丸一 (已結業)

小編今日來到尖沙咀一間日本餐廳「丸一」，是「麵屋一平安」旗下的日本餐廳，帶來正宗日式拉麵體驗，主打關東醬油拉麵、沾麵、刺身丼、熟食定食等日式美食🍜 套餐包小食及飲品，價錢親民🙌🏻 「丸」字源於由創辦人家族姓氏「丸山」，「一」取自「一平安」，寓意將最純粹的日式拉麵帶到香港，推介各位喜歡吃關東醬油拉麵的朋友🧡「特製淡麗系醬油拉麵」醬油控必試，東京風醬油的淡麗系拉麵，湯底清澈透亮，散發著淡淡醬油香氣，麵條選用的是細面，彈牙有嚼勁，完美吸附湯汁的精華🍜 經香煎的五花腩燉得柔軟多汁，雞肉嫩滑🐓 適合喜歡清爽口味的食客，回味無窮🙌🏻「特製低温叉燒沾麵」，沾麵湯底加入豚骨和蔬菜慢火熬煮，味道醇厚，加上鏗魚粉增加鮮香🐟 沾麵選用日本優質小麥制成，粗身的麵條麥香味濃，口感非常有嚼勁✨ 將麵條浸入湯底吸收濃郁精華，四塊叉燒採用低温烹調技術，肉質保持柔嫩多汁，加上半熟蛋的蛋黃，吃出關東風沾麵的風味👏🏼🍽 ：特製低温叉燒沾麵；特製淡麗系醬油拉麵👅好味指數：8.25/10；8.0/10💰消費：HK$98；HK$93📍地址：丸一 (尖沙咀) 尖沙咀彌敦道132號美麗華商場1期2樓203號

今日試咗三文魚吞拿魚肉刺身，真係超驚喜！三文魚油脂豐腴，入口即化；吞拿魚鮮甜濃郁，肉質緊實。兩款魚生都極度新鮮，完全冇雪藏味，蘸少少Wasabi豉油已經鮮到彈牙！擺盤精緻，性價比高，絕對會再encore！

Mini ramen +rice set. A good mix of noodles and rice if indecisive of what to eat! Fried chicken set also yummy.

自從長崎拉麵在香港執笠之後，這裏就是我唯一食拉麵的地方，他有野菜拉麵，現在更加有辛味海鮮拉麵。而且常常有不同的優惠，今次就是有食評送飲料的優惠非常划算，超讚呢！長期拉麵的好味之處，在於他的湯底十分濃厚，而且配有大量蔬菜，每一啖都是有料有面，飲埋啲湯， 10分的滿足感。而且價錢10分合理，一碗麵都是$78 ，加埋一都唔需要過100 ，在尖沙咀來說是很合適朋友聚會的地方。店名以前叫做麵屋一平安，而家改名做丸一。

做完Facial來吃，用Openrice訂有8折（只限單點菜品）很久沒來了～這店都沒有變過晚上都有很多套餐提供選擇單點也很吸引小妹點了一串牛舌串燒及一份特製低溫叉燒沾麵小妹究竟有多愛沾麵這串牛舌超！級！Juicy！真的是將所有肉汁鎖住燒到剛剛好，不會很難咀嚼這間店的沾麵賣相已經好吸引他們家的沾麵汁是小妹見過最多料的，有高麗菜、筍及洋蔥！雖然這個醬汁比較稀，不像其他店的那麼濃稠，但就是因為它比較稀，不會掛太多醬汁在麵條上，所以不會很咸～他們家的麵條是較粗的，小麥製的麵條很煙韌彈牙 低溫叉燒亦是煮得剛剛好，很林滑.本身小妹想叫抹茶小熊雪糕，可惜小熊餅售罄了下次再來吃吧～埋單$131

丸一 是一家以新鮮海鮮聞名的餐廳，提供多樣化的日式料理。餐廳內部環境舒適，服務親切。招牌壽司新鮮美味，特別是生魚片，口感滑嫩。推薦他們的烤魚和拉麵，湯頭濃郁，讓人回味無窮。整體來說，丸一是一個值得再訪的好地方。

喺美麗華商場行街行到攰攰地 見到呢間拉麵鋪 野食水平非常高 環境乾淨舒適 叫左兩個拉麵 拉麵🧑‍🍳👩‍🍳煮得唔會太淋 湯底濃 小食啲料好足😌食物新鮮 下次都要再幫襯😋😋😋

