鳥匠

//<鳥匠>爬過中環一條又一條嘅斜路就會見到鳥匠 🧗‍♀️🧗‍♀️餐廳嘅位置唔係好多～ 建議book位！小編book咗星期六中午時間，不過都冇坐滿😬😬——————————Chicken Stock Carbonara Udon $98Carbonara 好值得一試💖💖 個烏冬係偏向Carbonara soup，加入咗雞湯比較liquid所以唔會好膩😆😆 雖然望落好多黑椒，但係食落唔會話好出～ 撈埋個蛋好香幾特別😛😛——————————Chicken & Egg Rice $98親子丼個蛋味嗰個好香🐣🐣 洋蔥熟晒又淋又甜🧅🧅 雞肉唔嚡口～ 加埋個蛋入口好順滑🥰🥰 ——————————Chicken belly $48呢個係稀少部位，的確冇令我哋失望！肉質爽彈香口兼juicy，絕對值得試吓😻——————————Wing $48雞翼好貼心去咗骨🤪🤪 食落啖啖肉好滿足，燒到好香又唔會乾🪽🪽 ——————————Kitsune $45雞肉入面包咗少少紫蘇葉～平時小編都好怕紫蘇葉好濃嗰隻味，但係呢個味道難得啱啱好🤪🤪 幾香，成個配搭恰到好處——————————Egg Roll Skewers $38玉子燒好濕潤🤤🤤 食到有高湯嘅味道，卷卷入面嘅蛋好嫩滑，唔錯🙂‍↕️🙂‍↕️——————————評分：7/10地址：中環雲咸街79號夏利里拉行地下低層營業時間：星期一至日 12:30~15:00; 17:00~22:30#鳥匠 #燒鳥鳥匠 #中環美食 #中環 #centralhongkong #香港美食 #香港必食 #hkfood #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodblogger #🐷🐤日本菜 #🐷🐤中環 …查看更多

