一鳴拉麵

朋友新搬入黎大埔第一時間就想帶佢哋黎食我自己覺得係全大埔最好味嘅拉麵由於個人比較重口味所以好鍾意佢哋好濃厚嘅湯底每一次都會食到見到碗底先收手而且舖頭裝修仲好似真係置身日本咁當日選咗黑蒜湯硬面面嘅軟硬度非常好不會過硬亦不會軟非常之吸湯朋友都話喺香港已經好少食到咁濃厚嘅湯底其他小食亦都非常出色軟骨餃子餃子煎得香脆唔會過火仲保留住啲汁炸雞炸雞一咬開爆汁㗎而且啲肉好滑嫩加埋適量嘅醬汁配搭得十分好炸豆腐原先諗住佢係真係脆卜卜嘅豆腐點知內有乾坤竟然係將炸咗嘅豆腐再吸啲湯汁將豆腐嘅香氣帶咗出嚟…查看更多

偶爾喺大埔墟發現咗呢間寶藏拉麵店🍜個松露湯拉麵濃到啡啡地黑色🍄‍🟫食完真係翻唔到轉頭( ;´꒳`;)成日心心念念住佢哋嘅松露湯 第二次食都係揀返呢個湯底 鍾意松露嘅一定要試please.ᐟ.ᐟ.火焰叉燒同刺身都好出色🌟仲要$88已經係晚市價錢 生啤買一送一 完全係地區小店價🥹.❈ 雜菌松露醬油豬骨濃湯拉麵| $88 (Rating: 9.5/10) 湯底厚實偏creamy 仲可以食到粒粒雜菌蓉🍄‍🟫表面仲有成個手指公咁大嘅黑松露醬 blend埋豬骨湯 濃郁之餘又飄散住松露香氣 叉燒同樣出色🔥今次揀咗火焰豚肉（另可選慢煮肩肉）肥瘦比例啱啱好 焰燒過後獨特嘅焦香 而且仲更加突顯到豚肉嘅油脂香🥹麵條偏幼但係好掛汁 加埋附設嘅溏心蛋 食完真係好滿足💖.❈ 刺身三點盛| $108 (Rating: 8.5/10)厚切鮭魚同油甘魚肉身滑嫩細膩 油花分佈平衡 味道甘甜鮮美🍣帆立貝口感軟滑qq 而且超級鮮甜！下次有啲想試佢哋嘅丼飯~.❈ 日本生啤| $48 (Rating: 8.5/10) 買一送一！超抵飲！🍻…查看更多

火炙海鮮丼定食($148)帆立貝好甜，左口魚邊入口即融，珍寶赤海老絕對對得住佢個名，睇相就知，仲長過個碗，因為有燒過，所以食落口好香🥰炙燒壽司配迷你拉麵($88）鮭魚同鮭魚脂油脂分佈均勻，入口即融化。作為一個唔鍾意食鰻魚嘅人士，呢度嘅鰻魚醬汁超夾，鰻魚唔會好腥，十分欣賞。紋甲烏賊咬起來唔會韌，醬燒蟹棒就正常啦，玉子好甜同有蛋味，加洲卷就同平時嗰啲差唔多～而迷你拉麵份量都算多，上菜係熱辣辣，都幾香濃，一啲都唔馬虎。唐揚軟殼蟹($58)軟殼蟹熱辣辣，一入口口感十分脆口，好正好好食🤤*以上價錢未加一*以上食評為個人感受，僅供參考。…查看更多

價錢抵而且質素穩定的拉麵，偶爾就會來吃😎午市沒有加一，學生優惠還-$10，即使說學生只需$62就有一碗高質拉麵，太幸福了吧😭 ✿ 雜菌松露醬油豬骨濃湯 $78 湯底厚薄適中，帶陣陣松露香，但松露不會過分突出，跟豬骨湯融合得很好! 湯內還有本菇點綴朋友則更喜歡黑蒜湯底，甜甜的黑蒜很開胃曲面掛湯能力一流；雖然不能選擇軟硬度，但預設的軟硬適中，很合我意!慢煮肩肉超大塊!!😍有一定厚度，而且足足兩片!!整體味道質感都不錯，不過軟嫩度可以加強火炙豚肉質感更出色，油脂也較突出不過個人更喜歡肉感滿滿的肩肉 但，當然，還是從前的豬軟骨最出色😭不知從何時開始就沒有了豬軟骨的選項😭明明超好吃 ✿ 明太子玉子燒 $28✿ 飛魚子沙律 $28午市加配價的小食選擇不多，一份夠2人分享有餘玉子燒熱辣辣上桌，嫩嫩滑滑，不重甜味，個人很喜歡，推薦加配! 環境很有日式小店的感覺，店員都親切友善 🍴加一服務費：✖️ …查看更多

