上海點匠滬點小廚

最後一天假期後，逛得累了，路過這家上海菜館，有$280的二人套餐，性價比不錯，有小食、點心、主菜及甜品，而且差不多滿座，立即入座點餐吧！小食選了鎮江肴肉，是我們喜歡的上海菜式，喜歡高湯配合爽口咸肉，冷藏成結實的啫哩狀，入口即溶，又變回湯汁，混着肉在口腔內細味，不會太鹹，是開胃之選。點心選了小籠包，真的皮薄、多汁、餡多，上菜時熱氣騰騰，稍微等一等才夾起，一口一個，由於皮很薄，所以夾起來的時候要小心避免穿皮，考考自己的筷子功！主菜選了回鍋肉，腩片半肥瘦肥瘦，菜炒得爽口，帶微辣，還有青紅椒、乾辣椒幫助揮發香氣，大大碟份量足，吃得很爽！水煮魚有驚喜，賣相吸引，令人食慾大增，魚片口感嫩滑無骨，再加上芫荽、芽菜、薯粉、萵筍、雲耳，配料豐富！點了小辣，拌白飯吃，又香又麻痕過癮，很豐富很滋味啊！最後，甜品點了高力豆沙，上菜時還有一陣熱熱的霧氣。十分喜歡外層空氣感麵粉，一咬下，摧毀這個軟呼呼的麵團，超邪惡！豆沙蓉餡軟滑香甜，是口感與味蕾的享受！誤打誤撞的吃上一頓傳統上海美食，非常滿足，套餐$280，每位茶位$3，吃得好味又夠飽，超值了！…查看更多

今時今日上海菜的飯店越來越少，真正由上海師傅主理的更少，這店約一年前換了後廚，食客大增，究其原因，廚師煮出真正的上海菜味道，無論任何上海菜式，包括粗炒窩貼小籠包酸辣湯，都非常美味，值得大家來一試，這店更有一人套餐，有傳統上海菜可供選擇，回頭客很多，我們是其中之一，已經光顧了很多年。…查看更多

做facial 前過左佐敦搵食，無意中OpenRice 搵到。舖面都幾大，有卡位坐，坐得幾舒服，已過午餐繁忙時間，但都頗滿座。叫咗一個午市套餐，乾炒麻辣牛肉鍋。食上海菜點可以唔叫小籠包，另外再加兩個小籠包嘅小食。而且一個人食兩粒啱啱好，有得試味之餘又唔會覺得好飽食唔晒而浪費。皮薄入面都多汁🥰🥰食完之後都想再食麻辣乾鍋，估唔到都幾大碟。而且材料都幾足，有蓮藕.薯仔.蘆筍同埋牛肉。而且啲牛肉唔係碎粒粒，都幾大塊同原整。不過有幾辣，如果唔食得辣嘅人就唔好叫😅😅全碟都好惹味白飯一碗都份量十足另外再加咗杯凍嘅菊花蜜。唔算好甜，唔會太大杯，喺室溫嘅凍飲冇加冰俾個讚Good good .…查看更多

今日約咗好友飯聚，好友帶我去了她平時去開的上海小店晚飯，餐廳環境好有特色，入門即見溫暖嘅木質裝潢，牆上掛住一幅幅精緻嘅菜式畫，配上幾盆小花，感覺似入咗上海小巷嘅溫馨小店。我們叫了二人全日供應套餐，不但性價比高，而且菜式都非常豐富。花雕醉雞雞肉嫩滑入味，花雕酒香濃而不嗆，加了話梅浸泡住入口微甜，餘韻悠長，令人忍不住一口接一口。生煎湯包外皮煎得金黃酥脆，底香得像鍋巴，咬開湯汁四溢，鮮美得讓人眯眼偷笑，小心燙嘴喔！糖醋魚塊酸甜平衡，魚肉外酥內嫩，醬汁裹得均勻，甜中帶酸的滋味讓人胃口大開，配飯一流。花膠雲吞雞湯頭清甜，花膠軟糯，雲吞皮薄餡鮮，雞湯濃而不膩，暖胃又養顏。紅糖糍粑外皮Q彈，咬開紅糖如岩漿般流出，甜而不膩，暖心又滿足。環境舒適，菜式份量適中，適合小聚或二人世界。…查看更多

😋依家食傳統嘅上海野真係買少見少嚕🥢有日經過佐敦無意之中見到呢間已經即刻bookmark左💯趁有時間就過嚟試吓🥳📍餐廳雖然無華麗嘅裝修❤️但就簡單企理👍仲多左份溫馨自然嘅感覺呢😍🥢麻醬雞絲水晶粉皮：啲芝麻醬好味好濃郁🫘雞絲粉量都唔少👍粉皮夠滑💯我哋係勁鍾意食麻醬❤️若果麻醬可以再加多啲就更加好喇😍🍲上海小籠包：呢個傳統小籠包😋皮薄餡靚☺️輕輕用筷子夾住個小籠包頂部🥢已經feel到小籠包入邊仲包住好多湯汁❤必食推介呀👍👍🐟糖醋魚塊：個汁酸酸甜甜好開胃🤤魚塊外酥內軟💯超惹味🥳🐤花膠雲吞雞：好大份花膠雲吞雞😍個湯底好甜又夠濃✅唔好睇佢哋嘅雲吞好似細細粒咁👍其實包住好多材料😍好實淨架😋🍧流心紅糖糍粑：即叫即做🔥皮薄薄又煙煙韌韌😋香醇嘅米味淋上濃濃嘅紅糖漿👍好特別✅幾好食😍…查看更多