傳承清湯腩專家

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我是不❤️吃🐂🐮的，但只❤️吃🐂肚肚。係咪好矛盾呢？所以每次陪🏠吃🐂腩粉麪，都只會吃金💰肚。今日第一次光顧這家小店，排左25分鐘度才安排入座。𥚃面是counter 枱，最多能容納十人。我叫了碗牛肚🐷粉腸米粉。🏠叫了碗🐂坑腩加8⃣️粒淨🐂丸。個🐮肚（腍中帶爽），個湯清中帶甜，合我口味。但個🐷粉腸（苦苦地），所以吃淨了。😅至於個🐂丸我只吃了一粒，它不是不好吃。只是我feel到佢有🧄味，所以我🙅‍♀️。（因我跟🧄頭是敵人）總的來說，這小店😋。我會再幫襯你的。

前幾日中午有時間就去左廣華街一間新進清湯腩麵店，之前有上網望過，間舖頭開左兩年到，係一間人龍店。好多時晏少少啲爽腩、腩頭個啲晏少少都已經賣晒。當日12:30去到個時都已經排晒隊，好彩排左大約半個鐘到可以坐底叫野食。清湯爽腩伊麵碗麵上到檯第一下個感覺係,啲牛腩份量都幾足，跟住即刻試一試啖湯，個湯頭好清，夠熱，有牛味。爽腩半肥瘦，口感爽滑。食得出係靚既。唔係急凍貨可以媲美。個調味唔濃，變左係食到牛腩既油香同牛味。食到一半就開始加少少佢地既辣椒油，辣椒油夠香，夠惹味。令到碗麵既味道提升到另外一個層次。喜愛度(5分為滿分): 4崩沙腩牛丸河崩沙腩牛丸河都係同一個湯底，所以唔再復述喇，直接入主題。今次個崩沙腩偏肥，牛油香好濃。腩身好滑。但係有幾件有啲啲痴牙。整體來講算好食但係個人會覺得爽覽好食啲。牛丸係肉騸牯牛肉打造既。好食，好有質感，唔係一般d普通機器打既牛丸。絕對可以一試。喜愛度(5分為滿分): 4整體而言，個收費確實係比一般牛腩麵店既貴。但係佢牛腩既質素係對得住個價錢。至於係咪叫抵食就真係因人而異，始終每個人口味唔同，唔代表冰鮮牛冇好既出品。但未試過新鮮騸牯牛腩既話係絕對可以一試。

啱啱收工食正腩尾，變晒柴皮～！下次早啲要嚟食頭腩，冇理由咁差嘅，只係唔啱時候 ja. 都夜晚七點幾，我估計要 11 點排頭位就有好嘢食，坑腩、爽腩，正宗乜腩都有，牛沙瓜都有得食～！

アフタヌーンティータイムは左側の軽食店を選びましたが、外に並んでいる人が多いのが分かります。 私が入ったとき、預言者は、ベンシャブリスケットと埋められたシュアンブリスケットが乾燥のために売られていたことを知りましたが、シケンブリスケットと埋められたビーフブリスケットしかありませんでした。スープのベースが、普通の麺屋の牛胸肉や川のスープとは明らかに違います。 スープのベースは少し青みがあり、MSGのスープとは思えないので、かなり飲んでしまいました。 それでも太鼓腹ですが、肉はとても柔らかく、口当たりも良く、牛肉のような味がします. 価格/性能比は比較的良いです.比較的高い。

今日專登嚟旺角食牛腩😂🤣呢間傳承一直都係我想去食嘅名單之中😂😂今日去之前都擔心要唔要排隊無位坐，又好好彩地直接入到店舖不用排隊就係有座位食，因為佢店舖座位比較少，但係非常之乾淨整潔裝修好有feel，店員姐姐非常友善👍🏻我今次叫咗牛筋牛腩河粉、朋友叫咗牛腩、牛丸、粉、腸河粉😂嚟到勁大碗我哋已經急不及待第一啖飲佢嘅湯😍初頭見佢嚟到時碗湯清清淡淡諗住死啦會唔會冇味道，但第一口已令我哋非常驚喜😍超級有味道濃味👍🏻非常之正佢嘅牛腩店員姐姐話有啲肥，但其實食落係爽嘅肥膏，所以你唔會覺得呢個牛腩好油膩，反而肉質非常軟腍，就算佢黐牙都唔覺得佢鞋😂呢一間我一定會encore嘅牛腩河

下午茶時間選擇左呢一間輕食，點知外面都好多人排隊。入到去先知原來崩沙腩同埋爽腩已經賣晒，唯有食坑腩同埋牛腩河。湯底的確同普通出邊粉面鋪牛腩河湯底唔一樣。湯底有少少藥材味飲起身的確唔似係味精湯，所以我都飲咗好多。雖然係坑腩但係肉質都好嫩同埋好爽口好有牛肉味，性價比相對比較高。筋腩河，個人太推介，牛肉食起身好韌，的確麻麻，筋就好霖😝

自從群記執咗笠試咗好多間清湯腩，網上見大家都咁讚又去試吓可能係期望過高但係又冇失望嘅！但始終冇比較冇傷害，都係一碗中上嘅爽腩粉腸就係好普通嘅粉腸價錢合理嘅暫時來講仲未搵到好食過佢，但係同群記比較始終爭兩班

