京都一の傳

The restaurant is tucked away in the top floor of harbour city. Very secluded but worth the walk. It’s quiet and decorated in Kyoto style. Having the set meals here brings is like having the meal in Kyoto.

尖沙咀高質日式餐廳，地點方便，影相打卡好。食左 究極牛肉飯，香氣好足，有火加熱，維持食物的熱力，有少少油，兩人share岩岩好。壽喜燒味道不錯，份量都足夠。下次會再來。

980二人餐吃得飽，價錢也合適。前菜沙律爽清甜，刺身夠新鮮，又有和牛焗飯，豆腐魚味增湯及飯後甜品紅豆抹茶大福。好食又夠飽！環境舒適，服務又好，正！唯一不足的可能是海膽手卷，不知道是不夠新鮮還是感覺小小吃不慣，但其他刺身及菜品都非常好！！特別炸元貝好正#京都一之傳#ichinodenhk

這家餐廳的和牛壽喜燒真是美味無比，肉質鮮嫩，入口即化，讓人回味無窮。湯底濃郁香醇，完美地襯托出和牛的獨特風味。每一口都充滿層次，讓人欲罷不能。服務也非常周到，環境舒適，是享受美食的不二之選。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這裡都是理想的用餐場所。絕對值得再次光顧，強烈推薦給所有愛好美食的人！

同老公黎食午餐天婦羅勁脆勁好味！係出面食唔到既味所有既蔬菜都齊南瓜冬菇茄子秋葵仲有蝦同鰻魚佢層脆皮唔影響本身食物既新鮮魚生飯都好新鮮 三文魚同魚子都有鮮甜味食到一半先記得影張相😝

788二人餐銀餐，Ax和牛鞋口同得四片，完全無質素可言，豬有八片味道可以，肉丸有六粒整得幾好，菜拼盤無任何可取之處，湯底無特別同特色得特咸，牛舌堅韌無比，隻牛生前應該拗交無數，店員服務不錯，環境不錯 , 賣廣告係唔同既788二人餐銀餐，Ax和牛鞋口同得四片，完全無質素可言，豬有八片味道可以，肉丸有六粒整得幾好，菜拼盤無任何可取之處，湯底無特別同特色得特咸，牛舌堅韌無比，隻牛生前應該拗交無數，店員服務不錯，環境不錯 , 賣廣告係唔同既

呢間係係海港城海洋中心4樓 空間闊落 私隱度高 今日我地叫左呢個涮涮鍋套餐 （$788/兩位用）- 有特選野菜盛盒、日本A4和牛赤身（120g）、日本黑毛豚肉（300g）、丸子、烏冬、雪糕。 涮涮鍋嘅湯底有四款 - 京都風黃金出汁、東京風壽喜燒出汁、名古屋風辛泡菜味噌出汁、博多洋風雞，白湯出汁。而我哋今次就揀咗京都風黃金出汁 - 佢係融合咗黃金生薑炮製而成嘅京都出汁鍋， 適合鍾意比較清淡嘅人。而肉質方面，日本和牛同埋黑毛豚肉嘅肉質都好腍，食得出肉嘅品質非常好👍另外，我哋仲叫咗燒牛舌。牛舌好厚身，爽口彈牙。而燒雞翼味道比較淡，一定要點隔離嘅柚子醬或者鹽食先夠味

海港城之前有COUPON, 唔想浪費左咁梗係要搵間貴d既餐廳用左佢, 見呢間日本菜既野食都好精緻, 就試試吧.我見食評好多人食壽喜燒鍋, 份量係比較少d, 得幾片牛同蔬菜豆腐等等, 但係佢既牛係好濃郁既牛味, 肉質好嫩滑, 收得貴係有原因既. 不過個壽喜燒汁就唔算好濃, 可能唔想搶左食材既新鮮味.其他野食就叫左鰻魚出汁蛋卷, 個蛋好香蛋味, 質感嫩滑, 鰻魚唔會太少, 兩者配搭好夾.仲有鹽燒豚肉配柚子蘿白蓉, 鹽燒豚肉燒得好香, 肉質無過火, 無筋無骨, 配埋柚子蘿白蓉食落無咁油膩, 口感好清新. 不過份量都係比較少, 大食應該唔夠. 全程侍應既服務都好好, 環境又舒服乾淨, 唔會坐得太迫.

