Rempah Noodles

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星期六約4點去到，不需排隊試左佢既招牌 ～❤️Kaya Toast每一枱都必嗌，我覺得好食😋因為佢係烤到好脆，斑蘭醬亦吾會好甜，價錢都亦算合理另一款招牌～☺️優質蝦麵幾鍾意佢既湯底～有好濃蝦味同個湯底幾甜🤪

餐廳以黑白色作主調, 簡約舒適, 播放著音樂, 感覺輕鬆, 略嫌播放的聲浪有點大。入座後, 店員隨即送上水一杯, 呷一口, 原來是檸檬水, 是加分位。食物選擇不多, 只有3款麵食, 4款飲料和2款小食, 而麵條可免費添加。天氣寒冷, 點了辣的娘惹濃厚叻沙及人氣的咖央多。1) Nonya Laksa Lemak 娘惹濃厚叻沙 $1152) Kaya Toast $45 Kaya Toast 十分脆口, 表面烤得色澤均勻, 中間塗上厚厚一層的咖央醬, 輕輕一夾, 咖央醬隨即從四周溢出。咖央醬味道濃厚, 雖然天氣寒冷, 吐司凍得快, 但仍然滋味。 Nonya Laksa Lemak 娘惹濃厚叻沙材料豐富, 有蝦, 魚餅, 雞絲, 芽菜, 豆腐卜和雞蛋。湯頭質感濃厚稠密, 椰香滿滿, 入口香辣, 挺暖身的。麵條索滿湯汁, 蝦肉爽身, 魚餅鹹香, 雞絲軟腍, 芽菜爽口, 豆腐卜索滿湯汁, 甚是惹味, 唯雞蛋雖香, 但被湯汁味道蓋過, 是唯一的挑剔位。

平日返工晏晝條人龍誇張得很，一直都未有機會堂食到😬假日特登過海去，十二點半左右都仲可以直入，不過食緊途中就見到開始要排隊🤔餐廳主打三款主食、兩款小食、四款飲品，張餐牌一眼就睇曬😂▪️ Kaya Toast（6.5/10）💲45四年前係度外賣過，只能夠講當時實在係太出色，附上一張舊照，同現時對比都真係有落差😭以前厚身麵包烤烘得熱辣辣，外脆內軟，夾住微凍幼滑既斑斕椰奶醬🫣但係依家既麵包薄身略乾，夾心少左，味道亦淡左🥺▪️ Nonya Laksa Lemak（7.5/10）💲115喇沙湯果然唔錯既，濃稠度適中，入口有陣陣椰香海鮮味，同埋突出既香料味，帶點辣度，一個湯底救全家🌶️配料有蝦、雞絲、豆卜、雞蛋、切條魚片等，不過唔算浸得好入味🦐麵底唔係預期中既摻摻，而係爽彈既米線，都掛到下湯🤨份量比較少，好彩可以免費加底，男士們應該都要加，包保食到飽為止😌🔎 整體評分（7/10）

-{灣仔馳名喇沙🍜}🤤娘惹濃厚喇沙🤤 ($98)好濃厚嘅椰香😚有少少潔身嘅感覺 最鐘意佢嘅豆卜比平時嘅厚😝更加吸湯😛蝦實淨普通喇😗不過份量少啲👖褲評: 8.3/10🤤Kaya Toast🤤 ($38)斑蘭味好突出😚質感有啲似唔融嘅牛油好好 入口好順滑咁 加埋麵包烘到卜卜脆😛好快食曬😂😂😂👖褲評: 9/10晚市都好多人 7點左右排曬隊☺️kaya toast比起喇沙出色🥰環境就窄左啲性價比: 7.5/10服務: 8/10環境: 7/10🚩 Rempah Noodles 🚩地址: 灣仔軒尼詩道18號地舖#fuudjai #fuudjai灣仔 #fuudjai東南亞菜