在朋友推薦下來到「丸一」試蟹拉麵，一入口就令人驚喜。湯底以蟹熬製，香氣撲鼻，味道濃郁卻不油膩，喝得出是用真材實料長時間熬煮出來的鮮味，很好味。蟹肉新鮮、細緻甜美，而且份量不算少，每口都能吃到蟹的鮮香。配上的蟹膏更是畫龍點睛，攪拌入湯後提升整體鮮味層次。麵條偏硬身，帶點嚼勁，與濃湯非常搭。配料簡單但恰到好處，沒有多餘裝飾，將焦點留給主角——蟹。整體味道平衡，適合喜歡蟹肉的朋友，吃完非常滿足。環境乾淨，店員有禮，是會想再回來試其他拉麵口味的一家好店！

行完The One同朋友嚟呢間餐廳食 見到日本嘢好吸引 佢啲嘢食都真係做返有日本嘅味道 雖然係偏鹹 但係真係好值得嚟第二次佢啲擺盤都好靚 環境都極佳，有好多燈籠喺天花板 絕對推介 打卡，食飯一流

一行三人選擇尖沙咀戲院附近的餐廳用膳。居酒屋選擇多可滿足大家不同喜好，又見新開餐廳《丸一》，決定預約試試《丸一》提供不同種類菜式，如一般居酒屋一樣，有前菜、刺身、壽司、燒物、串燒、丼飯、拉麵及季節性鍋物。每樣菜式種類似乎是貴精不貴多。是晚點餐：🥢牛油果雞蛋沙律🥢明太子煎蛋 - 如餐牌圖一樣是用上整條明太子，誠意之作👍🏻👍🏻👍🏻🥢鹽燒北海道花魚 - 花魚份量十足，燒得剛好又juicy👍🏻👍🏻👍🏻🥢油甘魚丼 - 油甘魚質素佳 👍🏻👍🏻🥢鰻魚飯半份 🥢濃厚辣味拉麵 - 半熟蛋值得一讚整體食物不錯，份量亦不少，明太子煎蛋喜出望外，燒花魚亦值得一試。星期五晚7點入座仍見有位，半小時後已坐滿。記得提前預約。整體而言：環境：普遍日式格局，坐位舒適，枱與枱之間不會太侷促服務：友善反應快，有外藉及本地服務員，廣東話英語也可溝通，主動加茶食物：食物質素不錯，不同種類菜式味道也合理處理

這次的用餐體驗真是令人失望。首先，鰻魚的骨頭實在太多，吃的時候完全無法享受，反而只感到煩躁，根本無法品嚐到魚肉的鮮美。接著，串燒的味道也不佳，似乎是剛叮熱出來的，口感乾硬，完全沒有令人垂涎的香味，讓人對這道菜感到失望。至於吞拿魚，則是充滿了筋，咬下去時感覺很不順滑，根本無法享受到新鮮魚肉的柔嫩。整體來說，這些食物的質素都讓人感到不滿，實在難以推薦給朋友。希望餐廳能夠加強食材的選擇與處理，否則這樣的餐點實在不值得再光顧。

今次去咗香港一間頗有人氣嘅日式餐廳，主打各種日式串燒、拉麵同丼飯。環境裝修簡約而帶有日式風情，氣氛幾舒服，啱晒一班朋友慢慢食慢慢傾。明太子豚肉卷 Mentaiko Roll ($68)呢款菜式係當晚嘅亮點之一！豚肉包住咗滿滿嘅明太子，煎得外層微微焦香，鹹香嘅明太子融合咗豬肉嘅油香味，啖啖濃郁又唔會太膩。口感豐富，係必點嘅一款小食。雞柳芥辣 Tender Wasabi ($32) 雞柳炸得外脆內嫩，份量唔大但每一件都好入味。芥辣醬香味突出但唔會太辣，帶有淡淡嘅清新感，為炸物平添咗一層獨特嘅風味。價錢平實，性價比不錯。免治雞肉 Meat Ball Tare ($42)呢款雞肉串燒係另一個推介，雞肉嫩滑多汁，刷上咗甜鹹適中嘅燒汁，香味十足。燒得啱啱好，外層帶少少炭燒香，內裏仍然保持濕潤，係招牌串燒之一。特製蟹拉麵 Deluxe Crab ($128)呢碗拉麵真係蟹味濃郁，湯底香滑，充滿咗鮮甜嘅海鮮味，完全冇腥味。麵條煙韌有彈性，配料豐富，包括鮮嫩嘅蟹肉同其他海鮮，食落去好滿足。價錢稍稍偏高，但質素對得住呢個價。吞拿魚丼 Tuna Bowl ($178)呢個吞拿魚丼係全晚最貴嘅一道，但質素亦

