上品火鍋料理

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休息中

有朋友從外地來，一直想去上品試試，所以趁此機會就去了。沒有提前訂位，還好到的早。海鮮拼盤，澳洲牛肉，上品手打四寶，推薦！唯一就是領位小姐很不靈活，既然客人點了很多菜，即使到點了，完全可以調另外一桌給晚到的客人，而不是驅趕正在吃飯的客人離開。幸好侍應生還是處事機動，畢竟他們是銷售來的

First time trying this branchVery various choice of soup base and dishes. Spanning from the normal meat balls and beef to pig liver and chicken intestines.We had a half sichuan spicy and half tomato soup. Beef slice combination, beef cubes, fish skins, tofu, cheese balls, mushrooms, vegetables, noodle, and virtually too much to eat. Beef cubes were great, fish skin came crispy, cheese balls were melting.Staff were friendly, atmosphere was lively. The tables were a bit too close to each others, c

又忘了是晚上9點半還是10點半，總之當我們在門口觀望時，坐在外頭的小姐說了聲"依家有7折"聽到這句便安了心入內開餐囉!每個月如果有空老公都會跟我吃一次火鍋,真幸福仕應請我們等一下收拾好後有卡位坐，真貼心，也會不時看看我們有什麼需求。這次不想喝番茄湯，雖然湯底的牛腩超好吃，還是試了其他的湯底。上品火鍋店最特別就是菜單上的湯底除了名字內的食材還會外加一大堆好味驚喜呢！這次的湯底是冬瓜豬骨瑤柱湯，端上桌的果然是一大鍋白濁濁香噴噴的豬骨濃湯，好開心呀馬上加點一碗白飯(12蚊)配著喝，湯底還有多樣食材：秀珍菇、大支鳳爪、小淡菜、超級好吃的膠質多多排骨光這個湯就超值了非常美味！本來期待的肥牛半價優惠已經換檔了，所以改點本地手切肥牛(例)158$牛味很香，肉比較紮實有一些筋，不過我覺得一樣美味。牛肉盤店家都會灑上生洋蔥，我不喜歡那味便會趕快挑掉它們免得牛肉沾上氣味。仕應看到了便來提醒下次可以先告知，啊，其實是我忘了說，哈哈以及海蝦5隻128$老公特別強調要新鮮一點，還真的上台都還在跳，看著受折磨的蝦子我很難過，心中感謝蝦子的犧牲快快下鍋了。非常新鮮好吃可能蝦子在缸裡的時間比較長，泥腸是乾淨的，肉質很

雖然今次冇幫手撇油但係我大致上對服務非常滿意雖然雞子唔夠酒味但係 響鈴夠脆夠薄又唔會有油益味最正就係鵝腸咁當然要淥嗰個人好手勢啦呵呵丸物更加唔洗講內含爆槳醬料記住小心熱呀羊肉夠鮮味夠肥美雙蚌夠脆

躺著躺著，時間又到了晚間10:30，這個時間....這個時間！！上品又半價啦~~~打的也不惜要吃一波！上品因為開到凌晨3點，特別適合我們這對夜貓情侶，聞著火鍋香，互相依偎著抵抗強烈的空調，再讓老公賞我一塊肥牛……實在太幸福了！這次選了四川麻辣(小辣)配鮮茄薯仔牛腩湯底可能熬了一整天的關係，番茄湯相當濃郁，店家又下了大量的袖珍菇與洋蔥，十分鮮甜，只可惜重點的薯仔少了點，牛腩還比較多，真是好奇這樣成本如何。麻辣湯剛上我便興沖沖的舀了碗來喝，嗯……總感覺少了什麼，雖然香料味道很香，但似乎只有鹹味。後來涮了幾片肥牛，讓麻辣湯有了靈魂！鮮味果然是最重要的。深宵半價明星商品當然是本地手切肥牛(大)119元我們都是衝著肥牛而來，很新鮮，牛味滿滿的，只是今次店家說賣晒，反而給了我們比較貴的肩胛肉。肉片比較厚，咬起來很紮實，只是筋很多，我們還是喜歡肥牛，應該是我們不懂欣賞吧。這次還加點了另一樣半價北海道干貝，老公覺得很鮮甜，不過我不敢吃生的，就把它下鍋燙了一塊(算是一種浪費嗎XD)鮮干貝燙過之後跟平常的干貝完全不一樣，嫩得像豆腐一樣，又有十足的甜味，好怪。所以全推給老公消滅了。對不起，明明是我要點的。