來食新加坡菜啦～ as always~ with my mom 做功課時就知道選擇不多 很適合我這種選擇困難症 當然選擇多也有選擇多的美妙之處哈哈哈虾面種草種草！湯頭非常濃郁！ 單喝湯會咸 但是配面吃剛好 出餐很快 而且都是熱騰騰的！ 裏面有豬油渣、鮮蝦(處理得很乾淨 肉質很好很新鮮)、通心菜、芽菜(媽咪話系成碗麵的精髓)、腩肉(味道也很好！)、粉絲和蛋面 兩種面的口感搭配起來很豐富 喜歡吃蝦的一定不用錯過啦！娘惹浓厚叻沙也是蠻好吃的！ 看圖片顏色就覺得很有食慾 湯可以單喝 我覺得這樣濃度剛好 我可以吃更濃郁的 但是那樣不適合喝湯哈哈哈 裏面有豆泡(我喜歡把它們弄到底下 吸飽湯汁再吃)、鮮蝦(和蝦面一樣很新鮮很肉質很好)、半個水煮蛋、豆芽(豐富了整碗麵的口感)、魚餅絲?和米線 米線的口感也特別好 嗦面真的太幸福啦kaya toast種草種草 我是點完兩個麵 加錢轉lunch set之後 服務員問我要不要kaya toast 我還愣了一下 此行目的就是它！怎麼能把它忘了呢真的吼吼吃！麪包會烤得有點過焦(自己刮掉就好) 裏面的咖椰醬甜度適中 本怕甜黨完全可以接受 恰好的甜度把椰子和斑斕葉的

📍地址: 灣仔軒尼詩道18號地舖✿😋味道😋：3/5✿👀賣相👀：4/5✿🏙️環境🏙️：4/5✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️：3/5✿💰價位💰：2/5↠⏰時段：Lunch 11:30 ↞❀❀呢間灣仔排隊新加坡餐廳，又係排隊熱店，建議早啲去排隊，因為坐嘅位唔多，門口總係排長龍，不過食物選擇小，主打幾款嘢食。❀❀🍜❝NONYA LAKSA LEMAK - 娘惹濃厚叻沙❞ $98❀ 粗米粉配芳香REMPAH椰子和雞濃湯配鮮蝦，魚餅，雞絲，雞蛋，豆腐，豆芽，香菜‡可要求添加麵條（免費）☞ 以呢個價錢嚟講，我覺得性價比有啲低，雖然賣相都唔差，聞到好重椰汁湯底，蝦和魚餅都很爽口，不過湯底鮮味唔重；麵嚟講佢唔係摻摻，麵嘅軟硬度還好。🍞🟩❝ KAYA TOAST ❞ $38☞ 呢個咖央多士，個個都話必食，影相嘅話係幾靚，多士都好脆口，斑蘭醬唔太甜，入面個醬凍凍地，都幾creamy，所以食落有凍熱交融嘅感覺

nyonya laksa lemak 🍜the broth was rich and had a great balance of flavours - one of my fav parts has to be how the fried tofu puffs which soak up all that fragrant coconut broth burst in my mouth!!the prawns were however slightly overcooked.premium prawn noodle 🦐again, the prawn and bone broth was flavourful, but I'd have to say I enjoyed the laksa more cos this was a bit too oily for me towards the end when all the crispy pork lard and fried onions were soaked in the broth.kaya toast 🍞really di

疫情放寬，雖然話各行各業都暫時脫離難關，但有唔少店舖都被迫結業。我之前都介紹過兩間，而呢間就在疫症嚴重時係寧願唔開舖，「輸少當贏」。 Rempah 嘅意思係「香料」咁解。東南亞嘢就出哂名係又辣又重口味又多香料，餐廳最主要就係想唔打破傳統，但同時又要融合現代元素嘅食材/煮食方法。 店舖位於軒尼詩道，我個人覺得比起灣仔站，佢離金鐘站仲近一D，但其實店舖都係比較偏僻嘅。當日去到午市時段，係有好多人排隊，可想言知人氣有幾高。 店內裝修以黑白風為主，望落地下有個令人有密集恐懼症嘅歐式黑白磚頭地板，望出窗外又有個好奇怪嘅路邊街外位。鍾意佢有D油畫/綠色植物去中和返個氣氛，如果唔係我會覺得有種「唔敢整污糟張枱嘅feel」。 餐牌就好簡單，主食就得三款麵-蝦麵/湯叻沙/乾叻沙，飲品有四款。順帶一提，呢度嘅Kopi/Teh係咖啡/紅茶+煉奶，Kopi/Teh O係咖啡/紅茶+糖，但有D講話teh/kopi係咖啡/紅茶+糖+煉奶。 Nonya Laksa Lemak $98 「叻沙同其他東南亞菜一樣要先整個paste，最主要就有乾/鮮辣椒/香茅/南薑/峇拉煎/薑黃...etc，特別D就有蝦乾仔/石栗(ca