星期五收工約咗個friend👭🏻去中環一間yakitori 專門店，專食雞串燒嘅餐廳，聽聞會有好多平時冇食過嘅部位都可以試到👀👀🫢🫢梅酒Tasting $150對於唔係好識揀酒又想每款都試一啖嘅我哋嚟講，叫呢款就最好了😝一個價錢可以試5款梅酒，每杯30ml 啱啱好🥃.店員叫我哋由左至右咁飲，由左至右分別係1️⃣柚子梅酒(京都)2️⃣宇治玉露梅酒(京都)3️⃣白老梅 純米吟釀梅酒(愛知)4️⃣玉出泉 三年熟成 梅酒(福岡)5️⃣白梅酒(福岡).我個人就最鍾意柚子梅酒，柚子好refreshing 加埋梅酒酸酸甜甜，5款其實都好好飲😋Wing $48食雞串燒又點可以唔叫雞翼，佢呢度好貼心將雞翼起埋骨，食雞翼都可以啖啖肉，好奢侈🤣雞肉嫩滑，個皮燒到好脆同金黃色，一啲都唔油膩，而且醃得入味😚Tsukune $48即係免治雞肉串，師傅將雞肉餡捏成長條棒狀嚟燒，而呢款串燒最特別嘅就係會俾一粒生蛋黃加埋醬油俾客人點嚟食，可以篤爆個蛋黃好治癒😝🧏🏻‍♀️成支雞肉串沾滿蛋黃醬，口感更滑更香濃，而且師傅應該係入面加咗啲剁碎左嘅雞軟骨，令到口感更豐富😋Asparagus Roll $45唔係普通嘅燒蘆筍，而係上面包咗層豚肉先燒🐷蘆筍中和左豚肉嘅肥膩，但依然好香口，菜都可以整得好好食🤤Egg Roll Skewers $38玉子燒由好多層薄蛋圈埋而成，口感非常鬆軟，加埋上面嘅蘿蔔碎一齊食，又甜又refreshing，係我鍾意嘅味道💛Soft Bone $42平時食嘅雞軟骨都係炸到一粒粒，呢間就用燒嘅方法，最正嘅係軟骨隔離痴住咗少少肉，啲肉超級淋同香，而且因為軟骨用咗好簡單嘅調味，反而更突出佢嘅肉味🐣雞軟骨口感有嚼勁，啱哂我哋送酒食，最後我哋每人再encore 多咗一串添🤭🤭Fried Tofu $48外皮炸到金黃色，但又唔會太硬，依然保留咗豆腐嘅軟淋淋，真正靚嘅食材，係唔需要好多調味料已經好好食，而佢呢個炸豆腐就正正做到呢樣嘢，配埋佢上面啲蔥一齊食，超襯😋Kitsune $45見佢推介，我哋就叫嚟試下，廚師用腐皮包住一啲免治雞肉，同埋紫蘇葉圈埋一齊，入口鹹中帶甜，有啖啖嘅紫蘇葉香氣🍀簡單嘅食材溝埋一齊都變得唔簡單，可想而知師傅嘅功力深厚👨🏻‍🍳Chicken Oyster $48店員話俾我哋聽，原來係雞盆骨對上嘅肉，所以每隻雞淨係得好少一舊仔，好珍貴💎呢個部位嘅肉比平時嘅雞肉再嫩滑啲，而且個外皮燒到好脆，有少少雞油連埋皮一齊食，係highlight of the day🫶🏻🥹佢好食嘅程度係，如果openrice 可以俾我俾多幾粒星，我會想俾10 粒🌟🌟🌟Chicken Stock Carbonara Udon $98平時食串燒我好少會嗌澱粉嘅食物，但見到呢個太吸引了，忍唔住都要試下😚佢個carbonara 汁係隔住個mon都feel 到好濃郁，好creamy，每一條烏冬可以掛住佢啲汁，而且烏冬煮得好彈牙，加埋煙肉，真係冇得輸，鍾意食卡邦尼嘅一定唔可以錯過😏Grilled Rice Ball $58一上枱我load 咗一load，我以為係另一條免治雞肉串🤣🤣🤣🤣平時食開嘅燒飯團都係三角形，呢個形狀好特別，飯團外面沾咗醬油嚟燒，出面嘅飯焦燒到脆卜卜，但入面嘅飯依然係好軟淋淋，不得了，就算冇餡料都好好食👍🏻.總括而言，呢間雞串燒店每一串都好好食，鍾意食日式串燒嘅你哋一定唔可以錯過，一定有驚喜💘…查看更多

睇左過百篇食評 (+大家好評🥰)就決定去呢間炭火燒鳥店 由日籍師傳一手包辦🔥每款特別配搭過 好食wor! 🍢平日夜晚都full哂😳要book定位～抽風系統唔錯 係正我地面前燒 空氣仍然清新零煙味🎋可惜稀少部分已賣光光🌟🍜Carbonara ($88)Creamy! 雞湯版卡邦尼烏冬😍芝士味好濃厚🤩烏冬掛汁煙韌 撈埋蛋黃食 都唔覺膩 雖然少鹹 但我仍然飲哂d湯🤣🌟🍳Egg roll skewers ($35)玉子燒好食 蛋味濃 微甜🤤生熟程度岩岩好 唔過熟 外皮燒到焦香🌟🍥Kitsune ($45)推薦 my fav! 係腐皮雞肉卷🫔加埋紫蘇葉呢個combo好夾 葉嘅獨特香味 好清新突出😍平衡返雞肉卷嘅膩🌟🧅Green onion roll ($45)推薦! 薄款雞肉卷 中間有大量香蔥🌿多汁又口感豐富 鐘意陣麻油x雞油香🍗Wing ($45)大大件 肉質juicy嫩滑🤤有陣備長炭香 薄薄雞皮 燒到又香又脆 仲去埋骨🦴Soft bone ($45)每塊雞軟骨之間有粒雞肉仔 食落爽脆中 帶d軟綿嚼感 口感最特別嘅一款🍨Matcha ice cream with black honey and kinako ($58)最中餅夾抹茶雪糕🍦🥠茶味中等濃 唔苦澀 面頭有d黑糖黃豆粉 正常表現…查看更多