收費不算平，但食物貨不對版，頂級手切本地大肥牛價錢三百多一碟!份量小以不計較，但竟然冇牛肉鮮味，食落不滑口，仲有渣，另外鮮雞子，鮮雞子如同一般廉價火煱一般用料>>火雞子!其他食品亦只是一般!絕無特別好食!全晚至好食的就只係午飧肉，因為原材料!貴唔緊要，但要值囉!

父親節快樂😀😀上品打邊爐, 價錢合理，份量足！非常不錯喔！牛拼盤$368,可以一次過試哂唔同部位。象拔蚌好有驚喜，突然一點腥味都無，仲超鮮甜呀！。好正。(我都係第一次食到完全無腥味既象拔蚌！係一點都無！)西班牙豬都好好食呀！野菌上菜，估唔到啲菜洗得咁乾淨，而且真係成盤菜，份量足！！

我媽媽好鐘意打邊爐，為左同佢慶祝生日所以就帶左佢黎今次叫左麻辣湯底小辣同蕃茄牛肉粒湯底個麻辣湯底都幾濃，不過就油左小小唔適合淥菜因為啲菜會吸哂啲油我覺得小辣唔辣，食得辣嘅朋友可以叫中辣或者大辣Ps譚仔食大辣個蕃茄湯底好鮮甜，食得出係蕃茄嘅甜唔係落糖入面有啲牛肉粒同薯仔，啲薯仔煮到尾好林好好食啲牛肉粒淥極都唔韌好正！而且一啲都唔小又大粒配料有得加十蚊叫雙拼，咁樣可以食多幾味阿嘛！個頭腐好特別入面真係好似蜂巢咁凹凹凸凸呢隻蜂巢豆腐係硬身嘅，好有口感，啲凹位藏哂啲湯好正！不過皇帝菜就唔當造，味道冇咁濃冇乜特別全部丸都係手打嘅我覺得最好食最特別係芝士蝦滑一咬落去啲芝士咇哂出黎，係真係咇哂出黎會燙倒果隻食果時真係要小心啲，因為粒丸真係好足料，好多芝士呢個牛肉粒淥嘅時候真係有啲困難，因為佢好厚，個面熟唔倒表中間熟好在有教學，但我覺得3分半鐘就ok中間有小小生先好食啲隻牛肉粒同蕃茄湯果隻唔同嘅，呢隻林啲同埋肥啲生菜同響鈴都係打邊爐必叫，啲生菜好靚，洗得好乾淨兩黎牛都好好食但比起黎梗係下面果碟好食啲，一分錢一分貨阿嘛啲牛好夠肥，食落口唔會好似普通肥牛咁爛哂，佢好煙韌而且都幾厚仲有蠔阿，啲蠔都幾大隻，食

今日阿sir請食飯，梗係搵間好野啦．．．天后呢區，對品最有信心。之前同friend黎過，覺得好好坐，d食物都好新鮮，唯一缺點係有d貴～不過，今次阿sir請，就叫左個刺身拚盤吃下。一邊吃下魚生，一邊"卓"下吃，都幾過癮！（雖然有d浮誇）我自己就好鍾意個鴛鴦湯底，尤其係個杏汁白肺湯底，真係好好味！麻辣湯底都幾正，配海鮮（好似蝦）又幾襯！個晚我地仲叫左好多本地肥牛、鱔片、海班等，真係大滿足！！！多謝阿sir~

