京都一の傳 (已結業)

第一次食京都一の傳，兩個女人成晚狂食和牛、刺身，每食一啖都狂讚！不過最估唔到係連佢哋個季節鮮魚涮涮鍋，肉質都極滑嫩極鮮甜，非常高質！知道京都一の傳係日本好有歷史嘅人氣食店，其實我上兩個月去京都想食不過冇機會，好彩返到香港有得食！呢度裝潢都幾清雅別緻，餐廳中央一棵大樹充滿禪氣，座位空間非常闊落，每枱相隔一段距離，今時今日非常重要。朋友發板點咗季節刺身盛盒，睇賣相已經好吸引，食落更加不得了，完全是日本最高級別，大大隻牡丹蝦、帆立貝、海膽刺身，都鮮甜度爆燈，油甘魚亦好肥美！帆立貝刺身太好食，我仲追加咗個帆立貝三文魚籽小船壽司，自己DIY 即包，好玩又好食。今次重頭戲係各式和牛，包括鹽燒鹿兒島A4和牛、吉列和牛，同埋叫咗個季節鮮魚涮涮鍋再追加鹿兒島A4和牛。鹽燒和牛脂香爆燈，牛味極香濃，食到停唔到口，幸好我們點的是50%增量版。而吉列和牛雖然香脆，但裡面竟出奇地腍嫩，每一口都伴隨豐富的牛香，喜歡香口食物的我當然大愛！我們貪心，選了鮮魚涮涮鍋加和牛，鹿兒島A4和牛非常高質自然不在話下，但最警喜是魚質非常非常鮮甜嫩滑，我本想問是甚麼魚，但兩個女人顧著聊天最後就忘了～

「不時不食」是日本料理的核心精神，近百年歷史的著名西京燒名店- 京都一の傳，特別設計了一個冬日限定餐單，為傳統京料理注入新鮮感。店內環境寬敞，充滿空間感，以木材元素打造的裝潢，散發濃濃和風禪意。冬日限定餐單由在京都本店有10年工作經驗的米芝蓮一星大廚山岸先生所設計，秉承京料理不時不食的精神，並融入嶄新元素。日本直送6種類季節刺身盛合 $698刺身盛合特選六款季節時令海鮮：帆立貝、油甘魚、鯛魚、拖羅、海膽及牡丹蝦，賣相精緻，貫徹和風料理的精髓，色彩繽紛讓人提起食慾，品嚐海洋最純粹的美味，份量足夠3-4人享用。帆立貝寓意興盛繁榮，是日本開運美食之一，大粒肥厚的開運帆立貝肉身光滑細緻，味甜富彈性。開運油甘魚在日本有事業高升的意思，色澤紋路如大理石般，肉厚肥嫩，魚肉細緻甘甜、滑嫩多膠質。開運鯛魚象徵健康長壽，魚肉泛出晶瑩通透的光澤，富有白身魚的清爽鮮甜。拖羅佈滿精緻的魚油花紋，肉身呈粉紅色，肉質油潤而軟滑，入口即能融化在舌尖上，散發濃郁魚油芳香。金黃色的海膽充滿甘腴鮮味，滑嫩軟綿得像鮮奶油一樣的口感，入口即化，不會澀口，味道濃郁又回甘。牡丹蝦肉甜細滑帶彈性，鮮爽無比，餘味悠長。鰻魚出汁蛋卷 $

