Jashan Celebrating Indian Cuisine

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位於蘇豪荷李活道23號金珀苑1樓的Jashan ，是一處讓人流連忘返的印度美食天堂。踏入餐廳，濃郁的香料氣息伴隨著優雅的印度風格裝潢，空間佈置典雅溫馨，無論是商務聚餐還是親友聚會，都能找到舒適的用餐氛圍。 熱情的餐廳老闆親自為我們推薦了幾道獨特菜式。前菜中的 Delhi Golgappa Shots (印度香料脆球)令人驚艷，金黃酥脆的外殼包裹著清新的薄荷和石榴內餡，一口咬下，層次分明的口感在口中綻放。Crispy Kale Chaat (脆皮羽衣甘藍芯片街頭小食)則將羽衣甘藍酥脆不膩，與酸甜的特製香料完美融合，為味蕾帶來別樣驚喜。  主菜方面，Butter Chicken(牛油咖喱雞)是餐廳招牌，柔嫩多汁，每一塊雞肉都經過精心醃製，吸收了豐富的香料精華，而濃郁絲滑的番茄奶油咖喱醬汁更是香氣四溢卻不油膩。Lassooni Palak Paneer(菠菜印度芝士香蒜咖喱)同樣出色。Chicken Tikka(烤雞肉粒)烤得外香內嫩，微辣，香料滲透到肉質中，風味獨特。  配菜選擇了Garlic Naan(蒜蓉烤餅)和Pulao Rice(黑什米爾香飯)，烤餅熱騰騰上桌，蒜香四溢，口感鬆軟有

中環平時都有唔少異國料理🌍今次喺大管附近搵到呢間餐廳原來好耐歷史🔮 裝潢有種印度嘅華麗感覺🧿味道方面地道得黎又唔會太過重口味好岩香港人口味😚 黎個約會絕對值得一試❤️⭐️ Delhi Golgappa Shots 🥃印度街頭嘅小食好香口😋醬汁用薄荷同石榴混合🌱感覺清爽又Refreshing💚⭐️ Samosa 🫔同港式嘅咖喱角唔同混合咗薯仔蓉更加濃郁🥔特別配上薄荷醬口味好Fresh🌿⭐️ Crispy Kale Chaat 🥬炸過嘅羽衣甘藍配上酥脆既薯餅🔥用上薄荷同羅望子調味好豐富🌈⭐️ Chicken Tikka 🍗雞肉用香料特別醃過非常有風味🌾充滿焦香但係驚訝保留了雞肉的嫩滑😍一D都唔會乾⭐️ Butter Chicken Old Delhi Style 🧈⭐️ Butter Roti 🫓牛油雞係好經典嘅菜式💛值得一讚係口味濃郁但唔會油膩🥹醬汁配上咖喱口味一流😀⭐️ Goan Fish Curry 🐟⭐️ Jeera Rice 🍚印度東部果阿嘅咖喱特別在辣度混合了椰子嘅口味🥥絲絲椰香更有特色配飯好唔錯🏝️⭐️ Lassooni Palak Paneer 🥦菠菜配上Cottage Cheese口感好Cre

同一班朋友食開sem飯🥳12個人，要搵返間有咁上下大細嘅餐廳經過一番搜查之後搵到呢間印度菜，經OpenRice訂位Menu超多選擇，雞牛豬羊素食都有▶️ Papadum sampler ($38)先叫個前菜開開胃印度式蝦片，入口脆卜卜配上三種特製醬汁：薄荷醬、甜醬、一隻似泰式雞醬▶️ Delhi golgappa shots (free)老闆好好，請我哋試🫶🏻擺設好型，似人哋shots🥃食法係將綠色醬汁倒落上面嘅脆米波波，然後一啖放入口😋醬汁食落酸酸甜甜，有薄荷同其他香料味，幾新奇上面嘅波波非常脆口，入邊有鷹嘴豆泥同薯仔蓉成個嘢好夾味，好介紹👍🏻值得一試▶️ Chicken tikka ($128)六件烤雞件，配上印度薄荷醬用雞髀位肉質鮮嫩，完全無骨，烤得Juicy唔乾爭爭🐔不過唔係鐵板上，因而欠缺煙燻香味，好就係冇咁油本身雞調味少少辣，係香料嗰隻辣唔係麻辣，所以好接受到未必係我食過最好食嘅Chicken Tikka，但都唔錯▶️ Delhi butter chicken ($138)將雞肉煮入醬汁，樣貌似咖喱🥘比較適合配naan/ roti食雞肉份量都幾多，唔會剩係得醬，而且同雞肉夠腍醬汁好

當我試過正宗印度菜，就發現他們的菜式其實好多，加上製作調味同中菜好大分別，最初是好奇，然後就慢慢愛上😍最近去了這家正宗印度菜，店內空間大，環境非常優雅舒適，坐在窗邊還能望見大館。先來兩款印度街頭小食：Samosa印度咖喱角，入面有薯仔及豆，食落比較辣而Chicken Tikka就印度烤雞肉，橙紅色的，大件夾嫩滑另一前菜是這個酸酸地好脆口的Delhi Golgappa Shots，食既時候將醬汁倒入脆脆波中主菜就有三款正宗的，我很喜歡，伴印象飯一流Butter chicken old Delhi style，最為人熟悉的牛油雞，醬汁非常奶滑，雞肉軟嫩有淡淡牛油香Lassooni Palak Paneer 這道菜顏色不討好，但芝士控嘅我食到停唔到口，而且有大量菠菜，感覺幾健康Tadka Dal 國民料理豆子湯，雖然無肉，但豆子煮得軟滑香口，同樣出色識點一定要點Kashmiri Saffron Pulao 藏紅花飯，炒得香又夠哂健康飲品唔少得Mango Lassi，新鮮芒果加乳酪，仲可以做到唔甜