Hemma

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被譽為世一嘅巴斯克芝士蛋糕 之前食過質素一般👀見唔使排隊 再次回訪✨結論都係：好食嘅 但唔至於太驚艷出色🤣.📌Pistachio with Raspberry Burnt Cheesecake $72店家堅持唔加色素 完全靠開心果本人 令濃度更高💚表層開心果忌廉好輕盈 淡淡奶香果仁味🥛蛋糕外層軟滑 軟心餡超濃稠creamy💯再加埋開心果碎餅底 獨有堅果鹹香十足 又唔蓋過濃郁芝士味🧀.📌Earl Grey Burnt Cheesecake $68蛋糕做到軟心 綿密creamy 但外層偏扎實 唔夠軟滑🍰入口伯爵茶佛手柑味好濃香☕️Lotus餅底好酥脆 焦香甜味同伯爵茶好夾🍪蛋糕面海鹽忌廉好輕盈 配埋香甜焦糖脆脆 整體更有層次🍮.📌Fig & Mascarpone Toast $78酸種吐司外脆內鬆軟煙韌🥖淋上蜜糖 好清甜 不過就嚟包身變濕腍🍯配料份量十足 厚厚Mascarpone好綿滑🧀混入檸檬汁 清爽開胃 但就蓋過咗原本嘅奶香甜味🍋無花果軟熟香甜 整體食落更輕盈💕.📌Black Coffee (Hot) $45咖啡濃醇 偏fruity帶微酸☕️.如欲查看更多內容 可查閱本人已上傳之影片🎦

我們於20/12（三）約早上11:00左右到達餐廳，不用排隊，店員讓我們到樓上坐。桌上menu是QR code，但落單又要落番去叫，咁係咪有少少麻煩🤔🤔餐廳的最低消費是每人都必須叫一杯飲品，芝士蛋糕反而不是重點😳我們叫了3個芝士蛋糕，2杯飲品①芝士蛋糕：❶Vanilla Burnt Cheesecake （$62）：外表看到流心的，蠻重的雲呢拿味，吃下去感覺是ok，但又沒有網上說的那麼好吃🧐❷Pistachio with Raspberry Burnt Cheesecake（$68）：這款反而驚喜，開心果味重，餅底是開心果碎，有不同層次的開心果cream👍🏻❸Oreo Burnt Cheesecake（$68）：比原味細件，以為會一樣大小，吃下去偏甜，吃完反而有口渴的感覺②飲品：❶Hot Matcha Latte（$55)：感覺飲品更好喝，抹茶🍵泡泡濃，放了一陣子還是暖暖的❷Cold Brew Tea（$50）總括來說，價錢是偏貴，係咪真係世一就見仁見智，反而飲品有驚喜，終於明白點解要每人一杯飲品🤣🤣

Ｃａｆｅ ☕️1⃣️ Rum raisen Burnt Cheesecake hkd$622⃣️ Pistachio with Raspberry Burnt Cheesecake hkd$683⃣️ Lychee Lychee Oolong Soda hkd$55 cold4⃣️ Matcha Latte hkd$60 coldHemma @hemma.hk .經常來西營盤但還是第一次吃hemma，一來是因為經常要排隊，二來是因為通常來這邊也是光顧其他店舖較多，這次趁著day off跟朋友來吃，拿了籌號後去吃了個午餐再回來便可以入座了，所以沒有因為排隊而感到煩惱～蠻常聽到有人說這家是全港第一的巴斯克，所以去前是有著一定期望的，無可否認這家的流心效果是蠻美的，但感覺巴斯克本體質感偏薄吃完後有點無感(像是吃了一陣風似的🌬)、且巴斯克外圍口感略為粗糙不夠順滑，如果撇開這個頭銜去吃，客觀而言是好吃的，但至於是不是全港第一呢便要看自己口味了，所以建議調整期望去吃🫡認為吃的比喝的好，飲品有點失望😢.1⃣️ Rum raisin Burnt Cheesecake 🍇🧀️🌟 8.25。hkd$62流心質感順滑且很ligh

🧀🍰☕️Vanilla Burnt Cheesecake $62Pistachio with Raspberry Burnt Cheesecake $68Hot Chocolate with Homemade Marshmallow $65Matcha Latte $60————————————————————————雲尼拿芝士蛋糕偏重乳酪味 中間呈軟心狀態 就咁睇都見到好多雲尼拿籽🦭酸酸甜甜可以減膩✨.開心果覆盆莓芝士蛋糕係八月新口味💚！層次豐富 香堅果味 中間仲有酸酸的覆盆莓 味道平衡不錯🎄.熱棉花糖朱古力超甜+超濃黑朱古力味☕️每啖都好似食緊塊72%黑朱古力咁 個人覺得太Heavy了🍫要飲水𠺘吓口😀.用餐當日係星期日☀️12:00pm到達拎籌 等咗45mins 就入咗去🤪世一芝士蛋糕係好食嘅 但未至於要一早嚟排隊拎籌等位 另外店內空間座位都幾擠逼~.呢度堂食最低消費係每人一杯飲品 慕名而來只係想食件cheese cake嘅話可以選擇加杯最平嘅$48熱茶 埋單都要$110🤑而且件裝蛋糕不設外賣 訂全個蛋糕又滿足唔到我每隻味試少少嘅慾望 實在令人卻步😮‍💨如果有得外賣件裝蛋糕 路過或者會買