行過美麗華，見到有間新嘅日本餐廳🥰，價錢仲幾大眾化🤫‼️即刻入去試下環境座位都唔會太迫，啱晒收到同朋友吹水聊天🗣佢而家仲有個開業優惠：$100兩小時任飲啤酒🍻｜檸檬燒耐梳打🍋鐘意飲酒嘅朋友啱晒‼️🔸️招財貓薯仔沙律🥗｜$78第一次見沙律造型咁可愛❤️薯仔🥔沙律配上份量都幾多嘅三文魚籽🟠仲要插上個用左招財貓造型嘅餅乾‼️內裏仲有沙律架🥗一啲都唔馬虎🔸️炸牛油醬油栗米🌽｜$48燒粟米成日食，炸粟米都係第一見🤣食落好香牛油味🧈‼️🔸️明太子煎蛋卷🥚｜$78開頭以為明太子應該係得啲明太子醬，點知原來佢整條明太子上😍加上煎蛋卷好滑，配上辣辣地嘅明太子真係幾惹味❤️🔸️特制濃厚拉麵🍜｜$98呢到嘅主打都係拉麵，試咗呢碗特制濃厚拉麵🍜湯底真係超濃👍仲配有七彩脆米，食落有啲脆脆地，口感幾特別‼️配料仲要好豐富❤️日式叉燒有兩大件｜雞胸肉仲要唔鞋好爽❤️｜豚肉一層層，肥瘦適中，入口即溶🤭🔸️是日廚師精選刺身丼🍣｜$138見佢menu應該都係期間限定嘅刺身丼，$138已經有5款刺身仲要厚身🥰三文魚｜油甘魚｜帶子｜吞拿魚｜甜蝦刺身好新鮮😍特別推薦帶子🤫，真係大大粒又鮮甜❤️🔸️油甘魚刺身他他｜$88油甘魚做他他都係第一次食，配埋紫菜包住食

如果想食飯、拉麵、串燒、小食飲兩杯，唔想等位，唔想食太飽呢度可以幫到手因為上菜速度快 而且份量唔算多😂味道算係合格嘅價錢方面就唔算太抵食囉魚子鰻魚飯係幾特別嘅半生熟嘅感覺😂只要你唔介意鰻魚比較多骨就ok串燒嘅味道叫做合格嘅 但份量同價錢就真係唔算好抵最唔合理嘅係塊所謂嘅牛扒薄到你驚之餘 仲要淡而無味要自己加7味粉同鹽人手落單有親切感嘅座位都啱啱好 唔算好迫嘅但唔會令到你想坐耐啲如果改下餐牌 先考慮吓會唔會再食

行開尖沙咀 一於同朋友食埋飯先走 所以揾咗呢間新開嘅抵食居酒屋🍶環境闊落 食物選擇夠哂多 一大班朋友聚餐都唔驚冇嘢啱食 而且性價比都唔錯😍 -🐷明太子紫蘇豚肉卷 $68煎過嘅豚肉包住原條明太子 入口明太子鹹香味好出好濃郁 加上紫蘇葉嘅後勁中和番 好啱送酒小菜呀👍-🍣刺身三點盛 $138有三文魚油甘魚同拖羅 三款都好新鮮 而且係厚切 所以食落啖啖肉 味道鮮甜 刺身控啱晒🙂‍↕️ 呢個價錢喺尖沙咀真係唔多見 性價比一流😋-🐣雞肉大蔥串 $35雞肉串燒得外層微焦 內裡嫩滑 仲有些許肉汁🔥-🐥自家製雞肉丸 配芝士 $42佢係平時免治雞肉串配生蛋同醬油嘅變奏版🥸 用咗即叫即刨嘅芝士代替醬油 啱啱燒好嘅雞肉丸配上生蛋同半融芝士 入口好濃郁 好新鮮嘅體驗呀🤤 -🍱油甘魚三文魚蛋黄丼 $138另外大食朋友仲可以叫丼飯定食 呢個丼用咗油甘魚同三文魚切片鋪滿😍 再加上生蛋黃 份量十足🐟 刺身加上生蛋再撈埋一齊 每一啖都係幸福嘅滋味😋-🍨小熊雪糕 抹茶 $33最後唔少得甜品 呢個有小熊造型嘅最中餅🧸包住濃郁嘅抹茶雪糕 口感奶感都幾強 質地滑溜 帶微微嘅甘香 配埋鬆脆餅底 完美嘅甜品收尾呀💚 -📍丸一 (尖