今日lunch 試咗個拉麵🍜及壽司定食，整體感覺都幾唔錯，份量十足，而且價錢合理。首先，黑蒜拉麵$78。湯底真係好creamy，黑蒜味香濃，但又唔會太 overpowering，恰到好處。麵條亦都好爽口，吸晒湯汁，每一啖都好滿足。小食煎雞軟骨棒餃子🥟+$18亦都唔錯！雞軟骨，咬落卜卜聲，口感一流。餃子餡料juicy，味道調得啱啱好。精選壽司🍣配迷你拉麵&98，壽司拼盤好豐富，有三文魚、油甘魚、帶子、赤貝、火炙蝦、吞拿魚及加州卷。魚生幾新鮮。迷你拉麵嘅份量啱啱好，湯底係豚骨味。定食仲有中華沙律、關東煮🍢及麵豉湯。 …查看更多

呢間舖頭裝修日本拉麵店風🍜，貼滿日本招纸，同隔離相連，隔離賣丼及壽司刺身，呢間賣拉麵，可以互相order，一次過食晒日本風味。拉麵八十幾蚊起，有六種湯底選擇，獨愛豬骨濃湯黑蒜油及松露，配叉燒两塊，麵可選直或曲，好有咬感，真材實料豬骨湯好香濃👍👍👍👍👍媲美日本地道拉麵拉麵套餐加18蚊可追添小食，試咗炸雞及🍗唐揚豆腐，後者出奇好食，鬆脆，加埋櫻花蝦仲好食，性價比高，抵食過連鎖拉麵店，經常排長龍😊…查看更多

好多年前已經有留意一鳴，當時只係有拉麵同埋少量串燒/炸物。最記得係炸粟米球（實際個名唔記）、燒茄子同埋豚平燒。好似全部都消失曬。 生啤買一送一，抵飲嘅。 燒河豚乾：佐酒小吃 土佐豆腐：皮脆內軟 芝士粟米玉子燒：感覺都係無以前咁多粟米，但係同上水分店一致嘅 明太子海鮮什錦御好燒：第一次喺一鳴食呢款野，都ok嘅 當初去一鳴係因為想食拉麵，食過覺得ok又近近地，不過已經好耐無喺一鳴食拉麵。做做下變左屋台走向，都ok嘅，但係就無左以前嗰種感覺。…查看更多

大埔區內高質日式小店由拉麵起家 宜家越做越大 食物選擇亦越嚟越多 有刺身定食同料理定食選擇餐廳內的日式裝修充滿日本風格🇯🇵穿著校服/出示學生證可減$10.🫧三品海鮮刺身丼定食｜鮭魚·油甘魚·帆立貝｜小鉢｜漬物｜湯｜使用新潟產地越光米 用料上乘👍🏻厚切鮭魚油脂豐潤 入口即化油甘魚肉質緊實細膩 鮮味而口感清爽帆立貝滑嫩甘甜 正👍🏻.🫧 拉麵·赤辛｜秘製地獄醬｜豬骨湯底｜曲麵粗身 直麵幼身 而我今次揀左直麵吸附湯汁的能力一流 每一口都掛滿辣湯 湯頭濃郁醇厚 豬骨湯底熬得乳白香濃秘製地獄醬用惹味香口形容更貼切 半熟溏心蛋岩岩好 都幾入味🫧 土佐豆腐 加錢可追加飲品同小食豆腐炸至金黃 皮薄而香…查看更多

 大埔人世高質拉麵店🍜有著日式裝潢嘅拉麵店，因為佢係啲橫行嗰度，所以都唔容易發現，都係大埔人帶我去先知有間咁高質嘅居酒屋 。佢最出名係拉麵，所以同朋友一齊試咗三款唔同湯底同埋加咗啲小食，我哋試咗豬骨濃湯、黑蒜湯底同埋松露湯底。我哋同樣都配咗曲麵同火炙豚肉，佢碗麵嘅配料有啲細蔥、木耳、紫菜、糖心蛋同埋微辣嘅秘製醬，如果唔食辣嘅朋友，記得係落單紙嗰到圈住唔要秘製醬喔 。三碗麵嘅湯底都非常濃郁，個豬骨湯底飲落超級厚，同埋可以掛到係啲麵到😋黑蒜同松露比超多，絕對唔孤寒🫶 火炙豚肉夠肉味同埋易咬開🫶我哋叫晒三個小食一齊share炸雞：夠大件，炸粉唔厚👍煎雞軟骨棒餃子：煎得均勻，皮夠薄唐揚豆腐：豆味濃，夠滑Joyfoodstop心動值：💓💓💓💓/5一鳴拉麵(香港)地址: 香港大埔運頭街20-26號廣安大廈地下E號舖電話: +852 63001810…查看更多