今晚同朋友8:30嚟到呢家一直都想試好耐嘅京都壽喜燒，嗌咗佢哋嘅銀閣套餐，首先侍應會將所有食材都準備上你張枱度，然後再用牛油熱鍋，再加部份蔬菜炒香，但係炒嘅過程之中唔知係咪個侍應唔太熟手定點樣，將啲油彈到落我朋友個手度，理所當然佢講咗句sorry就算，完全冇叫其他人攞紙巾過嚟又或者濕紙巾，呢方面真係有啲愕然，話晒都高級餐廳，咁都算咁我哋開始食，食物方面有和牛豚肉，呢啲都中規中矩，不過唔知點解和牛會有筋，豚肉亦都冇咩味道，總括而言兩碟肉都係靠沾兩碟唔同嘅醬去攞味，真係仲衰過去食某啲放題既肉，煮到咁上下水乾，咁叫個侍應加湯，原來佢哋只會加清水，再一次震驚我，食到後尾嗰兩三轉個湯完全係冇咩味，根本就係清水鍋，我比幾舊水食你嘅清水鍋而且服務方面同價錢都不成正比，完全感受唔到係高級餐廳，一般日本餐廳正常都會嗌歡迎口號，不過呢一間完全唔會，好似去食茶餐廳咁，不過呢啲都係小事，最大嘅問題係啲侍應完全當你透明，叫咗某個女侍應加水，到後尾佢完全係冇咗件事，到我哋食完之後又見到佢咁諗住叫佢埋單啦，佢聽完我哋叫埋單之後又消失咗，我真係當堂得啖笑如果你哋想享受高質嘅壽喜燒又或者想食得開心呢間真係唔使諗慳返啲錢

I recently had the pleasure of experiencing the Japanese cuisine during dinner time at HC.Seafood Don (Rice Bowl):The Seafood Don was a true feast for the senses. The bowl was generously filled with an assortment of fresh and succulent seafood, including an array of sashimi such as minced tuna, salmon roe, and sea urchin, as well as delicate pieces of shrimp and scallop. Each bite showcased the impeccable quality of the ingredients, with the seafood exhibiting a pristine freshness and a buttery

吃了午市壽喜燒及銀雪魚定食，牛肉和魚的肉質很嫩，牛的肉味香濃。茶碗蒸很細膩。但調味及烹調方面很一般，沒有驚喜、不過不失。其餘小食也是沒有驚喜，相同價錢（>$700)會有更好選擇。（價錢合理是基於食材本身優質及地段關係，沒有附合日本過江龍的期代）

今次主要係過嚟食佢嘅銀閣 涮涮鍋套餐 😝首先佢嘅湯底有四款俾你揀：1. 東京風壽喜燒出汁呢款湯底會包埋兩隻生雞蛋，我哋想食到壽喜燒口感，所以揀咗呢款🫶🏻2. 博多洋風雞白湯出汁3. 京東風球黃金出汁4. 名古屋風泡菜味噌出汁銀閣套餐包括嘅食材都好正，而且份量都好足夠。首先是侍應生會幫你輕輕煎下啲洋蔥然後先放入湯底，再幫你放入特選野菜盛盒嘅蔬菜，有幾款青菜、南瓜、大蔥、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔。揀咗壽喜燒湯底，所以連蔬菜都好好食好入味！日本A4和牛赤身，應該係呢個餐嘅重點豪華食材。呢個等級嘅和牛肉質鮮嫩多汁，脂肪分佈均勻，入口即溶。但千祈唔好煮得太熟，生生地加埋蛋漿同埋佢本身嘅壽喜燒湯汁，真係超級夾💕日本黑毛豚肉，呢個都係驚喜地好食。薄切嘅黑毛豚肉有著豐富的油脂，質地鮮嫩，滑得黎都好濃郁嘅肉香，亦都同壽喜燒湯汁好夾！銀閣 涮涮鍋套餐 ⭐️ 特選野菜盛盒⭐️ 日本A4和牛赤身 （120g)⭐️ 日本黑毛豚肉⭐️ 精選丸子⭐️ 烏冬⭐️ 雪糕