打邊爐最講求火鍋配料夠新鮮，而湯底可以將配料既鮮味昇華到另一個層次，上品呢間火鍋店做到晒我既要求。美國生蠔大隻到手掌咁大，上品用冰上黎保持住生蠔新鮮度，值得一讚，生蠔烹調過後都仲係好大隻，而且鮮味非常，真係好豪氣！由於我地叫既係醉雞鍋，所以有半隻雞送，俾阿蘇話都係要講，隻雞好有雞味，而且上品用左好多花雕酒同藥材去調味，一路加湯果時，佢地唔係加水，係堅加返d湯，我地一路食一路飲d湯，剩食個鍋都飽。肥牛既肥瘦度適中，而且肉味好濃郁呢間火鍋店9點後仲要有折，好抵食

來上品開飯次次book 完位都要等上15 分鐘, 不過真的好掛住佢地既刺身, 值得等待呢其實上品都幾貴, 所以我們的開年飯揀了在9:30pm 後, 人均豪食消貴大概 $470 左右 我有理由相信大家都好似全日冇食過東西就過來....6 個人瘋叫到一枱不夠位放櫻花牛刺身我們的至愛, 叫了2 大盤生吃! 沒有渣的生牛肉刺身, 完全不騷, 呼喚我們血腥的感覺肉跟脂肪分佈很均衡加拿大象拔蚌這個加拿大象拔蚌是我們的另一至愛, 厚切的象拔蚌片十分新鮮甜美, 配上 wasabi, 完全感動中我們叫了2 個火鍋 : 上品清湯, 及上品清湯 + 正宗四川麻辣湯 (中辣) em....正宗四川麻辣湯 不是我杯茶, 因為食物太新鮮了, 反而覺得給麻辣蓋過了, 用最基本的上品清湯就可以了桂花蚌我的另一至愛, 完全不會腥, 滾了一會就可以食, 口感很爽滑彈牙! 海鮮拼盤超誇張的海鮮拼盤!! 叫這個完全是為了滿足相機食先的慾望多D 魚頭上枱時仍會動的....有點殘忍, 而且有蟶子, 海蝦, 花甲, 蟹, 蠔...咁多樣, 基本上我只喜歡蟶子及魚片 , 蟶子的質素很高, 大大隻很肥美沒有沙而魚也看得出很鮮, 肉滾熟

一早都知 "上品" 好食, 以前在這附近返工都冇機會食到....今次終於有時間又有人陪我瘋狂咁叫野食啦 真的連等位都好興奮!! hahaha! 我們特登等到晚上九時半後入座, 因為八折! 想不到book 了位都在門口等了 15 分鐘 櫻花牛刺身 達到刺身級數可以生食的牛肉刺身, 真的好快俾我們K.O. 晒! 牛肉很鮮, 而且肥瘦分佈很平均, 咬感無渣, 肉質想不到的不會腥, 如毛飲血的獸性立即出來了 我們食完, 忍唔住再叫多次! 海鮮拼盤 雖然畫面很殘忍, 魚鰓仍在我們的面前動, 有點見其生不敢見其死 但食完第一口魚片....獸性都出來不理了 其他海鮮都很"鮮" , 用來放入火鍋湯底, 不得不叫好...把整個湯底都真的鮮起來, 有海鮮的甜 加拿大象拔蚌刺身餐廳 present 刺身充滿美感, 每一道刺身都擺設得好似藝術品燈光下是一個 art piece , 而不用說, 真的爽甜新鮮 泰式海蝦刺身撈其實這個都很鮮, 又是另一個 art piece. 只是剛剛頭三樣的出現已令我們審美開始疲勞泰式蝦的蝦頭更可以之後用來椒鹽炸來吃 北海道大元貝這個杯已經令我們沒什麼感覺, 因為擺得沒剛才驚喜