男朋友呢期加入咗「香港牛雜牛腩牛丸牛肉粥粉麵飯關注組」社交平台群組成日都想跟住group友周圍食牛腩今次就試吓呢間$80崩沙腩米粉 望上去感覺非常清淡但一飲啖湯落肚 幾驚喜～充滿牛骨味 濃郁但無放味精 我哋最尾飲晒成碗湯！主角崩沙腩 聽網友講係用咗新鮮牛肉口感爽軟不硬 不過就未話到好好好味整體來講 我哋好鍾意個湯底崩沙腩就不過不失～整體性價比：🦖🦖 傳承清湯腩專家地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖

⭕️必食牛丸 - 多汁，有牛味⭕️一定唔係平時打邊爐食個啲⭕️湯底清甜，食完唔口渴，帶有少少薑味⭕️足料 - 勁多牛腩，同埋無做額外調味，食原味原味⭕️唯一要挑剔，牛腩唔夠熱，要用個湯頭烘熱番⭕️店內大概十個位到，星期日下午三點去，直入唔使排隊⭕️汽水有枝裝罐裝揀

記起有YouTuber介紹過位於廣華街的牛坑腩河好正，星期五晚剛好旺角，見門外沒有人排隊，以為咁好彩，原來是牛坑腩已經賣完了，只有普通牛腩；反正要食飯，我不介意便入座了；餐廳座位不多，檯面都有點窄😂 但吃過他的麵後，便不會介意座位淺窄了因為牛坑腩賣晒，所以便點了普通的牛腩。首先第一啖係飲湯，看似清湯的是超香濃的牛肉湯，不是一般的牛腩汁湯底，而是似牛骨熬製的濃湯，十分甜，不是味精的味道（最後我差不多喝掉大半碗都整晚不覺口渴，所以幾確定不是味精）第二啖食牛腩，不是韌、食到黐牙的那種，只是沒有想像中稔，肥瘦適中，有牛味，牛質可以接受啊～然後食河粉，河粉偏薄、滑，不是又厚又黐埋一舊舊的那種，一啖湯配一啖河粉地吃，都幾滋味😋後話，我們還點了一個菜，菜底也是牛湯，清甜爽口，而且菜量多，抵食！

很有驚喜很好吃的牛腩專門店下午茶時間去到，崩腩爽覽都已經賣晒，只係剩低普通嘅牛腩，照叫咗一碗牛腩河粉。跟圖片一樣很樸實的份量，淨係食牛腩都飽，牛腩很入味，牛味亦濃郁，不愧係專門店。而另外湯底也是正正子，看得出是有專門配方的，充滿牛嘅精華，當中都飲到少少藥材味道，整個味道同牛嘅精華10分融合，可以俾10個正！餐廳位置不多，通常中午時分需要排隊。一定一定會再，下次一定要食崩腩！

3 different bowls of Freshly slaughtered, neutered/castrated Male Beef Brisket/Skirt Parts 新鮮 #騸牯牛 :🔸#牛爽腩 河粉. Very good fresh beef fat aroma, also meat sweetness. Neatly trimmed too 🌟🌟 Yum!! 😊 HKD $77🔸普通 #牛腩 魚片頭河粉. The normal beef brisket is also marbled, soft. Also of very high quality 🌟 for only $58 + $8🔸#牛坑腩 牛丸河粉 $66 + $8. The Beef Short Rib fingers, meanwhile, are slightly on the bouncier, chewier texture. The reason for this shud be understandable too as they use Fresh Rib meat, & since it

清湯腩自己都幾鍾意食，今日嚟到旺角行街，見到有間清湯腩，就決定過嚟試一試。首先店舖嘅環境幾乾淨企理，俾人感覺到一個舒服嘅感覺。今次點了清湯牛爽腩$78、蠔油牛腩撈麵$66，再加花枝丸、魚片頭、油菜。崩沙腩星期日大概三點已經賣晒，所以我估如果星期六日要再早啲到先叫到。爽腩米加牛丸唔洗好耐就送到，聞到好香好濃的牛湯味，湯底又夠熱，食清湯腩最緊要係佢個湯濃而不濁，好清甜，牛骨味香濃，經過真係用咗比較長時間去煲個湯，感覺上清新冇味精味。師傅將牛腩切成薄片，鋪滿碗面，食到牛肉甘香，非常軟腍易入口。魚片頭都幾爽口好味。撈麵的牛腩無牛爽腩咁肥，另外會有牛骨湯附送，品嚐到佢嘅牛骨味。花枝丸好彈牙，配蠔油撈麵一齊食嘅感覺唔錯。

清湯腩買少見少 見到呢間faxebxxk beat noodle group 成日有人推介 就特登出去食下橫惦一場黎到 緊係加錢叫個靚位食 所以叫丄左碗崩沙腩之後原來係惡夢既開始碗野一上到黎 嚇死我 乜野崩沙腩黎 比人搭掤 成碗牛腩冇舊係崩沙腩 un到爆。食完牙逢全都係牛肉。碗湯真係夠晒清 冇乜牛味得重既香料味 落咁重手香料係因為偷工減料 唔夠湯骨同時間煲 仲要飲完口渴。大拿拿比左78蚊食碗咁既野 錢唔係咁賺。碗野煮成咁 我覺得佢地真係對唔住死去既新鮮牛。

新鮮騸牯牛 「腩頭」這部位並不常見，乃牛隻的背闊肌，一頭牛只有約四斤腩頭，油花分佈非常均勻，爽脆嫩滑，有牛肉鮮甜。半生熟嘅新鮮腩頭，切成薄片後，再配上騸牯牛骨熬成的濃湯，像猶如食梗越南生牛河。新鮮牛就是這樣食的。一日頂多做到八碗，好快就售罄，想吃盡量早啲過嚟。📍傅承清湯腩專家 🐮🍜地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