位於海港城海洋中心4樓的「京都一の傳」，是日本京都人氣西京燒專門店，在京都已有百年歷史。餐廳不論是食物、擺盤、環境和服務都是一絕，想享受日本新鮮刺身和料理，這裡一定能滿足到你。【帆立貝三文魚籽小船壽司】HKD128帆立貝和三文魚籽與紫菜飯是分開的，三文魚籽很大粒，色澤明亮。你可選擇把帆立貝和三文魚籽與特製醬油混合，再放上紫菜飯上包著吃，令味道更為昇華！每口滿滿的帆立貝和三文魚籽，帶來雙重鮮味，讓人非常滿足😋【日本直送6種類季節刺身盛合】HKD698擺盤很美，十分適合打卡咧！6款刺身都是非常新鮮，海膽Creamy的質感，入口即溶，超好吃！你也可以配青瓜，用紫菜包著吃，亦是另一滋味。另外，油甘魚和蝦的肉質厚身✨十分爽口👍🏻超正的！【藏味噌漬燒銀鱈魚】HKD248銀鱈魚是店員極力推薦的，原來他們的是鎮店之寶，魚肉間的脂肪烤至融化，外層帶點甘香，肉質真的是十分嫩滑，滑得不得了，十分推薦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻【鹿兒島吉列和牛】HKD328外層是又香又酥的吉列脆皮，內裡是五成熟的西冷厚切和牛，外酥內軟，充滿肉汁，記得要沾上山椒醬油吃，美味非常！【鹿兒島A4和牛鹽燒】HKD288與前者比，個人更喜歡這

海港城開咗一間新嘅高級日式餐廳--京都一の傳。季節刺身盛盒: 一上枱感覺超正, 食物擺得好靚之魚刺身非常新鮮味美, 未食已經睇得到每片魚生都脂油均勻。燒A4和牛飯: A4級別嘅黃牛犯果然唔同啲, 咬落去肉汁必出嚟, 非常香濃嘅牛肉味, 配埋一個調好日式醬汁嘅珍珠米飯非常夾。和牛涮涮鍋: 二人食嘅涮涮鍋份量剛剛好， 和牛和其他菜蔬食材新鮮， 店員仲親自幫我哋即場整咗一個鰹魚湯底，鮮甜味美。~~~~~~~~😋味道: 9/10📸賣相: 8/10🛋️環境：9/10💁‍♂️服務: 8/10💎性價比: 8/10💲人均：$350⏪回頭率：90%~~~~~📍京都一の傳尖沙咀廣東道5號海港城海洋中心4樓402號舖~~~~~

今日黎到一間精緻而高級嘅日本餐廳食飯，慶祝好朋友生日。餐牌選擇好多，每一道都好吸引，有唔少時令刺身添！我地叫左：1️⃣小船 海膽$188好新鮮嘅海膽呀，一啲腥味都冇，非常鮮甜！2️⃣小船 帆立貝 三文魚籽$128 帆立貝好鮮味，三文魚籽粒粒飽滿，將兩者加埋海膽，放係紫菜飯包住食，正！唔夠落豉油都夠味道，正！3️⃣六種季節刺身盛合$698 果然係季節精選，每一款刺身都好新鮮，除咗鯛魚、帆立貝、牡丹蝦、海膽，仲有我最愛嘅油甘魚，鮮甜彈牙，拖羅勁多脂肪，入口即溶！佢嘅食材係超級新鮮，冇一款令我地失望😘😘😘4️⃣冷鮑魚 $188 賣相好靚，忍唔住影咗好多張相！鮑魚係俾一啲鹹鹹地嘅啫喱狀醬汁浸住嘅，鮑魚好彈牙鮮美，夠爽甜！個醬汁同個鮑魚估唔到都幾夾，yummy!🤩5️⃣吉列和牛$298表面炸得好金黃香脆，食落嘅時候唔會覺得話好熱氣，佢嘅牛肉好腍嫩，脂肪比例較高，好邪惡，但係超好味！❤️🥰😍唧啲檸檬落去之後，我覺得再點埋嗰個醬汁就夠啦，加埋Wasabi就有另一種風味，如果鍾意食鹹少少嘅，就可以加啲鹽！6️⃣季節鮮魚涮涮鍋$368 D魚望落好新鮮，淥一陣就可以食啦，味道我覺得有啲似雞肉，當然亦都有魚嘅鮮味，我鍾意點芝麻醬嚟

是日晚餐 2人19:30 訂咗枱但唔會有人打嚟同你confirm Booking，冇講過話冇左之前個3種價錢既set餐牌。可能新年轉左新餐牌，set只有shabu shabu ser,$588,1位，2位起～如果shabu寧願食（日山）啦。睇住個餐牌選擇有啲困難最後揀咗出名嘅天婦羅，吉列牛，同埋一個和牛丼飯。上菜唔算快但牛都幾好食，天婦羅炸得唔錯啲蝦好新鮮好似，個丼飯就望落好靚仔，唔錯！全部野單點買單要七百幾，但冇日本嗰個服務質素，叫幾次先應人。扮睇唔到。無之前3種價錢既晚市set，想試多幾款就要搵多d人去食～

