一家

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今次呢間上海菜既經典菜色和古色古香的裝潢，加上米芝蓮必比登推介，可納入翻食之選。臭豆腐是一道必食之選，豆腐散發著獨特既發酵味，臭豆腐炸得外脆內嫩，係超級脆，配埋豆瓣醬同甜醬，絶對一絶。東坡肉肥而不膩，肉質鬆軟入味，配上甜醬汁，最特別係有墨魚一齊煮，東坡肉可以食出到墨魚既鮮味。三鮮兩麵黃，就較為失色，蝦肉明顯係急凍肉亦軟細，但麵底炸得夠脆，醬汁都夠濃郁，嘗可彌補不足。飲品叫左個温文爺爺(芝士海底椰伯爵茶)及帥氣姑丈（柑桔蜜糖薑培茶），茶味夠香夠濃，惜芝士略嫌不夠濃郁。另外叫了高力芒果奶黃作結，清香綿密，奶黃順滑，只係皮有點厚。

朋友話想食上海菜，見到哩間米之蓮推介嘅餐廳，所以就試吓～😙🔸韮菜鍋貼: 皮薄餡靚，煎得金黃脆口，咬落去韮菜香氣撲鼻，肉餡鮮美多汁，簡直係一絕！ 🔸七里莊酒糟醉雞: 雞肉嫩滑，酒香四溢，酒糟嘅酸甜味令雞肉更加鮮美，真係醉到飛起！ 🔸外婆紅燒肉配流心蛋: 珍妮必食推介‼️紅燒肉肥瘦適中，炆得軟腍入味，而且唔會太鹹，配埋流心蛋，真係香到爆！流心蛋嘅蛋黃流出嚟，同紅燒肉嘅醬汁混合，味道更加香濃。 🔸藤椒豆干絲炒苦瓜: 苦瓜嘅苦味同藤椒嘅麻香互相平衡，豆干絲爽口彈牙，好有嚼勁，呢道菜真係令人胃口大開！ 🔸炸芝麻團: 香脆可口，芝麻嘅香味濃郁，甜度適中，而且唔會過於油膩，係一道非常適合做飯後甜品嘅選擇！ 🔸紅粉夫人伯爵茶配上士多啤梨，加芝士奶蓋，酸酸甜甜咁好易入口！🔸長氣嫲嫲熱情果茉莉茶，清新開胃八月份仲有一啲半價嘅菜式，下次再試吓😚

{米芝蓮推介上海菜 - $250/head}呢間米芝蓮必比登推介上海菜，午市時間我地成日都去，今日本麻甩收工晏咗想食好啲，第一時間就諗到佢地！隔黎枱一家八口三代同堂，真係充滿住「一家」嘅溫暖！♦️小籠包區內小籠包以呢間最為好食，坐低即叫！皮簿餡靚，用上的肉唔會太肥，保留到肉湯之餘又唔會太油膩感！♦️臭豆腐好少在街邊以外有臭豆腐食，麻甩佬一見到實在係必點，豆腐切成4小件，將脆皮嘅面積發揮到最大，外皮超香脆臭臭的，點埋醬汁食勁可口！♦️七里莊酒醋醉雞呢個係米芝蓮特別推介，食過先知點解，因為佢唔係普通嘅花雕酒醉雞，廚師加入咗另一種酒，令雞件帶出仿似白蘭地嘅甜美餘韻，將醉雞帶咗去另一個層次！♦️外婆紅燒肉，流心蛋紅燒飲又係本麻甩最愛之一，紅燒肉炆到好腍但仍然保留咬口，配合上海獨有的赤醬，真係勁惹味！大驚喜係原來配菜的大墨魚同埋流心蛋自己都超好味，令紅燒肉有三個不同的層次！♦️石窩咸肉菜炒飯雖然已經好飽，但呢個咸肉菜炒飯真係必須的，飯煮得乾身，咸肉同埋菜切成一粒粒，熱辣辣咁為豐富嘅一餐作結！老闆娘最後仲請咗本麻甩食一細碗酸辣湯，似乎佢看清本麻甩嘅心意特別加辣，真心超好食，好似在家食到飽

