聖誕將至，為大家推薦海景餐廳“Bochord”集齊美食靚酒、現場樂隊和復古打卡靚位。古代英語世界中“Bochord”解作藏書室、圖書館，顧名思義店家以復古藏書室為靈感，採用胡桃木打造主廳，天花板則飾以古典方格紋。擺放數百本古典書籍的書架更成吸睛位，配以墨綠真皮沙發、復古百褶燈等充滿文藝氣息。甫走進餐廳，儼如穿梭到上世紀歐陸貴族書室。
每晚7pm-10pm都有現場樂隊表演，悠揚音樂下享用晚餐更顯情調，有心人亦可以歌送上祝賀，憑歌寄意締造深刻回憶。
【英倫風裝潢 氣派十足】
古代英語世界中，餐廳名“Bochord”解作藏書室、圖書館。
復古玻璃窗盡覽維港景色。
【聖誕限定8道菜 奢華味覺體驗】
聖誕限定的「Christmas Menu 8道菜」盡顯奢華料理(每位$1,788，需提前預訂)，搜羅矜貴海鮮食材。
前菜 | 日式拖羅刺身配海膽
前菜由新鮮刺身開始，肥美中拖羅刺身油脂均勻，並以微辛墨西哥胡椒泡沫減卻油脂感及引鮮。另一主角海膽用料極鮮，配上燻法國梭子魚和矜貴大閘蟹膏一併入口，十分滿足！同時伴以紫蘇葉和煙燻鰻魚慕絲，帶來極致香氣層次。
Japanese Chu-Toro & Sea Urchin
前菜 | 加拿大生蝦他他佐蟹肉味噌豆腐
擺盤率先令人眼前一亮！生蝦他他佐蟹肉味噌豆腐相當鮮甜，爽口及軟綿口感互相衝擊。咬下去一刻，紅蝦油更爆出濃郁蝦香味。
Canadian King Spot Prawn
開胃餐點 | 黑松露鵝肝
富獨特醇厚香氣的鵝肝配搭意大利黑松露，口感細膩又有濃郁香氣。自家制香脆海綿蛋糕伴碟亦絕不失色，突然吃一口脆脆口感有驚喜。
Black Truffle & Foie Gras
餐湯 | 日本舞茸牛肝菌Cappuccino
“Bochord”著重細節，就算常見的蘑菇湯都以多款菇類、3.6牛乳奶泡煮出醇厚湯底。再加入矜貴舞茸，菇味濃郁又營養豐富。
Japanese Maitake & Porcini Cappuccino
開胃餐點 | 日本北海道帶子伴皇家道連姬魚子醬
大廚特意選用新鮮清甜的北海道帶子，先用52度真空低溫慢煮帶子至軟嫩鮮甜，再搭配蒸檸檬草和扇貝慕絲，以獨特香氣喚醒味蕾。
Hokkaido Scallop & Royal Daurenki Caviar
主菜 | 煙燻龍蝦
龍蝦為聖誕晚餐帶來儀式感，“Bochard”更以人手將龍蝦尾拆肉，配以濃厚海膽泡沫和照燒龍蝦汁，將一道菜帶來兩種體驗。
Smoked Maine Lobster
主菜 | 紅炭烤A5宮崎牛
大廚以香港餐廳罕有的炭烤方式炮製，牛魔王絕對不能錯過啊！今期設計的烤A5宮崎牛，以炭烤方式完美鎖住牛扒水分，入口粉嫩、肉汁豐富，配上經典紅酒汁足以享受到美味。
Red Wood Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef
甜品 | 黑朱古力慕絲蛋糕
最後的聖誕甜品送上Callebaut比利時黑朱古力慕絲蛋糕，中間有薄荷雲呢拿忌廉和層層酥皮，用餐體驗相當圓滿。
Chocolate Mousse Cake
Christmas Menu
Bochord
地址: 銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖
電話: 36130092