中午平民價懷石，坐低只serve水，日本茶要另加錢。叫了三個套餐，一個吉列豚，一個鰻魚玉子和火炙剌生飯。吉列豚好鞋，不夠豚肉味，火炙刺生飯一般鰻魚玉子不錯，但套餐中的驚喜是蒸蛋和豆腐。

今日到海港城行，一見到張海報，就吸引到我地幾個女仔既視線！入到去，環境唔錯喎！食物都還不錯，叫左3個餐，其中2個係清水，而我叫左天婦羅定食！因為見隔離枱都叫左，不過自己下次再食既話，一定會叫豬扒定食🙈食物質素都唔錯，反而係面豉湯咸左少少，可能係特濃味😂講真，天婦羅都好食既，反而前菜一般般😣唔可以話難食，但有得選擇，一定唔會要前菜！整體一般，係環境唔錯，氣氛好好，都可以再回頭食其他款嘅套餐或者定食🙈平均每人200都唔使😏尖沙咀海港城消費尚可接受

海港城最近太多優惠，朋友給了幾張優惠卷，於是相約幾位綠茶控，一行四人午餐小聚一下。食店在海洋中心，平日午飯時間都不算太多食客，可能由於最近有優惠，今天過來發現很快全院滿坐。幸好預早訂坐，否則要坐商場外位置。由於朋友們很久沒見，大家為免想爭取更多傾談時間唔想煩，決定同時選擇和牛丼定食，點菜後，大家繼續說個不停⋯⋯日式定食的好處是，一次過上晒來，令你目不暇給。松葉蟹肉沙律~出汁蛋卷、漬物~季節剌身~藏味噌漬銀鰤鯧~之前的松葉蟹肉沙律、蛋卷、漬物、剌身冷盤，冷吃當然冇問題，可是來比這個 藏味噌漬銀鰤鯧，反而覺得涼了有點硬身。月見鹿兒島和牛丼~那幾片和牛, 帶丁點生的感覺，可是那甘香味道濃厚，相信㕑子處理過，大家都覺得雖然是生的，但有陣陣的炭燒香味，配合生雞蛋、紫菜絲和葱花與飯撈在一起，相當滋味。豆乳布丁~麥精感覺的豆乳布丁，少少甜度，吸引。是日甜品(餐另加$28)~定食另加$28 配是日甜品和京都抹茶，甜品分別是三款口味，店員一次過上了十二杯甜品，大家看了百分百開心。當中最吸引是柿的味道，微甜清新。甜品和抹茶一起享用，快樂其實很簡單。京都抹茶~值得一讚是這裡的京都抹茶是沒有加糖的，如需要才問

第一次試，位置方便但上菜太慢普通Lunch Set都要等40分鐘，我見好多客都問幾時先有。同一個餐都分開10分鐘上三個人同枱食飯，要等三次食物一般，安排唔Ok失望

Average food, not distinguished from low end Kaiten sushi given the price, too much water when cooking the rice.Ridiculously short-staffed, like 2 pple serving 20-30 tables. You have to ask several times requiring water, soja sauce etc.Grilled eel is below average, like heated supermarket food.Will not recommend

Food is acceptable,Service isn’t the one I order was not in a set of lunch and of course stuff did not EXPLAIN , was hoping to get a quick lunch instead of waiting for half an hour to serve the food. Stuff were all very busy although it only seems to be lack of training and management to run it better.