四人小聚小吃, 沒有點主食前菜點了七里莊酒糟醉雞服務生建議她們的主菜蔥蒜霸王雞, 另一枱客人點了, 太多蔥吧.  酒糟醉雞沒有大重酒味, 還好.四季豆入味,好食, 但分太少, 有點貴HK$98元粗炒並不油膩, 分量足, 紅油抄手有5粒,美味可口, 可以再點多一客鴨屎檸檬茶, MENU是沒有的, 要在門前特別下單. 手打鴨屎檸檬茶價錢合理第一次食高力豆沙, 入面有芒果, 好特別

某日屋企人話食呢間，好似係米芝連推介？🧐唔洗我諗食咩，我緊係ok😌小籠包，皮唔會太厚，小籠包裡面有湯汁，整體不過不失，不過唔會好味到令我想自己食一籠🤣酸辣湯，都幾足料，不過太酸，酸味辣味鹹味唔太balance鍋貼，煎得唔錯，幾香脆，都有肉汁糖醋排骨，ok，唔硬，幾入味上海粗炒，太甜喇，食落怪怪地，椰菜太生，硬左啲，食左兩啖其實唔想食，不過唔想浪費🙈醉雞，正常，夠滑，夠酒味，稍為肥左啲🤏🏻整體來講，同米芝連好似扯唔上關係啩🙈🙈🙈

成日經過見到呢間米G連推介既鋪頭睇落好好食今日終於去試咗 令人大失所望由於實在太難食同啲食物真係誠意欠奉 所以相都冇影一張同朋友2個人叫左小龍包, 炒蟶子, 黑醋糖醋魚, 上海炒年糕 同 高力芒果奶黃另外消費夠450定250加$1加左個雞絲粉皮 仲叫左杯荔枝玫瑰茶-首先要讚既係樓面姐姐服務真係好好 不過嘢食出晒事先黎個雞絲粉皮 應該係全晚最好食 粉皮有咬口醬汁都夠味一心以為前菜都咁好食實冇死啦 點知就係噩夢既開始小龍包一夾起個底就穿 味道不過不失啦 冇咩特別蟶子隻隻肥嘟嘟但有沙 好明顯食得出係白灼完再用豉汁去炒 因為蟶子一啲咸味都冇吸到黑醋糖醋魚個汁好酸好黏 松子有啲油益味炒年糕有色冇味 如白灼一般高力芒果奶黃入得口 但唔知點解糖霜要分開上 明顯倒出黎太耐潮咗有結塊 點又唔係唔點又唔係荔枝玫瑰茶只能用神奇去形容 個味完全唔係荔枝/玫瑰 反而有啲爛左既蔬菜味-重申一次樓面姐姐服務係專業既但廚房完全唔達水準 有好大進步空間今餐收費$7XX 完全唔值

朋友食過推介呢間米芝蓮餐廳，位於筲箕灣形薈商場地下。餐廳裝修都好特別，好多燈牌。當日晚飯唔算多客人，侍應服務好好。🥢麻辣香炸鳳尾魚🐟鳳尾魚炸得好鬆脆，外面有一層薄薄嘅蜜糖同油再加少少芝蔴，香口但偏油🥢一家蔥油白切雞🐔半隻雞再加超大量蔥油，雞肉都夠嫩，蔥就偏甜，唔係燒味舖嘅薑蔥咁鹹🥢糖醋小排骨🐷小排骨唔係平時食開有醋味嘅糖醋骨，係用紅麴炆，所以肉質比較柴，味道普通🥢炸臭豆腐一客本來4件臭豆腐，我哋加夠一人一件，臭豆腐又唔算好臭，炸得外脆內軟，配甜醬同辣椒醬食🥢油茶樹菇炒福花🥦🍄份量少之餘，個醬汁非常之鹹，即時已向侍應反映，佢話叫廚房留意下🥢石窩咸肉菜飯🍚正正常常咸肉菜飯，以為石窩上會有好多飯焦，但原來得好少飯焦🥢小籠包小籠包一籠4隻，我哋唔夠分，侍應提議加多半籠2隻，皮薄餡靚，入面有湯汁🥢煎韮菜鍋貼🥟一客5隻，煎到金黃，底部有薄脆餐廳價錢稍貴，而且食物質數只係合格，住得遠就唔使特登去～💰是日晚餐人均消費$200💰