你大埔晏晝有好多唔同嘅餐廳可以選擇見到門口有非常多人等緊嘅拉麵店，原來係同隔離嘅居酒屋同一間舖頭可以選擇食拉麵或者食日本丼飯午市價錢亦十分超值，比起市區十分化算。由於價錢比較親密，於是就試吓佢哋招牌五品刺身定食。五品刺身定食，包含了三文魚油甘魚珍寶赤海老帆立貝及北寄貝。刺身非常新鮮，分量亦十足。最推薦佢哋嘅珍寶赤海老，入口黏口，非常新鮮，另外油甘魚非常厚切， 係我食過數一數二厚切既油甘魚。另外我亦加咗$18可以選擇炸雞雞及雞軟骨餃子，呢個價錢簡直冇得輸。平時喺尖沙咀食過日本丼飯閒閒哋都要$300起跳。炸雞及煎雞軟骨棒餃子都係即叫即整，入口熱辣辣非常惹味。如果係學生過嚟嘅話，仲可以有$10優惠非常推薦。…查看更多

一鳴已經食過最少三次，每次過黎大埔都會諗到食呢間。有一次專登早啲黎唔使排隊，錯過左就要排隊，有次排左半個鐘都等，原因咪好食都等啦。一鳴好嘅地方係自己可以揀麵條、粗硬同配料。我自己本身鍾意食硬身啲，而師父真係跟足你指示去煮。呢碗係一鳴，即係豬骨湯底。如果第一次食可以先試左呢個先，飲一飲佢個湯。雖然唔係好濃，我就覺得好好飲。肉可以揀叉燒或者豬軟骨。我個人就比較鍾意叉燒，幾次都係揀左叉燒。每碗拉麵都有一隻溏心蛋，我比較鍾意少少少少流心偏熟，熟度啱啱好。呢碗係赤辛，辣度可以自己喺餐牌上揀，不過我自己覺得唔夠辣可以再辣啲，如果你鍾意食櫻花蝦，又食得辣，呢碗啱哂你。呢碗限定，每次黎到都唔同，撞啱今次係黑松露湯底，二話不說就嗌左呢碗。我係鍾意黑松露，不過呢碗確係麻麻地。小食方面全部中規中矩冇咩大特別，不過個人推薦佢嘅豆腐，外脆內軟。總括黎講做得唔錯，同埋價錢平，一百蚊有找，依家好難搵到呢個價錢嘅拉麵而係好食，希望佢可以keep住個水準。…查看更多

茂名而來一鳴拉麵食咗餐 寫低紀念下空間比普遍拉麵店闊落 環境感覺乾淨坐低即上凍檸水 開胃又止渴下午茶時段 從落單到開餐大致10-15分鐘麵條：太麵硬度：普通細葱：普通木耳：要配料：豬軟骨唐辛醬：少量荽茜愛好者必試荽茜與豬骨湯底配搭意外地好食，湯底濃郁入味塘心蛋及豬軟骨同屬佳品 中上水平唐辛醬的辣味轉瞬即逝 勾起食欲同時唔會辣親喉嚨略嫌麵條唔夠彈牙 可能硬麵比較好咬咗啖先記得影相炸雞新鮮出爐 又香又多汁炸出嚟嘅外皮脆得嚟唔會刮口正整體可圈可點 會再來一試…查看更多

明太子玉子燒玉子燒口感柔軟，明太子既鹹香同埋甜甜地既玉子燒都幾夾，內裏仲有芝士拉絲。角切魚生丼魚生丼上面既三文魚鮮甜，其他雜錦刺身新鮮，可惜刺身份量未算太多香菜拉麵湯底芫茜味濃郁，十分美味😋糖心蛋有流心環境氣氛很好，店舖不大但與日本的居酒屋好似…查看更多

呢個天氣🍁🍂🍂🍂啱晒食碗暖笠笠拉麵🍜作為荽茜控✨定期都會嚟食呢個荽茜豬骨湯拉麵🍜💚💚💚好濃荽茜湯底🙂‍↕️🙂‍↕️🙂‍↕️好滿足🫶🏻店員都好細心入去，已經遞上檸檬室溫水💚舖頭細細，但係坐得都舒服💚💪🏻近排大埔好多小店執咗🥹🥹🥹更加珍惜現有的小店✨唔知算唔算係有少少隱世Lunch Time唔太多食客🥹有機會經過嘅話會再支持吓✨#大埔美食 #香港拉麵 #荽茜控 #香菜 …查看更多

夜晚同朋友喺大埔搵食，發現咗呢間小清新嘅日式拉麵店——一鳴拉麵🍜。入門已經感受到日式風格嘅簡約裝潢，環境舒適✨，最特別嘅係有隻貓店長喺店內悠閒巡視🐾，成餐飯食得特別開心。我哋點咗黑蒜拉麵同赤辛拉麵，味道真係冇令我哋失望！黑蒜拉麵嘅湯底濃郁香醇，黑蒜嘅香味同叉燒嘅炙燒香氣相輔相成，叉燒嫩滑，麵條適中，真係不得不讚！✨赤辛拉麵辣得嚟唔會過火🌶️，辣度啱啱好😋。我哋仲叫咗個芝士明太子玉子燒，🍳內餡嘅芝士唔會太膩🧀，加上明太子，整體都算唔錯！如果又鐘意貓又鐘意食拉麵呢間餐廳都係一個唔錯既選擇🎉🐾🍜…查看更多