陳根記

營業中

休息中

聽聞呢間大排檔以前喺沙田禾輋嘅露天冬菇亭好出名，而家搬咗去石門做室內。都差唔多12點就收舖，一場嚟到嗱嗱臨趕住點嘢快食。佢招牌嘅頭抽雞賣晒冇得食，阿姐就介紹佢哋嘅Wasabi手撕雞，另外再叫咗炸蠔餅、海鮮雞煲、川芎蒸魚雲。成晚兩個人叫咗四樣嘢，炸蠔餅係最值得食嘅。呢樣係佢哋推介食物之一，但我就一般般我冇乜掂過，手撕雞我都係鍾意食厚興瑜記多啲。個人認為大排檔就唔應該叫雞煲，偏偏嗰晚就突然好想食，就中伏啦。其實望落都似炒小菜多過煲，比較乾身冇乜汁唔夠惹味。同埋雞煲都係辣嘅好食。佢海鮮份量都好足，有蜆、蝦、魷魚同斑塊，另外落咗好多洋蔥同三色椒。如果醬汁放多少少轉紅洋蔥煮到腍身吸晒啲味會更好～ (依樣都係去返一品雞煲食啦)川芎蒸魚雲可以👌🏼蒸得啱時間都幾滑，鍾意食魚嘅我一人之力清得哂成碟。點解叫可圈可點係因為我相信佢有佢做得成功嘅菜式，只係嗰晚唔好彩叫唔中。少少後悔當時唔知冇叫到芒果一口脆同榴槤甜品。頭抽雞又賣晒。其實服務幾好，環境都好寬敞枱又夠大，鍾意佢吊起晒每道菜嘅名同相喺天花板有啲感覺～未嚟過食嘅來一次試吓無妨，但未必會刻意再回頭。🫡

有日夜晚諗唔到食乜於是住係沙田既朋友帶左我去一間香港老字號大排檔就係大名鼎鼎既陳根記啦個日係公眾假 我地四個人排隊大約排左30mins終於可以入座wasabi手撕雞($88)wasabi手撕雞真係好出色除左雞肉 仲有火腿 蟹籽 同埋海蜇少少攻鼻 但係幾好味有特色之餘 原來d味可以咁夾香煎蠔餅($88)蠔餅炸得好好又唔厚粉 d皮又唔會同d蠔分開炸到金黃色 淡淡蠔仔肉好香口 好juicy 好味道炒蜆蜆肉都幾多 食唔到有沙前期功夫做得好d汁好惹味椒鹽鮮魷正常發揮南乳粉絲雜菜煲($70)d菜好入味 幾好味芒果一口脆crepe再包住冰凍既芒果好好味!外脆內凍 唔會話太甜食到最後有個酸酸甜甜既甜品收尾都唔錯大家一定要去試

好耐都冇食過陳根記了， 對上一次食已經係佢仲喺禾輋嘅時候。今次就決定黎新鋪睇吓佢係咪重係咁好食先。佢而家每叫一個餸 就會送一樣飲品，可以揀汽水或者涼茶。我哋就全部都叫晒涼茶🙈如果冇記錯，好似係羅漢果同埋菊花茶來的 😜兩樣都好飲，唔會話太苦，細路仔都飲得😊Wasabi手撕雞入邊除咗有雞肉之外，仲會有埋海蜇。Wasabi味唔會好重，本身都好怕會辣到攻鼻，因為男友話佢之前食，試過係個醬撈得唔好，wasabi集中喺某d 雞肉度，搞到勁攻鼻的。但係今次食晒成碟，都冇呢個情況。雞肉都唔鞋。都不錯豉油王乳鴿隻乳鴿都幾大隻，一般乳鴿都會切為4份。但係呢隻大隻到可以切左做五份。乳鴿唔會話太鹹，正正常常冇乜特別。都係紅燒乳鴿好食啲冬陰功浸硯呢碟嘢唔好睇小佢，其實可以食得你幾飽的。因為佢下面係會有好多粉絲，啲粉絲吸哂d冬陰功湯汁，真係會飽肚。啲硯好新鮮，隻隻都會打開晒，完全冇死硯喺入邊。食落亦唔會有沙，洗得好乾淨。冬陰功湯酸酸地少少辣，好開胃薑蔥魚雲煲呢個真係唔使叫都得。魚雲本身炸嘅火候未夠，一食落口仲會食到啲炸粉。不予置評