餐廳裝修唔錯，有自己風格。星期一至四唔限時係賣點，好適合同朋友傾偈食飯，唔使趕住走。食物質素正常，有一兩樣嘢好食，飲品唔錯。不過價錢定得進取。最好食係臭豆腐。其次係蔥油雞。另外仲食咗小籠包，鍋貼，糖醋骨，炒飯，椰菜花等等…椰菜花$108 ，主要就真係得椰菜花，比較鹹。黑醋骨就比較細碟，$118，味道麻麻哋。飲品就大約30至40一杯，幾有特色，好多唔同選擇。類似台式飲品。飲品幾個朋友都話自己個杯唔錯。服務唔錯，職員有講有笑，好有禮貌。有一兩樣小菜比較鹹，其他食物正常，唔係特別好食，又唔係太差，就係比較貴。

Horrible attitude and waitresses are bad mannered, I would not recommend if you want to enjoy a nice meal as they do not have service. Not only do they NOT thank you for eating at their restaurants but blames you for not reminding them to give you a glass for tea (when we have ALREADY asked). The food itself is fried but overall tastes ok but the service is just not worth it because it spoils the whole meal with grumpy workers and ill mannered service, why should I pay for such bad experience

【一家】位於筲箕灣區一個小型私人住宅屋苑的基座商場，開業未夠兩年，最近幾個月忽然大紅起來，只因獲得《米芝蓮》加持為「必比登車胎人」推介。以往慣例，在 OpenRice 分享餐廳食後感唔會一開始就寫結論，今次係極少數例外。實在唔明白點解《米芝蓮》會給予【一家】「必比登車胎人」推介？使得小編更加懷疑《米芝連》所推薦的中菜館的可靠性。用仿紙皮石鋪砌地面，牆身就有幾種不同裝飾：仿紙皮石、青磚及粗糙的灰色油漆，裝修風格帶點70、80年代風情；整體而言是一間的街坊小館。用餐環境侷促、餐枱之間又有點擠迫；但由於有《米芝蓮》光環，全餐廳滿座。因此，更顯得有點嘈吵。以上海菜為主調，同時亦加入了一些港式廣東菜，係一間典型、非常普通的港式街坊小菜館，但又沒有什麼驚喜海鮮菜式；點解可以獲得《米芝連》青睞？小時候的街邊推車仔檔美食，今時今日竟然可以上大枱。臭豆腐（$80）一客只有四件，較以前推車檔年代的兩三蚊一件貴得多；但今天莫講推車仔已經消失，即使入了梗舖的小食檔也少見臭豆腐。同時附上甜醬及辣椒醬，保留了元祖風味。味道及口感正宗，已經係全餐晚飯最好食嘅菜式。點了推介美食一家蔥油白切雞（$138），半隻白切雞表

經過想飲杯嘢，發現原來呢度有間台式飲品，啲名改得幾得意，咪試吓囉，但係超級無敵伏呀，好難飲，真係無辦法要用難飲嚟形容，抹茶無抹茶味，應該話杯嘢本身無咩味，再溝埋個芒果奶蓋仲要酸酸地，唔係芒果嗰隻酸，係成杯嘢都微微酸，好怪，紅豆又少，個人覺得咁大個杯俾多少少紅豆會好啲…睇相都見到少嘅程度，紅豆細粒好無咬口，又細粒又少，真係難以形容嗰種飲食到但又無嘢咬嘅感覺🥲收緊40蚊一杯唔係平，已經唔好飲仲要咁寒酸，真係好伏！