Rempah means spice in Malaysian, the excellent blend of herbs and spices is the ethos of Nonya cuisine. Rempah Noodles only sells three types of noodles and authentic signature Singaporean drinks.Egg-noodles mixed with rice vermicelli in flavourful shrimp broth and top with fresh prawn, pork crackers, shallot chips and morning glory stems. Plentiful texture while eating this noodles soup, crunchiness from pork crackers, chewiness of egg noodles and tender pork belly slices. Definitely a mind-blo

終於食到全香港最好食嘅咖央多士，咖央醬香濃綿密，啖啖充滿椰奶+班蘭香味，味道無過甜亦無令人膩喉嘅感覺，麵包非常鬆脆，影完相食都重係咁脆卜卜，呢個咖央多真係唔會令人失望～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)至於叻沙，通常食完會好口渴，但呢個又無喔⋯相反我先佢可以略略咸少少，咁就可以將佢個味發揮得最好！而我第一次食干叻沙，個醬非常出色！最緊要係個銀針粉好好食，用嚟做撈麵好出色，無論湯麵定干麵，都有好彈牙嘅魚片～最後，湯麵控嘅我覺得個撈麵好食過湯麵餐廳開11:30， 去到11:52已經要排隊，大熱天時要等位，為左無敵好食嘅咖央多士，其實都好值得呀◉‿◉

.📍Rempah Noodles📍 #饅頭去灣仔終於試到呢間好受歡迎星馬小店😆，店鋪裝潢幾舒適，但位置唔多，小編平日下晝飯後時間排隊，都要等差唔多成30分鐘。------------------------------Nonya Laksa Lemak ($98)一上枱就聞到勁濃嘅叻沙椰香，湯底濃郁😍，椰漿同香料嘅比例平衡恰當，香甜中帶辣，因為冇加味精所以唔會死鹹👍🏻，小編食到最後都唔覺得口渴。配餸亦非常豐富，蛋黃粉溶，魚條鮮味十足🐟，豆卜索曬湯底嘅精華，蝦肉亦唔會片到好薄，爽口彈牙又掛湯🦐，唯一缺點就係雞絲有小小臭味，不過肉質係正常嘅。米線幼長掛湯，軟滑爽彈嘅質地，令我回憶起N年前譚仔仲未跌Watt嘅時候🙈，啖啖都有香料味散發喺口中，整體味道同小編印象中嘅娘惹菜極為相似。------------------------------Kaya Toast ($38)呢款咖央多士不得了，多士外層烘到金黃酥脆🤤，咬落去「咔嚓」聲出曬嚟。咖央醬塞到好飽滿，口感好似Mousse咁厚滑，又夠凍，充斥住香濃嘅椰汁同班蘭味😋，唔會太甜大漏，係小編心目中最滿意嘅咖央醬💯。整體外脆內軟，真係做到冰火交融嘅