香港人喜歡打邊爐，包括我，只要有時間都會邊一邊爐，由大眾化的快餐店還是高檔食府都總有邊爐，今次有人極強烈希望到上品打邊爐。話這間店遠近馳名，於是大家約了食九點半。皆因有折扣，仲會剩幾舊。 等了半小時一行五人終於可以入席，立即叫了一個清湯和四川麻辣湯湯底。一碟日本櫻花牛刺身，一客象手拔蚌刺身，元貝刺身。我第一次食牛刺身，味道比想像好，肉味鮮而血腥味少，最重要是牛肉冇渣，肉纖維不會因為咀嚼而留在牙縫，再來是元貝刺身和象拔蚌刺身，刺身還算新鮮，象拔蚌肉質爽脆而味清甜，完全沒有腥味 以一間火煱店而言有如此品質的刺身已經唔錯。朋友食過兩塊牛肉，胃口開始大，再叫一碟日本櫻花牛刺身，一個海鮮拼盤，一個泰式蝦刺身撈，一個蝦滑，流沙墨魚丸，西班牙黑毛豬，安格斯肥牛，還有其他雜物。最令我難以忘懷的是海鮮拼盤上的魚，肉片已經被片來，放在冰上，魚鰓還會開合，見者都唔忍心食這魚，但魚片已割，人已餓，都顧不到太多，當然，味覺上會告訴你食魚片是正確選擇，因為不只魚片，其他海鮮都新鮮，上湯煮過所有海鮮後，這個湯比市面上的什麼靚湯來得好。這時放一支竹笙吸收湯汁，再食竹笙，這支竹笙真是無得輸 。所以打邊爐無竹笙是失

由於一早BOOK左位, 所以吾洗等即刻有位. 我地BOOK左7點, 9.15要還枱, 都算合理. 好鐘意哩度坐位舒適, 枱則邊有個鐘仔, 當需要落單/要人幫手時, 一按就好怏有人嚟SERVE 吾洗成日搵一世都叫吾到人幫手. 打邊爐好吾好食最緊要就係料靚同個湯底. 而上品兩樣都做得吾錯.哩度價錢係中上, 但有質數, 款式都算多. 有個小食吾記得叫咩名, 好似係黃金魷魚, 好好味, 可能因為我鐘意食咸蛋啦鍋底叫左麻辣同冬瓜豬骨, 麻辣都幾夠辣, 而冬瓜豬骨就普通左D嘞. 所有火鍋料都好新鮮, 好滿足的一餐

千幾蚊食餐飯,如果好食都好樂意比丫，但就同老公食到一肚氣喇!服務超差都算,牛類清一色冇味好韌。一入到去我地望緊張紙有乜點既時候,一壺鼓油同盤調味料“車”埋黎!咁我地冇理啦,繼續tick。如是者,tick完後一煲醉雞煲掟低但冇開爐侍應就走開左。第3下,點左梳打水,有個女侍應行埋黎黑口黑面話:“梳打水冇雪加冰坐定唔要?”(全程黑面冇望人講野淨係攞住個賣單黑色板仔揸住枝筆咀妙妙-要定唔要呀?咁既意思)呢刻我真係有衝動爆發。為乜事好地地黎食餐飯要受呢啲對待講緊佢地呢間野並不是走低檔次路線。但由於老公向來鍾意打邊爐,所以都冇出聲,繼續陪佢食。到食物上,刺身後上,逼到成枱都係,枱太細,亂哂龍又擺唔落,侷住係咁食哂帶子同蝦刺身,收左碟先放得落其他野。點左雞煲，帶子刺身，生蝦刺身，響鈴 , 牛拼盤 , 同黑毛豬。雞煲入面有好多藥材,但奇在就算之後放左雞同肉,個湯都係淡貿貿??雞肉太鞋雞皮食到有好濃雞粉味。響鈴我一擺落水因為太薄 , 撈起已經一pat。老公試左就咁點汁食,但唔脆。帶子刺身林而且腥。生蝦刺身幾爽脆(唯一覺得好食而且推介必點)黑毛豬都ok,鍾意食肥啲既朋友可點。牛拼盤係最貴既一樣 , 但每個