某日星期六遲左食lunch，同屋企人去左食呢間上海菜。聽講係米芝連，一於試下啦！醉雞大大碟，唔會好勁酒精個種「攻鼻」，係清香既花雕味，個汁甜甜地，亦唔咸，可以一試～煎餃子有冰花底😍呢個好好食，一啲都唔會油，入面仲有汁水，外皮厚薄適中，食落冇負擔🤓擔擔麵味道好特別，鍾意食花生🥜既朋友唔好錯過，口味濃郁，但又唔會到糊口一pat pat既狀態。食到底你都仲可以「不」到湯飲既狀態🤤小籠包正常發揮，未到皮好薄好薄/爆汁勁juicy，但起碼唔係食一大舊粉團入口🤓所以收貨！

短時間內再訪一家，冷氣太弱既問題改善不大，可能係商場中央空調控制唔到。今次試下飄香飄到入商場既臭豆腐，80蚊4件略貴，不過十幾年無食炸豆腐，貴啲都試下，而且相信唔會用千年油。這個臭豆腐聞落臭但食落反而唔太臭，外皮夠脆，加上豆板醬食落好惹味。其他食物水準不俗，但黑醋排骨過肥，大家都不喜歡，前菜淮山則爽口有驚喜。

呢間上海菜館由環境裝修至碗碟筷子到食物質素都非常精緻，真係又好睇又好食。先來小食︰臭豆腐真係臭但又唔係好臭，味道啱啱好，豆腐本身做到外脆內軟，點甜醬同辣椒醬就係必須啦。麻辣香炸鳳尾魚做得好好，本來想走辣，不過老闆話少少辣好食D所以要咗少辣，佢個鳳尾魚好脆，外面有一層薄薄嘅蜜糖再加少少芝麻令到個鳳尾魚再香D，佢呢隻鳳尾魚比起傳統上海舖食到嘅細條D。跟手叫點心︰小籠包有板有眼，皮薄餡靚，入面嘅湯量適中，而且個溫度亦控制得好好，因為真係唔係一味熱就好，要就翻人客進食嘅狀況先至係上選。鮮肉鍋貼好難得係傳統煎到好似有張紙咁樣嘅，而且個鍋貼皮唔會好厚，又唔會煎到好燶，其實好似呢間咁少少燶令佢有香味就非常好，好多地方煎得太燶反面會有苦味。主菜︰呢個外婆魷魚紅燒肉整得好好食，特別係D魷魚，老闆話紅燒肉要有魷魚吊一吊味先至好食，又真woo，真係香D。魷魚同紅燒肉都好入味，紅燒肉D脂肪部份有彈性唔會林pat pat，仲有佢個滷水流心蛋都好食。獅子頭嘅肉混得幾好，不過焦點在於下面墊底嘅菜苗，吸晒獅子頭D味，同埋佢個筍都靚，如果多多幾片會更好。主食︰反觀兩個主食只屬一般，可能前面嗰D太精彩啦。上海粗炒唔算炒得

一入到呢間充滿香港街坊味嘅食堂，先係嗅到嗰股撲鼻而嚟嘅炒菜香🍳。嗰份宜家難得一見嘅傳統煎蚝餅，疑味？實曬！蚝餅外皮香脆得滯，煎到金黃又唔油膩，裏面啲蚝肉肥美滑溜，一口咬落去鮮味就喺舌尖爆炸。食落咸香而且得個「正」字！跟住，啲石鍋牛肉就真係又平又好食，牛肉片炒得彈牙得嚟，微微焦香，仲帶少少辣味，簡直係香辣過癮🌶️。同碟啲青椒洋蔥爽口得滯，吸滿咗誘人既肉汁，層次分明到我食得停唔到口！最後，我又試咗碗冬瓜盅，湯底清甜得嚟啱晒夏天飲，飲完之後個人清爽曬😌，冬瓜吸足咗湯汁，口感既清新又爽滑。呢啲就係我今次嘅感受，好似回到細個吃家常菜咁，無花巧但係溫暖個心。下次，我一定會再嚟，帶埋屋企人一齊享受呢啲平民美食。