成日行過搭電車經過都會見到呢間新加坡菜排哂長龍，無論食lunch或者下午茶時間情況都差唔多，好彩今日終於都有機會試到喇！一嚟到間鋪就已經見到一條長長嘅人龍，咁啱個天有少少毛毛雨，員工都有心即刻出嚟俾遮我地，嗰下真係好warm！等嘅時候都忍唔住望下個鋪面設計，全玻璃嘅入口非常有簡約風，好啱打卡。雖然條龍好長，但其實最後只係等咗20分鐘就有得食，比想像中快好多。Nonya Laksa Lemak ($98)呢個叻沙可以話係香港食過嘅最好味。佢比較貼近正宗嘅風味，椰香同辣味都好夠，又唔會互相搶咗大家嘅味，成件事好balance食落去都好舒服。同行嘅朋友轉咗個麵底做egg noodle，我覺得食番rice vermicelli 會比較啱番個叻沙。仲有值得一提，碗叻沙有好多蝦，可以話非常足料。Iced Tea with Lime ($28/ $15 with set)食叻沙加呢杯冰茶可以慳番十幾蚊，好抵試。冰茶因為加咗lime 非常醒胃，如果嚟之前行到好熱，呢杯冰茶絕對適合。如果可以將甜度減低少少，相信會更貼近香港人口味。Kaya Toast ($38)嚟嘅人眼見十個有八九個都會叫咖央多士。首先

13:45 到，等15分鐘左右份座小店裝修清新簡樸服務員態度亦好有禮貌同親切🍞ᴋᴀʏᴀ ᴛᴏᴀꜱᴛ賣相好震撼烘得脆脆嘅薄多士，搽上滿滿嘅㗎央醬㗎央醬係似Cream! 一咬就咇晒出嚟😂啖啖班蘭香味，甜度適中一份四件全數消滅😋🍜ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ ᴘʀᴀᴡɴ ɴᴏᴏᴅʟᴇ餸有兩隻中蝦，三片豬腩肉中蝦尚算彈牙，豬肉就入味鬆軟最出色係濃湯底同埋啲配菜麵底方面係用油麵配米粉加埋芽菜會食到三種唔同嘅口感食完冇口渴所以應該真係冇味精下次會試埋喇沙🙃

Rempah Noodles 遠睇以為係一間cafe，但其實佢係一間主要食娘惹菜麵店，裝修走型格路線😎落地玻璃睇落好開揚舒服，以黑白色為主調，中間仲有張雲石枱放有鮮花同著作，可以扮下偽文青餐廳的菜牌只得一頁紙，三款麵同四款飲品，兩款人氣小食 就出現係牆上既板上－－－－－－1. 娘惹濃厚叻沙 $98 8/10入餐廳已經聞到喇沙香氣，材料好足，有檸檬葉、魚片、豆卜、蛋、蝦同雞絲，湯底辣度好溫和，質感濃稠，粗米粉好易就掛到湯😋不過我就覺得麵底比較腍身，但食落真係好香椰漿同咖哩香料味，香甜鹹味俱全優質蝦麵 $98 8.5/10蝦麵麵底係油麵米粉兩溝，我幾鍾意口感，幾爽彈同埋有軟腍度剛好，湯底清澈濃醇，加左豬骨、蝦頭同蝦殼去煮，滿滿蝦既精華味，蝦肉一開二，顏色鮮艷，幾爽口，豬腩肉不錯，但比較薄身，仲有加分豬油渣☺️豐富口感同油香，好正Kaya toast $38 9.5/10!!!!!!賣相極吸引😍必定要叫一份，已經切好四件麵包表面烤至微焦，非常鬆脆，中間咖央醬好似雪糕🤤斑蘭醬同椰奶打成忌廉，輕盈軟滑，而且香甜不膩，推介一定要叫！

特別推薦大家✅Nonya Laksa Lemak 娘惹濃厚叻沙✅Kaya Toast 《Nonya Laksa Lemak》湯底味道好濃郁，好重椰香味🥥，用上粗米線，食落有口感，配料都高質，鮮蝦有彈性、魚餅彈牙、豆卜吸哂湯😋好惹味，雞絲唔會鞋💰$98《Kaya Toast》吐司烘得好通透，外脆內軟熟💚🍞，中間夾住嘅Kaya係非常好食，厚厚嘅kaya好香，口感勁滑，班蘭味濃🤤，完全唔會膩💰$38*成日都好多人排隊🤔🚶🏻‍♂️🚶🏻‍♀️**可以免費添麵***No service charge🤭