JUNO

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米芝蓮指南比登推薦餐廳 - 主打地中海菜嘅JUNO.平日dinner都好Full,人氣超高.JUNO嘅店內外都以柔和淡綠色為主調,感覺相當放鬆.Tasting menu 每位$538 享受7款菜式, 包括5道前菜•主菜•甜品. 我自己今次就點左A LA CARTE menu /前菜48個月伊比利亞火腿l 吞拿魚蛋黃醬泡沫 l *吞拿魚韃靼 l *Arugula Salad l *酥炸蟹肉餅(* A LA CARTE, 不在tasting menu 內)前菜絕對係JUNO焦點之一!咁多款前菜都好出色其中最經典一定係伊比利亞火腿,火腿油潤豐腴配搭自家製濕潤香軟嘅彿卡夏 好惹味!另外仲有造型好可愛嘅吞拿魚蛋黃醬泡沫 口感輕型鮮味另外我自己亦單點左tasting menu以外嘅前菜*炸蟹肉餅酥脆唔油膩 充滿大量蟹肉*吞拿魚韃靼好清新 充滿檸檬西柚香主菜黑松露安格斯牛面肉燴飯 l *炖小牛膝(* A LA CARTE, 不在tasting menu 內)小牛膝炖得好嫩腍充滿肉汁 同時亦都帶點膠原感牛面肉好腍又充滿牛香 再配上黑松露令味道更濃郁 risotto質感creamy而且充滿菌香甜品Tir

位於上環永樂街的鮮明湖水綠色建築物就係「JUNO」，室內裝潢以白色為主，部分擺設用湖水綠色傢俱襯托，整間餐廳充滿地中海風情，好似身在外國咁。Tasting Menu 每位$538，包括5款前菜、主菜及甜品，食物質素非常高👍而侍應們非常nice，主動向你介紹菜式🥰每一道菜食完後，都會為你清潔枱面及更換餐碟❤️𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 $538/人前菜 | 𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀🔹️48個月伊比利亞風乾火腿 | Iberico Ham 48 Months這種風乾火腿是選用伊比利亞豬🐷，甘香油潤，肉質柔軟，食落鹹香有口感，配搭埋新鮮烘烤迷迭香意大利麵包🍞，平衡番油膩感👍🏻🔹️布拉塔流心水牛芝士 | Burrata Pugliese 流心水牛芝士呈半液體放在沙律上🥗，沙律有狗芽菜、有機小蕃茄🍅及烘烤榛子碎，再拌埋羅勒橄欖油同食，水牛芝士🧀吃起來極富奶味，香味濃郁，整體味道好清新。🔹️吞拿魚蛋黃醬泡沫 | Egg Tonnato賣相好吸晴‼️將意式吞拿魚醬混和蛋黃醬打成泡沫，用蛋形器皿盛裝著，面頭放有三文魚籽，吞拿魚味道好突出。🔹️吞拿魚他他 | Tuna Tartare吞拿魚蓉口感軟綿細緻🐟，魚肉與脂肪均勻，面

上環地鐵站一出，步行兩分鐘，就會系轉角位見到呢間橄欖綠色嘅意大利餐廳 💚 Juno系 Chueca嘅姐妹店外牆鋪滿立體亮麗嘅瓷磚，店內則放置了大理石餐桌，加上吊燈及光影，環境浪漫，舒適愜意。🌟DINNER TASTING MENU🌟 $538 pp🍴ALL STARTERS TO SHARE🔸Ibérico Ham 48 Months 48個月嘅風乾伊比利亞火腿🐷配上自家制嘅鮮烘烤迷迭香意大利麵包🍞軟熟嘅麵包吸曬火腿嘅咸香油🔸Burrata Pugliese 軟滑嘅水牛芝士🧀加上少少羅勒、配埋沙律菜🥗有機小蕃茄🍅烘烤榛子碎，味道清新，口感層次豐富🔸Charcoal Peperonata底部系炭烤茄子🍆配上烤紅甜椒🌶️和乾蔥，搭配魚油醋🐟入口軟腍且帶點煙薰香，而魚油醋亦能增加鮮味　🔸Tuna Tartare 以柚子、醋、及白酒輕微調味過嘅吞拿魚他他🐟吞拿魚軟滑富魚味，再配上香脆薄脆米片味道酸酸地好開胃🔸Padrón Peppers以特級初榨橄欖油炸甜椒，簡單加上海鹽調味🧂味超級香濃，一啲都唔辣，十分惹味🍴MAIN COURSE🔸 Seafood Fideos主菜必點呢個西班牙紅蝦短面，兩只

上環一直都好多高質西餐廳,今次呢間新開嘅意法餐廳環境好舒適,而且店個有個mini吧枱掛上唔同酒樽,望落好靚.STARTERSIbérico Ham 48 Months伊比利亞火腿伴上自家製意大利rosemary彿卡夏麵包麵包質感香軟 充滿香濃rosemary同橄欖油香配上鹹香火腿好夾Whipped FetaLemon zest l toasted seeds l pomegranate l honey (V)以Feta cheese配搭蜜糖。檸檬皮。石榴。松子等入口質感香滑綿密 味道充滿奶香Caviar d'AubergineCharcoal oven roasted eggplants l pine nuts l mint l basil l honey dressing (V)以茄子蓉製成一個迷你茄子茄子蓉質感好綿 除左自身甜味外 加入蜜糖後味道更甜再係茄子蓉上加上松子令口感多左陣香脆感Codfish Fritters "Beignet de morue"Spanish salted codfish fritters l citrus mayonnaise西班牙醃製炸鱈魚球有驚喜外

上環顏值高的地中海餐廳 餐廳正試業中✨趁未有太多人發現 即刻過嚟打個靚卡先🫶🏻好棒的晚餐 有儀式感之餘 食物相當精緻.TASTING MENU HK$490 PER PERSON🥂.✨ 𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓𝒔 ✨.🍞 Iberico Ham 48 Months搭配新鮮烘烤迷迭香味義大利麵包以伊比利亞火腿為主角😍火腿鮮嫩濃郁 帶微妙醃製香麵包更增添一層迷迭香味和口感層次.🧈 Whipped Feta芝士加乳酪打發至輕盈柔滑質地搭配檸檬皮屑 微微帶有一份清新酸味烤種子的脆感 加上蜜糖與芝士鹹味完美融合 跟鱈魚脆片一起吃口感相當豐富.🍆 Caviar d'Aubergine非常有創意的素食料理 而且要茄子造型茄子經炭烤 配上松子仁 | 羅勒 | 薄荷 | 蜂蜜醬 茄子柔軟質地配脆口的松子仁形成有趣對比食落酸甜 健康又開胃～ .🐟 Codfish Fritters "Beignet de morue"炸鱈魚外層炸至金黃色 食落脆口內部呈現出鮮嫩的魚肉質地 讓人回味無窮.🫑 Padron Peppers是西班牙常見的小菜 小青椒沒有辛辣感非常好味 外層經橄欖油炸至微焦 吃下去外皮脆嫩 內部鮮嫩多汁 鹹