店鋪位置係海洋中心，係海港城過黎要經過一個戶外區先會到達，呢間係京都西京燒老店既首間海外分店，店內主打懷石料理，另外亦有單點menu,而佢地既西京魚燒亦係佢地店內名物甫坐下店員先送上抹手紙巾，店員即席在碟上脫水紙巾加上水，令紙巾吸水變成濕紙巾。懷石料理（柳）前菜，進食時由左至右，店員耐心地每款講解，但由於記性有限，好快就唔記得，印象中第一個係無花個天婦羅，然後順次序冬瓜漬物，炸小魚，吞拿魚壽司，味道比較特別既係最右邊既豆制物配枝豆蓉，吞拿魚壽司亦好食，（柳）然後係墨魚蛋黃醬豆腐，呢個要拌勻進食，墨魚非常新鮮，加上蛋黃醬係一個非常唔錯既冷盤，和牛海膽壽司（單品）（$168），呢個係我地另外order,和牛壽司會先以全生上碟，然後店員會即席用上火槍燒灸，再放上海膽，和牛灸後充滿油香，海膽鮮甜，加上店員即席用火熗燒灸，視覺滿分，非常推薦。（柳）天婦羅盛盒，有天婦羅蝦，芋頭，四季豆，菇，天婦羅蝦新鮮彈牙，粉漿亦唔過厚，（柳）近似魚肉豆腐既凍食，味道唔錯，已經忘記店員介紹，和牛湯烏冬（單品）（$98）烏冬亦係另外追加，烏冬彈牙，和牛亦好食，（柳）越光米，西京魚燒，銀鰤鯧，（柳）越光米魚燒果然係主

約食lunch 望望有咩好食，見到本身超鐘意個間意大利餐廳變左日本野，而食評都話呢間懷石料理好正，於是就去一試。是咁的佢可以網上book, 9折，但我地last min.都有兩個選擇，入餐廳入面就原價，而坐出面 （都係商場冷氣位 只係冇裝修欣賞）就8折。我地都係食物質素最重要 出面既卡位都好舒服 於時是坐左出面。朋友仔叫左店天婦羅set,有味噌湯，3款小食，一碗飯同幾件天婦羅，隻蝦天婦羅好有睇頭，佢話超好食。望左兩眼真係炸得唔錯 炸漿薄 而且聽得出咬個時好脆身。我黎到懷石料理餐廳，當然叫個懷石料理set.有五件精緻既料理小食，一碗飯，味噌湯同燒魚。我真係好好好期待每放一件小品料理入口會受到既震撼（睇食評太多）... 但我想講，冇一件出眾，除左件東瓜湯汁好入味之外。冇。。。。都係淡而無味，質感奇怪。。。個tuna sushi...件吞拿魚肉係我第一次覺得冇味既吞拿魚肉。。。點差既赤身都比佢好我條燒魚 不致於乾但有d overcooked, 再者我碗飯係最失望。日本餐廳必須煮好碗飯，呢到既飯係一pat pat而唔係粒粒分明。 好在我係lunch, dinner價錢食到咁 我會好唔開心。想食

第一次食～點左一個平一個貴既晚餐「柳」餐單1. 八寸 - 8款小食，包括：鮭魚籽冷茶碗蒸、胡麻豆腐、呑拿魚醬油漬壽司2. 先附 - 鰻魚青瓜醋物3. 揚物 - 天婦羅盛合4. 蓋物 - 蓮藕羊羹5. 燒物 - 蔵味噌漬6. 御飯 - 越光米 、香の物•赤味噌湯7. 甘味 - 蕨餅、京都抹茶「臙」餐單1. 八寸 - 8款小食，包括：鮭魚籽冷茶碗蒸、胡麻豆腐、呑拿魚醬油漬壽司2. 向附 - 五種類刺身盛合3. 握物 - 炙燒和牛海膽壽司4. 蓋物 - 蓮藕羊羹5. 燒物 - 蔵味噌漬、三種類盛合6. 御飯 - 越光米 、香の物•赤味噌湯7. 甘味 - 小菓子盛合、京都抹茶呢件壽司真係冇得頂件大蝦我蝦殻都食埋本身唔太鍾意食鰻魚，但撈左d醬，酸酸地又幾好味款款都好新鮮飯食到尾聲即刻失色左，因為已經好飽呢塊魚充滿葉既香味，正呢款我就唔識欣賞8款小食天掃羅就冇咩特別我最鍾意都係銅鑼燒