兩個人消費港幣總共$876 ， 感覺到消費絕大部份消費在商場的租金。食物的質素可以接受，份量只有三件肉，相對薄片。前台十分盡責，要享有open rice的9折優惠，必須要在店外商場的位置用餐。用餐街想在店內飲咖啡或檸檬茶，服務員清楚告訴了我們這邊沒有，我們只有到Starbucks買吧。結帳時，送上一張經過香港郵遞發送的優惠券供我們下次使用。感覺到這店舖不懂得包裝。這樣質素的體驗，相信本地或遊客未必願意再次幫襯。看店內的用餐人，不足20%，看來食客的眼睛是雪亮的。這個金額的消費，再幫襯的機會是沒有的。

前排去咗喺日本擁有90多年歷史嘅懷石料理店「京都一の傳」食涮涮鍋🇯🇵.銀閣涮涮鍋套餐🍲揀咗名古屋風辛泡菜味噌出汁🌶️味道微酸辣帶鹹😋日本A4和牛赤身🐄色澤同雪花紋理平均🥩肉味濃郁，口感柔軟🤤日本黑毛豚肉300g🐖豚肉片薄切🔪食落唔會覺得肥膩😉特選野菜盛合🥙有水菜🥬大蔥、南瓜🎃紅蘿蔔🥕大根、本菇、舞茸💁🏻‍♀️精選丸子🍢手打免治雞肉肉丸🐓口感偏腍😗烏冬滑溜Q彈🍜雪糕🍨抹茶味道濃郁甘香🍵甜而不膩👍🏻.軟殼蟹沙律🥗一大隻軟殼蟹喺表面🦀下底有大量蔬菜🥬車厘茄🍅藍莓🫐加上千島醬🧡清爽開胃🤤.出汁蛋卷🍳蛋卷加入咗高湯烹調🥣口感軟綿濕潤☺️.厚揚炸豆腐🥢豆腐外層酥脆😆內裡厚切軟嫩😌

【📖與詩人共晉的京都一之傳晚餐🎐】我身邊其實都有很多食得較精簡著重養生嘅朋友，要食就食最好的食材去最優雅嘅環境。今次與書卷氣息澎湃嘅詩人朋友晚餐，我揀咗京都一之傳壽喜燒襯返佢！食咁咩？精緻嘅野菜盛合、A4日本和牛、日本黑毛豚肉、牡丹蝦刺身、燒白鱔。⛩️壽喜燒（銀閣）先由店員作開爐，用牛脂炒香洋蔥、倒入湯，再加入野菜。洋蔥與所有野菜都好甜，食得很放心嘅感覺。和牛A4便夠了，油脂分布平均，入口前點上滑蛋，更加香滑細緻，黑豚肉肉味濃，夠薄身，所以輕輕放在湯一陣就食得，肉丸亦非常之好食。最後仲有綠茶雪糕和烏冬作結尾。..⛩️牡丹蝦身價矜貴非常，味道鮮甜。留意返只是得一隻而已。..⛩️燒白鱔加柚子鹽燒得外脆內軟，記得點埋柚子鹽，更能帶出鱔嘅香味。美食當前樣樣都精緻細心，款款美味可口，份量少少但滿足感高，的確係養生好選擇。養生之道少食生冷野，所以朋友只試一啖雪糕，之後就俾埋我食了，哈🤣！