陳根記搬家之前，有幸曾經去過沙田禾輋那邊吃過一次，覺得味道不過不失今晚第一次黎新舖，一黎到就已經勁多人o係門口等...最激氣既係黎到先知原來可以透過THE GULU攞飛..如果早知就唔洗黎到先慢慢排啦..雖然佢門口有寫住每檯限時食1.5小時，但我o地都等o左45分鐘，等到望穿秋水之後先終於可以入座啦...Wasabi手撕雞..以前舊店食過，好「攻」鼻..反而新店Wasabi味無咁重，較易入口，我覺得比較適合香港人口味，撈埋海哲一齊食好爽口川芎白芷魚雲...食面頭果舊時覺得唔多入味，但點埋下面D汁，就覺得好入味，藥材味好重椒鹽豆腐....不過不失，外脆內軟既都椒絲腐乳炒通菜...呢個反而有驚喜，夠椒絲腐乳味得黎又唔會太咸豉椒炒蜆..全晚最令人失望既餸，好淡無咩味咁椒鹽白飯魚...炸得香脆，令人不知不覺食完一條又一條沙嗲牛肉粉絲煲...好惹味，但勁細煲，而且叫既時候無留意佢係牛肉而唔係肥牛，雖然都好味，但始終都係覺得佢應該配肥牛...滷水拼盆...好味之選，入面有豆腐，鵝肉，魷魚，紅腸，豬腸，豬耳，牛展同蛋，好多款好豐富同好大碟其實都ok既呢餐晚餐，但佢搬家之後黎到石門，對9龍區既居民黎說

話說自從係禾輋搬咗過嚟石門之後，呢一間都鬼咁多人幫襯，今日難得去到石門就一試睇下有冇變到。話說之前有啲朋友過去食完都要等好耐位，今次我哋就決定八點半後過去食。如果我哋一行到去攞飛就已經買到我哋，雖然我哋係兩個人食，目測見到都仲有好多吉枱。入到去陳根記心大心細唔知揀咩餸好， 因為好多都好想食。最尾都係揀咗呢個Wasabi手撕雞（$145）、特價烏頭（$50）同估你唔到牛柏葉（$85）。Wasabi手撕雞作為招牌菜果然都係無失望，芥辣味好勁食到標眼水，另外果兩味都中規中矩，值得留意嘅事每個星期都有一款特價菜。唯一唔好就係有加一服務費，不過同之前比而家有冷氣，所以都叫做可以接受。

聽聞陳根記新搬左去石門，今日終於同朋友黎到呢到一試，石門新店雖然唔再係大排擋但仍然保留左大排擋既設施，例如以往既膠櫈同埋膠簾。係食物方面，當然叫左最出名既WaSabi手撕雞，味道同以往一樣差唔多，但就細碟左。另外，亦叫左個冬陰公湯蜆，味道就咸左小小，但整體都可以，不過稍微失色既就係田雞煲同埋椒鹽炒魷，田雞煲肉質較（老），味道一般，而椒鹽炒魷可以話係無咩味，所以並唔推介，有待改善。不過值得一提既係雖然鋪頭好多人，但服務態度都唔差，有求必應，上菜速度都好快👌

陳根記真係好好吃😋 wasabi手撕雞，撞正星期二蒜蓉蒸蝦例牌特價！非常之香！然後再叫番我地以前誤打誤撞叫嘅砵仔腸粉 呢個真係好好吃！ 其實係肉醬煎腸粉，但好香口 十萬個推薦！ ！😚💓💓💓 芒果一口脆係我第一次試！ 外熱內冷 好好味！