係一試難忘，必吃，大推

睇完阿爺廚房，今日即刻走去買皮蛋酥食！真係好食！ 皮真係好酥！又香！ 😍❤️❤️皮蛋都好靚！非常足料❤️❤️❤️❤️但唔知係唔係節目嘅原因，今日好多人排隊，我等咗半個鐘以上

呢日有屋企人過大禮，有喜餅食，好意外，竟然唔係平時諗到果間連鎖店，再仔細望一望，係八仙餅家！有驚喜👍🏻👍🏻個餅拎上手都幾重下，切落去都幾硬實，成個月餅咁😹夜晚食都驚太肥、難消化，所以同老公都係各食左1/4一個，試下就夠雖然唔知咩價錢，唔知平定貴；平心而論蛋黃我覺得就唔夠靚喇，同埋唔夠油，好實的的；另外仲有比左個合桃酥比我地，好大個，又夠厚，都係要分2-3次食先得，幾香脆，唔會太甜👍🏻😋

用心製作嘅良心餅店，係D個年代真係買少見少！仲有D間餅店歷史悠久，製作認真，真材實料，實屬難得！個餅店師傅係一個年老嘅老人家，每種食物都親力做，好似D款紅豆蛋黃月餅🥮，其實係香港已經好難搵到，仲要佢嘅紅豆蓉係老人家每朝早四、五點起身打，落足心機，好感動丫！除咗紅豆月餅、仲有合桃酥、皮蛋酥都好好味，價錢方面又吾係好貴，仲可以講係好平喎⋯⋯D個月餅盒先經典，我諗冇乜地方可以搵到甘有紀念價值！紅豆蓉真係吾甜，好天然，蛋黃又大隻，超價，趁現在還有機會可以食倒一定要買黎食！

每次去深水埗食嘢，一定去八仙買嘢食。皮蛋蘇超大，味道一流，雖然$20個貴一點，仍經常買。雞蛋糕和老婆餅亦好好味。意外地有一次買雞蛋餅試吓，$30不平，但超好味。可以說是香港數一數二好吃的雞蛋餅！！！

尋日外出和客人食午餐的時候，因為之前話俾佢聽我會送三隻端午糭俾佢，佢居然攞咗八仙餅家嘅鹹蛋黃酥及老婆餅回禮，佢話好好食我一定要試吓，今朝成為我和爸爸的早餐。1. 鹹蛋黃酥-其實係好似皮蛋酥咁不過入邊啲餡係鹹蛋黃，雖然外皮跟一般唐餅店好像口少少，不過都係有多層酥皮的，總之好好味。2. 老婆餅 - 雖然我哋食唔到粒粒糖冬瓜，但係個餡雖然不厚，外皮又多層得來又好似鹹蛋黃酥咁厚少少，但係居然食落好好食，咬完一啖之後齒頰留香，係清香！佢哋嘅老婆餅跟恆香的一樣咁好食，只係味道並不一樣罷了！我的客人話我知這間餅店創於1966年，我記得小時候路經過很多次的，不過客人話我知佢哋有時會休息，沒有指定邊一日。客人仲話我知佢哋嘅月餅好好食，留返中秋我就去試吓佢啲月餅！

今年中秋想買啲舊式月餅孝敬雙親，中秋前特登去深水埗舊式餅家，門口已有大約廿個人圍住買嘢。舖內掛住好多豬籠，一個個獨立包裝咗嘅月餅放晒出嚟，款式包括豆蓉月餅、紅豆蓉月餅、蛋黃紅豆蓉月餅、蛋黃椰蓉月餅、雙黃白蓮蓉等等。可以一個個散買或一盒盒咁買，一盒入面可以唔同款。今次買咗3個火腿五仁月（$65），同一個淨伍仁月（$60），湊成一盒，總數$255。-金華火腿伍仁月餅外皮非常薄，餡料多，包括欖仁、瓜仁、芝麻、杏仁、合桃、叉燒、瓜粒、火腿、花生油、麻醬、桔餅、玫瑰露酒等。不過欖仁太少，而且加咗檸檬葉，味道似泰式，唔太合雙親口味。-淨伍仁咸肉月餅餡料大致相同，只係火腿變咗做豬肉粒，同埋無桔餅、玫瑰露酒、檸檬菜等。反而呢個隻味似平時食嗰啲伍仁月餅，不過都吸引唔到我哋再買，下次可能試吓其他款式。.美味指數：3⃣/5抵食指數：2⃣/5再食機率：20%

剛好今天在深水埗，同行友人介紹八仙餅家，他說此餅家很有名，特別是雞仔餅，回想起小時候經常吃雞仔餅，現在也只有傳統老餅家在賣。到達時，有好幾個客人。我第一時間是看到皮蛋酥！樣貌好飽滿好吸引，$20一個，有啲貴。聽朋友說雞仔餅跟蛋卷比較有名，於是就要了半磅雞仔餅 $28 ，及一包蛋捲$25，由於回家途中不小心壓碎了一點，拍照不好看😂先說雞仔餅，個人認為口感有點太硬，圍邊都是硬的，可能制造時間焗得有點過火吧。中間部位軟身香口彈牙，鹹鹹甜甜，咀嚼時油香滲滿嘴，久違的味道。另外蛋捲很鬆化，一咬就碎，蛋香，奶油香充滿了口腔，捲了很多層，層次增加了口感。

早聞八仙老店有月餅🥮，今次終可有時間買，平日已多人，臨近節日更多人。買了出名的五仁火腿月、多人讚的豆沙月和不能少的雙黃白蓮容月，一嘗究竟。雙黃白蓮容 - 味道不過不失，可保證的是用好油豆沙月 - 豆沙味十足，不過就偏甜了一點點，可以接受五仁火腿月 - 味道不是人人能接受，味道來說，這個比另一家老店的火腿月好些支持本地老店，月餅可下年再買，平日八仙餅家有很多特色好食的餅，例如迷你杏仁餅和咸蛋酥也是不錯的選擇。